Erlebnisreiche Abschlussreise

Hotel gehörenden Oldtimer ins Hotel
Schweizerhof chauffiert. Valère Braun,
ein Mitglied der schweizerischen Kochnationalmannschaft,
berichtete ausführlich
über Tätigkeiten an internationalen
Kochkunst-Ausstellungen. Nach
dem Vormittags-Apéro ging’s ins Hotel
Waldhaus, direkt gelegen am St. Moritzer
See. Herr Bernasconi, ein initiativer
Hotelier, weihte uns in der grössten
Whisky-Bar der Welt mit über 2500
Sorten in die Thematik des berühmten
Getränks ein. Natürlich durften wir
auch eine Kostprobe degustieren!
Danach erhielten wir einen Einblick in
seinen imposanten, prächtigen Weinkeller
mit den dazu gehörenden Informationen.
Im Engadin erlebten wir eine
beeindruckende Erlebnisgastronomie.
Am Nachmittag fuhren wir mit dem
Autocar via Landeck und Garmisch-
Patenkirchen nach München. Die Weltstadt
München konnte einiges bieten.
Als erstes unternahmen wir vormittags
eine mehrstündige Stadtbesichtigung.
Mit interessanten Erläuterungen
eines ortskundigen Reiseleiters
erkundeten wir das Schloss Nymphenburg,
das riesige Olympiagelände,
die grosszügige Fussgängerzone mit
dem historischen Rathaus. Als Blickfang
darf sicher das einzigartige Glockenspiel
auf dem Turm des Regierungsgebäu-des
betrachtet werden. Nach
dem Mittagessen, das ein gewaltiger
Gegensatz zu den kulinarischen
Genüssen im Engadin war, fuhren wir
nach Dachau. Hier besichtigten wir
ein ehemaliges Konzentrationslager.
Claudio Blöchlinger, Lehrer der Allgemeinbildung,
informierte am geschichtsträchtigen
Ort eingehend über die
unfassbaren Geschehnisse und organisierte
eine aufschlussreiche Führung
durch die verschiedenen Räumlichkeiten.
Mit einem Dokumentarfilm
wurde uns ersichtlich gemacht, wie
zur Zeit Adolf Hitlers in einem seiner
Konzentrationslager Menschen gedemütigt,
geschändigt und in den Tod
getrieben wurden. Anschliessend fuhren
wir mit gedrückter Stimmung
wieder Richtung München zurück.
Der nächste Tag bot Film-Business und
Gastronomie. Der Besuch der Bavaria-
Filmstudios gab Aufschluss in das vielfältige
Wirken der Kino- und Fernsehbranche.
Dazu gehörte auch eine aufwendige
Stuntman-Show und ein
Actionfilm, der alle Besucher wörtlich
durchrüttelte. Bewunderung, Spass
und Dramatik am laufenden Band!
Am Nachmittag waren wir im 5-Sterne-
Hotel Königshof, am Karlsplatz mitten
in München eingeladen. In zuvorkommender
Weise erhielten wir einen
umfassenden Einblick in die schönen
Räumlichkeiten. Das Gourmet-Restaurant
gehört zu den ersten Adressen der
Stadt. Nach dem Apéro und der anregend
geführten Diskussion verabschiedeten
wir uns bei der sympathischen
Hotelleitung. Selbstverständlich musste
auch die nächtliche Wirtschaftskunde
erlebt werden. Für die einen den Gang
ins weltbekannte Hofbräuhaus, für die
anderen ein Nachtessen in luftiger
Höhe im Drehrestaurant auf dem
Olympiaturm.
Der letzte Tag konnte in kleinen Gruppen
selbst gestaltet werden, wobei eine
schriftliche Arbeit darüber verfasst werden
musste. Auf der Heimfahrt wurden
die verschiedenen Erlebnisse rege unter
den Mitschülern ausgetauscht. Episoden
wurden erzählt vom weitläufigen Deutschen
Museum, IMAX-Kino, Viktualienmarkt,
Augustinerkeller und den
Museen der Fischerei, Jagd, Spielzeug,
Uhren und BMW. Müde, aber mit vielen
unvergesslichen Eindrücken kehrten
wir in den Hauptort Graubündens
zurück.
PAULI 28 Cuisine 3-2001