Seaside Tribune - SIDE Hotel Hamburg
Seaside Tribune - SIDE Hotel Hamburg
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Das Magazin der <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s I N o 27<br />
SEA<strong>SIDE</strong><br />
T R I B U N E<br />
40 Jahre <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s – 1974 bis 2014<br />
Mystisches Gran Canaria – Zwei Wandertouren<br />
Die „Sehenswerten Drei“ im Burgen- und Schlösserland<br />
Eröffnung der [m]eatery bar + restaurant Stuttgart<br />
1
Aus den <strong>Hotel</strong>s<br />
Liebe Gäste, liebe Leser,<br />
ein neuer Spa- und Wellnessbereich im <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia, die Eröffnung der<br />
zweiten [m]eatery in Stuttgart, 100 Jahre Park <strong>Hotel</strong> und der Kauf eines exklusiven <strong>Hotel</strong>s in<br />
Valencia – in den vergangenen Monaten ist viel passiert und es gibt viele weitere spannende<br />
Neuigkeiten aus unseren <strong>Hotel</strong>s zu berichten.<br />
Lassen Sie sich auf den folgenden Seiten inspirieren, planen Sie mit uns Ihre nächste Reise<br />
oder erfahren Sie mehr über Ihr gewähltes Urlaubsparadies!<br />
Auch in Ihrem Leben gibt und gab es sicherlich eine Vielzahl an spannenden Momenten,<br />
bewegenden Ereignissen und neuen Erfahrungen. Umso wichtiger ist es, zurückzuschauen,<br />
sich zu besinnen und einfach zu genießen. Daher empfehlen wir Ihnen eine kleine oder große<br />
Reise und schließen uns mit Freude dem bekannten deutschen Schriftsteller Thomas Mann an,<br />
der sagte:<br />
„Reisen ist das einzig Taugliche gegen die Beschleunigung der Zeit.“<br />
Thomas Mann (1875 – 1955)<br />
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine entschleunigte Zeit in unseren <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s,<br />
genussvolle Stunden in unseren Restaurants und inspirierende Erlebnisse an den Standorten<br />
unserer <strong>Hotel</strong>s!<br />
Ihre Familie Gerlach<br />
Gregor Gerlach Anouchka Gerlach Theo Gerlach<br />
50 Mystisches Gran Canaria<br />
Zwei Wandertouren<br />
04. 40 Jahre <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s – 1974 bis 2014<br />
10. Westin Valencia – ein Fünf-Sterne Luxushotel mit<br />
Zukunft <strong>Seaside</strong><br />
12. Bruce Springsteen rockt Las Palmas<br />
13. Porsche Boxter S – Präsentation des neuen Porsche<br />
auf Gran Canaria<br />
14. <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s & Social Media<br />
16. Pepes Club<br />
18. <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s – Umweltschutz<br />
und regionales Engagement<br />
20. ZDF Frühlingsshow<br />
21. Friend of <strong>SIDE</strong> Member Programme<br />
22. AALERNHüS hotel & spa<br />
24. Friesisches Arrangement<br />
26. Azubi-Woche 2013 im <strong>Seaside</strong> Residenz <strong>Hotel</strong><br />
28. 100 Jahre Park <strong>Hotel</strong> – 100 Jahre<br />
Völkerschlachtdenkmal – 200 Jahre Völkerschlacht<br />
Sport & Wellness<br />
30. Gran Canaria – die Wiege des Golfsports in Spanien<br />
32. Golf-Pakete 2013/14<br />
33. Neuer Wellness-Bereich im Grand <strong>Hotel</strong> Residencia<br />
35. Das Ziel: Wohlbefinden<br />
Kulinarisches<br />
36. Wein & leckere Tapas auf Gran Canaria<br />
38. Eröffnung der [m]eatery bar + restaurant Stuttgart<br />
41. Einfach Lecker! 5 Rezepte zum Nachkochen ...<br />
46. Aged Cocktails in der [m]eatery bar<br />
48. [m]eatery BBQ Nights<br />
49. [m]eatery – People Story: Butcher<br />
Freizeit & Kultur<br />
50. Mystisches Gran Canaria – Zwei Wandertouren<br />
53. Día de Canarias<br />
54. Der perfekte Tag! – Schauen, Staunen & Relaxen<br />
58. Die „Sehenswerten Drei“<br />
58 Die „Sehenswerten Drei“<br />
im Burgen- und Schlösserland<br />
Rubriken<br />
60. Neuerungen<br />
62. Auszeichnungen & Preise<br />
63. Kontakt / Bildnachweise / Impressum<br />
2<br />
3
40 Jahre 1974 – 2014<br />
<strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s<br />
Die Geschichte beginnt vor mehr als 40 Jahren, als Gerade das <strong>Hotel</strong> Palm Beach besticht durch seine privilegierte<br />
Lage neben den Dünen von Maspalomas in einem<br />
der Gründer und Eigentümer der <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s,<br />
Herr Theo Gerlach, im Jahr 1970 zum ersten Mal die alten Palmenhain, nur wenige Meter vom Strand entfernt.<br />
Insel Gran Canaria bereiste.<br />
Das <strong>Hotel</strong> ist heute nach wie vor eines der führenden<br />
Als Bauunternehmer in Deutschland bereits bekannt, verliebte<br />
er sich in die Insel und erwarb drei Baugrundstücke, manchmal auch schwerer. Hier ein Auszug aus den span-<br />
5-Sterne <strong>Hotel</strong>s der Kanaren. Aller Anfang ist schwer und<br />
die er im Rahmen eines Entwicklungshilfe-Steuergesetzes nenden Erlebnissen eines Bauunternehmers in Spanien im<br />
bebauen und in Anteilen verkaufen wollte. Nur sechs Rahmen einer bevorstehenden <strong>Hotel</strong>eröffnung.<br />
Wochen nach Erwerb der Grundstücke wurde das Gesetz<br />
ersatzlos gestrichen. Um die <strong>Hotel</strong>grundstücke nicht Herr Theo Gerlach: „Meine erste <strong>Hotel</strong>eröffnung …<br />
ungenutzt zu lassen, begann er mit dem Bau von zwei … Das <strong>Hotel</strong> Don Gregory wurde im November 1974<br />
<strong>Hotel</strong>s.<br />
eröffnet. über Monate hinweg wurde mir die Eröffnungsgenehmigung<br />
für den jeweils nächsten Monat zugesichert.<br />
Ich hatte dann für November die Eröffnung mit<br />
1974 <strong>Hotel</strong> Don Gregory ****<br />
San Agustin, Gran Canaria (1998 verkauft)<br />
Reisebüros, Politikern und Freunden vorgesehen und für<br />
diesen Zweck eine Boing 727 gechartert.<br />
1975 <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong> Palm Beach *****<br />
Maspalomas, Gran Canaria<br />
Eine Woche vor Eröffnung lag immer noch nicht die Eröffnungsgenehmigung<br />
vor und meine spanischen (erstes 5-Sterne Design <strong>Hotel</strong> der Kanaren)<br />
Freunde<br />
rieten mir dringend, den Flug abzusagen. Nebenbei bemerkt<br />
wurde bereits seit drei Monaten die volle Anzahl an<br />
Mitarbeitern beschäftigt.<br />
Die Eröffnung war für einen Freitag im November vorgesehen.<br />
Am Montag vor der Eröffnung ging ich zu dem<br />
zuständigen Minister für die Eröffnungsgenehmigungen<br />
und ich bekam eine Zusage für nächsten Montag. Ich<br />
bedankte mich sehr herzlich und fragte ihn, ob ich den<br />
Gästen, Politikern, Journalisten und Reisebürobesitzern,<br />
die ich zur Eröffnung eingeladen hatte, das <strong>Hotel</strong> zeigen<br />
dürfe. Ja, sagte er, das dürfe ich. Ich sagte daraufhin zu<br />
ihm, er sei doch ein weiser Mensch, ob er mir einen Rat<br />
geben könne, was ich den Leuten erzählen soll, dass das<br />
<strong>Hotel</strong> bereits seit drei Monaten fertiggestellt sei und ich<br />
ebenfalls seit drei Monaten die volle Anzahl an Mitarbeitern<br />
beschäftige und trotzdem nicht geöffnet werden<br />
könne ... Es ging ein unübersehbares Zucken durch diesen<br />
Menschen. Dann versicherte er mir am Donnerstag<br />
die Genehmigung zu bekommen.<br />
Dazu muss bemerkt werden, in Spanien durfte man zu<br />
der Zeit von den Wasserwerken kein Wasser und von<br />
den Stromwerken keinen Strom bekommen, bevor man<br />
nicht die Eröffnungsgenehmigung hatte. Wie dem auch<br />
sei, die Genehmigung kam nicht am Donnerstag, sondern<br />
am Freitag, dem Eröffnungstag um 11 Uhr, wobei<br />
die Gäste bereits um 13 Uhr am Flughafen ankamen. Wir<br />
ließen also schlussendlich um 12 Uhr Wasser in die Rohre,<br />
welches dann teilweise aus verschiedenen Stellen wie<br />
Steckdosen und dergleichen floss. Wie es bei einem solchen<br />
Bau nicht unüblich ist, hatte es Schäden gegeben,<br />
die nicht durch ein vorheriges Abdrücken der Rohre gefunden<br />
werden konnten. Aber wir haben die Eröffnung<br />
erfolgreich und fröhlich überstanden.“<br />
Vom Bauunternehmer zum <strong>Hotel</strong>ier<br />
Nach einigen Abenteuern mit einer Managementgesellschaft,<br />
die sich um die <strong>Hotel</strong>s Don Gregory und<br />
Palm Beach gekümmert hat, hatte Theo Gerlach genügend<br />
Erfahrung gesammelt und übernahm selbst<br />
die Führung der <strong>Hotel</strong>s. Dabei entdeckte er auch die<br />
Liebe zur <strong>Hotel</strong>lerie. So wurde die Philosophie, nach der<br />
alle <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s bis heute geführt werden, geboren:<br />
Poollandschaft des <strong>Seaside</strong> Palm Beach, Maspalomas (o.)<br />
4 5
1984 – 2001<br />
„Wir möchten dem Gast bieten, was wir selbst von einem<br />
<strong>Hotel</strong> erwarten“.<br />
Im Jahr 1984 wurde offiziell das Unternehmen <strong>Seaside</strong><br />
<strong>Hotel</strong>s gegründet und bereits zwei Jahre danach folgte<br />
die Eröffnung eines weiteren <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s auf Gran<br />
Canaria.<br />
1986 <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong> Sandy Beach ****<br />
Playa del Inglés, Gran Canaria<br />
Das <strong>Hotel</strong> ist heute mehr denn je eines der beliebtesten<br />
<strong>Hotel</strong>s in Playa del Inglés und vor allem für sein familiäres<br />
Ambiente sehr bekannt.<br />
Auch in den achtziger Jahren war es immer noch ein<br />
schweres Unterfangen ein <strong>Hotel</strong> auf Gran Canaria, 3500<br />
km entfernt von Deutschland aus, erbauen zu lassen.<br />
Auch hier gibt es einige Abenteuer zu erzählen:<br />
Herr Theo Gerlach zur <strong>Hotel</strong>eröffnung des <strong>Seaside</strong><br />
Sandy Beach:<br />
„… Wie es nicht anders sein konnte, gab es keine Eröffnungsgenehmigung<br />
für das <strong>Hotel</strong> <strong>Seaside</strong> Sandy<br />
Beach und somit auch keinen Strom und kein Wasser.<br />
Aufgrund der Verbindungen des damaligen Direktors mit<br />
der Strom- und Wasserfirma kam es zu einer Einigung<br />
und wir mussten eine Bescheinigung des Bürgermeisters<br />
einholen, die bestätigt, dass in absehbarer Zeit mit der<br />
Genehmigung zu rechnen sei.<br />
Das <strong>Hotel</strong> war inzwischen voll ausgebucht – 500 Gäste<br />
waren da und 120 Mitarbeiter im Einsatz. Es war eine<br />
sehr schöne <strong>Hotel</strong>eröffnungsfeier. Die wichtigsten Politiker<br />
kamen aber nicht, da sie nicht zu einer Eröffnung<br />
kommen durften, ohne die offizielle Genehmigung dafür.<br />
Der damalige Ministerpräsident, Jerónimo Saavedra,<br />
äußerte eines Tages beim Nachmittagskaffee bei Justus<br />
Frantz mit Helmut Schmidt Kritik an mir und meinte:<br />
‚Theo Gerlach macht auch seine eigenen Gesetze, er<br />
macht was er will.‘ Ich sagte dann zu ihm: ‚Jerónimo,<br />
wo ist dein Problem? Wir haben 500 Gäste, die zufrieden<br />
waren. Wir haben 120 Mitarbeiter, die glücklich<br />
sind, weil sie Arbeit haben. Der Einzige, der unzufrieden<br />
ist, bist DU.‘ Wir lachten und tranken gemütlich weiter<br />
Kaffee …“<br />
Unermüdlich führte Theo Gerlach seine Erfolgslinie in der<br />
<strong>Hotel</strong>lerie, neben einem weiteren Projekt auf Lanzarote,<br />
auch in seinem Heimatland fort.<br />
1992 <strong>Seaside</strong> Residenz <strong>Hotel</strong> ****<br />
Chemnitz, Deutschland<br />
Nur zwei Jahre darauf folgte die Eröffnung des bislang<br />
größten <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s auf Lanzarote.<br />
1994 <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong> Los Jameos Playa ****<br />
Puerto del Carmen, Lanzarote<br />
Auf einer Fläche von 55.000 Quadratmetern wurde das<br />
<strong>Hotel</strong> mit 2 Swimmingpools und 6 weiß getünchten Gebäuden<br />
mit blauen Fenstern und Türen, inspiriert durch<br />
Cesar Manrique, ganz im Stil der Insel Lanzarote erbaut.<br />
Bereits 1995 folgte das zweite <strong>Hotel</strong> in Deutschland.<br />
1995 <strong>Seaside</strong> Park <strong>Hotel</strong> ****<br />
Leipzig, Deutschland<br />
Das <strong>Hotel</strong> feierte im Oktober 2013 seinen 100. Geburtstag.<br />
1993 wurde es von <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s übernommen und<br />
