Automatic Creative Cooking® - Lainox

Bankett- und Cateringsystem
Für die Bankettorganisation mit verschiedenen
Highlights und Standorten.
Der Einsatz eines Bankettsystems schließt auch die Organisationsmöglichkeit von großen
Banketten oder Feiern in Nebensälen, in vom eigenen Standort entfernten Situationen und
Rahmenbedingungen, sowie in verschiedenen Gebäuden ein. Deshalb müssen alle
Zubereitungen im voraus präpariert sein und die geeigneten Ausstattungen am
Veranstaltungsort zur Verfügung stehen. Mit den speziellen Transportwagen und den
Tellerhordengestellen von The Cube gelingt es Ihnen, die bereits für das Finish vorbereiteten
und stilvoll angerichteten Teller in wenigen Minuten zu regenerieren. Der exklusive
Nadelfühler von Lainox kontrolliert die Serviertemperatur jedes Gerichts aufs Genaueste
Warmhalten +65 °C
Zubereiten
Garen
Schockkühlen/
schockgefrieren
Plus +3 °C Minus –18 °C
und, unterstützt durch eine Serie von
Thermohauben, den ggf. notwendigen
Transport und das Warmhalten.
The Cube: Ein komplettes Garsystem
und eine intelligente Lösung,
um Hunderte von Gerichte gleichzeitig zu
servieren und jedem Tisch die gleichen
Qualitätsvorzüge zu garantieren.
Optimierte Küchenarbeit
durch vorzeitige Zubereitung.
Hunderte von ø 31 Tellern
gleichzeitig und mit gleichwertiger
Qualität servieren.
+3 °C Kühllagern –18 °C
Auftauen +3 °C
Regenerieren +70 °C
Service +65 °C
Integriertes System
für zeitverschobene
Zubereitungen.
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