Ausgabe Anuga 2013 - Verbund Oldenburger Münsterland

Sonderausgabe Anuga 2013
Die Anuga findet vom 5. bis 9. Oktober in Köln statt.
Die weltweit größte Messe für Food & Beverages öffnet vom 5.
bis 9. Oktober 2013 in Köln ihre Tore. Erwartet werden rund 155.000
Besucher aus der ganzen Welt. 6.700 Anbieter stellen auf einer Fläche
von 284.000 Quadratmetern aus. Die Anbieter aus 100 Ländern präsentieren
das weltweite Spektrum an Nahrungsmitteln und Getränken.
Auch aus dem Oldenburger Münsterland sind wieder viele Unternehmen
vertreten.
Die Wernsing Feinkost GmbH aus Essen Oldb. präsentiert Trends, Neuheiten und Klassiker. Als Teil der Wernsing
Food Family stellt Flensted aus Dänemark mit aus. Auch bei ihnen stehen Kartoffelspezialitäten im Mittelpunkt. Die Wernsing
Food Family zählt zu den führenden Herstellern von Pommes frites, Kartoffel-, Convenience- und Feinkostprodukten.
Im Jahr 2012 beschäftigte sie rund 2900 Mitarbeiter und erzielte einen Umsatz von 840 Millionen Euro. Auf der diesjährigen
ANUGA stehen neue leichte Kartoffelprodukte mit einem extra geringen Fettanteil sowie Spezialitäten mit gräfl ichen
Ölerzeugnissen im Mittelpunkt. Halle 4.1 Stand D 049 / E 048. Info: Sarah Zobel, 05438 51345, sarah.zobel@wernsing.de.
Die Meemken Wurstwaren GmbH & Co. KG aus Gehlenberg ist wieder mit Halal und der Geflügelmarke Kamar
vetreten. Durch das islamische Zentrum in München zertifiziert, präsentiert sich Meemken Wurstwaren als Spezialist für
Halal-Produkte made in Germany. Eine Variation aus bewährten Produkten und Erneuerungen wird in diesem Jahr ausgestellt.
Mit einer Produktionskapazität von über 200 Tonnen beliefert Meemken neben nationalen Partnern auch Händler in
allen Ländern Westeuropas. Halle 6.1 Stand D 100. Info: Rolf Meemken, 04493 8080, info@meemken.de.
Mit einem neuen Businesskonzept will Yvonne Gausepohl, Tochter des Gründers der Unternehmensgruppe, die
Rindfleischsparte mit den Betrieben in Bakum und Dissen in die Zukunft führen. Mit Gert-Jan Broers, dem neuen
Director of Operations, hat Gausepohl einen erfahrenen Branchenexperten gewonnen. Broers bringt über 25 Jahre internationale
Erfahrungen in der Branche mit, zuletzt war er bei der Bell AG tätig. Mit seiner neuen Führung modernisiert das
Unternehmen Gausepohl sich mit einer Nachhaltigkeitsstrategie, neuen Produktkonzepten, Umsetzungen von Investitionen
in die Wertschöpfungstiefe, der Modernisierung der Betriebe unter Energieeffizienzgesichtspunkten und vielem mehr.
Zum Wiederbeginn der Schlachtung in Dissen wurde der Bereich der Schlachtnebenprodukte räumlich erweitert und so der
Grundstein für die geplante Erhöhung der Schlachtzahl gelegt. Im Bereich der Zerlegung steht nach Unternehmensauskunft
die räumliche Erweiterung kurz vor dem Abschluss. Im Spätherbst wird die neue Zerlegelinie in Betrieb genommen.
Mit den beiden Betrieben in Dissen und Bakum im Herzen der landwirtschaftlichen Rohstoffversorgung stellt sich das inhabergeführte
Unternehmen den aktuellen und zukünftigen globalen Herausforderungen. Halle 6.1 Stand A 018 / 016. Info:
Hermann Gehring, 05421 32176, h.gehring@gausepohl.de.