während einer zweijährigen Phase liebevoll im Art-Déco<br />
Stil restauriert. Das <strong>Hotel</strong> liegt sehr zentral in der City und<br />
unweit des berühmten Leipziger Hauptbahnhofes.<br />
Den Höhepunkt in der Erfolgsgeschichte der <strong>Seaside</strong><br />
<strong>Hotel</strong>s erreichte Theo Gerlach mit dem Bau des Juwels<br />
der <strong>Seaside</strong>-Gruppe.<br />
2000 <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia ***** GL<br />
Maspalomas, Gran Canaria<br />
Als erstes und einziges Mitglied der „The Leading <strong>Hotel</strong>s<br />
of the World“ Gran Canarias gehört es zu den exklusivsten<br />
<strong>Hotel</strong>s der Kanaren und glänzt vor allem durch<br />
seine private Atmosphäre und seine einmalige Lage<br />
in einem alten Palmenhain am Rande der Dünen von<br />
Maspalomas. Dies wissen auch bekannte Stars & Persönlichkeiten<br />
wie Bruce Springsteen, Orlando Bloom oder<br />
Franz Beckenbauer zu schätzen, die bereits Ihren Urlaub<br />
in diesem <strong>Hotel</strong> verbracht haben.<br />
Im Jahr 1998 hat der Sohn Theo Gerlachs, Gregor<br />
Gerlach, die <strong>Hotel</strong>s in Deutschland übernommen und ist<br />
seither CEO für die deutschen <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s. Sein erstes<br />
<strong>Hotel</strong>projekt nahm er in seiner Heimatstadt <strong>Hamburg</strong> in<br />
Angriff. Im Jahr 2001 eröffnete er das erste und einzige<br />
5-Sterne Design <strong>Hotel</strong> der Stadt.<br />
2001 <strong>SIDE</strong> <strong>Hotel</strong> *****<br />
<strong>Hamburg</strong>, Deutschland<br />
Das <strong>SIDE</strong> <strong>Hotel</strong> besticht durch sein Innendesign von<br />
Matteo Thun. Komplett neu gebaut liegt es in der Innenstadt,<br />
unweit der Staatsoper und nur 5 Minuten vom<br />
Jungfernstieg entfernt.<br />
<strong>Seaside</strong> Los Jameos Playa, Lanzarote · <strong>Seaside</strong> Sandy Beach, Gran Canaria<br />
<strong>Seaside</strong> Park <strong>Hotel</strong>, Leipzig · <strong>Seaside</strong> Residenz <strong>Hotel</strong>, Chemnitz (v. l. n. r.)<br />
6 7
2002 – 2014<br />
Auch das deutsche Fussball-Nationalteam wurde auf das<br />
<strong>Hotel</strong> aufmerksam. So wurde im Oktober 2005 das <strong>SIDE</strong><br />
<strong>Hotel</strong> ausgewählt, Gastgeber für das <strong>Hamburg</strong>er WM-<br />
Trainingslager des Nationalteams zu werden. Mehrere<br />
Etagen wurden für Lehmann, Poldi, Klose & Co. gesperrt.<br />
Suiten wurden zu Massageräumen und Playerslounges<br />
umfunktioniert, Konferenzräume zu Fitness- und Pressecentern<br />
umgebaut – hier zeigte das <strong>SIDE</strong>-Team große<br />
Flexibilität. Das <strong>SIDE</strong> überzeugte nicht nur den DFB von<br />
seiner herausragenden Qualität, sondern auch internationale<br />
Pop Stars wie Kylie Minogue.<br />
<strong>Seaside</strong> Palm Beach 2002 – Umbau in Rekordzeit<br />
Das <strong>Hotel</strong> <strong>Seaside</strong> Palm Beach wurde im Jahr 2002 innerhalb<br />
von 6 Monaten komplett ausgeräumt, umgebaut<br />
und neu eingerichtet. Neben unfertigen Plänen vor Beginn<br />
des Umbaues und nicht oder zu wenig bestellten<br />
Materialien, hatte Herr Theo Gerlach mit vielen Problemen<br />
zu kämpfen.<br />
Herr Theo Gerlach: „Wir haben das <strong>Hotel</strong> komplett entkernt,<br />
alle Türen und Fenster sowie die sanitären Anlagen<br />
erneuert und einige Suiten umgebaut, so dass wir<br />
statt 358 nun 328 Zimmer, haben. Wir haben noch einen<br />
Pool sowie einen Spa & Wellnessbereich gebaut, den gesamten<br />
Maschinenraum aus dem Untergeschoss entfernt<br />
und auf das Dach des <strong>Hotel</strong>s gesetzt. Wir haben alles neu<br />
gemacht und das innerhalb von nur 6 Monaten. Ich weiß<br />
bis heute nicht, wie ich es schaffen konnte, das <strong>Hotel</strong> in<br />
6 Monaten unter diesen Bedingungen umzubauen“.<br />
Das <strong>Hotel</strong> erstrahlt heute im modernen Retro-Stil der 70er<br />
Jahre, designt von Alberto Pinto, dem berühmten Architekten<br />
und Designer aus Paris und wurde das erste Mitglied<br />
der „Design <strong>Hotel</strong>s“ auf den Kanaren.<br />
Ein völlig neues <strong>Hotel</strong>konzept präsentierten die <strong>Seaside</strong><br />
<strong>Hotel</strong>s im Jahr 2010 in Leipzig.<br />
2010 abito suites<br />
Leipzig, Deutschland<br />
Die abito suites bieten ein flexibles übernachtungskonzept<br />
für eine neue Reisegeneration. Das von Gregor<br />
Gerlach 2010 neu entwickelte und innovative übernachtungskonzept<br />
richtet sich an die Bedürfnisse moderner<br />
und anspruchsvoller Geschäfts- und Städtereisende. Das<br />
Konzept ist die Reduzierung auf das Wesentliche – um<br />
das exklusive übernachtungsniveau der abito suites mit<br />
einem erschwinglichen Preis kombinieren zu können,<br />
wird auf kostenintensive Dienstleistungen wie Roomservice,<br />
ein weitläufiges Spa & Wellnesscenter, reichhaltiges<br />
Frühstücksbuffet, eine Lobby oder ein hoteleigenes Restaurant<br />
verzichtet. Morgens werden den Gästen frische<br />
Brötchen, Bagels und Muffins etc. direkt vor die Tür<br />
geliefert. Der Kühlschrank ist mit Getränken und verschiedenen<br />
Frühstücksaufschnitten gefüllt. Ein täglicher<br />
Reinigungsservice ist inklusive. Eingecheckt wird mit<br />
Kredit- oder EC-Karte am Buchungsautomaten und über<br />
einen virtuellen Concierge können Veranstaltungstickets<br />
und andere Dienstleistungen hinzu gebucht werden.<br />
Seit dem 01. September 2013 gehört das AALERNHüS<br />
hotel & spa zur <strong>Seaside</strong> Gruppe.<br />
2012 AALERNHÜS hotel & spa *****<br />
St. Peter-Ording, Deutschland<br />
Inmitten einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands,<br />
im Heilbad St. Peter-Ording an der Nordseeküste,<br />
wurde im August 2012 das AALERNHüS hotel & spa<br />
eröffnet. Das 5-Sterne Boutique <strong>Hotel</strong> von Inhaberin<br />
Claudia Gerlach begrüßt seine Gäste inmitten einer von<br />
Strandhafer, Sanddorn, Dünenrosen und Schwarzkiefern<br />
gesäumten Gartenanlage. Die Promenade der Orte<br />
„Bad“ und „Dorf“ sowie der zwölf Kilometer lange und<br />
zwei Kilometer breite Sandstrand sind fußläufig zu erreichen.<br />
Gäste haben die Wahl zwischen 62 großzügigen<br />
Zimmern, Suiten und Familienzimmern mit Balkon, die<br />
alle mit Minibar, Safe, kostenlosem WLAN und TV ausgestattet<br />
sind.<br />
Regionale Fisch- und Fleischspezialitäten werden im<br />
AALERNHüS GRILL frisch auf dem heißen Rost zubereitet<br />
und im Hauptrestaurant verspricht das <strong>Seaside</strong> Barbecue<br />
Genießer-Momente.<br />
Der über 1.000 m² große Spa- und Wellnessbereich<br />
verfügt über ein beheiztes Schwimmbecken, einen<br />
sprudelnden Whirlpool und drei verschiedene Saunen.<br />
Alltagsstress und Großstadtlärm sind hier schnell vergessen,<br />
garantiert! Mehr zum AALERNHüS hotel & spa lesen<br />
Sie auf Seite 22.<br />
Zukunftsprojekte der <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s<br />
Die Geschäftsführer der <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s haben natürlich<br />
auch schon weitere <strong>Hotel</strong>s geplant und beschäftigen<br />
sich momentan mit dem Projekt „Pasito Blanco“ auf<br />
Gran Canaria. Zwei weitere <strong>Hotel</strong>s sind in Pasito Blanco<br />
angedacht, ein 5-Sterne „Gran Lujo“ (höchster Luxus)<br />
<strong>Hotel</strong> mit wenigen Zimmern ähnlich dem <strong>Seaside</strong> Grand<br />
<strong>Hotel</strong> Residencia und ein 5-Sterne <strong>Hotel</strong> mit All Inclusive<br />
Konzept.<br />
... Mehr dazu lesen Sie vielleicht schon in der nächsten<br />
Ausgabe der „<strong>Seaside</strong> <strong>Tribune</strong>“.<br />
<strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia, Gran Canaria · <strong>SIDE</strong> <strong>Hotel</strong>, <strong>Hamburg</strong><br />
abito suites, Leipzig · AALERNHüS hotel & spa, St. Peter-Ording (v. l. n. r.)<br />
8 9
Westin Valencia<br />
Ein Fünf-Sterne Luxushotel mit Zukunft <strong>Seaside</strong><br />
Seit Mitte 2013 gehört das <strong>Hotel</strong> Westin Valencia zur Das eindrucksvolle Gebäude im Jugendstil wurde bereits<br />
1917 erbaut und zunächst als Wollfabrik genutzt.<br />
<strong>Seaside</strong> Familie. Eigentümerin des bekannten Fünf-<br />
Sterne <strong>Hotel</strong>s im historischen Viertel Mestalla von Erst 2006 wurde es in liebevoller Detailarbeit und unter<br />
Valencia ist Anouchka Gerlach.<br />
Schutz der Originalfassade zum Luxushotel umgebaut.<br />
Die Verbindung der klassischen Architektur<br />
mit modernem Design<br />
macht den besonderen Charme des<br />
Fünf-Sterne <strong>Hotel</strong>s aus. Im Inneren<br />
erwartet den Gast eine imposante<br />
und elegante Lobby, in deren Deckenmitte<br />
ein großer Swarovski Kristallleuchter<br />
funkelt. Hohe Decken,<br />
hellglänzender Marmor, edle dunkle<br />
Hölzer, ein exklusives Interieur im Art<br />
Deco Stil, modernste Technik und ein<br />
zuvorkommender Service fügen sich<br />
zu einem luxuriösen Gesamtkonzept.<br />
Insgesamt können Städtetouristen<br />
und Businessgäste zwischen<br />
135 stilvoll ausgestatteten Zimmern<br />
und Suiten verschiedener Kategorien<br />
wählen. Absolutes Highlight ist die<br />
von dem einheimischen Modedesigner<br />
Francis Montesinos ausgestattete<br />
Royal Suite, die mit ihren rund<br />
200 Quadratmetern die größte Suite<br />
Valencias ist. Von dem Gebäudekomplex<br />
umschlossen, liegt im Zentrum<br />
eine Oase der Ruhe – ein mediterraner<br />
Garten, der mit einem Springbrunnen<br />
in der Mitte, großen Palmen<br />
und duftenden Orangenbäumen die<br />
Sinne verzaubert.<br />
Eine 850 Quadratmeter große Spaund<br />
Wellnesslandschaft verbirgt sich<br />
im unteren Teil des Nichtraucherhotels.<br />
Der exklusive „Caroli Health<br />
Club“ umfasst einen Fitnessraum,<br />
einen Therapiepool für Erwachsene,<br />
eine finnische Sauna, ein türkisches<br />
Hamam, eine durch wechselnde Farben<br />
entspannende Chromotherapie-<br />
Dusche, acht verschiedene exklusive<br />
Behandlungsräume und einen Ruhebereich<br />
im Garten.<br />
„Rosmarino“, das hoteleigene Restaurant<br />
verwöhnt die Gäste mit frisch<br />
zubereiteten kreativen Gerichten aus<br />
der mediterranen Küche, die im eleganten<br />
Innenraum und auf der großen<br />
Terrasse mit Blick auf den Garten<br />
serviert werden. Japanische und<br />
euroasiatische Spezialitäten sind der<br />
Mittelpunkt im Restaurant „Komori“.<br />
Dieses gehört zu dem bekannten<br />
Sterne Restaurant Kabuki in Madrid,<br />
indem es das beste Sushi Spaniens<br />
geben soll.<br />
Einen kühlen Drink und kleine Snacks<br />
erhalten Gäste in der entspannenden<br />
Atmosphäre der Lobby und Piano<br />
Bar „El Jardin“. In der Club-Bar des<br />
<strong>Hotel</strong>s mixen die Bartender verführerische<br />
Cocktails aus frisch gepressten<br />
Säften, feinsten Spirituosen und ausgesuchten<br />
Zutaten.<br />
Die zentrale Lage des Westin Valencia<br />
ist ein idealer Ausgangspunkt, um<br />
die Stadt an der Costa del Azahar<br />
zu entdecken: Circa 700 Meter von<br />
der Kathedrale und in unmittelbarer<br />
Nähe zur historischen Altstadt mit ihren<br />
gemütlichen Straßencafés, trendigen<br />
Bars und exklusiven Designer<br />
Shops. Das Fußballstadion des Erstligisten<br />
FC Valencia ist nur 100 Meter<br />
entfernt. Weiter im Süden, circa 400<br />
Meter Fußweg, liegt die avantgardistisch<br />
designte Stadt der Künste und<br />
Wissenschaften, die der in Valencia<br />
geborene Star-Architekt Santiago<br />
Calatrava entworfen hat. Auf insgesamt<br />
350.000 Quadratmetern ist<br />
hier ein beeindruckendes Kulturzentrum<br />
entstanden, das unter anderem<br />
den futuristisch gestalteten Opernpalast<br />
„Palau de les Arts Reina Sofia“,<br />
Europas größtes Aquarium und ein<br />
Planetarium umfasst.<br />
Die Stadt mit der drittgrößten Bevölkerungsdichte<br />
Spaniens ist spätestens<br />
seit dem 32. America´s Cup<br />
in aller Munde. Denn die älteste<br />
