Sensorische Qualität ab Hof - Mikromarkt.eu
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2. Das Beliebtheitsranking<br />
Lassen Sie Ihrer Kunden mehr als drei oder mehr<br />
Konfitürenvarianten bewerten, können Sie am Ende des<br />
Akzeptanztests ein Beliebtheitsranking durchzuführen. Der Kunde<br />
hat die Aufg<strong>ab</strong>e, die Produkte nach Beliebtheit in eine Rangfolge<br />
bringen.<br />
H<strong>ab</strong>en sie Ihre n<strong>eu</strong>e Konfitürenvariante mit mehreren<br />
bestehenden Varianten verkosten lassen, ist es besonders<br />
interessant für Sie als Hersteller, welchen durchschnittlichen<br />
Rangplatz Ihre n<strong>eu</strong>e Entwicklung bekommt.<br />
Entweder Sie reichen dem Kunden nach der Akzeptanzmessung<br />
ern<strong>eu</strong>t Proben für das Ranking oder Sie lassen die Kunden aus<br />
Ihrer Erinnerung über die Rangplatzverg<strong>ab</strong>e entscheiden.<br />
Vorlage: Akzeptanztest mit Beliebtheitsranking<br />
Auswertungsbeispiel: Beliebtheitsranking (Excel)<br />
3. Die Frage nach der Präferenz<br />
Einerseits können Sie Präferenzen Ihrer Kunden aus dem oben<br />
beschriebenen Akzeptanztest <strong>ab</strong>leiten, andereseits gibt es auch<br />
die Möglichkeit direkt nach der Präferenz zwischen zwei Proben zu<br />
Fragen.<br />
Welche Konfitürenvariante gefällt Ihnen besser?<br />
Sie reichen den Kunden gleichzeitig zwei Proben,<br />
die n<strong>eu</strong>e Variante und eine bestehend Variante oder<br />
zwei n<strong>eu</strong>e Varianten.<br />
Der Präferenztest hat den Vorteil, dass er für Kunden etwas<br />
leichter durchzuführen ist, als der Akzeptanztest, da die Produkte<br />
nicht anhand Skalen bewertet werden. Der Nachteil dieser Testart<br />
ist allerdings, dass man keine Informationen gewinnt, wie weit die<br />
das Probenpaar hinsichtlich der Akzeptanz auseinanderliegt.<br />
Vorlage: Präferenztest<br />
Auswertungsbeispiel: Präferenztest (Excel)
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