Fleckviehwelt 135 - Besamungsstation München-Grub e.V.

Kurzrasenweide
Die Gründe hierzu sind vielschichtig.
Sicherlich spielen
die Flächenvoraussetzungen
der Betriebe eine gewichtige
Rolle. Die Tierbestände sind in
den vergangenen Jahrzehnten
laufend aufgestockt worden.
Hofnahe, arrondierte Weideflächen
konnten jedoch im
Verhältnis zur Tierzahl nicht
mitwachsen, meist wurden
diese in den Dörfern aufgrund
des außerlandwirtschaftlichen
Flächenverbrauchs sogar
verringert. Der zusätzliche
Flächenbedarf wurde über
weiter entfernte Pachtflächen
abgedeckt, welches ein
Beweiden mit Milchkühen
unmöglich machte. Die züchterische
Entwicklung zu einer
möglichst hohen Einzeltierleistung
beschleunigte ebenfalls
den Rückgang der Weidewirtschaft.
Aus verschiedenen
Gründen ist die maximale
Futteraufnahme und somit
Milchleistung je Tier auf der
Weide begrenzt. Die steigende
Milchleistung je Kuh
erforderte eine zunehmende
Ergänzungsfütterung von Konserven
und Zukauffuttermitteln
zu Beginn der Laktation.
In Zeiten niedriger Kosten für
Arbeit, Energie und Zukauffuttermittel
war diese Strategie
betriebswirtschaftlich
meist erfolgreich. So konnten
absolut steigende Kosten
über mehr Erlös abgedeckt
werden. Abbildung 1 zeigt
die Preisentwicklung wichtiger
Milchproduktionsfaktoren
sowie den Milchpreis im Bezug
zu 1984 (= 100 %). Die
Höhe der Stundenlöhne steigt
annähernd linear an. Die Kosten
für Diesel fielen zunächst
um etwa ein Drittel, seit dem
Jahr 2000 ist ein drastischer
Anstieg zu beobachten. Ähnlich
verhielt es sich mit der
Strompreisentwicklung. Die
Kosten für Kraftfutter sanken
nach 1984 um bis zu 50 %.
Seit 2007 sind auch diese
im Steigen (Konkurrenz zur
Bioenergiegewinnung). Der
Milchpreis ist hingegen relativ
konstant geblieben.
In Zeiten stagnierender Produkterlöse
und steigender
Produktionskosten ist der
FLECKVIEHWELT 2/2013 5