und berühmteste Segelregatta der<br />
Welt wurde 2007 und im Anschluss<br />
2009 vor der Küste Valencias ausgetragen.<br />
Mit 300 Sonnentagen im<br />
Jahr und einer Durchschnittstemperatur<br />
von circa 19 Grad ist Valencia<br />
das dritthäufigste besuchte Reiseziel<br />
Spaniens. Die Gründe dafür liegen<br />
auf der Hand – findet sich hier doch<br />
alles, was das Reiseherz begehrt:<br />
Insgesamt sieben Kilometer Strand,<br />
mehr als 40 Museen und 15 Theater,<br />
schicke Restaurants und gemütliche<br />
Cafés, Bauwerke herausragender Architektur,<br />
große Sportereignisse und<br />
eine sehr gute Anbindung an viele<br />
internationale Flughäfen.<br />
Kein Wunder also, dass sowohl<br />
regionale, spanische und internationale<br />
Fußballgrößen als auch bekannte<br />
Schauspieler, Sänger oder<br />
luxusbegeisterte Gäste gerne im<br />
Westin Valencia einchecken, eines<br />
der Restaurants besuchen und sich<br />
auf einen Drink an der Bar treffen.<br />
Lassen Sie sich unter www.westinvalencia.com<br />
zu einem Besuch dieser Stadt und des <strong>Hotel</strong>s<br />
inspirieren. Weitere Informationen zu Valencia<br />
erhalten Sie unter anderem auf den Seiten des<br />
Tourismusbüros unter www.visitvalencia.com.<br />
Anouchka und Theo Gerlach mit der Bürgermeisterin<br />
von Valencia, Rita Barberá (u.)<br />
10 11
Anlässlich seiner „Wrecking the<br />
Ball“-Tour 2012, konnten wir im<br />
Mai des Jahres Bruce Springsteen<br />
im <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia<br />
begrüßen!<br />
Trotz des großen Andrangs von Fans<br />
und Presse genoss der Rockstar aus<br />
den USA gut abgeschirmt den Service<br />
in der Präsidentensuite mit privatem<br />
Garten.<br />
Mit seinem einzigen Konzert auf<br />
den Kanaren rockte Bruce Springsteen<br />
drei Stunden lang das Stadion<br />
von Las Palmas und begeisterte<br />
die „Hungrigen Herzen“. Nicht nur<br />
die spanischen Fans waren begeistert,<br />
sondern auch die Mitarbeiter<br />
und Gäste des <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong><br />
Residencia, die dem Weltstar so nahe<br />
sein konnten, wie nur selten einem<br />
international bekannten Star.<br />
BRUCE<br />
SPRINGSTEEN<br />
rockt Las Palmas<br />
Unauffällig konnte sich ein so berühmter<br />
Gast natürlich nicht bewegen,<br />
wollte er aber auch gar nicht.<br />
Locker und entspannt mischte sich<br />
Bruce Springsteen unter die Gäste.<br />
Sowohl im Pool und Fitnessbereich,<br />
als auch in der <strong>Hotel</strong> Boutique konnte<br />
man dem Gast aus den USA begegnen.<br />
Charmant und unaufgeregt<br />
war Bruce Springsteen immer bereit,<br />
sich fotografieren und sogar küssen<br />
zu lassen. Das werden so einige der<br />
Damen sicher noch heute in Erinnerung<br />
haben.<br />
Bruce Springsteen mit Almudena Martín und<br />
Andrea Liebermann (l.), mit Theo Gerlach (r.)<br />
Porsche Boxster S<br />
Präsentation des neuen Porsche auf Gran Canaria<br />
Roadster-Freunde waren im April 2012 mit dem bis zu 16 Porsche Boxster S direkt vor dem <strong>Hotel</strong> und den<br />
Porsche Travel Club auf Gran Canaria unterwegs. Augen der Gäste. Von hier aus startete täglich eine lange<br />
Porsche-Kolonne mit beeindruckender Geräuschku-<br />
Die Teilnehmer konnten auf einer zweitägigen Erlebnisfahrt<br />
den neuen Porsche Boxster S testen – ein exklusives lisse zu ihren Exkursionen und sorgte für Aufsehen und<br />
Fahrerlebnis. Die Tour führte mit dem offenen Zweisitzer Blitzlichtgewitter.<br />
durch die kurvenreiche Bergwelt Gran Canarias.<br />
Für die Reinigung waren die <strong>Hotel</strong>mitarbeiter zuständig.<br />
Untergebracht waren die „Testfahrer“ in drei Gruppen im Die Liebhaberstücke wurden nach jeder Tour unter großer<br />
<strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong> Palm Beach und wurden von einem sehr Zeit- und Kraftaufbringung liebevoll auf Hochglanz poliert,<br />
was sicher das Herz des einen oder anderen höher<br />
freundlichen und gut organisierten Porsche-Travel-Team<br />
begleitet. So standen in der Zeit vom 05. – 19. April 2012 schlagen ließ.<br />
12<br />
13
www.hotel-palm-beach.de<br />
www.los-jameos-playa.de<br />
www.grand-hotel-residencia.de<br />
www.hotel-sandy-beach.de<br />
<strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s &<br />
Social Media<br />
Die kanarischen Häuser der <strong>Seaside</strong> Gruppe und<br />
„Social Media“.<br />
So neu der Begriff „Social Media”, also soziale Medien,<br />
auch scheinen mag, so bekannt ist die Idee, die dahinter<br />
steckt. Schon von jeher haben die Menschen untereinander<br />
Nachrichten ausgetauscht, sich Geschichten erzählt<br />
und soziale Netzwerke gebildet.<br />
Bereits Ende der 1970er Jahre machte es die Verbreitung<br />
des Internets möglich, auch über Grenzen hinweg miteinander<br />
zu kommunizieren und zu kooperieren.<br />
Anfang 2004, als es noch selbstverständlich war, die<br />
Nachrichten im Radio, in den Tageszeitungen oder im<br />
Fernsehen zu verfolgen, ging Facebook an den Start<br />
und eine neue Ära begann. In rasender Geschwindigkeit<br />
entstanden ständig neue Plattformen, die ebenfalls die<br />
Möglichkeit der Kommunikation und Interaktion im<br />
Internet boten.<br />
Laut des ITU-News Magazins sind weltweit mittlerweile<br />
eine Milliarde Menschen Mitglied in sozialen Netzwerken<br />
und die meisten davon können sich ein Leben ohne diese<br />
Online-Gemeinschaften gar nicht mehr vorstellen.<br />
Dies war für uns Anfang 2012 Grund genug, unsere kanarischen<br />
<strong>Hotel</strong>s auf Facebook zu präsentieren, nach und<br />
nach unsere Webseiten neu zu gestalten und verstärkt<br />
Videos für unseren <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s Kanal auf Youtube<br />
zu erstellen. Der Internet-Auftritt unserer kanarischen<br />
<strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s spannt den Bogen zwischen der Tradition<br />
einer familiengeführten <strong>Hotel</strong>kette und den Anforderungen<br />
der neuesten Technologien.<br />
Bislang ist Facebook für uns das wichtigste soziale Netzwerk,<br />
das unseren Gästen nicht nur während ihres Urlaubs,<br />
sondern auch von zu Hause aus die Möglichkeit<br />
bietet, mit uns in direkten Kontakt zu treten.<br />
Auf unseren Facebook-Seiten erfährt man alles Wissenswerte<br />
rund um unsere <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s sowie die Kanareninseln<br />
Gran Canaria und Lanzarote. Wir informieren über<br />
Neuigkeiten und spezielle Aktionen, posten die aktuellsten<br />
Youtube-Videos unseres <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s Kanals, erzählen<br />
etwas über das Team in unseren Häusern, gewähren<br />
Einblicke hinter die Kulissen des <strong>Hotel</strong>alltags, geben Veranstaltungstipps<br />
und werfen von Zeit zu Zeit einen Blick<br />
auf die interessante und geschichtsträchtige Vergangenheit<br />
der kanarischen Inseln. Unsere Facebook-Fans<br />
nutzen vermehrt die Möglichkeit, ihre schönsten Urlaubsbilder<br />
und Videos mit uns und der Community zu teilen,<br />
berichten uns von persönlichen Urlaubs-Highlights oder<br />
richten Dank an die <strong>Hotel</strong>mitarbeiter aus, die mit ihrem<br />
Service die Ferien erst so richtig perfekt gemacht haben.<br />
Das direkte Feedback unserer Gäste ist von immenser Bedeutung<br />
für uns, da es uns hilft, Bedürfnisse und Wünsche<br />
zu erkennen und in diesem Sinne zu handeln. Wer gern<br />
vor seinem Urlaub die persönlichen Bewertungen von<br />
anderen <strong>Hotel</strong>gästen lesen möchte, dem bieten wir mit<br />
der „Tripadvisor-App“ auf Facebook sowie der Rubrik<br />
„Gästebewertungen“ auf unseren Webseiten die Möglichkeit<br />
dazu. Alle Beiträge sehen wir uns genauestens an,<br />
werten sie aus und schreiben selbstverständlich auch jedem<br />
Verfasser eine persönliche Antwort auf den Internet-<br />
Portalen Tripadvisor, Holidaycheck und Zoover.<br />
Social Media wird weiter an Bedeutung gewinnen und<br />
es ist uns wichtig, auch in diesem Bereich einen hervorragenden<br />
Service zu bieten.<br />
Mit Twitter, Pinterest und Google+ liegen auf jeden Fall<br />
weitere spannende Herausforderungen vor uns ...<br />
Per Handy zu Facebook<br />
Besuchen Sie die kanarischen <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s auf<br />
Facebook und erfahren Sie mehr über die <strong>Hotel</strong>s,<br />
Gran Canaria und Lanzarote:<br />
<strong>Seaside</strong><br />
<strong>Seaside</strong><br />
Grand <strong>Hotel</strong> Residencia Los Jameos Playa<br />
<strong>Seaside</strong> Palm Beach <strong>Seaside</strong> Sandy Beach<br />
14 15
Aber nicht nur der Poolbereich lädt große und kleine<br />
Kinder zum Toben und Spielen ein, sondern auch der<br />
großzügig angelegte Spielplatz. Die große Sandfläche<br />
mit unterschiedlichen Spiel- und Klettergeräten ist ideal<br />
für Aktivitäten wie z. B. Fang- und Versteckspiele oder<br />
Wettbewerbe zum Aufbau von Sandskulpturen, die dort<br />
regelmäßig stattfinden.<br />
Betreut werden die Kinder im „Pepes Club“ ab einem<br />
Alter von 4 Jahren, aber natürlich sind auch die jüngeren<br />
Gäste in Begleitung eines Erziehungsberechtigten herzlich<br />
willkommen.<br />
Während der Ferienzeiten werden für die jüngeren<br />
Kinder (bis 8 Jahre) und die älteren unterschiedliche<br />
Programme angeboten.<br />
Für die Kinder bis 8 Jahre gibt es neben diversen Ball-,<br />
Bewegungs- und Geschicklichkeitsspielen auch ein breitgefächertes<br />
Bastelangebot. So werden z. B. Masken,<br />
Rasseln, Handpuppen und vieles mehr aus Pappmaché<br />
angefertigt. Genauso vielfältig wie das Basteln mit Pappmaché<br />
ist auch das Basteln mit anderen Materialien wie<br />
z. B. Wolle, Pappe oder Eierkartons. Der Kreativität sind<br />
keine Grenzen gesetzt.<br />
Den Kindern ab 8 Jahren steht ein breites Sportprogramm<br />
zur Verfügung. Neben den bereits erwähnten Wasseraktivitäten<br />
finden zudem noch verschiedene Turniere in<br />
Sportarten wie z. B. Tischtennis, Boccia und Darts sowie<br />
Ball- und Bewegungsspiele unterschiedlichster Art statt.<br />
Seit Dezember 2008 ist der „Pepes Club” eine feste Einrichtung im <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong><br />
Palm Beach und lädt alle Kinder zum Baden, Toben, Spielen, Malen und Basteln ein.<br />
Der „Pepes Club“ befindet sich in der Mitte des Kinderparadieses, umgeben von einem großen<br />
Sandspielplatz, einem Kinderpoolbereich und einer von Palmen umfassten Grünfläche.<br />
Aber auch wer nicht gern bastelt hat keine Langeweile<br />
im „Pepes Club“, denn Karten- und Gesellschaftsspiele<br />
locken zum gemeinsamen Spielspaß. Großen Zulauf gibt<br />
es auch immer wieder beim Kinderschminken, wenn sich<br />
die „Kleinen“ in Prinzessinnen, Piraten oder Schmetterlinge<br />
verwandeln lassen. Besonders begeistert sind unsere<br />
jungen Gäste, wenn es im Rahmen des „Piratentages“<br />
im selbstgebastelten Piraten-Outfit auf große Schatzsuche<br />
geht oder sie sich beim Indianertag mit „Kriegsbemalung“<br />
und Indianerschmuck auf den Kriegspfad begeben.<br />
Sollte der Bewegungsdrang ausgeschöpft sein, steht<br />
auch den Älteren ein großes Angebot von Karten-, Gesellschafts-<br />
und Geschicklichkeitsspielen zur Verfügung.<br />
Wer es lieber etwas kreativer mag, ist herzlich willkommen,<br />
bei uns das Filzen und die Serviettentechnik zu<br />
erlernen oder lässt seiner Phantasie beim Erstellen von<br />
Traumfängern, Wolltieren, Bilderrahmen freien Lauf.<br />
Auch hier ist das Angebot sehr vielfältig.<br />
Richtig spannend wird es für die „Großen“, wenn sie<br />
auf die kniffelige und weitläufige Schatzsuche gehen, um<br />
durch Teamgeist und Geschick den ersehnten Schatz zu<br />
finden.<br />
Die „Poollandschaft“ besteht aus einem Kinderbecken, welches mit Rutsche, Spaßsprudelanlage<br />
sowie Wasserfall ausgestattet ist und während der Ferienzeiten sehr gern genutzt wird.<br />
Aufgrund seiner maximalen Tiefe von 1,10 m und seinen angenehmen 27º C eignet er sich<br />
