Download (Teil 1) - DOMICIL Seniorenresidenzen

Ernährung im Alter
Informatives von der Pflegedienstleitung
Ernährungssituation im Alter
Liebe Bewohner und Angehörige, auf dieser Seite möchten wir Ihnen gerne
Informationen zur Verfügung stellen, die die kommenden Ausgaben das
Thema „Ernährung im Alter“ behandeln.
Die physiologischen Veränderungen im Alter sind zahlreich, führen aber
nicht zwingend dazu, die Ernährung grundlegend zu ändern. Für den Erhalt
von Gesundheit und Lebensqualität ist die ausreichende Versorgung mit
Nahrungsenergie und Nährstoffen mitentscheidend. Da der Energiebedarf/
Grundumsatz ab dem 65.Lebensjahr sinkt, ist es ratsam Lebensmittel zu
bevorzugen, die wenig Kalorien und viele Nährstoffe liefern, wie z.B. Obst
und Gemüse, Salate, Kartoffeln, Vollkornprodukte und fettarme Milch und
Milchprodukte.
Das Altern ist ein normaler Vorgang, der nicht aufgehalten werden kann.
Verschiedene Maßnahmen können aber den Verlauf und die Lebensqualität
im Alter beeinflussen. Die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. Es
gibt keine spezielle Altersdiät, aber einige Aspekte müssen berücksichtigt
werden, da sich der Körper und die Ansprüche an die Ernährung ändern.
Es können Kau-, Schluckbeschwerden und Verdauungsprobleme auftreten,
die die Ausnutzung der Nährstoffe aus Lebensmitteln verschlechtern. Das
Durstgefühl und Geschmacksempfinden kann nachlassen, was dann dazu
führt, dass zu wenig getrunken wird oder der Appetit nachlässt. Trinken
Sie mindestens 1,5-2 Liter Flüssigkeit pro Tag, am besten Mineralwasser,
verdünnte Fruchtsäfte oder ungesüßte Tees; Alkohol möglichst reduzieren.
Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr fördert die Verdauung und verhindert
eine Austrocknung (Dehydratation). Häufig ist eine zu geringe Trinkmenge
Ursache für Verwirrtheit oder eine „schlechte“ Tagesform zum Beispiel bei
Demenz.
Dies war ein erster Einblick in das Thema „Ernährung im Alter“. In der
nächsten Ausgabe berichten wir über „Dokumentation der Ernährung“.
Ihre Susann Polster
Stellvertretende Pflegedienstleitung
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DOMICIL-Seniorenpflegeheim Müllerstraße