weihnachten und silvester 2011/2012 - Aktuelles aus den Hotels der ...
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SILVESTER-GALA MIT TANZ<br />
IN DER ORANGERIE<br />
Amuse Bouche<br />
Getrüffelte Kalbsschwanzessenz<br />
Loup de mer mit mediterranem Gewürz-Crumble<br />
Konfierte Cherrytomaten <strong>und</strong> Limonenrisotto<br />
Strudel von Wachtel- <strong>und</strong> Gänseleber<br />
Quittenconfit <strong>und</strong> Périgord-Trüffeljus<br />
Filetschnitte vom Simmentaler Wei<strong>der</strong>ind<br />
Burg<strong>und</strong>er-Trüffelsauce<br />
Rote-Beetemousseline <strong>und</strong> Kürbiscrème<br />
Grüne Bohnen <strong>und</strong> Schmelzkartoffeln<br />
Mille Feuille von Manjari Schokola<strong>den</strong>mousse<br />
Beerengelée <strong>und</strong> Haselnusscrème<br />
Mandelsablé<br />
NEUJAHR <strong>2012</strong><br />
Starten Sie in das neue Jahr mit unserem<br />
erweiterten Neujahrsfrühstück<br />
im Salon Lichtental, im Gartensalon <strong>und</strong><br />
im Brenners Park-Restaurant<br />
€ 40,-<br />
€ 375,-<br />
Mit <strong>der</strong> Menubestellung bitten wir um<br />
die Bekanntgabe Ihrer Getränkewahl.<br />
Gar<strong>der</strong>obe: Smoking/Abendkleid
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