besonders gut, um die im Rahmen der Animation durchgeführten Poolvolley- und Wasserballturniere<br />
auszutragen. Aber auch Tauchspiele und Poololympiaden oder einfaches Toben sind<br />
hier möglich.<br />
Für unsere ganz kleinen Gäste steht des Weiteren ein 0,50 m tiefer Babypool zur Verfügung,<br />
welcher auf 33º C beheizt wird und somit zum ersten Bade- und Planschspaß einlädt.<br />
Großer Beliebtheit bei „Alt“ und „Jung“ erfreuen sich<br />
ebenfalls die Ausflüge zum Palmitos Park, zur Kamelfarm,<br />
zur Westernstadt „Sioux City“ und der Kartbahn<br />
oder wenn es heißt „Auf zur wilden Schnitzeljagd in die<br />
Dünen“.<br />
Somit ist eines sicher: Ob groß oder klein, ob sportlich<br />
oder kreativ, ob geschickt oder Glück im Spiel – langweilig<br />
wird es im „Pepes Club“ nie.<br />
16 17
<strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s<br />
Umweltschutz & regionales Engagement<br />
<strong>Hotel</strong>gästen ein unvergessenes<br />
Urlaubserlebnis ermöglichen und<br />
dabei den Tourismus als Haupteinnahmequelle<br />
für die Kanarischen<br />
Inseln zusammen mit einer Vision<br />
der Zukunft zu fördern – das war<br />
die Philosophie von Theo Gerlach,<br />
dem Gründer der <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s<br />
seit seinem Debüt in der Tourismusbranche<br />
in den frühen 70er<br />
Jahren.<br />
Die <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s setzen sich dafür<br />
ein, dass ihr Konzept des „nachhaltigen<br />
Tourismus“ in ihren Einrichtungen<br />
umgesetzt wird. Ein wesentlicher<br />
Aspekt ist die Reduzierung des CO 2 -<br />
Ausstoßes, um das Wohlergehen<br />
künftiger Generationen zu sichern.<br />
Daher erfolgen kontinuierlich Investitionen<br />
zur Erhaltung und Verbesserung<br />
der Häuser in der überzeugung,<br />
dass der Erfolg eines Reiseziels von<br />
seiner Entwicklung abhängt. Darüber<br />
hinaus werden die Dienstleistungen<br />
und Produkte lokaler Anbieter in<br />
allen <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s zur Förderung<br />
der ansässigen Betriebe mit einbezogen.<br />
<strong>Hotel</strong>gäste können lokale<br />
Weine, kanarische Käsesorten, Honig,<br />
Marmeladen, Konfitüren und<br />
Eingemachtes ebenso genießen wie<br />
frischen, für die Inseln typischen Fisch<br />
und frisches Obst und Gemüse aus<br />
dem örtlichen Anbau.<br />
Reduzieren, wiederverwenden und<br />
recyceln ... Das Engagement für den<br />
Umweltschutz und die Minimierung<br />
der negativen Auswirkungen, die<br />
der Tourismus auf ein Reiseziel haben<br />
kann, gehören zum täglichen<br />
Betrieb aller <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s. Ein verantwortungsbewusster<br />
Umgang mit<br />
der Wäsche, um den Verbrauch an<br />
Energie, Wasser und Chemikalien zu<br />
reduzieren, gehört genauso dazu wie<br />
das Recycling von Glas, Plastik und<br />
Papier. Öl wird für die Nutzung von<br />
Bio-Energien wiederverwertet und<br />
der Energieverbrauch durch gewissenhafte<br />
Nutzung der Klimaanlage<br />
sowie der Beleuchtung reduziert. Die<br />
überwachung des Wasserverbrauchs<br />
und der Einsatz von Solarmodulen,<br />
um Energie zur Wassererwärmung<br />
zu erzeugen, kommen hinzu.<br />
Ein gesteigertes Bewusstsein von<br />
Mitarbeitern und Gästen wird durch<br />
Schulungen und die gezielte Verteilung<br />
von Informationen erreicht.<br />
Die <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s bieten durch<br />
Spenden und durch die Organisation<br />
von Veranstaltungen mit Spendenaktionen,<br />
die im Laufe des Jahres<br />
immer wieder stattfinden, regionale<br />
Unterstützung.<br />
Das <strong>Seaside</strong> Los Jameos Playa auf<br />
Lanzarote unterstützt die „Asociación<br />
de Familias Oncohematológicas de<br />
Lanzarote“, die sich Familienangehörigen<br />
von Krebspatienten widmet.<br />
Außerdem erhalten der Tierschutzverein<br />
von Lanzarote „SARA“, sowie<br />
die Aktion „Beach Clean Up“ am<br />
lokalen Strand von Puerto del Carmen,<br />
Spenden. Die jüngste Initiative war<br />
das Recycling von ersetzten Kupferrohren,<br />
die dem <strong>Hotel</strong> nennenswerte<br />
Spenden an die drei folgenden<br />
Wohltätigkeitsorganisationen ermöglichte:<br />
„Calor y Café“, die sich für<br />
die Unterstützung von Menschen mit<br />
begrenzten Ressourcen engagiert,<br />
Lanzarotes „AFA“ für Alzheimer und<br />
Demenz-Patienten und „ADISLAN“,<br />
ein Verein, der Menschen mit eingeschränkter<br />
Mobilität unterstützt.<br />
Auf Gran Canaria haben die <strong>Seaside</strong><br />
<strong>Hotel</strong>s in neun aufeinanderfolgenden<br />
Jahren ein Wohltätigkeits-Golfturnier<br />
in Zusammenarbeit mit Maspalomas<br />
Golf veranstaltet. Die erhaltenen<br />
Spenden wurden „San Juan de Dios“<br />
übergeben, einem Zentrum, das die<br />
Unterbringung, Bildung und Betreuung<br />
für Kinder von 0 bis 18 Jahren<br />
ermöglicht und Erwachsenen mit Behinderungen<br />
hilft, die ärztliche Hilfe<br />
benötigen.<br />
Darüber hinaus fördern das <strong>Seaside</strong><br />
Grand <strong>Hotel</strong> Residencia, das <strong>Seaside</strong><br />
Palm Beach und das <strong>Seaside</strong> Sandy<br />
Beach auf Gran Canaria jeweils eine<br />
Reihe von Wohltätigkeitsorganisationen<br />
wie die „Caritas“ und gewähren<br />
somit Gruppen in prekären Lebenslagen<br />
Unterstützung. Hierzu gehören<br />
auch „Nuevo Futuro“, eine Organisation,<br />
die darauf spezialisiert ist, Kinder<br />
in Not in Heime und Betreuung<br />
zu vermitteln, „Obra Social de Acogida<br />
y Desarrollo“, die die Rehabilitierung<br />
von vereinsamten Randgruppen<br />
übernimmt und die Krebs-Selbsthilfegruppe<br />
„Asociación Española Contra<br />
el Cancer“.<br />
Alle vier <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s auf den<br />
Kanarischen Inseln haben im Jahr<br />
2012 als Anerkennung für ihre Initiativen<br />
in allen Bereichen der Nachhaltigkeit<br />
folgende Auszeichnungen<br />
erhalten:<br />
„Tui Umwelt Champion“<br />
Eine internationale Auszeichnung,<br />
die von dem Reiseveranstalter TUI an<br />
die Top-100-<strong>Hotel</strong>s für ihre Einbeziehung<br />
von sozialen und ökologischen<br />
Fragen vergeben wurde.<br />
„Travelife Gold Award“<br />
Travelife ist ein von der Reiseindustrie<br />
gefördertes Konzept, das von der<br />
ABTA (Association of British Travel<br />
Agents) entwickelt und von Reiseveranstaltern<br />
international anerkannt<br />
wird. Es widmet sich dem Schutz<br />
der Umwelt und dem Wohl der<br />
Gäste, der Mitarbeiter und der lokalen<br />
Gemeinschaft in touristischen<br />
Reisezielen.<br />
<strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia, <strong>Seaside</strong> Palm<br />
Beach, <strong>Seaside</strong> Sandy Beach und <strong>Seaside</strong> Los<br />
Jameos Playa (v. l. n. r.)<br />
„Leading Green“<br />
Die Leading Green Initiative der<br />
„Leading <strong>Hotel</strong>s of the World“:<br />
Das <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia<br />
ist Mitglied dieses innovativen Konzepts,<br />
das von den „Leading <strong>Hotel</strong>s<br />
of the World“ im Jahr 2007 ins Leben<br />
gerufen wurde.<br />
Dieses Projekt ermöglicht es den<br />
„Leading <strong>Hotel</strong>s of the World“ im<br />
Namen der Gäste einen finanziellen<br />
Beitrag an die bekannte gemeinnützige<br />
Organisation „Sustainable<br />
Travel International“ zu leisten. Er<br />
wird dazu eingesetzt, die CO 2 -Bilanz<br />
auszugleichen, die durch Reisen belastet<br />
wird und in die Förderung der<br />
Nutzung erneuerbarer Energien zu<br />
investieren.<br />
Es ist wichtig, zusammenzustehen<br />
und Regierungen und Unternehmen<br />
zu ermutigen einen Beitrag zur<br />
Reduzierung der Abhängigkeit von<br />
fossilen Brennstoffen zu leisten und<br />
somit die fortschreitende globale Erwärmung<br />
zu verhindern.<br />
18 19
ZDF<br />
Frühlings<br />
fotografieren ließen und eifrig Autogramme gaben, wie<br />
auch der selbst ernannte „Mallorca-König“ Jürgen Drews,<br />
der sich selbst beim Abendessen bereitwillig mit Gästen<br />
und Personal fotografieren ließ und aufgeschlossen<br />
unterhielt.<br />
Topact Andrea Berg logierte im Schwesterhotel <strong>Seaside</strong><br />
Grand <strong>Hotel</strong> Residencia.<br />
show<br />
Die Mitarbeiter des <strong>Seaside</strong> Palm Beach hielten im<br />
März 2012 eine Anreiseliste mit echten Showgrößen<br />
in den Händen. Anlässlich der alljährlichen ZDF<br />
Frühlingsshow lud die beliebte Moderatorin Andrea<br />
Kiewel Topacts der Pop- und Schlagerszene auf die<br />
Insel Gran Canaria ein.<br />
Ein solches Staraufgebot ist auch den <strong>Hotel</strong>gästen nicht<br />
entgangen – gefrühstückt wurde mit bekannten Gesichtern<br />
wie DJ Ötzi, Lena Valaitis, Michele, Bernhard<br />
Brink, Loona, Nino de Angelo, den Prinzen, Nicole, Mark<br />
Medlock und Lou Bega.<br />
Auffallend fanfreundlich waren die Publikumsmagneten<br />
„Die Höhner“, die sich jederzeit gern mit den <strong>Hotel</strong>gästen<br />
Die Anreise der Bellamy Brothers wird <strong>Hotel</strong>direktorin<br />
Rocío Cibran sicher noch lange in Erinnerung bleiben. Die<br />
Amerikaner reisten so spät an, dass die <strong>Hotel</strong>küche und<br />
alle umliegenden Restaurants bereits geschlossen waren.<br />
Da aber ein spätes Dinner gewünscht war, fuhr die<br />
engagierte <strong>Hotel</strong>direktorin kurzerhand mit einem Notfallteam<br />
ins gegenüberliegende Schwesterhotel <strong>Seaside</strong><br />
Grand <strong>Hotel</strong> Residencia, in dem noch ein Koch im Dienst<br />
war und zauberte in einer Gemeinschaftsaktion mit dem<br />
<strong>Seaside</strong>-Kollegen ein Dinner bestehend aus „Tapas americanas“.<br />
Die Band zeigte sich begeistert.<br />
Gedreht wurde an drei Tagen im malerischen Fischereihafen<br />
Puerto de Mogán, ganz im Süden der Insel. Neben<br />
den genannten Sängern, Koch Kolja Kleeberg und<br />
Fitness-Experte Karsten Schellenberg, sorgte „Kiewi“ mit<br />
ihren Co-Moderatoren Ralph Morgenstern, Matze Knob<br />
und „Blond nachgefragt“-Reporterin Constanze Polaschek<br />
mit spannenden Themen aus der Show-Welt für angenehme<br />
Unterhaltung.<br />
Frau Belseck, Hausdame im <strong>SIDE</strong><br />
Friend of <strong>SIDE</strong><br />
Member Programme<br />
Im <strong>SIDE</strong> <strong>Hotel</strong> <strong>Hamburg</strong> stehen die Wünsche der<br />
Gäste jederzeit im Mittelpunkt. Der zuvorkommende<br />
und persönliche Service sorgt für zufriedene und<br />
glückliche Gesichter.<br />
Mit dem Friend of <strong>SIDE</strong> Member Programm bedankt sich<br />
das <strong>SIDE</strong> bei seinen besonders treuen Gästen. Bei mehr<br />
als 30 Aufenthalten pro Kalenderjahr in<strong>SIDE</strong> erhalten<br />
Stammgäste einen noch exklusiveren Status und werden<br />
mit den folgenden zusätzlichen Aufmerksamkeiten<br />
bedacht:<br />
01. Bei Anreise Upgrade in die nächst höhere<br />
Zimmerkategorie (nach Verfügbarkeit)<br />
02. Täglich einen kleinen Snack und Wasser auf<br />
dem Zimmer<br />
03. Auf Wunsch kostenfreie Kaffee- oder<br />
Teespezialitäten nach jedem Weckruf<br />
04. Unbegrenzte, kostenfreie High Speed<br />
W-LAN-Nutzung<br />
05. Individueller <strong>SIDE</strong> Bademantel mit persönlichen<br />
Initialen<br />
06. 10 % Ermäßigung auf Speisen und Getränke<br />
sowie Anwendungen im <strong>SIDE</strong> Spa<br />
07. Kostenfreier Late-Check-out bis 16 Uhr<br />
08. Die Begleitung übernachtet kostenfrei im Zimmer<br />
09. Zimmergarantie bei einer Reservierung 5 Tage<br />
vor Anreise zur Best Available Rate<br />
10. Kostenlose Aufbewahrung des Reisegepäcks<br />
bis zum nächsten Aufenthalt<br />
11. Bei 30 Aufenthalten im Kalenderjahr bedanken<br />
wir uns mit einem Gutschein über eine übernachtung<br />
am Wochenende in einer <strong>SIDE</strong> Suite<br />
für 2 Personen inklusive Frühstück<br />
Treue wird bei uns belohnt! Kommen auch Sie in den Genuss<br />
