Auswärts essen leicht gemacht.
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Vorspeisen und kalte Gerichte<br />
Kalorien pro 100 g<br />
Portionengrösse 2<br />
Kalorien pro Portion<br />
Suppen 1<br />
Consommé, Fleischkraftbrühe, nature oder mit Gemüseeinlage 4 2 dl 8<br />
Gemüsepüreesuppe, nicht gebunden 12 2 dl 24<br />
Gemüse- oder Pilzcremesuppe gebunden 48 2 dl 96<br />
Schaumsüppchen (Kräuter oder Gemüse) 65 2 dl 130<br />
Kartoffelpüreesuppe 70 2 dl 140<br />
Bouillabaisse (Fischsuppe) 85 3 dl 255<br />
Bündner Gerstensuppe mit Fleisch 55 2,5 dl 138<br />
Gulaschsuppe 60 2,5 dl 150<br />
Minestrone 35 2,5 dl 88<br />
Diverse kalte Gerichte 3<br />
Crevettencocktail 140 200 g 280<br />
Melone mit Rohschinken 83 180 g 150<br />
Hobelfleisch-Käse-Plättli gemischt, garniert 155 200 g 310<br />
Rindfleischtatar, Beefsteak Tatar (Toast und Butter separat rechnen) 146 195 g 285<br />
Trockenfleischteller garniert 73 110 g 80<br />
Rauchlachsteller garniert mit Meerrettichschaum 226 150 g 340<br />
Käseteller gemischt, garniert 213 150 g 320<br />
Fisch- oder Gemüseterrine 97 160 g 155<br />
Fleischterrine 113 160 g 180<br />
1 Es ist eine für Restaurants übliche Menge Zubereitungsfett eingerechnet.<br />
2 Bei den Portionengrössen handelt es sich um Durchschnittswerte.<br />
3 Für eine Hauptspeisenportion muss die Kalorienzahl um 40% erhöht werden.<br />
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