„ S chmalspur- fasten“ - Kneippbund

ERNÄHRUNG
„Schmalspur-
fasten“
Reduktionstage
fördern die
Gesundheit!
Foto: © babimu - Fotolia
Zwischendurch einen Reduktionstag einzulegen, tut dem Körper und der Seele gut.
Gerade jetzt in der Fastenzeit sehr empfehlenswert! Der Verdauungsapparat wird entlastet,
der Körper kann entschlacken*.
Text: Silvia Filipot-Bacher
Reduktionstage für Zuhause
Wenn Sie sich vornehmen, zuhause einen
Reduktionstag einzulegen, muss das
weder kompliziert noch teuer sein. Es
gibt eine vielfältige Auswahl an Lebensmitteln,
die sich eignen, und Speisen,
die leicht zuzubereiten sind und Ihnen
damit viel Zeit geben, auch die Seele
baumeln zu lassen. Denn: Man kommt
auch einmal in Situationen, wo der Alltags-Stress
überhandnimmt, man braucht
Abstand und Ruhe. Reduktionstage mit
Entspannungsprogramm, z. B. einem angenehmen
Duft-Vollbad sind da ideal!
Für welchen Reduktionstag Sie sich entscheiden,
ist einerlei, Sie werden sich in
jedem Fall danach wohlfühlen und einzwei
Kilo weniger auf die Waage bringen!
Unser KNEIPP-TIPP:
Es ist besonders wichtig, während des
Reduktionstages für ausreichend Flüssigkeit
zu sorgen. 2-3 Liter Wasser oder ungesüßter
Kräutertee sollten es sein. Damit können
„Schlacken“ aus dem Körper abtransportiert,
quasi ausgespült werden. Tabu sind Süßigkeiten,
Alkohol, Nikotin, Kaffee und schwarzer
Tee. Sehr gut wirkt sich Bewegung auf den
Körper aus – optimal ist eine leichte Sporttätigkeit
an der frischen Luft, z. B. ein ausgedehnter
Spaziergang.
Der Kartoffel-Tag
Info: In Kartoffeln ist praktisch kein Fett
enthalten, aber viel Wasser und Kalium.
Das Rezept:
Für einen Kartoffeltag benötigen Sie
1,5 kg Kartoffeln. Gekocht (oder besser
Dampf gegart) werden die Kartoffeln
samt Schale.
Teilen Sie Ihre Ration in 4 Portionen.
Wichtig: Salzen Sie die Kartoffeln nicht,
weder beim Kochen noch beim Essen!
Der Kaliumüberschuss sorgt so für eine
entwässernde Wirkung.
Am Morgen:
Ihre Portion Kartoffeln mit 100 g Hüttenkäse
und einem Stück Paprika essen.
Zu Mittag:
Ihre Portion Kartoffeln mit 125 g Kräutertopfen
(fettarm) essen.
Zwischendurch: Ihre Portion Kartoffeln
mit Apfelkompott und Zimt essen.
Am Abend:
Ihre Portion wie schon mittags mit 125 g
Kräutertopfen essen.
Der Reis-Tag
Info: Auch Reis enthält viele Mineralstoffe.
Am besten verwenden Sie Naturreis
oder Parboiled Reis – dieser enthält
durch ein spezielles Verfahren 80 % der
Vitamine und Mineralstoffe, die noch vor
dem Schälen ins Innere des Reiskorns
gepresst werden, und ist schneller gekocht.
Da der Natriumgehalt sehr niedrig
ist, können die Bindegewebsfasern besser
miteinander vernetzt werden, was bedeutet,
dass die Haut straffer und fester
wird.
Das Rezept:
Morgens werden 150 g Naturreis gekocht
und in drei Portionen geteilt.
Am Morgen:
50 g Reis mit einer Tasse Milch erwärmen,
mit etwas Zimt und Honig abschmecken.
Zu Mittag:
Erwärmen Sie 50 g Reis mit einem klein
gewürfelten Apfel, ein wenig Zitronensaft
und Honig.
Am Abend:
Mit einer Tasse vorbereiteter Gemüsesuppe
den Reis warm machen, klein geschnittenes
Gemüse nach Geschmack
darunter mischen.
