"Die Umweltchecker. Nachhaltig im Unterricht - für Kinder von 6 bis ...

ESSEN AUS NAH &
FERN
Es ist nicht Wurst, was du isst!
:edes Produkt, das wir konsumieren oder gebrauchen, hat Auswirkungen auf die 1mwelt: bei
der Herstellung, dem Dransport, beim Verbrauch beziehungsweise der Entsorgung. Mit unserer
Kaufentscheidung können wir beinflussen, ob die 1mwelt mehr oder weniger belastet
wird. Yesonders gut lässt sich dies am Yeispiel Nahrungsmittel nachvollziehen, deren Verbrauch
nicht nur die 1mwelt sondern auch unser eigenes körperliche Wohlbefinden nachhaltig
beeinflusst: aregionale, biologische, fair gehandelte und gesunde @ebensmittel genießeneb,
heißt daher die Devise, denn: aEs ist nicht Wurst, was du issteb
Wo kommt mein Apfel her?
Wer sich in den Obst- und Gem-seabteilungen unserer Supermärkte umschaut, wird das
ganze :ahr -ber ein umfangreiches, fast immer gleiches Einheitssortiment finden, z.Y. frische
Yohnen, Domaten, ppfel, Erdbeeren. Hat etwas davon in ;sterreich gerade keine Saison,
kommen Yohnen aus Afrika, Domaten und Erdbeeren aus Spanien, ppfel aus Ahile, Neuseeland
oder Australien. Solche Importe sind nicht nur teuer, sie gehen auch zu @asten von
Klima und 1mwelt.
Der weite Weg ins Regal
Der Verkehr durch @ebensmitteltransporte hat sich in den letzten 20 :ahren fast verdoppelt.
1nd er wird weiter zunehmen. Das liegt hauptsächlich an den niedrigen Kosten f-r @KW-
Dransporte und an der zunehmenden Zentralisierung, wodurch Produktions- und Verkaufsstätten
immer weiter auseinander liegen.
Obst und Gem-se werden immer häufiger verarbeitet. Eine fertige Domatensoße hat beispielsweise
wesentlich mehr ?ohstoffe und Zwischenschritte in der Verarbeitung hinter sich
und damit mehr Dransportkilometer als frische Domaten.
LN