Die RUF Lebensmittelwerk KG in Quakenbrück und Essen (Oldb.) präsentiert eine Reihe neuer Produkte in den
Bereichen Backmischungen, Backzutaten und Dekoration. Die Marke RUF ist die Nummer 2 im deutschen Markt für
Backzutaten und Dessertartikel. Die bedeutendsten Produkte sind Vanillinzucker, Backmischungen und Puddingpulver. Die
Die Wirtschaftsnachrichten Oldenburger Münsterland werden vom Verbund Oldenburger Münsterland e.V. herausgegeben. Geschäftsführer
Rudi Hockmann, Fon 04441/956510, hockmann@oldenburger-muensterland.de. Pressemitteilungen, Themenvorschläge,
Adressänderungen bitte an: Medienteam Daniel Meier, E-Mail: info@medienteam.info, Fon 01632885688, Große
Straße 13, 49434 Neuenkirchen-Vörden. Die Wirtschaftsnachrichten erscheinen monatlich und richten sich an Wirtschaftsjournalisten,
Politiker, Wirtschaftsverbände, Hochschulen, Wirtschaftsvertretungen vieler Länder.

Produktionsanlagen zählen zu den modernsten und leistungsfähigsten der Branche. An den beiden Standorten Quakenbrück
und Essen (Oldb.) werden mit einer Belegschaft von rund 450 Mitarbeitern Qualitätsprodukte für den deutschen und
den internationalen Markt produziert. Alle Artikel unterliegen dabei höchsten Qualitätsanforderungen. Halle 10.2 Stand A
041 - 049. Info: Heinz Wacker, 05431 185155, hwacker@ruf.eu.
Die Danish Crown Fleisch GmbH aus Essen/Oldenburg ist ein Tochterunternehmen des Danish Crown Konzerns.
Danish Crown ist das größte Schweineschlachtunternehmen Europas und das zweitgrößte der Welt. Außerdem ist Danish
Crown das größte Fleischveredelungsunternehmen Europas und ein bedeutender Partner im europäischen Rindfleischmarkt.
Zusätzlich zählt das Unternehmen zu den größten Fleischexporteuren der Welt und ist der weltweit größte Schweinefleischexporteur.
Mittlerweile blickt Danish Crown auf eine über 100 Jahre lange Geschichte zurück: Der erste genossenschaftliche
Schweineschlachthof Dänemarks wurde 1887 in Horsens, Jütland, gegründet. Anfang 2011 erwarb Danish
Crown den Schlacht- und Zerlegebetrieb in Essen/Oldenburg. Der Eintritt in den deutschen Markt spiegelt die langfristig
strategische Bedeutung Deutschlands als ein wichtiger Absatzmarkt wider. Mit der neu formierten Danish Crown Fleisch
GmbH wird die Möglichkeit geschaffen, Produkte aus deutscher Erzeugung zu vermarkten. Gleichzeitig wird mit diesem
Schritt der Absatz auf der internationalen Ebene weiter stabilisiert. Der Standort in Essen/Oldenburg konzentriert sich ausschließlich
auf die Schlachtung und Zerlegung von Schweinen und die Vermarktung der selbst hergestellten Artikel. Der
Betrieb schlachtet nach modernsten Methoden. Die Vermarktung der Schlacht- und Zerlegeprodukte erfolgt durch eigene
Mitarbeiter, die teilweise durch Vertriebskapazitäten im Konzern unterstützt werden. Hauptabnehmer ist der Lebensmitteleinzelhandel
(Frischware für verbrauchernahe Bereiche) sowie die Verarbeitungsindustrie (Schinken-, Wurst-, Fleischwarenverarbeiter
sowie Hersteller von Convenience-Produkten). Die Belieferung des Schlachthofes mit Schweinen erfolgt zu
einem wesentlichen Teil auf Basis von Schweinelieferverträgen mit lokalen Erzeugern aus dem Oldenburger Münsterland.
Auf der Anuga 2013 präsentiert sich Danish Crown in der Halle 6, am Stand B 040 / C 049. Info: Thomas Kenkel, 05434
85-256, thke@danishcrown.de.
