Download: Bedienungsanleitung Stand - Küppersbusch

Betriebs- und Installationsanweisung
Operations and Installation Instructions
Mode d’emploi et instructions de montage
Gebruiks- en installatiehandleiding
Elektro-Wasserbad
Electric Bain-Marie
Bain-marie électriques
Elektrische bain-marie
TYP KCP 0008: TYP KCP 0009:
PEW 458 PEW 658
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(siehe Seite 2)
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(see page 2)
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sur l'appareil: (voir page 2)
Van het toestel overnemen:
(zie pagina 2)
Geliefert durch / Supplied by / Fourni par / Geleverd door:
Datum / Date / Date / Datum:
Kundendienst / After-Sales Service / Service après-vent / Service:
✉
W.Nr. 07 24 84 F21
☎
FAX:

Inhaltsverzeichnis
Das Gerät im Überblick . . . . . . . . . . 3
Betriebsanleitung . . . . . . . . . . . . . . 4
Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung
und Reparatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Hilfe bei Störungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten
aus „Edelstahl rostfrei“. . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installationsanleitung . . . . . . . . . . . . 7
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Hinweise zur Geräteaufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Aufstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Anschluß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Schaltpläne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . 12
D R F b N b
F. Nr. Fabrikationsnummer Manufacture no. No. de fabrication Fabrikagenummer
1 Identnummer Identification number No. d’identification Identificatienommer
2 Baujahr/-monat/-tag Date of manufacture Date de fabrication Bouwjaar/-maand/-dag
3 Fabrik-Nr. Factory no. No. d’usine Fabrieksnr.
4 Auftrags-Nr. Order no. No. de commande Opdrachtnr.
5 Nr. des Schaltplanes Wiring diagram number No. du schéma câblage Nr. elektrisch schema
Typ Typ Type Type Type
Heizkörperspannung Heating element voltage Tension élément chauffant Spanning verwarmingselement
6 Nennspannung Rated current Courant nominal Nominale stroom
Steuerspannung Control voltage Tension de commande Stuurspanning
7 Nennleistung Rated connected load Puissance nominale Nominaal vermogen
8 Hersteller Manufacturer Fabricant Fabrikant
9 Modell Model Modèle Model
0 Prüfzeichen Mark of conformity Marque de contrôle Keurmerk
2 PEW 07 24 84 Bl.2

Das Gerät im Überblick
Beispiel PEW 458
Bedienung:
1 Thermostatregler Wasserbad
2 Betriebsanzeige (grün)
3 Leuchtmelder gelb (Thermostat-Regelspiel Wasserbad)
4 Schwenkbarer Wasserzulauf
5 Wasserventil
6 Kugelhahn zur Entleerung des Wasserbads
Installation:
b Schalterblende
u Frontblende unten
w Wasseranschlußnippel (DN 20; 3/4")*
e Elektro-Anschlußklemmen*
k Kabelkanal für Medienleitungen
* Erreichbar nach Abnahme von Blende u
Mitgeliefertes Zubehör
1 edelstahlummantelter Druckschlauch zum Trinwasseranschluß
Sonderzubehör gegen Mehrpreis
ZUB 008 Schutzstange vorn
ZUB 006 Steg für L = 510 mm
ZUB 609 Steg für L = 780 mm
ZUB 610 Steg für L = 640 mm
ZUB 366 Einlegeboden (PEW 458)
ZUB 367 Einlegeboden (PEW 658)
PEW 07 24 84 Bl.3 3