der attraktiven Vorteile. Wir freuen uns, Sie demnächst<br />
willkommen zu heißen.<br />
Bis bald in<strong>SIDE</strong><br />
www.side-hamburg.de<br />
20 21
AALERNHÜS<br />
hotel & spa<br />
Ein Stück lebendige Familiengeschichte ... Nach umfangreichen<br />
Neu- und Umbauarbeiten eröffnete das<br />
AALERNHÜS hotel & spa in St. Peter-Ording – eine<br />
der schönsten deutschen Ferienlandschaften an der<br />
Nordsee.<br />
Eigentümerin ist Claudia Gerlach, die das <strong>Hotel</strong> von Ihren<br />
Eltern, der Familie Lüders aus <strong>Hamburg</strong>, übernommen<br />
hat. Mit ihr hat das <strong>Hotel</strong> eine perfekte Inhaberin gefunden,<br />
die auch von der langjährigen Erfahrung Ihres Ehemannes,<br />
Gregor Gerlach, als <strong>Hotel</strong>ier profitieren kann.<br />
In passionierter Detailarbeit verwandelte sie das Haus in<br />
ein luxuriöses 5-Sterne Boutique <strong>Hotel</strong> – und hat dabei<br />
den familiär-friesischen Charme des Hauses bewahrt. Ihr<br />
persönlicher Bezug zu dem Haus brachte ihm auch seinen<br />
Namen ein als AALERNHüS hotel & spa, dem nordfriesischen<br />
Wort für „Elternhaus“.<br />
Das Gestaltungskonzept, basierend auf modern-luxuriösem<br />
Design in Kombination mit friesischen Elementen,<br />
wurde maßgeblich durch die Eigentümerfamilie bestimmt.<br />
Unterstützung erhielt sie dabei von dem renommierten<br />
Düsseldorfer Architekturbüro „studio architects“<br />
unter der Leitung von Hendrik Fraune und Claudia Blum,<br />
beide langjährige Designer für den Mailänder Star-Architekten<br />
Matteo Thun.<br />
Betritt man das AALERNHüS hotel & spa fühlt man<br />
sich gleich wohl in der großzügigen Lobby mit Kaminlounge<br />
und anschließender Bibliothek. Dieses Gefühl der<br />
Behaglichkeit begleitet einen durch<br />
das ganze Haus. Das harmonische<br />
Farbkonzept der 62 Zimmer und<br />
Suiten basiert auf Blautönen, Weiß<br />
und Erdfarben. Neben großzügig<br />
geschnittenen Doppelzimmern und<br />
Juniorsuiten mit Blick über die weitläufige<br />
Parkanlage finden auch Familien<br />
ihr perfektes „Zuhause“ für den<br />
Urlaub. Die großen Familienzimmer<br />
verfügen über zwei Schlafzimmer,<br />
Ankleidezimmer und Balkon und<br />
bieten somit reichlich Platz für bis zu<br />
vier Personen. Ein besonders luxuriöses<br />
Ambiente bietet die weitläufige<br />
Master Suite. Auf der großen möblierten<br />
Terrasse kann man die Sonne<br />
genießen oder in einer lauen Sommernacht<br />
den Tag bei einem Glas<br />
Wein ausklingen lassen.<br />
Entspannung und Ruhe finden Erholungssuchende<br />
in dem modern gestalteten<br />
Spa- und Wellnessbereich,<br />
dem Herzstück des <strong>Hotel</strong>s.<br />
Eindrucksvoll ist ein großes Wandrelief<br />
im Schwimmbad, wo rote Liegen<br />
am blauen Pool einen schönen<br />
Kontrast bilden. Als einziges <strong>Hotel</strong><br />
in St. Peter-Ording verfügt das<br />
AALERNHüS hotel & spa über ein<br />
beheiztes Außenbecken (April bis<br />
Oktober). Ein breit gefächertes Angebot<br />
an kosmetischen Behandlungen,<br />
wohltuenden reinigenden Bädern<br />
und entspannenden Massagen,<br />
sorgt für Wohlbefinden. An kalten<br />
Tagen laden drei Dampfbäder ein,<br />
sich aufzuwärmen – die finnische<br />
Sauna, das Strandwiesen-Kräuterbad<br />
und das Bernstein-Dampfbad.<br />
Die Gäste kulinarisch zu verwöhnen,<br />
liegt der Familie Gerlach besonders<br />
am Herzen. So bietet das<br />
AALERNHüS hotel & spa in zwei<br />
erstklassigen Restaurants authentische<br />
norddeutsche und internationale<br />
Küche auf höchstem Niveau. Der<br />
AALERNHüS GRILL ist weit über die<br />
Grenzen St. Peter-Ordings bekannt<br />
für seine ausgezeichneten Fisch- und<br />
Fleischspezialitäten, die frisch auf<br />
dem Grill zubereitet werden.<br />
Das AALERNHüS hotel & spa ist mit<br />
seiner außergewöhnlichen und familiären<br />
Atmosphäre eine Bereicherung<br />
für den Nordseebadeort St. Peter-<br />
Ording und für jeden Gast.<br />
www.aalernhues.de<br />
22 23
Friesisches Arrangement<br />
im AALERNHüS hotel & spa<br />
3, 5 oder 7 Übernachtungen im komfortablen<br />
<strong>Hotel</strong>zimmer<br />
· 1 AALERNHüS Cocktail<br />
· Täglich friesisches Frühstücksbuffet<br />
· 4-Gänge-Menü oder Barbecue am Abend<br />
des Anreisetages<br />
· 4-Gänge-Menü oder Barbecue am Vorabend<br />
der Abreise<br />
· 1 Gutschein für 1 Kännchen Friesentee oder<br />
Kaffee mit Stück Kuchen nach Wahl<br />
· Freie Nutzung von Schwimmbad, Saunalandschaft<br />
und Fitnessraum<br />
3 Nächte im Doppelzimmer Standard<br />
· In der Vorsaison ab 300 € pro Person<br />
· In der Zwischensaison ab 330 € pro Person<br />
5 Nächte im Doppelzimmer Standard<br />
· In der Vorsaison ab 450 € pro Person<br />
· In der Zwischensaison ab 495 € pro Person<br />
· In der Hauptsaison ab 585 € pro Person<br />
7 Nächte im Doppelzimmer Standard<br />
· In der Vorsaison ab 640 € pro Person<br />
· In der Zwischensaison ab 730 € pro Person<br />
· In der Hauptsaison ab 850 € pro Person<br />
Einzelzimmer-Zuschlag ab 60 € pro Nacht<br />
Buchung und Information unter<br />
+49-48 63-70 10 oder info@aalernhues.de<br />
www.aalernhues.de<br />
DIE LAGE Großes Parkgrundstück im begehrten <strong>Hamburg</strong>er Stadtteil Uhlenhorst mit Blick auf den Feenteich und die Alster.<br />
DAS DESIGN Zeitlos modernes Gesamtkonzept von Stararchitekt Hadi Teherani. Das Gebäude wird geprägt von klaren Linien und<br />
Formen sowie einer imposanten Fassade aus Naturstein, Glas und Holz.<br />
WOHNUNGEN & AUSSTATTUNGEN Exklusive Stadt- und Penthousewohnungen mit bis zu 495 Quadratmetern auf einer Ebene<br />
definieren mit großzügigen bodentiefen Fensterfronten und beindruckenden Atrien, die im Inneren des Gebäudes helle Lichthöfe<br />
bilden, ein neues Gefühl von Wohnfreiheit. Das Bedürfnis nach Individualität und Geborgenheit wird ergänzt durch die luxuriösen<br />
Ausstattungslinien PURE UND TIMELESS von Hadi Teherani Interieur. Große einladende Dachterrassen, freizügige Balkone und<br />
formschöne Loggien lassen in perfekter Südlage bis in die Abendstunden Sonnengenuss zu.<br />
Weitere Information unter www.karlstrasse8.de oder per Telefon +49-40-35 74 00-0.<br />
24 25<br />
Gerlach Wohnungsbau AG, Wexstraße 16, D-20355 <strong>Hamburg</strong>, Tel.: +49-40-35 74 00-0, Fax: -50, info@gerlach-wohnungsbau.de, www.gerlach-wohnungsbau.de
Azubi-Woche<br />
2013<br />
im <strong>Seaside</strong> Residenz <strong>Hotel</strong><br />
jederzeit zur Verfügung, hielten sich aber ganz bewusst<br />
immer im Hintergrund und griffen nur im Notfall ein. Besonders<br />
für die angehenden <strong>Hotel</strong>fachfrauen im dritten<br />
Ausbildungsjahr war die „Azubi-Woche“ eine willkommene<br />
Herausforderung, auch im Hinblick auf ihre baldige<br />
Abschlussprüfung und ihren Eintritt in das Berufsleben<br />
als Facharbeiter. Aus der Anleitung der unerfahreneren<br />
Azubis im ersten Jahr entstand für sie außerdem eine<br />
ganz neue Aufgabe.<br />
Die heutigen Auszubildenden werden in naher Zukunft<br />
die neuen Führungskräfte sein. Umso wichtiger<br />
ist es, sie bestmöglich auf das bevorstehende<br />
Berufsleben vorzubereiten und ihnen das benötigte<br />
Fachwissen zu vermitteln.<br />
Das <strong>Seaside</strong> Residenz <strong>Hotel</strong> Chemnitz hat daher die<br />
„Azubi-Woche“, die Eigenschaften wie Zuverlässigkeit,<br />
Eigenverantwortung und Motivation stärkt, ins Leben<br />
gerufen. Eine Woche lang waren unsere Auszubildenden<br />
für die Wünsche der Gäste in unserem Haus zuständig.<br />
„Unsere Azubi-Woche wurde von unseren Gästen<br />
sehr gut angenommen und unterstützt, so dass es nicht<br />
die letzte gewesen sein wird“, erklärt Susanne Punner,<br />
Director Operation. Der Kern des Projekts war die übertragung<br />
von mehr Verantwortung auf die angehenden<br />
<strong>Hotel</strong>fachleute und Köche. „Dieses Vertrauen haben uns<br />
die Auszubildenden mit vollster Zufriedenheit zurück<br />
gezahlt“, freut sich Frau Punner.<br />
Die Auszubildenden aus allen Lehrjahren übernahmen<br />
selbstständig alle im <strong>Hotel</strong> und Restaurant anfallenden<br />
Arbeiten, vom Begrüßen der Gäste beim Check-In über<br />
Kassentätigkeiten bis hin zur Veranstaltungsplanung<br />
nach den speziellen Wünschen der Gäste. Die jeweiligen<br />
Abteilungsleiter standen den jungen Leuten bei Bedarf<br />
Auch unsere Küchenazubis standen vor einer besonderen<br />
Herausforderung. Stefan (2. Lehrjahr) und Philipp<br />
(1. Lehrjahr) übernahmen in dieser Woche in unserer Restaurantküche<br />
das Zepter. Neben unserer Restaurantkarte<br />
wurde unseren Gästen im Monat Februar die Aktionskarte<br />
„Eine Reise durch Deutschland – Kulinarisches aus<br />
jedem Bundesland“ angeboten. Solche speziellen Karten<br />
ziehen immer gern Gäste in das Restaurant „Sachsen“, so<br />
dass es unseren beiden angehenden Köchen nicht langweilig<br />
wurde und sie ihr bereits angeeignetes Wissen voll<br />
einsetzen konnten.<br />
Während der Azubi-Woche stand auch ein besonderer<br />
Ausflug an – zu den Lichtenauer Mineralquellen. Dort<br />
wurden die Produktionshallen, das Besuchszentrum und<br />
das Firmengelände besichtigt. Als krönender Abschluss<br />
erfolgte eine Verkostung von altbewährten (Vita Cola,<br />
Margon), aber auch neu entwickelten Marken, die noch<br />
nicht auf dem Markt sind. Nicht nur die Auszubildenden,<br />
sondern auch die begleitenden Facharbeiter empfanden<br />
diesen Ausflug als äußerst interessant und kurzweilig –<br />
eine Empfehlung für jeden, der mehr über das Unternehmen<br />
und dessen Produkte erfahren möchte.<br />
Unsere Azubi-Woche war für die angehenden Fachkräfte<br />
eine gute Möglichkeit, ihr Können unter Beweis zu stellen,<br />
die eigenen Stärken und Schwächen herauszufinden<br />
und als Team zusammenzuwachsen. Wir bedanken<br />
uns bei allen Gästen, die unseren Auszubildenden diese<br />
Möglichkeit gegeben haben. Die nächste Azubi-Woche<br />
wird folgen!<br />
Drei Auszubildende über ihre Erfahrungen in der<br />
„Azubi-Woche“:<br />
„Für mich war es neu, jemand anderem Aufgaben zu geben<br />
und diese zu kontrollieren. Bis jetzt haben das immer<br />
unsere Abteilungsleiter gemacht.“<br />
Julia, 3. Ausbildungsjahr <strong>Hotel</strong>fachfrau<br />
„Da merkt man erst mal, auf welche Punkte ein besonderes<br />
Augenmerk gelegt werden muss.“<br />
Lisa, 3. Ausbildungsjahr <strong>Hotel</strong>fachfrau<br />
„Am Anfang stand ich der Azubi-Woche skeptisch gegenüber,<br />
aber mittlerweile möchte ich diese Erfahrung<br />
nicht missen.“<br />
Stefan, 2. Ausbildungsjahr Koch<br />
26<br />
27
Der Oktober 2013 stand in Leipzig und der Region<br />
ganz im Zeichen des Gedenkens, Feierns und<br />
Erlebens.<br />
Im Herbst 1813 markierte die Völkerschlacht vor den<br />
Toren der Stadt den entscheidenden Wendepunkt der<br />
Befreiungskriege gegen die napoleonischen Truppen.<br />
Einhundert Jahre später wurde das Völkerschlachtdenkmal<br />
eingeweiht. Anlässlich des Doppeljubiläums kamen<br />
Bürger, Wissenschaftler, geistliche und politische Würdenträger<br />
aus ganz Europa in Leipzig zusammen, um gemeinsam<br />
zurück und nach vorn zu blicken. Höhepunkt<br />
der Feierlichkeiten war eine Festwoche im Oktober 2013,<br />
deren Strahlkraft im Geiste der Völkerverständigung weit<br />
über die Grenzen Leipzigs wirkte.<br />
Das Team des Park <strong>Hotel</strong>s beging den 100. Geburtstag<br />
des Hauses mit großen Feierlichkeiten, wie einem Tag<br />
der offenen Tür für die Leipziger und seine Gäste, einem<br />
Pressegespräch und einer Abendveranstaltung, zu der<br />
wichtige Entscheider aus Kultur, Politik und Wirtschaft<br />
der Stadt geladen waren.<br />
Mehr erfahren Sie unter www.parkhotelleipzig.de.<br />
Michael Lehmann und Gregor Gerlach (Bildmitte) sowie Mitarbeiter des<br />
<strong>Seaside</strong> Park <strong>Hotel</strong>s (u. l.) · Gregor Gerlach und Leipzigs Bürgermeister<br />
Uwe Albrecht (u. r.)<br />
(Quelle: Westend-PR/Methode 21)<br />
100 Jahre Park <strong>Hotel</strong><br />