Strategische Schärfung: Nach dem allseits turbulenten Ausklang
der letzten Kartoffel-Kampagne sind nun die Weichen bei den beiden
TK-Kartoffelspezialisten Schne-frost und Schwarmstedter
gestellt: Profitables Wachstum und die Öffnung für neue Sortimentsbereiche
sind die Eckpfeiler der strategischen Ausrichtung. So soll zukünftig
das breite Kompetenzfeld aus Püree-, Raspel- sowie Schnittprodukten
stärker als bisher für die beiden Marken Schne-frost und
Schwarmstedter genutzt werden. Davon, dass die Wachstumschancen
im Sortiment der TK-Kartoffelspezialitäten noch lange nicht erschöpft
sind, ist die Unternehmensgruppe fest überzeugt. „Zur Anuga werden
wir diverse neue Produktkonzepte präsentieren“, kündigt Inhaber Ernst-
Rainer Schnetkamp an. „Wir wollen für die Industrie und den Handel ein
Schwarmstedter Apfeltraum.
innovativer und verlässlicher Partner für zahlreiche Produktsegmente
sein. Wir verstehen uns als Problemlöser und wollen unsere Position als Spezialist weiter ausbauen.“ Die Marken Schnefrost
und Schwarmstedter fokussieren sich auf jeweils unterschiedliche Vertriebsbereiche. So richtet sich das hochwertige
Schne-frost Sortiment vornehmlich an die Anwender im Großverbraucher-Bereich, die Marke Schwarmstedter ist mit den
grünen Faltschachteln dagegen im Einzelhandel etabliert. Halle 4.2, Stand E 031, Info: Marita Stevens, 05432 948137,
m.stevens@schne-frost.de.
Zungenspezialitäten.
Die Werner Schulte GmbH & Co. KG aus Lastrup steht für Qualität und handwerkliches
Können. In Köln stellt der „Spezialist in Sachen Zunge“ einige neue
Spezialitäten aus dem Bereich Schweinezungen vor sowie weitere Produktneuheiten
im Bereich „handgemachte Spezialitäten. „Wir sind bekannt für Qualität,
Schweinezungen und Handarbeit und mit diesen Schwerpunkten kommen natürlich
auch unsere neuen Produkte daher", so Sarah Dhem. Die Firma Schulte
hat grade im September die Erstzertifizierung nach IFS-Standard erfolgreich
bestanden und sieht sich somit gut gerüstet für die Zukunft. Auf der ANUGA stellt
sie wieder gemeinsam mit den Familienunternehmen Berschneider aus Valluhn
und Kramer aus Umkirch im Schwarzwald aus. Halle 5.2 Stand D 030, Info: Sarah
Dhem, 04472 1312, sarah@schulte-lastrup.de.
Heidemark (Garrel) präsentiert sich auf der Anuga in der Halle 9.1, Stand D 020 / C 025. Das Sortiment umfasst Frischgeflügelprodukte,
Convenience-Produkte sowie Wurst- und Räucherwaren für den Lebensmitteleinzelhandel, für Großverbraucher
und für Lebensmittelhersteller. Der Trend nach SB-verpacktem Frischgeflügel und Convenience-Produkten,
die schnell, einfach und bequem zuzubereiten sind, hält weiter an. Heidemark präsentiert deshalb dem Fachpublikum ein
umfangreiches und vielfältiges Produktsortiment in diesen Bereichen. Im Mittelpunkt stehen innovative Produkte im Bereich
Frisch-Convenience, Produkte für die Grillsaison, ein umfassendes Dosensortiment und ein umfassendes Basissortiment.
Info: Albert Focke, 04474/950-133, albert.focke@heidemark.de.

Biofino aus dem ecopark Emstek präsentiert Bio-Geflügel-Produkte, die Genuss und bewusste Ernährung in sich
vereinen. Das abwechslungsreiche Sortiment ist speziell auf die branchenspezifischen Bedürfnisse zugeschnitten und bietet
eine Vielfalt an Bio-Frisch-Geflügel, Bio-Geflügel-Convenience und Bio-Geflügel-Wurst. Biofino Produkte erfüllen nicht
nur die Kriterien der EG-Öko-Verordnung, sondern entsprechen auch den strengeren Richtlinien des Naturland Verbandes.
Halle 9.1 Stand D 028. Info: Dr. Jürgen Tölke, 04473 94130, info@biofi no.de.