Betriebsanleitung
Sicherheitshinweise für Bedienung,
Reinigung und Reparatur
=
Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen. Bedienung
und Reinigung nur durch eingewiesenes Personal. Wartung
und Reparatur darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal
durchgeführt werden.
Diese Hinweise sind den betroffenen Mitarbeitern im Rahmen der
=
Betriebsanweisung bekanntzumachen.
- Geräteteile oder Zubehöre, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
müssen nach der Reinigung mit Putzmitteln gründlich mit
Trinkwasser abgespült werden.
- Das Gerät nicht mit Wasser-, Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern
abspritzen! Wenn die Umgebung mit Wasser-, Dampfstrahl- oder
Hochdruckreiniger gesäubert wird: Das Gerät vorher abschalten!
- Das Gerät muß bei der Reinigung außer Betrieb sein.
- Keine brennbaren Flüssigkeiten zur Gerätereinigung verwenden.
- Für Reparaturarbeiten muß das Gerät allpolig spannungsfrei gemacht
werden (Bauseitige Trennvorrichtung z.B. Sicherungslasttrenner).
- Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal durchgeführt
werden.
- Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert des Schallpegels ist kleiner
als 70 dB (A). Diese Angabe ist aufgrund gewisser nationaler Sicherheitsverordnungen
erforderlich.
Bedienung
1 Thermostatregler Wasserbad
2 Betriebsanzeige (grün)
3 Leuchtmelder gelb (Thermostat-Regelspiel Wasserbad)
5 Wasserventil
Bedienung des Wasserbads
Vor dem ersten Betrieb Gerät reinigen.
Vor dem Einfüllen von Trinkwasser muß sichergestellt sein, daß der
Wasserablauf geschlossen ist.
Wasserbad mindestens bis zur Füllmarke füllen.
Mit Thermostatregler gewünschte Temperatur
einstellen.
Zum Abstellen des Wasserbades Thermostatregler
auf stellen.
Wasser regelmäßig kontrollieren und täglich wechseln.
Das Gerät dient zum Aufwärmen und Warmhalten von Speisen in eingesetzten
Behältern. Die Wärmeübertragung erfolgt durch Wasserdampf.
Gerät vollständig abgedeckt betreiben, um Energie zu sparen und um
das Raumklima nicht unnötig zu belasten.
Passende Gastronorm-Behälter und Schienen für verschiedene Aufteilungen
sind als Zubehör erhältlich.
Ein Einlegeboden ist als Zubehör erhältlich und dient zum Aufstellen von
nicht der Gastronorm entsprechenden Behältern.
4 PEW 07 24 84 Bl.4

Reinigung und Pflege
=
=
Für die Reinigung muß das Gerät außer Betrieb und ausreichend
abgekühlt sein.
Geräteteile oder Zubehöre, die mit Lebensmitteln in Berührung
kommen, müssen nach der Reinigung mit Putzmitteln gründlich
mit Trinkwasser abgespült werden.
Zur Vermeidung von Geruchsbildung Wasserbecken täglich reinigen.
Vor der Reinigung Wasserbecken entleeren, dazu Auffangbehälter unter
den Ablauf stellen und Ablauf öffnen.
Bei Kalkablagerung das Wasserbecken entkalken, da sonst der Energieverbrauch
steigt und die Wirtschaftlichkeit sinkt. Zum Entkalken handelsübliche
Flächenentkalker oder Essigwasser verwenden.
Der Kugelhahn am Wasserablauf ist mit Lebensmittelschmierfett nachzufetten,
um seine Dichtigkeit und Leichtgängigkeit zu erhalten.
Edelstahloberflächen
Metallteile mit handelsüblichen Reinigungsmitteln für Edelstahl-Rostfrei
reinigen (siehe auch Seite 6). Körnige Reinigungsmittel sind zu vermeiden.
Hilfe bei Störungen
=
Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal durchgeführt
werden.
Regelmäßige Inspektion und Wartung verhindern Betriebsstörungen und
dienen der Sicherheit. Inspektions- und Wartungsintervalle hängen vom
Einsatz des Gerätes ab. Fragen Sie den Kundendienst Ihres Händlers,
oder fordern Sie die aktuellen Kundendienstinformationen des Herstellers
an.
Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Gerät eingeschaltet,
aber heizt nicht
auf, grüne Kontrolleuchte
leuchtet.
Gerät eingeschaltet,
aber heizt nicht
auf, grüne Kontrolleuchte
leuchtet
nicht.
Beim Einschalten
des Gerätes schalten
bauseitige
Sicherungen wiederholt
ab.
Gerät eingeschaltet,
Eingesetzte
Behälter bleiben
kalt.
Starke Dampfentwicklung.
Heizkörper defekt.
a) Bauseitige Sicherung
defekt.
b) Netzanschluß
unterbrochen.
Gerät durch Sicherungen
vom Netz trennen, Kundendienst
verständigen.
a) Bauseitige Sicherung
kontrollieren evtl. austauschen.
b) Durch Fachmann überprüfen
lassen, ob das
Gerät bauseitig mit dem
Stromnetz verbunden ist,
ggf. Anschluß wiederherstellen.
c) Gerät defekt. c) Gerät vom Netz trennen
(z.B. Sicherungslasttrenner)
und Kundendienst
verständigen.
a) Falsche Absicherung.
a) Absicherung durch
Elektriker überprüfen lassen.
b) Gerät defekt. b) Gerät vom Netz trennen
und Kundendienst verständigen.
Kein oder zuwenig
Wasser eingefüllt.
a) Zu hohe Temperatur
eingestellt.
b) Becken nicht vollständig
abgedeckt da:
- zu wenige oder zu
kleine GN-Behälter
eingesetzt.
- GN-Behälter
schwimmen, da
zuviel Wasser im
Becken.
c) Temperaturfühler
defekt.
Prüfen ob Ablauf
geschlossen und Wasser
nachfüllen.
a) Niedrigere Temperatur
einstellen.
b)
- Becken vollständig mit
entsprechendem Zubehör
abgedeckt benutzen.
- Wasserfüllmenge verringern.
c) Gerät vom Netz trennen
und den Kundendienst
benachrichtigen.
PEW 07 24 84 Bl.5 5