100 Jahre Völkerschlachtdenkmal<br />
200 Jahre Völkerschlacht<br />
Als aktives Mitglied im Vorstand des Vereins zur Förderung<br />
des Völkerschlachtdenkmals unterstützte Michael<br />
Lehmann, General Manager des traditionsreichen <strong>Seaside</strong><br />
Park <strong>Hotel</strong> Leipzig, die Vorbereitungen des Jubiläums.<br />
Nicht zuletzt aufgrund seiner Gründungsgeschichte war<br />
das <strong>Seaside</strong> Park <strong>Hotel</strong> zudem Unterstützer der Steuerungsgruppe<br />
„Leipzig 1813-1913-2013. Eine europäische<br />
Geschichte“ AG Kommunikation und Marketing. Die<br />
Steuerungsgruppe wurde gegründet, um dem Doppeljubiläum<br />
von Völkerschlacht und Völkerschlachtdenkmal<br />
auch nachhaltig Präsenz zu verleihen.<br />
Das <strong>Seaside</strong> Park <strong>Hotel</strong> Leipzig ordnete sich in den Reigen<br />
der Jubiläen 2013 ein. Das <strong>Hotel</strong> wurde ebenfalls am<br />
18. Oktober 1913, am Tag der Einweihung des Völkerschlachtdenkmals<br />
eröffnet. Nicht zuletzt wurde das Park<br />
<strong>Hotel</strong> als Quartier für die Gäste bei den Feierlichkeiten<br />
genutzt. Das Magazin „<strong>Hotel</strong> und Herbergen“, Verlag<br />
die Quitsche und „Illustrated <strong>Hotel</strong> Industry“, veröffentlichte<br />
am 13. November 1913 folgenden Text zur Eröffnung<br />
des Parkhotels: „Das <strong>Hotel</strong> hat drei Fronten nach<br />
der Park- und Nicolaistraße sowie nach dem Brühl. Das<br />
Erdgeschoss enthält – außerdem acht große Geschäftslokale<br />
– Empfangsdiele, Repräsentationshalle, Speisesaal<br />
und im direkten Anschluß hieran ein elegantes Café. In<br />
den Obergeschossen befindet sich die Flucht der Fremdenzimmer<br />
mit 320 Betten. Jedes Zimmer ist mit einem<br />
Telephon versehen, jede Etage mit der Küche durch direkten<br />
Speisenaufzug verbunden. Die Bedienung wird durch<br />
Lichtsignale dirigiert. Besondere Aufmerksamkeit wurde<br />
der Lufterneuerung zugewandt, sie erfolgt in sämtlichen<br />
Räumen durch Exhaustoren. 52 Bäder mit Abort- und<br />
Bidetanlage, zwischen den Fremdenzimmern liegend,<br />
ermöglichen, dass jedes Zimmer nach Wunsch mit oder<br />
ohne Bad abgegeben werden kann.“<br />
<strong>Seaside</strong> Park <strong>Hotel</strong> Leipzig<br />
„Park <strong>Hotel</strong> Jubiläumspaket ab 2013“<br />
übernachten Sie im <strong>Seaside</strong> Park <strong>Hotel</strong>, welches zum<br />
100. Jubiläum der Völkerschlacht und zur Einweihung<br />
des Völkerschlachtdenkmals im Jahr 1913 eröffnet<br />
wurde.<br />
· 2 übernachtungen im Doppelzimmer<br />
inkl. <strong>Seaside</strong> Früstücksbuffet<br />
· 1 Jubiläums-Welcomepaket<br />
· 1 Gutschein über 25 € zum Essen im STEAKTRAIN<br />
· Kostenfreie Nutzung des Wellnessbereiches<br />
· 1 Stadtrundfahrt mit dem Oldtimerbus<br />
· 1 Eintrittskarte zum Besuch des weltgrößten 360°<br />
Panoramagemäldes „LEIPZIG 1813 in den Wirren<br />
der Völkerschlacht“ im asisi Panometer Leipzig<br />
· 1 Eintrittskarte zum Besuch des Völkerschlachtdenkmals<br />
Leipzig und des FORUM 1813<br />
Paketpreis<br />
Pro Person im Doppelzimmer 159 €*<br />
Verlängerung und Zuschläge pro Nacht:*<br />
Aufpreis für die Juniorsuite 50 €<br />
Verlängerungsnacht im EZ 90 €<br />
Verlängerungsnacht im DZ 120 €<br />
*Änderungen vorbehalten!<br />
Generell gilt – die Buchung unserer Pakete erfolgt auf Anfrage und<br />
nach Verfügbarkeit und ist spätestens bis sieben Tage vor Anreise möglich.<br />
Tel.: +49-341-98 52 0 oder E-Mail: info@parkhotelleipzig.de<br />
www.parkhotelleipzig.de<br />
28 29
Die Gegend um den Vulkankrater<br />
Bandama wurde aufgrund ihrer<br />
Besonderheiten zum Naturschutzgebiet<br />
erklärt. Zu diesen Besonderheiten<br />
gehören die reichhaltige<br />
Flora und Fauna sowie geologische,<br />
geomorphologische, ethnografische<br />
und landschaftliche Aspekte, die der<br />
Gegend einen besonderen ökologischen<br />
Wert verleihen.<br />
Der Golfplatz bietet auf der einen<br />
Seite einen herrlichen Panoramablick<br />
auf die Berge Gran Canarias und auf<br />
der anderen Seite auf den Atlantik.<br />
Golf<br />
Trotz der Höhenlage ist der Platz sehr<br />
einfach begehbar. Die Wege des Real<br />
Club de Golf Las Palmas sind bestens<br />
an die tropische Flora der Umgebung<br />
angepasst. Der Rasen ist stets<br />
kurz geschnitten und wird tadellos<br />
gepflegt.<br />
In den letzten Jahren haben die Touristik-Anbieter<br />
der Insel gelernt, dass<br />
das Angebot aus Sonne und Strand<br />
vielen nicht ganz ausreicht. Daher<br />
sind bei 5-Sterne <strong>Hotel</strong>anlagen neue<br />
Golfplätze entstanden.<br />
Heute bietet Gran Canaria acht sehr<br />
unterschiedliche Golfplätze, wobei<br />
durch das günstige Klima das Praktizieren<br />
dieser Sportart das ganze Jahr<br />
über möglich ist.<br />
Auf der Jahresversammlung des International<br />
Golf Travel Market (IGTM)<br />
wurde Gran Canaria 2012 als das<br />
beste Golf-Zielgebiet in Europa erklärt.<br />
Die für den Golfsport weltweit<br />
wichtigste Veranstaltung des IGTM<br />
fand 2012 an der Algarve (Portugal)<br />
statt.<br />
Aufgrund der modernen Infrastruktur<br />
der Insel erhielt Gran Canaria mit<br />
acht Golfplätzen und diversen Luxushotels<br />
die höchste Bewertung der<br />
Juroren.<br />
Die Jury, die sich aus Golfplatzbetreibern<br />
und Mitgliedern des Verbands<br />
der Golfjournalisten zusammensetzt,<br />
wählte unter den sechs Finalisten<br />
Schottland, Algarve (Portugal),<br />
Dublin (Irland), Lissabon (Portugal),<br />
die französische Riviera und Gran<br />
Canaria aus.<br />
Gran Canaria – die Wiege des Golfsports in Spanien<br />
Auf Gran Canaria entstand 1891 der erste Golfplatz von Spanien. Auf einem Fleckchen<br />
Land mit der Bezeichnung „El Lomo del Polvo“ (der Staubhügel) fand das erste<br />
Meeting statt und es wurde der „Las Palmas Golf Club“ gegründet. Seit 1957 liegt er<br />
bei Bandama.<br />
Durch die Eröffnung des neuen Clubs wurden zwei Ziele erreicht: Zum Einen konnte so der<br />
Traum vieler Engländer und Schotten, die sich hier angesiedelt hatten, erfüllt werden, auf einem<br />
eigenen Golfplatz zu spielen. Zum Anderen wurde so ein zusätzlicher Anreiz geschaffen,<br />
die Insel Gran Canaria zu besuchen. An dem „Lomo del Polvo“ blieb der Golfplatz 66 Jahre<br />
bestehen, bis er 1957 an seine heutige Stelle bei der Caldera de Bandama verlegt wurde.<br />
Die Caldera de Bandama ist der Krater eines erloschenen Vulkans mit 800 m Durchmesser und<br />
200 m Tiefe und zeugt vom vulkanischen Ursprung der Insel vor rund 14 Millionen Jahren.<br />
Die vorzügliche Lage der <strong>Hotel</strong>anlagen <strong>Seaside</strong><br />
Grand <strong>Hotel</strong> Residencia*****GL, <strong>Seaside</strong> Palm<br />
Beach***** und <strong>Seaside</strong> Sandy Beach**** auf<br />
Gran Canaria, nur wenige Minuten vom Strand<br />
und den Golfplätzen entfernt, bietet dem Gast<br />
ein unvergessliches Urlaubserlebnis.<br />
Die <strong>Hotel</strong>s der <strong>Seaside</strong>-Gruppe gehören aufgrund<br />
ihrer Lage, der Gastronomie und des angebotenen<br />
Service zu den besten der Insel. Die<br />
vielen verliehenen Auszeichnungen bestätigen<br />
dies. Zusätzlich bieten die <strong>Hotel</strong>s Greenfee-<br />
Ermäßigungen, Golfpakete, Hilfestellung beim<br />
Reservieren der Tee Time sowie die Reinigung<br />
der Golfausrüstung an.<br />
30 31
Golf-Pakete 2013/14<br />
Für <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>-Gäste auf Gran Canaria<br />
(gültig vom 01.10.2013 bis 30.09.2014)<br />
Leistungen:<br />
· Green-Fee für 4 x 18 Loch<br />
(Auswahl unter 4 Golfplätzen: Maspalomas Golf, Meloneras Golf,<br />
Salobre Golf & Resort / South Course, Anfi Tauro Golf)<br />
· Upgrade in die nächst höhere Zimmer-Kategorie<br />
(nach Verfügbarkeit)<br />
· 3 Golfbälle<br />
· Willkommensgeschenk (nur im Golf-Paket Winter 2013/14)<br />
· Wasser & Obst an jedem Spieltag<br />
(bitte beim Concierge im <strong>Hotel</strong> bestellen)<br />
· Spa-Gutschein im Wert von 30 €<br />
(pro Person und Aufenthalt im jeweiligen <strong>Hotel</strong>)<br />
Golf-Paket Winter 2013/14:<br />
· 01.10. – 18.12.2013 & 09.01. – 30.04.2014<br />
446 € pro Person*<br />
· 19.12.2013 – 08.01.2014<br />
482 € pro Person*<br />
Golf-Paket Sommer 2014:<br />
· 01.05.2014 – 30.09.2014<br />
250 € pro Person*<br />
Die Bezahlung erfolgt direkt im <strong>Hotel</strong>.<br />
(*Änderungen vorbehalten!)<br />
Um Vorab-Reservierungen von T-Times zu tätigen,<br />
kontaktieren Sie bitte die folgenden <strong>Hotel</strong>s direkt:<br />
<strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia ***** GL , Maspalomas<br />
Tel.: +34-928 7231 00<br />
Fax: +34-928 7231 08<br />
E-Mail: info@grand-hotel-residencia.com<br />
<strong>Seaside</strong> Palm Beach*****, Maspalomas<br />
Tel.: +34-928 7210 32<br />
Fax: +34-928 1418 08<br />
E-Mail: recepcion@hotel-palm-beach.com<br />
<strong>Seaside</strong> Sandy Beach****, Playa del Inglés<br />
Tel.: +34-928 7240 00<br />
Fax: +34-928 7240 08<br />
E-Mail: info@sandy-beach.es<br />
www.seaside-hotels.com<br />
NEUER<br />
Wellness-Bereich<br />
im <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia<br />
Nach nur sechs Wochen Umbauzeit präsentiert sich<br />
der Spa- und Wellness-Bereich im <strong>Seaside</strong> Grand<br />
<strong>Hotel</strong> Residencia seit Oktober 2012 seinen Gästen in<br />
einem komplett neuen Design.<br />
Unter der Federführung der Eigentümerin, Anouchka<br />
Gerlach, bietet der Spa nun in blau-gelb Tönen einen<br />
großzügig gestalteten und lichten Bereich. Behandlungsräume<br />
mit eigenen Duschen, ein Meerwasserpool, rundherum<br />
mit Teakholz gestaltet und Ruhezonen, die zum<br />
Relaxen und Regenerieren einladen. Räume für Kosmetikbehandlungen<br />
und ein Coiffeur runden das Angebot ab.<br />
Erlebnisduschen mit Nebel- oder Regeneffekten ergänzen<br />
die neu gestaltete Sauna und das Dampfbad. Ein<br />
wechselndes Lichtspiel vermittelt einen schönen Sinneseindruck.<br />
Ebenfalls neu und fast einzigartig auf Gran<br />
Canaria ist die Salzgrotte, gedacht für Menschen, die<br />
nach einer alternativen Entspannung suchen. In der<br />
Salzgrotte herrscht ein ganz besonderes Mikroklima.<br />
Jeder Atemzug liefert Mineralien wie Jod, Magnesium,<br />
Calcium, Kalium, Brom und Eisen. Die Harmonisierung<br />
von Körper, Geist und Seele steht im Fokus des Aufenthaltes<br />
in der Salzgrotte.<br />
32 33
Das Ziel: Wohlbefinden<br />
Ein perfektes Wohlfühl-Programm für drei Tage<br />
Fröhlich stimmende Farben gepaart mit dunklen Hölzern,<br />
Stoffe mit ethnischen Mustern, Figuren und Masken<br />
vom nahen afrikanischen Kontinent bestimmen die<br />
Atmosphäre.<br />
Unser neu gestalteter Spa bietet eine breit gefächerte<br />
Auswahl an Behandlungen mit High-End-Produkten,<br />
der auch bei den Oscar Stars beliebten Marke „Natura<br />
Bissé de Barcelona“. In den geräumigen und modern<br />
ausgestatteten Kabinen genießen Sie entspannende und<br />
gesundheitsfördernde Therapien auf der Basis von hochwertigen,<br />
international anerkannten Produkten.<br />
In dem Bereich der Schönheit und Gesundheit verwöhnen<br />
unsere Therapeuten Sie mit luxuriösen Anti-Aging<br />
Behandlungen, wohltuenden Peelings und reichhaltigen<br />
Packungen, die individuell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt<br />
werden – für eine deutlich sichtbare Wirkung.<br />
Das erwartet Sie bei uns:<br />
· Geräumige Behandlungsräume<br />
mit eigenen Duschen<br />
· Hochmoderne Kosmetikkabine<br />
· Rasulbad, Bäder und Packungen<br />
· Hamam<br />
· Trockensauna<br />
· Dampfsauna<br />
· Eis-Fontäne<br />
· Tauchbecken<br />
· Erlebnisduschen<br />
· Salzgrotte<br />
· Friseur<br />
· Thalasso Pool<br />
· Offener Fitnessbereich<br />
· Personal Trainer<br />
· Behandlungen mit<br />
langanhaltendem Ergebnis<br />
· Ausgebildete Kosmetikerinnen<br />
und Therapeuten<br />
· Gewärmte Handtücher und<br />
flauschige Bademäntel<br />