Das Unternehmen Eipro-Vermarktung GmbH & Co. KG aus Lohne zeigt erneut, welche Vielfalt das Ei bietet. Das
Frühstück wird mehr und mehr zu einem bedeutenden Umsatzfaktor und nimmt nach Expertenmeinung inzwischen eine
feste Größe im Angebot der Außer-Haus-Gastronomie ein. Deshalb ist für Europas führenden Hersteller von Qualitätseiprodukten
für Großverbraucher die erste Mahlzeit des Tages ein wichtiges Messethema. „Denn zu einem vollständigen
Frühstück gehört einfach ein leckeres Rührei“, weiß Silvia Peuker, Eipro Marketing. Einfach, sicher und unwiderstehlich ist
das Eifi x Schlemmer Rührei zum Frühstück. Erstmals wird auf der Anuga ein Omelett-Sortiment vorgestellt. Die Produkte
werden fertig gegart und tiefgekühlt in verschiedenen Größen und Ausprägungen angeboten. Mit dieser Produktgruppe
rundet Eipro ein vollständiges Sortiment rund um das Ei ab. Die Großverbraucher- und Gastronomiekunden können damit
alles aus einer Hand bekommen. Die Vielseitigkeit von Ei im Rahmen einer gesunden Ernährung demonstriert das darüber
hinaus bereits erfolgreiche Sortiment eindrucksvoll: Ei-Patty - der Hit im Snackbereich, ein Eierpfannkuchen zum Dessert,
ein verführerisch locker luftiges French Toast oder der Klassiker mit absoluter Sicherheit: das Spiegelei. Auch für die warme
und kalte Profiküche bietet Eipro mit dem Eifix Vollei, Eiweiß und Eigelb das passende Sortiment. Was Eipro sonst noch an
leckeren Ideen rund um das Ei zu bieten hat, erfahren Besucher direkt auf dem Eipro Messestand in Halle 10.1, Stand A
029 / B 028. Info: Silvia Peuker, 04442 9451, silvia.peuker@eipro.de.
Die Steinemann GmbH & Co. KG aus Steinfeld ist auf dem German-Meat-Stand (Halle 9.1, Stand B 035 ) vertreten.
Das Unternehmen informiert über Fleisch- und Wurtstwaren von Schwein und Rind. Info: Ulrich Steinemann, 05492
96033810, ulrich.steinemann@steinemann.de.
Wiesenhof aus Rechterfeld begrüßt die Messebesucher in Halle 9.1.,
Stand D 010 mit vielen Neuheiten und Highlights. So feiert der erste
Kochschinken aus 100 Prozent Hähnchenfl eisch Deutschland-Premiere:
Der saftige Kochschinken ergänzt dabei das pure Hähnchen-Sortiment,
das letztes Jahr eingeführt wurde. „Unser neues Produkt verspricht Erfolg,
da Schinken gekocht einer der größten wachsenden Teilmärkte im Wurst-
Bereich ist. Und Gefl ügel-Wurstwaren werden grundsätzlich immer beliebter
bei den Verbrauchern“, weiß Dr. Ingo Stryck, Geschäftsführer Marketing
bei Wiesenhof. Die Zahl der Single- und Zwei-Personen-Haushalte
nimmt laut der Gesellschaft für Konsumforschung stetig zu – und damit
der Bedarf an kleineren Packungsgrößen. Wiesenhof nimmt diesen Trend
auf: Die Gefl ügel-Wiener sind nun im praktischen Doppel-Frischepack erhältlich.
Je zwei Wiener lassen sich dabei getrennt voneinander aus der
Packung nehmen. Somit ist der Wurst-Klassiker länger haltbar und lässt
sich stets knackfrisch genießen. Auch die WM 2014 spielt eine Rolle bei
Mini Hähnchen Toppers Tessin.