Empfehlungen für die Behandlung von
Großküchengeräten aus „Edelstahl rostfrei“
Wissenswertes über „Edelstahl rostfrei“
Großküchengeräte werden üblicherweise aus nichtrostenden Edelstählen
mit folgenden Werkstoff-Nummern hergestellt:
- 1.4016 bzw. 1.4511
= magnetisierbare Chromstähle
- 1.4301, 1.4401 und 1.4571
= nicht magnetisierbare Chromnickelstähle
Chromstähle haben günstige wärmetechnische Eigenschaften. Sie neigen
weniger zum Verziehen bei Wärmeeinwirkung.
Chromnickelstähle dagegen haben allgemein günstigere korrosionstechnische
Eigenschaften.
Die Korrosionsbeständigkeit der nichtrostenden Stähle beruht auf einer
Passivschicht, die an der Oberfläche bei Zutritt von Sauerstoff gebildet
wird. Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits
aus, so daß durch mechanische Einwirkung eingetretene Störungen
oder Verletzungen der Passivschicht selbsttätig wieder behoben werden.
Die Passivschicht bildet sich schneIler aus bzw. neu, wenn der
Stahl mit fließendem sauerstoffhaltigen Wasser in Berührung kommt.
Eine weitere Steigerung des Effektes wird durch oxidierend wirkende
Säuren (Salpetersäure, Oxalsäure) erreicht. Diese Säuren werden angewendet,
falls der Stahl stark chemisch beansprucht worden ist und deshalb
seine Passivschicht weitgehend verloren hat.
Die Passivschicht kann chemisch geschädigt oder gestört werden durch
reduzierend wirkende (sauerstoffverbrauchende) Mittel, wenn sie konzentriert
oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen. Solche aggressiven
Stoffe sind z.B.:
- salz- und schwefelhaltige Stoffe
- Chloride (Salze)
- Würzkonzentrate wie Senf, Essigessenz, Würztabletten, Kochsalzlösungen
usw.
Weitere Schädigungen können entstehen durch:
- Fremdrost (z.B. von anderen Bauteilen, Werkzeugen oder Flugrost)
- Eisenteilchen (z.B. Schleifstaub)
- Berührung mit Nichteisenmetallen (Elementbildung)
- Mangel an Sauerstoff (z.B. kein Luftzutritt, sauerstoffarmes Wasser).
Arbeitsgrundsätze für Geräte aus „Edelstahl rostfrei“
☞ Halten Sie die Oberfiäche von Geräten aus nichtrostendem Stahl
immer sauber und für die Luft zugänglich. Gerätetür geöffnet halten
wenn das Gerät nicht in Betrieb ist, damit ein guter Luftzutritt
ermöglicht wird.
☞ Entfernen Sie Kalk- Fett-, Stärke- und Eiweißschichten regelmäßig
durch Reinigen. Unter diesen Schichten kann durch fehlenden
Luftzutritt Korrosion entstehen. Zur Reinigung dürfen keine bleichenden
und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden.
Sind von Küppersbusch zu dem zu reinigenden Gerät gesonderte
Reinigungsempfehlungen angegeben, so sind die dort aufgeführten
Reinigungsmittel und -methoden zu verwenden.
Werden keine besonderen Reinigungsempfehlungen gegeben,
sollten in jedem Fall chloridarme Reinigungsmittel (z.B.Pril Supra)
verwendet werden.
Entfernen Sie nach jeder Reinigung sämtliche Reinigungsmittelrückstände
durch Spülen mit reichlich frischem Wasser. Danach
sollte die Oberfläche gründlich getrocknet werden.
☞ Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht länger als unbedingt
erforderlich mit konzentrierten Säuren, Gewürzen, Salzen
usw. in Berührung. Auch Säuredämpfe, die sich beim Fliesenreinigen
bilden, fördern die Korrosion von „Edelstahl rostfrei“.
☞ Insbesondere bei Kesseln und Kombigarern ist es ist nicht empfehlenswert,
den Garraum ausschließlich mit stark salzhaltigem
Gargut zu beschicken. Besser ist eine Beschickung mit unterschiedlichem
Gargut, z.B. mit fetthaltigen Speisen oder säurehaltigen
Gemüsen.
☞ Vermeiden Sie, die Oberfläche des nichtrostenden Stahls zu verletzen,
insbesondere durch andere Metalle als nichtrostenden
Stahl. Durch Fremdmetallreste bilden sich kleinste chemische
Elemente, die Korrosion verursachen können. Auf jeden Fall sollte
ein Kontakt mit Eisen und Stahl vermieden werden, weil das zu
Fremdrost führt. Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen (Stahlwolle,
Späne aus Leitungen, eisenhaltiges Wasser) in Berührung,
kann dies der Auslöser von Korrosion sein. Verwenden Sie deshalb
zur mechanischen Reinigung ausschließlich Edelstahlwolle
oder Bürsten mit Natur-, Kunststoff- oder Edelstahlborsten. Stahlwolle
oder Bürsten mit unlegiertem Stahl führen zu Fremdrost
durch Abrieb.Frische Roststellen können Sie mit mild wirkenden
Scheuermitteln oder feinem Schleifpapier beseitigen. Stärkere
Roststellen lassen sich mit warmer 2 - 3 %iger Oxalsäurelösung
wegwaschen. Wenn diese Reinigungsmittel versagen, ist eine Behandlung
mit 10 %iger Salpetersäure erforderlich.
=
Vorsicht! Dies darf nur von technisch geschultem Personal unter
Einhaltung der bestehenden Vorschriften durchgeführt werden!
6 PEW 07 24 84 Bl.6

