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Himmlische Weihnachtsbäckerei<br />
Was ist in <strong>der</strong> Vorweihnachtszeit schöner, als dass einem <strong>der</strong> Duft von selbstgebackenen<br />
Plätzchen in die Nase steigt und das bevorstehende Fest ankündigt? Ihre leckersten Rezeptideen<br />
stellen Martha Kopruch, Magdalena Wloka, Edelgard Ebert und Lucia Neu vor:<br />
Berliner Brot<br />
Zutaten<br />
von Martha Kopruch<br />
Geboren am 11.05.1933<br />
76 Jahre<br />
Wohnt seit Januar 2003<br />
an <strong>der</strong> <strong>Hardt</strong><br />
Weihnachtswunsch<br />
„Gesundheit.“<br />
250g Palmin, 500g Zucker, 500g Mehl, 400g Nüsse<br />
400g Mandeln, 100g gemahlene Mandeln<br />
4 Eier, 1 Teelöffel Zimt, 1 Esslöffel Kakao, 1 Teelöffel<br />
Backpulver, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 1 Prise Salz<br />
Das Palmin, die Eier sowie den Zucker schaumig<br />
schlagen. <strong>An</strong>schließend einen Teelöffel<br />
Zimt, einen Teelöffel Backpulver, einen Esslöffel<br />
Kakao, eine Messerspitze Nelkenpulver<br />
sowie eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.<br />
Zuletzt noch die Nüsse und Mandeln (gemahlene<br />
und ganze) hinzufügen. Alles vermischen,<br />
und den Teig auf dem Backblech mit etwas<br />
Milch glatt streichen. Das Blech in den Offen<br />
schieben und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.<br />
Wichtig: Das Brot noch im warmen Zustand in<br />
Stücke schneiden.<br />
Mandelplätzchen<br />
Weihnachtswunsch<br />
Zutaten<br />
von Magdalena Wloka<br />
Geboren am 08.12.1986<br />
23 Jahre<br />
Arbeitet seit November<br />
<strong>2009</strong> im Servicebüro<br />
„Dass die Bewohner vom<br />
Service-Wohnen AN DER HARDT<br />
ein wun<strong>der</strong>schönes, ruhiges und<br />
besinnliches Weihnachtsfest<br />
verbringen. “<br />
300g Butter, 250g Zucker, 2 Eier (1 ganzes Ei,<br />
1 Eigelb), 125g geriebene Mandeln, 500g Mehl,<br />
1/2 Packung Backpulver<br />
N<br />
N<br />
Die Butter und den Zucker in eine Schüssel<br />
geben, dazu ein ganzes Ei und ein Eigelb. Nun<br />
alles miteinan<strong>der</strong> verrühren und anschließend<br />
die geriebenen Mandeln, das Mehl sowie das<br />
Backpulver hinzufügen. Alles ordentlich durchkneten.<br />
Den Teig ausrollen und mit Förmchen<br />
ausstehen. <strong>An</strong>schließend bei 180°C für ca. 15<br />
Minuten in den Backoffen schieben. Bei Bedarf<br />
die Plätzchen garnieren.
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