Wiesenhof: Rote Chili verhilft der Limited Edition Samba Brazil Bruzzzler
zu einer feurigen Note. Die Gestaltung der Verpackung greift den Brasilien-Boom ebenfalls auf. Außerdem stellt Deutschlands
führende Gefl ügelmarke das Wiesenhof-Privathof-Sortiment vor. Damit es am Point of Sale noch mehr Aufmerksamkeit
auf sich zieht, fallen die Verpackungen durch ein emotionaleres Design auf. Die Oberfolie zeigt sich in hellbrauner Holz-
Optik, während die Schale weiterhin transparent bleibt – wie das Konzept insgesamt. Neu ist auch die Stretch-Verpackung
des ganzen Privathof-Hähnchens. Das Hähnchen liegt dabei auf einem schwarzen Tray, welches das saftig-rosa Fleisch
besonders ansprechend hervorhebt. Auch bei dieser Version ist das Schmucketikett im Holzdruck gestaltet. Passend dazu
wird der Beutel des ganzen Tiefkühl-Hähnchens, das neu im Sortiment ist, ebenfalls in der emotionalen Holzoptik angeboten.
Der Wiesenhof-Gastro-Service stellt auf der Anuga neue Produkte aus hundert Prozent Gefl ügel vor. Dabei werden
Klassiker wie das Hähnchenschnitzel „Wiener Art“ und die Premium Putenfrikadelle neu eingeführt. Der Wiesenhof-Gastro-
Service stellt weitere Neuheiten vor, darunter exotische Geschmackserlebnisse, wie die Mini Hähnchen-Toppers. Mit dem
Topping geht es geschmacklich durch das Elsass, ins Tessin und nach Afrika. Indische Impressionen verarbeitet Wiesenhof
mit den knusprigen Chicken Strips Indien Style. Info: Wiesenhof Gefl ügel-Kontor, 04445 891-0, service@wiesenhof.de.
Die Gebr. Stolle GmbH (Visbek) stellt auf der Anuga ihr umfangreiches Sortiment von Geflügelspezialitäten vor.
Das Angebot reicht von Frischgefl ügel über Geflügel-Convenience-Produkte bis hin zu einer Vielzahl von Tiefkühlwaren.
“Neu im Sortiment ist eine kulinarische Überraschung, die brasilianische Lebensfreude in das TK-Regal bringt", so Ulrike
Rücker, Marketingleiterin von Stolle. "Zum bevorstehenden Fußball-Großereignis in Brasilien können sich Fans von Gefl ü-
gel und Fußball auf ein spannendes neues Geschmackserlebnis freuen”, so die Marketingleiterin. Der Gefl ügelhersteller
Stolle, der seit 2012 zur Plukon Food Group Deutschland gehört, ist einer der größten Gefl ügelverarbeiter Deutschlands.
Die Schlachtkapazität der Plukon Food Group Deutschland beläuft sich auf insgesamt rund 1,2 Millionen Hähnchen pro
Woche. Die Unternehmensgruppe beschäftigt rund 1.700 Mitarbeiter und verfügt in Deutschland über fünf Betriebsstätten.
Halle 9.1. Stand E10 / D11, Info: Ulrike Rücker, 04445 8980, u.ruecker@friki.de.

Mit freundlicher Unterstützung
Mit einem neuen Erscheinungsbild präsentiert sich Böseler Goldschmaus (Garrel) dieses Jahr erstmalig auf der
Anuga. Mit der Philosophie „vom Landwirt bis zur Ladentheke“ bieten Bauern aus der Region seit Jahren eine einzigartige
Wertschöpfungskette: Aufzucht und Mast , Futtermühlen, Tiertransport, Schlachtung, Zerlegung, Veredelung und Logistik–
alles liegt gemäß dem Motto „Regional. Kontrolliert. Garantiert“ in einer Hand. Nach außen traten aber bisher nur die Firmen
Böseler Goldschmaus (Schlachtung und Zerlegung) und Goldschmaus Natur (Veredelung) in Erscheinung. „Wir alle gehören
zusammen“, sagt Josef Hempen, Geschäftsführer von Böseler Goldschmaus, „deshalb treten wir zukünftig auch als
Goldschmaus Gruppe auf.“ Was früher „aus deutschen Landen frisch auf Tisch“ hieß, wird heute mit DDDDD betitelt. Diese
5D stehen für geboren, gemästet, geschlachtet, zerlegt und verarbeitet in Deutschland; ein einzigartiges Qualitätsmerkmal.