Installationsanleitung
Sicherheitshinweise
- Die Elektroinstallation und der Anschluß dürfen nur durch einen vom
örtlichen Elektrizitätsversorgungsunternehmen zugelassenen Elektro-Installateur
erfolgen. Die gesetzlich anerkannten Vorschriften
(Deutschland VDE, Österreich ÖVE, Schweiz SEV etc.) sowie die Anschlußbedingungen
des örtlichen Elektrizitätsversorgungsunternehmens
müssen vollständig eingehalten werden.
- Bauseitig ist eine allpolig wirksame Trenneinrichtung mit mindestens
3 mm Kontaktöffnung vorzusehen z.B. Sicherungslasttrenner, durch
die bei Reparatur- und Installationsarbeiten das Gerät vom Stromnetz
getrennt werden muß.
- Anschlußmöglichkeit an ein Potentialausgleichsystem ist für die Installationswand
durch einen Anschlußpunkt gegeben. Anschluß gemäß
VDE 0100 T 410 oder örtlichen Vorschriften vornehmen.Die
Geräte sind durch Aufhängung an die Installationswand ohne zusätzliche
Leitung in das System einbezogen.
- Stromart und Netzspannung des Anschlußes müssen mit den Angaben
auf dem Geräteschild übereinstimmen.
- Schaltplan beachten! Schaltplannummer auf dem Geräteschild mit
der Schaltplannummer des Schaltplanes vergleichen.
- Leitungen nicht knicken, quetschen oder an scharfen Kanten beschädigen.
- Leitungen so verlegen, daß ein Kontakt mit heißen Teilen nicht entstehen
kann.
- Der Netzanschluß muß mindestens mit einer Anschlußleitung Typ
NYM oder H07RN-F erfolgen.
- Das Gerät ist für Festanschluß vorgesehen, Anschluß über Steckvorrichtung
ist unzulässig.
- Die Anschlußleitung muß voll ummantelt durch die Leitungsverschraubung
in das Gerät geführt werden.
- Die Wasseranschlußleitung ist innerhalb des Gerätes so zu verlegen,
daß sie nicht mit heißen oder spannungsführenden Teilen in Kontakt
kommen kann.
- Die Auslegung von Raumlufttechnischen Anlagen ist nur von entsprechenden
Fachleuten durchzuführen.
Hinweise zur Geräteaufstellung
=
=
Die zur Montage der Geräte benötigten Profilstahlkonstruktionen,
Ver- und Entsorgungsleitungen und Verkleidungen müssen von
der Firma Küppersbusch bezogen werden.Nur so ist der Schutz
gegen elektrischen Schlag und gegen das Eindringen schädlichen
Wassers gewährleistet.
Bei der Montage sind die Vorgaben aus Küchenplanung, Informationsblättern,
Installationsschemen und Geräteausführungsblättern
unbedingt einzuhalten.
Transport
☞ Gerät nicht an der Oberplatte hochheben oder verschieben. Gerät
nur an den Gehäuseunterseiten fassen.
Aufstellen
Bauseitige Voraussetzungen
Prüfen, ob Dimension und Lage des bauseitigen Elektroanschlusses
den Angaben im Geräteausführungsblatt, Prospekt oder Montageplan
entsprechen.
Zulässiger Druckbereich für die Trinkwasseranschlüsse:
50–1000 kPa (0,5–10 bar).
Schaltplan beachten! Schaltplannummer auf dem Geräteschild
=
mit der Schaltplannummer des Schaltplanes vergleichen.
Der Anschluß erfolgt von hinten aus einem geschlossenen Installationsraum!
=
Die Installationsrohre dürfen nicht in das Gerät ragen.
Befestigung
Die Befestigung der Geräte an der Profilstahlkonstruktion p erfolgt
über am Gerät befindliche Einhängewinkel w und Stützwinkel s.
In diese Winkel sind Vorrichtungen integriert, die die Justierung der Geräte
erlauben.
Höhenjustage
- Mit der Einstellschraube 1 die gewünschte Höhe des Gerätes einstellen.
Abstandsjustage
- Sicherungsschraube 3 lösen.
- Mit der Einstellschraube 2 den gewünschten Abstand des Gerätes
zur Installationswand einstellen.
- Einstellschraube wieder mit Sicherungsschraube 3 sichern.
Winkeljustage
- Sicherungs- und Befestigungsschraube 5 etwas lösen.
- Mit der Einstellschraube 4 den gewünschten Winkel des Gerätes
zur Profilstahlkonstruktion einstellen.
- Schraube 5 wieder festziehen.
PEW 07 24 84 Bl.7 7