· Kräutertees<br />
· Personaliserte Musik in den<br />
Behandlungsräumen<br />
Es gibt nur wenige Orte, an denen es möglich ist sich<br />
völlig zu entspannen und gleichzeitig wunderschöne<br />
Landschaften zu genießen. Die Palmenoase des 5-Sterne<br />
Design <strong>Hotel</strong>s Palm Beach oder der Garten des Luxushotels<br />
Grand <strong>Hotel</strong> Residencia (5-Sterne gran lujo) auf<br />
Gran Canaria, der „Insel des ewigen Frühlings“, gehören<br />
zu diesen Orten.<br />
Der spektakuläre Spa-Bereich der beiden <strong>Hotel</strong>s bietet<br />
mehr als fünfzig Behandlungen. Dazu gehören Massagen<br />
mit heißen Vulkansteinen, Gesichtsbehandlungen mit<br />
neuester Gerätetechnik, Anti-Aging-Programme und Akkupressur.<br />
Ein Thalasso-Pool, das Fitness-Center und die<br />
Saunabereiche unter freiem Himmel mit herrlichem Blick<br />
in den Garten bieten absolute Entspannung.<br />
Aus unserem umfangreichen Angebot haben wir ein<br />
perfektes Wohlfühl-Programm für drei Tage zusammengestellt:<br />
1. Tag<br />
· Zitronen-Lavendel-Körper-Peeling zur Reinigung<br />
und Erfrischung der Sinne (25 Minuten)<br />
· Pantai Luar Behandlung: intensive Körpermassage<br />
mit Kräuterstempeln zur Entspannung der<br />
Tiefenmuskulatur (55 Minuten)<br />
· Yoga und Stretching, um das innere Gleichgewicht<br />
zu finden (45 Minuten)<br />
2. Tag<br />
· Gesichtsbehandlung für Sie oder Ihn, speziell auf<br />
Ihren Hauttyp abgestimmt mit Peeling, Ausreinigung,<br />
Brauenkorrektur, Ampulle, Massage und Maske<br />
(60 Minuten)<br />
· Citrus Spa: erfrischende Maniküre und Pediküre<br />
ohne Lack zur Pflege (60 Minuten)<br />
· Thai-Chi zum Aufbau des Muskeltonus (45 Minuten)<br />
3. Tag<br />
· Ayurvedische Ganzkörpermassage mit warmem<br />
Sesam-Öl (50 Minuten)<br />
· „Gehen wie auf Wolken“: Fußpeeling, Fußmassage<br />
und kühle Abschlusspflege (25 Minuten)<br />
Paket-Preis: 448 € (20% Ermäßigung)<br />
Buchung und Information unter:<br />
<strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia:<br />
+34-928-72 31 03 oder spa@grand-hotel-residencia.com<br />
<strong>Seaside</strong> Palm Beach:<br />
+34-928-72 10 32 oder spa@hotel-palm-beach.com<br />
34 35
zum Auffangen des Mosts; neben der Kelteranlage der<br />
Weinkeller, ein Gebäude aus Stein und verstärkendem<br />
Lindenholz mit hohen Dachluken, schmalen Spalten und<br />
Türen aus Weihrauch-Kiefernholz.<br />
Der im Museum ausgestellte kulturelle Teil ist ein wichtiger<br />
touristischer Anziehungspunkt. Der Besuch kann mit<br />
geführten Routen zu diversen Weinkellereien und Betrieben<br />
kombiniert werden.<br />
Die Herkunftsbezeichnung Gran Canaria schließt die Insel<br />
mit ihrer gesamten Fläche ein. Die Weinberge befinden<br />
sich auf den sehr fruchtbaren Vulkanböden. Die klimatischen<br />
und sonstigen Bedingungen der Insel begünstigen<br />
den Weinanbau. Dazu gehören die Passatwinde und die<br />
Topografie der Insel, die diverse Mikroklimata ermöglicht,<br />
sowie der Breitengrad, auf dem sie liegt.<br />
Die beste Art, die Weinkultur auf Gran Canaria kennenzulernen,<br />
ist ein Besuch der Weinkellereien. Einige von<br />
ihnen haben eine jahrhundertealte Tradition. In ihnen<br />
lagern Weine aus Las Palmas de Gran Canaria. Manche<br />
verfügen über ein eigenes Museum und in praktisch<br />
allen werden Weinproben veranstaltet und lokale Produkte<br />
zum Verkauf angeboten. In vielen gibt es zudem<br />
auf Reservierung lokale Gastronomie.<br />
Einer der wichtigsten Anziehungspunkte für Touristen<br />
ist das neue Restaurant der Casa del Vino, in dem man<br />
typische Gerichte und Wein aus Gran Canaria probieren<br />
kann.<br />
Die Route der Tapas in Vegueta<br />
Im Stadtteil Vegueta in Las Palmas de Gran Canaria können<br />
Sie ein attraktives Angebot nutzen. In dem schönen<br />
Ambiente des Stadtteils bieten in der Zeit von 20 bis<br />
22 Uhr viele Lokale Spieße, kleine Sandwiches oder<br />
Tapas mit Bier oder Wein für nur 2 Euro an. Die teilnehmenden<br />
Lokale sind mit bunten Flaggen am Eingang<br />
gekennzeichnet.<br />
Sie können alle folgenden Lokale<br />
besuchen:<br />
Wein<br />
& leckere Tapas<br />
Hier lohnt sich ein Besuch:<br />
· Haus des Weins Gran Canaria<br />
(Villa de Santa Brígida)<br />
· Weinkellerei Frontón De Oro<br />
Carretera de Bandama – Santa Brígida<br />
· Weinkellerei Plaza Perdida<br />
Carretera de Los Hoyos – Tafira<br />
· Weinkellerei Los Lirios<br />
Carretera de Los Hoyos – Tafira<br />
· Weinkellerei El Mondalón<br />
Carretera de Bandama – Santa Brígida<br />
01. Café Santa Ana<br />
02. La Capuchina<br />
03. 4 Catedral<br />
04. Te lo dijo Pérez<br />
05. Antico Caffé<br />
06. Loft<br />
07. La Recoba Vieja<br />
08. Espeto<br />
09. Envidia<br />
10. Le piky<br />
11. Rolls<br />
12. Bienmesabe<br />
13. 7 Viejas<br />
14. La Barbería<br />
15. El Herreño<br />
16. Mendizabal 16<br />
17. Marsala<br />
18. La Champiñonería<br />
19. La Despensa de los<br />
Sobrinos<br />
20. Restaurante de Dimas<br />
21. El Trasiego<br />
auf Gran Canaria<br />
· Bodegón Vandama<br />
Carretera de Bandama – Santa Brígida<br />
· Bodega Las Tirajanas<br />
San Bartolomé de Tirajana<br />
· Bodega Los Berrazales – Agaete<br />
Die Weinroute von Gran Canaria – Die Geschichte der kanarischen Weinberge und<br />
Weine ist wahrhaft interessant. An ihrem Anfang verbinden sich Mythologie und<br />
Legende, wie auch die Geschichte der Inseln.<br />
Im 19. Jahrhundert entstanden auf den Kanarischen Inseln eine Vielzahl an Weinkellereien.<br />
Zusammen mit den dazugehörigen Gutshöfen und Rebenfeldern bilden sie die bekannteste<br />
Wein-Landschaft auf Gran Canaria: Die Gegend um Bandama und Monte Lentiscal.<br />
In dieser, durch das Gesetz der Kanarischen Inseln geschützten Landschaft, finden wir gut erhaltene<br />
architektonische Zeugen des Weinanbaus auf der Insel. Die alte Kelteranlage mit dem<br />
Druckbaum aus Holz unter einem mit Ziegeln bedeckten Giebeldach, der steinerne Bottich<br />
Casa del Vino<br />
Das historische, über 200 Jahre alte Gebäude in der Gemeinde<br />
Santa Brígida wurde vor kurzem modernisiert<br />
und ist der ideale Rahmen für eine Weinprobe. Hier werden<br />
Weine mit der Herkunftsbezeichnung Gran Canaria<br />
angeboten und das Haus bietet zudem die Möglichkeit,<br />
die Geschichte des Weinanbaus auf der Insel kennen zu<br />
lernen. Es liegt nur wenige Schritte vom Gemeindemarkt<br />
und der Versuchsanstalt für Weinanbau des Landwirtschaftsbetriebs<br />
der Inselregierung „El Galeón“ entfernt.<br />
36 37
[m]eatery<br />
Eröffnung der [m]eatery bar + restaurant in Stuttgart:<br />
Exklusiver dry-aged Fleischgenuss<br />
aus der hauseigenen Reifezelle<br />
Ab sofort kommen auch süddeutsche Fleischliebhaber<br />
ganz einfach in den Genuss des edlen dry-aged schäftsführer Gregor Gerlach die Eröffnung der zweiten<br />
Mit insgesamt über 500 geladenen Gästen feierte Ge-<br />
beef aus der hauseigenen Reifezelle, denn in der [m]eatery Deutschlands. 2009 wurde die erste [m]eatery<br />
Stuttgarter Innenstadt hat im April 2013 die zweite bar + restaurant im Fünf-Sterne Design <strong>Hotel</strong> <strong>SIDE</strong> in bester<br />
Lage in der <strong>Hamburg</strong>er City [m]eatery Deutschlands eröffnet.<br />
eröffnet.<br />
Innen leuchtet die zweigeschossige Stuttgarter [m]eatery<br />
in grünen, braunen und silbernen Tönen. Das Interieur ist<br />
modern und elegant – bequeme Lederstühle und Sitzbänke<br />
verleihen den Räumen eine behagliche Atmosphäre.<br />
Das dunkle Holz des Bodens und der Wandverkleidungen<br />
steht im Kontrast zu den verschiedenen grünen Nuancen<br />
der Stühle und Bänke, die an die Weideflächen der Rinder<br />
erinnern. Das Herzstück der [m]eatery ist die gläserne<br />
Reifezelle im Erdgeschoss – die beim Betreten des Restaurants<br />
unmittelbar in den Blick fällt. Hier reifen insgesamt<br />
80 kostbare Rinderrücken vor den Augen der Gäste. Eine<br />
große und vier kleine handgefertigte Hängeleuchten der<br />
italienischen Designmarke TERZANI erinnern mit ihren filigranen<br />
Stahlketten an Metzgerhandschuhe.<br />
Einen besonderen „Durchblick“ haben Gäste im Obergeschoss<br />
des Restaurants – ein kleines Fenster ermöglicht<br />
die Sicht auf die Schneidemaschine mit der der<br />
[m]eatery Butcher die Steaks aus den Rinderrücken<br />
schneidet. Insgesamt bietet das Restaurant inklusive einer<br />
schönen Terrasse Platz für über 200 Gäste.<br />
Hendrik Maas, Küchenchef der [m]eatery in <strong>Hamburg</strong> und Geschäftsführer<br />
Gregor Gerlach bei der Eröffnung in Stuttgart.<br />
Auf der Speisekarte stehen nur die zartesten Steaks aus<br />
Argentinien, den USA und Europa. Das argentinische<br />
Fleisch wird im klassischen Reifeverfahren, dem wetaging,<br />
im Vakuum verpackt angeliefert. Sowohl das<br />
US-Beef als auch die Rinderrücken der europäischen<br />
[m]eatery Weiderinder werden dem dry-aging Prozess<br />
unterzogen. Das Fleisch aus den USA wurde bereits dort<br />
38 39
trocken gereift. Das Fleisch der europäischen [m]eatery<br />
Weiderinder reift nach alter traditioneller Handwerkskunst<br />
am Knochen für mindestens sieben Wochen bei<br />
hoher Luftfeuchtigkeit und knapp oberhalb des Gefrierpunktes<br />
in der gläsernen dry-aged Reifezelle direkt im<br />
Restaurant. Bei dieser Methode wird das Muskeleiweiß<br />
durch fleischeigene Enzyme zersetzt, so dass das Fleisch<br />
noch schmackhafter und zarter wird und einen besonders<br />
nussigen Geschmack erhält.<br />
Gegrillt werden die Steaks in einem speziellen Infrarotofen<br />
von Southbend, der in kürzester Zeit auf über 800<br />
Grad Celsius heizt. Durch das „Schockerhitzen“ behält<br />
das Fleisch die Flüssigkeit im Inneren und ist besonders<br />
saftig. Außerdem wird durch die hohe Temperatur das<br />
Fett an der Außenseite der Steaks karamellisiert, wodurch<br />
eine besonders schmackhafte Kruste entsteht.<br />
Neben den Steaks bereichern leckere Fischspezialitäten,<br />
edel verfeinerte Tatarvariationen und zahlreiche Burgerspezialitäten<br />
die Karte der [m]eatery. Zu den Küchenfavoriten<br />
gehören außerdem edel verfeinerte Bratwürste,<br />
die jeden Tag in der [m]eatery frisch zubereitet werden,<br />
das selbstgemachte Sauerteigbrot, wie auch hausgemachte<br />
Öle und Saucen.<br />
[m]eatery bar + restaurant<br />
in Stuttgart, Kronprinzstraße 24, 70173 Stuttgart<br />
Warme Küche: 12 – 23 Uhr<br />
Geöffnet:<br />
So bis Do: 12 – 01 Uhr<br />
Do bis So: 12 – 02 Uhr<br />
Reservierungen werden unter der Telefonnummer<br />
+49-711-87 03 98 80 oder per E-Mail an stuttgart@meatery.de<br />
gern entgegengenommen.<br />
im <strong>SIDE</strong> <strong>Hotel</strong>, Drehbahn 49, 20354 <strong>Hamburg</strong><br />
Lunch:<br />
Mo bis Fr: 12 – 18 Uhr<br />
Sa bis So und an Feiertagen: 15 – 18 Uhr<br />
Dinner:<br />
Mo bis So: 18 – 23 Uhr<br />
Reservierungen werden unter der Telefonnummer<br />
+49-40-30 99 95 95 oder per E-Mail an info@meatery.de<br />
gern entgegengenommen.<br />
Einfach Lecker!<br />
5 Rezepte zum Nachkochen ...<br />
Weitere Informationen unter www.meatery.de<br />
40 41
II. Re-Look einer Ropa Vieja<br />
mit kanarischen Rotbarbenfilets<br />
Zutaten für 2 Personen:<br />
4 Rotbarbenfilets · 1/4 l Weißwein · 1/4 l kräftiger Fischfumet<br />
8 EL Olivenöl · 2 Knoblauchzehen · 80 g gekochte Kichererbsen<br />
30 g grüne Erbsen · 100 g gekochte Süßkartoffeln · 1 EL mittelscharfe<br />
rote Paprika · 125 ml Sahne · 1 Nelke · 30 g Koriander<br />
etwas Safran · 1 Zitronengrasstengel · Salz · Pfeffer<br />
I. Ropa Vieja<br />
Zutaten:<br />
500 g Kichererbsen · 500 g Hühnerfleisch · 500 g Rindfleisch<br />
1 kg Kartoffeln · 1 Zwiebel · 1 grüne Paprikaschote · 5 Knoblauchzehen<br />
· 250 g Tomatenmark · 1 Tasse Brühe · 1 Glas Weißwein<br />
Paprikapulver (süß) · ein paar Pfefferkörner · Lorbeerblätter<br />
Thymian · 1 Safranfaden · Salz · Olivenöl<br />
Zubereitung:<br />
Für das Gericht „Ropa Vieja“ die Kichererbsen am Abend<br />
zuvor einweichen. Die eingeweichten Kichererbsen zusammen<br />