* Ob das Entschlacken sinnvoll und/oder eine
therapeutische Maßnahme ist oder nicht wird
in der Wissenschaft kontrovers diskutiert. Fakt
ist, dass sich diverse Schadstoffe (Säuren, Nitrate,
Konservierungsstoffe, etc.) in unserem Organismus
ablagern, und diese könnten bei Überlastung zu
Problemen werden.
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03/2013

ERNÄHRUNG
Der Obst/Gemüse-Tag
Info: Dass Obst gesund ist wissen wir –
reich an Vitaminen, Enzymen, Mineralstoffen,
Fruchtsäuren und Gerbstoffen,
die die Fettverbrennung ankurbeln und
den Zellen-Stoffwechsel verbessern, Ihre
Verdauung fördern und entschlackend
wirken. Dazu kommt eine antioxidative
und krebshemmende Wirkung.
Das Rezept:
Für Ihren Obst-Reduktionstag benötigen
Sie 1,6 kg Obst, das Sie in 8 Portionen zu
je 200 g teilen. Sie essen über den Tag verteilt
alle eineinhalb Stunden eine Portion.
Für Ihren Obst/Gemüsetag (Obst und Gemüse
nach individuellem Geschmack)
essen Sie am Morgen ein Apfelkompott,
als Zwischenmahlzeit jeweils
frisches Obst und Gemüse, mittags eine
Minestrone und abends eine Gemüsejause.
Der Haferflocken-Tag
Info:
In Haferflocken sind wertvolle Ballaststoffe
enthalten, die Wasser binden
können und darum für längere Zeit im
Magen verbleiben. Das reduziert Hungerattacken.
Haferflocken sind optimal geeignet,
um die Darmtätigkeit zu fördern.
Das Rezept: Verwenden Sie zarte Flocken,
diese quellen schneller auf. Sie benötigen
150 g Haferflocken.
Am Morgen:
Für Ihr Porridge köcheln Sie 50 g Haferflocken
mit einem Viertelliter Milch und 2
TL Rosinen, bis ein Brei daraus wird.
Zu Mittag:
Für Ihre Hafercremesuppe rösten Sie erst
50 g Haferflocken kurz an, gießen mit 250
ml Gemüsesuppe auf und kochen klein
geschnittene (geschälte) Karotten für
10 Minuten mit. Danach wird alles miteinander
püriert.
Am Abend:
Essen Sie noch einmal eine Hafercremesuppe.
Wenn es schnell gehen sollte,
können Sie natürlich die Suppe schon für
beide Mahlzeiten zubereiten, eine Portion
kalt stellen und dann nur noch erwärmen.
Ernährungsexpertin Mag. Andrea
Schreiber zum Haferflocken-Tag:
Die in den Haferflocken enthaltenen
Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an.
,, ,,
Da sie Wasser binden, ist es wichtig, ausreichend
zu trinken, sonst kommt es zum
gegenteiligen Effekt, nämlich zu Verstopfung.
Wasserlösliche Ballaststoffe
binden neben Wasser auch Gallensäuren
und unterstützen dadurch die Senkung
des Cholesterinspiegels.
Sie sehen, Reduktionstage müssen
keinesfalls kompliziert sein, auch sind
sie leicht ein- bzw. durchzuhalten. Das
Ergebnis spricht jedoch für sich. Wie oft
ein Reduktionstag sinnvoll ist, ist ganz
individuell und reicht von einmal im
Monat bis einmal im Jahr.
Versuchen Sie es Ihrer Gesundheit und
Ihrem Wohlbefinden zuliebe!
Fazit Reduktionstag –
Mag. Andrea Schreiber:
Haferflocken sind ideal für einen Reduktionstag.
Der Fastentag sollte an einem Tag der
Ruhe stattfinden, wo man sich auf sich
selbst konzentrieren kann. Hat man ihn
geschafft, so macht er psychisch stärker.
Menschen, die Probleme haben, ihre
Trinkbilanz zu erreichen, können sich
an diesem Tag ganz auf das Trinken
konzentrieren und dabei auch für den
Alltag lernen. Der Darm wird entlastet
und Hungergefühl wird wieder wahrgenommen.
Das ist vor allem für Personen
mit gestörtem Hungerempfinden wichtig.
Zusätzlich wird am Entschlackungstag
die Fettverbrennung angekurbelt.
Schrift: Optima (Regular)
Orange: Pantone DS 22-2 C
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03/2013
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