Aufstellung an Installationswand, bauseitiger Wand
oder Installationsbrücke
Bei aneinandergereihten Geräten müssen die Abstände zwischen den
Geräten geschlossen werden. Dies dient der Hygiene.
Die Geräteverbindung erfolgt durch Zwischenrinnen v in den Breiten
(A) 50 mm, 100 mm und 150 mm. Dazugehörige Wandverkleidungen,
Frontblenden und Befestigungsteile in den entsprechenden Breiten sind
im Lieferumfang der Zwischenrinnen enthalten.
Geräteausführungsblätter, Prospekte und Montageplan beachten. Bei
Umbau in andere Küchen entsprechendes Zubehör den entsprechenden
Prospekten entnehmen.
Oberplatte
linkes Gerät
Oberplatte
rechtes Gerät
Anschluß
Für die Installation muß der Anschlußraum zugänglich gemacht werden.
- Um die Frontblende u zu entfernen, müssen die Schrauben 1 gelöst
werden. Die Frontblende kann dann nach unten abgezogen werden.
Elektro
Die Anschlußklemmen e sind von vorn zu erreichen. Sie befinden sich
hinter der Frontblende u.
Das Elektrokabel muß durch den Kabelkanal k durch das Gerät geführt
werden.
Anschluß nach gültigem Schaltplan (Schaltbild) vornehmen.
=
=
=
=
Vor Montage des Gerätes ist das Durchführungsblech mit der Leitungsverschraubung
entsprechend der Zeichnung an der Installationswand
zu befestigen.
Die Anschlußleitung muß voll ummantelt durch die Leitungsverschraubung
in das Gerät geführt werden.
Die Leitung darf nicht mit Überlänge verlegt werden, damit sie
keinen Kontakt zu heißen Teilen bekommt.
Die Leitung muß nach dem Eintritt in dás Gerät möglichst nahe
am Bodenblech bzw. durch einen dafür vorgesehenen Kabelkanal
verlegt werden.
Geräteboden
Die Nummer des gültigen Schaltplanes befindet sich auf dem Geräteschild
(siehe Seite 2).
Die Schaltpläne der Grundausführung sind Bestandteil dieser Anleitung.
Schaltpläne von Sonderanfertigungen befinden sich im Anschlußraum
des Gerätes.
Schaltplannummern mit Geräteschild vergleichen. Bei Sonderausführungen
Schaltpläne zusammen mit dieser Anleitung aufbewahren und
die nicht gültigen Schaltpläne als solche kennzeichnen!
=
Nach den Installationsarbeiten alle Abdeckungen und Blenden
wieder anbringen und festschrauben. Erst dann bauseitige allpolige
Trennvorrichtung (z.B. Sicherungslasttrenner) schließen.
8 PEW 07 24 84 Bl.8

