Saisonstart auf Mallorca - Die Inselzeitung Mallorca Mai 2014

AUSGABE 12 | MAI 2014 39
LIFESTYLE
DAS RESTAURANT DES MONATS
Tahini
SUSHI, GANZ ENTSPANNT
‚Tahini‘ – eine Oase der Ruhe im quirligen Hafen von Portals
Puerto Portals, Mallorcas
edelster Ha -
fen, ist im Sommer
als Hotspot der
Bars bestimmen den Ort. In
der Saison drängen sich die
Schönen und Reichen und
die, die einmal dabei sein
es nur einen einzigen Ort der
Ruhe: das ‚Tahini Sushi Bar &
Restaurant‘. Denn hier bietet
sich der schönste Innenhof,
den Fingern und nicht mit
Stäbchen. Und es wird
immer mit der Fischseite in
die Sojasauce getunkt, nicht
Millionäre und Hollywood-
wollen, durch die wenigen
den man in Puerto Portals
mit dem Reis. Der Reis
Stars auf der Insel bekannt.
Straßen und vor allem auf
finden kann. Abgeschirmt
würde zu viel von der sal -
Imposante Yachten, luxu-
die Terrassen der Restau-
durch hohe Bambuszäune
zigen Flüssigkeit aufsaugen
riöse Boutiquen und exklu-
rants.
entstand eine Oase im asia-
und so den Fischgeschmack
sive Restaurants, Cafés und
In diesem ganzen Trubel gibt
tischen Stil mit gläsernen Pa-
überdecken.
villons, wunderschönen Bepflanzungen
und kleinen
Wasserläufen. Ein sehr romantisches
und idyllisches
Günstiges Lunchmenü
und take away
Die Speisenkarte des ‚Tahini‘
Ambiente.
bietet neben Sushi weiteres
Aber auch der Innenraum
japanisches Essen auf ho -
des ‚Tahini‘ zeigt stilvolle ja-
hem Niveau. So eine sehr
panische Harmonie in der
leckere Misosuppe mit fri-
Ausstattung. Schön ist, dass
schen Fischstückchen, ein
man dem Sushi-Koch, an der
auf Crasheis schön angerich-
langen Theke sitzend, bei der
tetes Thunfischtartar, Tem-
Zubereitung der mundge-
pura (im Teigmantel aus -
rechten Häppchen zuschau -
gebacken) von Riesengar -
vegetarischen Nudeln, und
lorca auch eines direkt an-
en kann. Manchmal macht
nelen und Gemüse, feines
Dessert für Euro 27,-. Alles in
grenzend an das ‚Tahini‘ hat.
er das, je nach Gästeaufkom-
Rinderfilet, oder karameli-
kleinen Portionen, aber in
Ideal für den Gute-Nacht-
men, in einem Wahnsinns-
sierten Thunfisch nach Te-
der Gesamtheit sehr aus -
Drink nach dem Essen. Also
tempo…das muss man kön-
riyaki Art mit Limette und
reichend.
dann, kanpai!
nen. Denn das Schneiden
Nudeln. Mittlerweile gibt es
Für alle Fans von asiatischer
des Fisches alleine ist schon
übrigens auch die meisten
Esskultur ist das ‚Tahini‘ eine
Tahini Sushi Bar & Restaurant
eine absolute Kunst, deshalb
Gerichte als take away, also
ruhige Alternative zu dem
Plaça Portals, 2, Portals Nous,
dauert die Ausbildung zum
zum Mitnehmen. Dann wer-
lebhaften Treiben im Nobel-
www.grupocappuccino.com
Sushi-Meister in Japan auch
den z.B. für eine Sushi-Varia-
hafen. Genießen Sie als
Tel. 971 676 025
zwischen 6 und 10 Jahre. Im
tion aus 17 Stückchen Euro
Aperitif den Caipirinha aus
ersten Jahr erlernen die An-
26,- veranschlagt. Auch ein
ja panischen Mandarinen,
Ellen Neuse
wärter zunächst nur, den
günstiges Lunchmenü wird
sehr lecker. Übrigens gehört
Reis bis zur Perfektion zu waschen.
Übrigens essen die Japaner
selber das Sushi mit
angeboten, bestehend aus
Misosuppe, Yakitori (Spieß)
vom Huhn, Sushi, Tempura,
das Restaurant zur Cappuccino-Gruppe,
die neben vielen
weiteren Cafés auf Mal-
Auf Seite 40 finden Sie eine
“Kleine Sushi-Einführung”
von Ellen Neuse