Baudirektion Kanton Zürich - Getreidezüchtung Peter Kunz

Baudirektion
Kanton Zürich
AWEL Amt für
Abfall, Wasser, Energie und Luft
Abteilung Abfallwirtschaft und Betriebe
Sektion Biosicherheit
Getreidezüchtung Peter Kunz
Telefon 043 259 32 62
Telefax 043 259 39 80
E-Mail: biosicherheit@bd.zh.ch
www.biosicherheit.zh.ch
Hof Breitlen 5
8634 Hombrechtikon Bearbeitet von: Andrea Branoes
Direktwahl: 043 259 39 06
E-Mail: andrea.brandes@bd.zh.ch
Zirich,3l. August 2006
Inspektionsbericht
(Der Inspektion bei der Getreidezüchtung Peter Kunz, 3. Juli 2006)
I
ERWACITXCEX
I Anlass
Anlass für die Durchführung der Inspektion ist das kantonale Vollzugsverfahren der Freisetzungsverordnung
(FrSV). Nach Art. 26 der FrSV sind die Kantone zuständig fi.ir die Überwachung der Einhaltung der
Sorgfaltspflicht beim Umgang mit Organismen in der lJmwelt.
Die Sektion Biosicherheit (SBS) im Amt für Abfall, Wasser, Energie und Luft (AWEL) des Kantons Zirich
hat die Inspektion angekündigt und die Verantwortlichen der Getreidezüchtung Peter Kunz (GZPK), Herr
Peter Kunz und Herr Markus Buchmann, über das Vorgehen informiert.
2 Teilnehmer
GZPK: Herr Markus Buchmann
AWEL. SBS: Frau Andrea Brandes

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3 BerücksichtigteDokumente
- Bericht SF Schweizer Femsehen, Sendung MTW vom 8. September 2005
- Projektbeschrieb ,,Standortangepasste Weizensoften für biologischen Anbau" (Anhang)
- Tabelle ,,Projekte der Getreidezüchtung Peter Kunz" (Anhang)
4 Inhalt der Inspektion
Gemäss Artikel 26 der FrSV wurden folgende Punkte überprüft:
- Kontrolle der Sorgfaltspflicht gemäss Artikel4 der FrSV
- Kontrolle, ob Pflicht zum Umgang im geschlossenen System vorliegt
5 Objekt
Als Basis der Inspektion dienten Berichte auf der Homepage der GZPK (Stand Juni 2006) inkl. eines
Berichts des SF Schweizer Femsehens in der Sendung MTW vom B. September 2005.
Im Betrieb wurden das Labor, das Versuchsfeld in Hombrechtikon und der Zuchtgarten in Fehraltorf
besichtigt.
Im Labor werden nur Untersuchungen an gesundem Getreide durchgeführ1, die sich auf Ertrag und
Zusammensetzung des Korns beziehen.
Das aktuelle Versuchsfeld in Hombrechtikon weist eine Fläche von ca. 400 m2 auf und befindet sich
innerhalb eines Getreidefeldes eines Biobauers (Bild 1). Der genaue Standort wechselt mit der Fruchtfolge.
Hier werden Stinkbrand-Bekämpfungs- und Resistenzversuche (Tilletia caries/tritici, T. contraversa)
durchgeführ1. Das Saatgut für diverse Sorlen wird vor der Aussaat mit Sporen kontaminierl. Die Sporen
stammen aus natürlichem Vorkommen und wurden im Feld gesammelt. Die Aufbewahrung erfolgt als
Sporenpulver in einem dicht verschlossenen Behälter. Zur Bekämfung werden die Pflanzen in verschiedenen
Wachstumsphasen mit Schachtelhalmtee (Equisetum) oder Mutterkornauszug behandelt. Nach Auszählung
und Ausweftung des Pilzbefalls und des allg. Zustandes werden die Pflanzen von Hand geerntet und
vemichtet bzw. kompostiefi (e nach Risiko).
Im Zuchlgarten in Fehraltorf werden natürlich Fusarium-resistente Sorlen gesucht. Dazu werden einzelne
Getreidebüschel von Hand durch bespnihen der offenen Blüten mit Fusarium inokuliert und gekennzeichnet
(Bild 2). Die Sporen für die Inokulation wurden von Herrn Fabio Mascher von der eidgen. Forschungsanstalt
Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) zur Verfligung gestellt. Auch diese werden als Pulver in einem
dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt. Kranke Pflanzen werden nach der Ernte vemichtet.
Weitere, nicht besichtigte, Standorte befinden sich in Grüningen, Seegräben und Wetzikon. Diese werden je
nach Fruchtfolge injedem Jahrunterschiedlich genut .
6 ZusammenfassendeBeurteilung
Es wurde festgestellt, dass die Sorgfaltspflicht gemäss Artikel 4 der FrSV eingehalten wird. Die
Kontaminationen sind mit dem natürlichen Vorkommen in einem Getreidefeld vergleichbar. Daher besteht
keine Pflicht zum lJmgang im geschlossenen System.
Es waren vor Ort keine Sofortmassnahmen zu treffen. Gewisse Sicherheitsmassnahmen sind jedoch zu
verbessern. Vorschläge sind in Form von Empfehlungen im nachstehenden Dispositiv aufgefühfi.

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II DISPOSITIV
1 Rechtsgrundlage
Verordnung über den Umgang mit Organismen in der Umwelt (Freisetzungsverordnung, FrSV)
vom25. August 1999
2 Empfehlungen
2.1 Identität Fusuriam-Stamm
Es ist bei Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) eine Bestätigung einzuholen, dass es sich bei dem
verwendeten Fusarium-Stamm um eine endemische Form der Gruppe I handelt.
2.2 Aufzeichnung
über die Anwendung von pathogenen Organismen und deren Risikoeinschätzung ist Buch zu fiihren
(Sorgfaltspflicht).
2.3 Transport und Aufbewahrung der Pathogene
Der Transport von pathogenen Organismen unterliegt den nationalen und internationalen
Gefahrgutvorschriften (SDVADR). Diese regeln jedoch nur Human- und Zoopathogene. Für
Phytopathogene sind die Vorschriften sinngemäss umzusetzen. Das heisst, die Organismen sind so zu
verpacken, dass sie während der Beförderung nicht austreten können. Wir empfehlen eine dreifache
Verpackung, die Verpackung darf aussen nicht kontaminiert sein. Aus der Dokumentation sollte die Identität
der Organismen ersichtlich sein sowie Form und Menge in der sie vorliegen. Absender und Empfünger sind
darin aufzuführen. Bei der Aufbewahmng empfehlen wir den gleichen Prinzipien zu folgen.
3 Rechnungsstellung
Auf die Verrechnung des Aufwandes für die Vorbereitung, die Durchführung und die Auswerfung der
Inspektion sowie für die Erstellung des Berichtes wird verzichtet (Pilotinspektion).
AWEL Amt für
Abfall, Wasser, Energie und Luft
Abteilung Abfallwitschaft und Betriebe
Sektion Biosicherheit
Andrea Brandes

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ilI ANHANG
Bild 1: Versuchsfeld in Hombrechtikon
Bild 2: lnokuliertes Ahrenbüschel