Anschluß an ein Potentialausgleichsystem
Die zur Aufhängung der Geräte nötige Profilstahlkonstruktion ist in den
Potentialausgleich nach VDE 0100 T 410 einzubeziehen.
Eine entsprechende Anschlußmöglichkeit
ist vorhanden und mit gekennzeichnet.
Die Geräte sind durch die Befestigung an der Profilstahlkonstruktion in
das Potentialausgleichsystem einbezogen.
Wasser
Zulässiger Druckbereich für die Trinkwasseranschlüsse:
50–1000 kPa (0,5–10 bar).
Anschlußleitung durch den Kabelkanal k führen und am geräteseitigen
Wasseranschlußnippel w (DN 20; 3/4") anschließen.
Funktion prüfen
Wasserbad bis zur Füllmarkierung mit Leitungswasser füllen und in Betrieb
nehmen. Der grüne Leuchtmelder muß aufleuchten.
Temperaturregler auf 50 °C einstellen. Der gelbeLeuchtmelder für das
Regelspiel muß aufleuchten. Ist die eingestellte Temperatur erreicht erlischt
der gelbe Leuchtmelder.
Vor dem ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch das Gerät reinigen: Siehe Betriebsanleitung.
PEW 07 24 84 Bl.9 9

Schaltpläne
10 PEW 07 24 84 Bl.10

PEW 07 24 84 Bl.11 11

Technische Daten
Abmessungen der Geräte
Modell PEW 458 PEW 658
Breite 600 900
Tiefe 850
Korpushöhe 340
Bauseitig vorzusehen:
Schütze
1 bei Leistungsoptimierung
Lastleitungen 1
Steuerleitungen –
Bauseitige Signalisierung 2 x 1,5 mm 2 *
Leistungsoptimierungsanlage 2 x 1,5 mm 2 *
* ohne PE
Approbation
Modell PEW 458 PEW 658
Prüfzeichen #
Strahlwasserschutz
IPX5
Anwendungsspezifische Daten
Becken B x T x H 510 x 640 x 225 mm 780 x 640 x 225 mm
Regelbereich Thermostat 30 - 110 °C
Anschlußdaten
Elektro: Nennaufnahme 3,0 kW 4,6 kW
Anschluß /
Stromaufnahme
400 V 2N AC 50 Hz
8 A
Anschlußklemmen 4 mm 2
Wasser: kalt G 3/4" Außengewinde (DN 20)
400 V 2N AC 50 Hz
12 A
Ergänzende technische Daten
Gerätegewicht incl. Verpackung 49 kg 56 kg
Abwärme
(VDI 2052) gesamt 1,26 kW 1,93 kW
sensibel 0,32 kW 0,48 kW
latent 0,94 kW 1,44 kW
Dampfabgabe 1,39 kg/h 2,13 kg/h
12 PEW 07 24 84 Bl.12