2013-09-16 Speisekarte Vespers - Golfhotel Vesper
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HAUPTGÄNGE<br />
Gebratene Riesengarnelen Euro 20,80<br />
auf Radiccio-Safran-Risotto<br />
Knusprige Jacobsmuschel Euro 22,80<br />
auf lauwarmem, Kartoffelsalat mit knusprigem Speck<br />
Steinbuttfilet Euro 25,80<br />
auf hausgemachten schwarzen Linguini<br />
mit Zuckerschoten und Mango-Curry-Sauce<br />
Perlhuhnbrust Euro 19,80<br />
gefüllt mit getrockneten Tomaten auf einer Spinat-Parmesanschnecke<br />
Rehragoût Euro 19,80<br />
mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeer-Birne<br />
Medaillons vom Hirschrücken Euro 24,80<br />
auf Melonen-Serviettenknödel und sautiertem Spitzkohl<br />
Lammcarrée Euro 26,80<br />
auf rahmiger Steinpilzpolenta an Knoblauch-Thymianjus<br />
Rumpsteak 200g (Rohgewicht) Euro 18,80<br />
250g (Rohgewicht) Euro 21,80<br />
300g (Rohgewicht) Euro 24,80<br />
dazu Beilagen Ihrer Wahl pro Beilage Euro 3,00<br />
Rosmarinkartoffeln/ Kartoffelwürfel/ Kartoffelgratin<br />
Buntes Gemüse/ Salat<br />
DESSERT / KÄSE<br />
Sorbet des Tages, hausgemacht Euro 2,80<br />
Caramelisierte Pflaumentarte Euro 7,80<br />
mit Ingwer-Honig-Eis<br />
Nougatterrine Euro 8,80<br />
mit Creme Brûleékern und Birnenragoût<br />
Französische Rohmilchkäseauswahl Euro 9,80<br />
mit Wodantaler Landbrot und Feigensenf
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