Als besonderes Kennzeichen kommt in der Goldschmaus Gruppe die Regionalität hinzu, denn die Höfe der Bauern liegen
im Oldenburger Münsterland und Ostfriesland. Regionalität bedeutet aber auch kurze Wege, bessere Kontrolle und noch
mehr Transparenz. „Ein einheitliches Corporate Design sorgt für Erkennung und Wiederkennung“, weiß Josef Hempen,
„Unsere Mitarbeiter und Kunden können sich so noch besser mit unserer Unternehmensgruppe identifi zieren.“ 640 Mitarbeiter
zählt die Goldschmaus Gruppe. Jede Woche werden etwa 30.000 Schweine geschlachtet und verarbeitet. Dabei ist
Qualität das oberste Gebot, das Wohl der Tiere die beste Basis. Halle 9.1., Stand B 029. Info: Stefanie Holzenkamp, 04474
895 – 157, holzenkamp@goldschmaus.de.
Der Verpackungshersteller Pro-Pac aus Vechta stellt die bundesweit erste Profilboden-Fleischschale, die ohne
Saugpad auskommt, vor. Beim selbst entwickelten Padless-Profilboden nehmen neuartige Auffangmulden im Schalenboden
den Saft frischer Fleischprodukte (mit geringer bis mittlerer Fleischsaftabgabe) auf. So ist der neue Boden unter
anderem für marinierte Produkte sehr geeignet. Der Padless-Profi lboden aus Polypropylen spart Kosten, was vor dem
Hintergrund gestiegener Preise für hochwertige Saugpads ein wichtiger Faktor ist: Eingespart wird aber nicht nur Material,
sondern auch ein zusätzlicher Arbeitsschritt, nämlich das Einlegen der Saugpads. Die besondere Struktur und Rasteranordnung
des neuen Produkts garantieren eine maximale Auslastung der Bodenfl äche. Durch die Kapillarverbindungen wird
zudem eine optimale Flüssigkeitsverteilung erreicht. Der Padless-Profilboden gewährleistet ein Höchstmaß an Hygiene
und hat keine Auswirkungen auf die Mindesthaltbarkeit des Fleisches. Die Pro-Pac Ostendorf Plastic Thermoformfolien und
Verpackungen GmbH & Co. KG aus Vechta ist Hersteller von flexiblen Kunststoffverpackungen aus Polypropylen (PP). Das
Unternehmen entwickelt hochwertige Produkte in den Segmenten Food Service, Feinkost, Trinkbecher, PET-Produkte sowie
MAP-Schalen. Pro-Pac versteht sich als Frische-Garant und vertrauensvoller Partner der Lebensmittelbranche. Neben
der Verwendung konventioneller Rohstoffe produziert das Unternehmen unter dem Namen Biopac auch anspruchsvolle
Produkte aus biologisch abbaubarem Polypropylen. Halle 7.1. Stand C 061. Info: 04441-973030.
Weitere Unternehmen aus dem Oldenburger Münsterland:
Intersnack Knabber-Gebäck GmbH & Co. KG, Cloppenburg, Halle 3.1 Stand B 041 / B 049, Info: 04471 91790.
Grundt By-Products GmbH, Steinfeld, Halle 6.1. Stand B 070 / C 079, Info: 05492 987614.
Tulip Food Company, Dinklage, Halle 6.1, Stand B 040 C 049, Info: 04443 96250.
Vion N.V., Emstek, Halle 6.1 Stand C 050 D 069, Info: 04473 8070.
Nordfrost GmbH & Co. KG, Emstek, Halle 4.2 Stand A 048, Info: 04447 96550.
Sprehe- Unternehmensgruppe, Lorup, Halle 9.1. Stand E 030 / D 031, Info: 059 54 92 15-0.
TURM Sahne GmbH, Holdorf, Halle 10.1. G 038. Info: 0441 93298 0.
Wiesenhof Pilzland GmbH, Halle 7.1 Stand G 021, Info: 04445 970 -102.
H. & E. Reinert Unternehmensgruppe, Halle 6.1., Stand 080 / B 089. Info: 05423 9660.
VERBUND OLDENBURGER MÜNSTERLAND E.V.
Oldenburger Straße 246 · 49377 Vechta · Tel. (0 44 41) 95 65 - 0 · Fax 95 65 - 15
www.om23.de · info@om23.de