mit dem Fleisch in etwas Salzwasser aufsetzen<br />
und die Brühe hinzufügen.<br />
Wenn das Fleisch gar ist, die Brühe abgießen und das<br />
Fleisch in kleine Stücke schneiden. Danach die Zwiebeln,<br />
Tomaten und Paprikaschote in kleine Stücke schneiden<br />
und im Mörser den Knoblauch mit 3 Pfefferkörnern,<br />
Paprika und etwas Salz zerstoßen und in Öl braten, bis die<br />
Zwiebeln glasig sind.<br />
Danach den Weißwein, die gehackte Petersilie, den Thymian,<br />
ein Lorbeerblatt, die Kichererbsen und das Fleisch<br />
hinzufügen und nochmals gut durchkochen.<br />
Zum Schluss die Kartoffeln in Würfel schneiden und roh<br />
braten oder frittieren und diese der „Ropa Vieja“ vor dem<br />
Servieren zufügen.<br />
Zubereitung:<br />
Weißwein und Fischfumet mit den Aromaten vermengen<br />
und einige Minuten leicht köcheln. Kichererbsen<br />
sowie Süßkartoffeln dazugeben, einmal aufkochen. Die<br />
Kichererbsen aus dem Sud nehmen, mixen, mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken, mit der Sahne vermengen, in einen<br />
Syphon geben und für die Zubereitung des Espuma<br />
(Schaum) bereitstellen. Die Süßkartoffeln mit der Hälfte<br />
des Olivenöls zu einem Écrasée (Püree) verarbeiten, mit<br />
Salz und Pfeffer würzen und warm stellen, den restlichen<br />
Sud passieren, grüne Erbsen und Rotbarbenfilets<br />
darin garen. Den Fond abgießen und mit dem restlichen<br />
Olivenöl montieren (aufschlagen).<br />
Anrichten:<br />
Écrasée von der Süßkartoffel auf die Tellermitte geben,<br />
Rotbarbenfilets darauf anrichten, mit den grünen Erbsen<br />
und dem montierten Fond nappieren (überziehen). Dazu<br />
in kleine Gläser den Kichererbsenespuma abfüllen, mit einigen<br />
Korianderblättern garnieren und servieren.<br />
III. Avocado mit Ziegenkäse<br />
und Riesengarnelen<br />
an gebratenen Bananenchips<br />
Zutaten:<br />
1 Avocado (200 g) · 100 g Ziegenkäse (mittelalt) · 100 g Lauch<br />
100 g Zwiebeln · 100 g Riesengarnelen · Sauce Hollandaise<br />
(Rezept: siehe unten) · etwas Sahne · 2 grüne Bananen · 150 ml<br />
Olivenöl · Salz und weißer Pfeffer nach Belieben<br />
Zubereitung:<br />
Die Avocado in zwei Hälften teilen und das Fleisch vorsichtig<br />
entfernen. Das Fleisch der Avocado, den Ziegenkäse<br />
(bis auf zwei Scheiben, die zum überbacken<br />
benötigt werden) und die Riesengarnelen in kleine Würfel<br />
schneiden.<br />
Die Zwiebel und den Lauch ebenfalls in feine Würfel<br />
schneiden und in Olivenöl leicht anbraten. Nach kurzer<br />
Bratzeit die gewürfelten Garnelen hinzugeben und erhitzen.<br />
Zum Schluss die Avocadowürfel und den Käse ebenfalls<br />
in die Pfanne geben.<br />
Die gebratene Masse in eine Schüssel geben, mit der<br />
Sauce Hollandaise sowie ein wenig frischer Sahne vermengen<br />
und nach Belieben mit Salz und weißem Pfeffer<br />
würzen.<br />
Die Avocadohälften mit der Masse füllen und mit jeweils<br />
einer Scheibe Ziegenkäse bedecken. Bei 170 Grad ca. 20<br />
Minuten im Ofen backen, bis der Käse gratiniert.<br />
Die Bananen in kleine Scheiben schneiden und in Olivenöl<br />
knusprig anbraten. Zusammen mit den überbackenen<br />
Avocados servieren. ¡Buen provecho!<br />
Rezept Sauce Hollandaise:<br />
Zutaten:<br />
4 Eigelb · 2 – 3 EL trockener Weißwein · Salz · 1 Prise Zucker<br />
125 g Butter · etwas Zitronensaft · frisch gemahlener Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Für die Sauce Hollandaise Eigelb, Wein, eventuell 1 EL<br />
Wasser, 1 Prise Salz und Zucker in einer Metallschüssel<br />
mit einem Schneebesen verrühren. Die Schüssel in ein<br />
heißes Wasserbad stellen, so dass der Boden der Metallschüssel<br />
knapp das Wasser berührt.<br />
Die Eigelbmischung mit dem Schneebesen so lange<br />
schlagen, bis die Soße dicklich und cremig wird. Mit dem<br />
Schneebesen dabei möglichst überall an Rand und Boden<br />
der Schüssel entlangrühren, damit sich das Eigelb nicht<br />
am Schüsselrand festsetzt, dort stockt und als Flöckchen<br />
wieder ablöst.<br />
Inzwischen die Butter in einem zweiten kleinen Topf<br />
schmelzen lassen, aber nicht bräunen. Die flüssige Butter<br />
in dünnem Strahl mit einem Schneebesen langsam<br />
unter die Eigelbcreme schlagen, bis eine dickcremige<br />
Sauce Hollandaise entstanden ist. Die Sauce Hollandaise<br />
mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.<br />
42 43
V. Lammkotelettes<br />
in der Kräuterkruste<br />
Knoblauch und dem Weißbrot in einem Blitz-Küchen-<br />
Mixer zur krümeligen Konsistenz hacken. Backofen auf<br />
200° C vorheizen.<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
Lamm mit Kräuterkruste und Ofentomate:<br />
Pfeffer · Salz · 1 TL frische Thymianblättchen · 1 TL frische Rosmarinblättchen<br />
· 1 Zehe Knoblauch · 2 Bund Petersilie · 6 Scheiben<br />
Weißbrot (Toast) ohne Rinde · 1 EL Dijon Senf · 2 Lammrücken-<br />
Das Öl in einer Pfanne mit hitzebeständigem Griff erhitzen.<br />
Fleisch salzen, pfeffern und im heißen Öl beidseitig<br />
kurz anbraten. Die Oberseite der Rückenfilets mit Senf<br />
einstreichen und die Kräuterbrösel darauf ½ cm dick gut<br />
andrücken, mit wenig Olivenöl beträufeln.<br />
filets (ca. 800 g) ausgelöst mit Rippenknochen (Abschnitte<br />
für Sauce aufbewahren) · 5 EL Olivenöl · 4 rote Strauchtomaten<br />
20 g Balsamico Reduktion (Sirup)<br />
Fleisch im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene/<br />
Gitterrost) ca. 15 Minuten garen, die vorbereiteten Grilltomaten<br />
mitgaren.<br />
Sauce:<br />
IV. Souffliertes Steinbuttfilet<br />
mit Jàmon Pata negra,<br />
Pimenton de la vera und<br />
Petersilienrisotto<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
30 g Fischfilet · 30 g Sahne · Prise Salz und Pfeffer · Schuss<br />
Pernot · 1 Eiweiß · 30 g Pata negra Schinken · 4 Steinbuttfilets<br />
a 70 g · 1 TL Pimenton de la vera (geräuchertes Paprikapulver)<br />
4 Bund krause Petersilie · 1 EL Backpulver · 1 EL Schalottenbrunoise<br />
· 3 EL Risottoreis · 1 EL Butter · 1 EL Parmesan · weißes<br />
Trüffelöl · Weißwein · Brühe · Olivenöl · Dekoration: Alfalfa<br />
Sprossen und getrocknete Blüten<br />
Zubereitung:<br />
30 g Fischfilet, 30 g Sahne, Prise Salz und Pfeffer, Schuss<br />
Pernot und 1 Eiweiß in der Moulinette schneiden.<br />
30 g Pata negra Schinken klein würfeln und unter die<br />
Fischfarce mischen.<br />
4 Steinbuttfilets a 70 g salzen und pfeffern, mit der Farce<br />
einseitig bestreichen und auf ein geöltes Lochblech legen,<br />
Filets 2 Minuten dämpfen.<br />
1 TL Pimenton de la vera (geräuchertes Paprikapulver) in<br />
2 EL Olivenöl rühren und mindestens 1 Stunde stehen<br />
lassen bis sich das Pulver absetzt, anschließend das Öl abgießen<br />
und beiseite stellen.<br />
4 Bund krause Petersilie von den Stielen befreien und in<br />
Salzwasser mit 1 EL Backpulver 2 Minuten blanchieren,<br />
in Eiswasser schnell abkühlen, ausdrücken, mixen und<br />
durch ein Sieb streichen.<br />
1 EL Schalottenbrunoise und 3 EL Risottoreis in 1 EL Olivenöl<br />
anschwitzen, mit etwas Weißwein ablöschen und unter<br />
ständigem Rühren nach und nach Brühe zugeben bis der<br />
Reis bissfest ist. Anschließend 1 EL Butter, 1 EL Parmesan<br />
und 1 EL Petersilienpüree unterrühren und mit Salz, Pfeffer<br />
und einigen Tropfen weißem Trüffelöl abschmecken.<br />
Petersilienrisotto in der Mitte des Tellers anrichten, Fischfilet<br />
daraufsetzen und 1 TL Paprikaöl über die Filets<br />
gießen. Mit Alfalfa Sprossen und getrockneten Blüten<br />
dekorieren.<br />
Als Wein empfehlen wir dazu den 2010er Chardonay von<br />
Enate.<br />
Viel Spaß beim Nachkochen!<br />
150 g kalte Butterstücke · 250 ml klare Rinderbrühe / Kalbsfond<br />
40 g Schalotten-Zwiebeln · 2 kleine Thymianzweige · 500 ml<br />
Rotwein · 1 TL Kristallzucker<br />
Zubereitung:<br />
Rotwein und Suppe mit Thymianzweigen in einem kleinen<br />
Topf auf die Hälfte einkochen. Reduktion abseihen.<br />
Schalotten schälen, klein würfelig schneiden und mit den<br />
Lammresten vom Zuschneiden in wenig Butter goldbraun<br />
rösten, Zucker einstreuen und mitrösten, bis er hellbraun<br />
ist. Reduktion zugießen und bei schwacher Hitze nochmals<br />
auf die Hälfte einkochen. Sauce beiseite stellen.<br />
Für die Kruste Knoblauch schälen und sehr fein hacken.<br />
Petersilienblättchen, Rosmarin und Thymian hacken, mit<br />
Fleisch aus dem Backofen nehmen und zum Ruhen<br />
einige Minuten warm stellen. Inzwischen die Schalottensauce<br />
aufkochen, vom Herd nehmen, die gut gekühlte<br />
Butter stückchenweise in die Sauce rühren, bis sie bindet.<br />
Fleisch mit der Sauce und den Beilagen anrichten.<br />
Dazu passt: Kräuter Polenta<br />
Zutaten für 4 Personen, Zubereitung ca. 25 Minuten:<br />
Pfeffer · Salz · 1 TL frische Thymianblättchen · 1 TL frische<br />
Rosmarinblättchen · ½ kleine Zwiebel oder Lauchzwiebel<br />
2 EL Butter · 1 l Rinderbrühe oder Kalbsfond · 250 g Maisgrieß<br />
(Polentamehl) · 100 g geriebener Parmesan · 50 g Tomatensauce<br />
Zwiebel / Lauchzwiebel fein hacken und mit wenig Butter<br />
und den Kräutern kurz anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen,<br />
Maisgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen.<br />
Polenta unter weiterem Rühren dick cremig einkochen,<br />
2 EL Butter und die Hälfte des Parmesans einrühren.<br />
Polenta mit Salz und Pfeffer würzen und in gebutterte<br />
Förmchen abfüllen. (Kann vorbereitet werden).<br />
Die Tomaten mit einem kleinen Messer oder einer Gabel<br />
mehrmals einstechen, mit Olivenöl beträufeln und mit<br />
Salz/Pfeffer würzen.<br />
Zur Fertigstellung die Polentatörtchen stürzen, mit wenig<br />
Tomatensauce und dem restlichen Parmesan garnieren<br />
und zusammen mit dem Lamm und den Tomaten im<br />
Ofen garen (15 Min.).<br />
Die Tomaten können mit einigen Tropfen Balsamico-<br />
Reduktion serviert werden.<br />
44 45
Aged<br />
Cocktails<br />
in der<br />
[m]eatery bar<br />
Bier, Wein und Spirituosen werden<br />
schon seit Jahrhunderten in<br />
Fässern gelagert. Ursprünglich erfüllten<br />
diese auch nur den Zweck<br />
der Lagerung, bis man feststellte,<br />
welche Auswirkungen die Fasslagerung<br />
auf den Inhalt hat.<br />
Durch das Holz wird dem Alkohol<br />
Schärfe entzogen und Aromen<br />
hinzugefügt – ein magischer Prozess<br />
überwacht von Engeln, die<br />
dafür ihren Tribut fordern.<br />
über die Jahre hinweg wurde dieser<br />
Prozess perfektioniert und viele<br />
Spirituosen dadurch erst genießbar.<br />
Diese Veredelung funktioniert aber<br />
nicht nur mit Spirituosen, sondern<br />
auch bei Cocktails.<br />
Angelehnt an unser [m]eatery Dry<br />
Aged Beef haben wir das Thema<br />
„aging“ auch in der Bar aufgegriffen.<br />
Wir reifen Cocktails in Eichenfässern<br />
unter genauer Beobachtung<br />
über mehrere Wochen, bis wir das<br />
gewünschte Ergebnis erzielt haben.<br />
Durch diesen Reifeprozess vereinen<br />
sich die verschiedenen Komponenten<br />
der Cocktails zu einer Einheit.<br />
Der Drink wird dadurch weicher und<br />
runder im Geschmack, wobei auch<br />
deutliche Holzaromen erkennbar<br />
sind. Eine außergewöhnliche Aromenvielfalt,<br />
die begeistert!<br />
Was vor hundert Jahren aus der Notwendigkeit<br />
heraus gemacht wurde,<br />
entwickelte sich in den letzten Jahren<br />
zu einem nachhaltigen Qualitätsprodukt.<br />
Aus dem Herstellen und Lagern<br />
von Cocktails in großen Mengen,<br />
um der Nachfrage gerecht werden<br />
zu können, wurde durch Zufall eine<br />
neue Geschmacksebene entdeckt.<br />
Die erste schriftliche überlieferung<br />
eines fassgereiften Cocktails ist eine<br />
Kurzgeschichte, die 1922 in einer<br />
Zeitung veröffentlicht wurde. Sie<br />
handelt von zwei Bartendern, die in<br />
Nicaragua eine Bar eröffnen wollten.<br />
Um die teuren Einfuhrzölle auf<br />
Flaschen zu umgehen, füllten sie ihre<br />
Spirituosen in zwei Fässer ab, welche<br />
sie dem Kapitän auf der überfahrt<br />
abkauften. In der Hoffnung, dass<br />
die Spirituosen nicht zu Schaden gekommen<br />
sind, öffneten sie die Fässer<br />
bei ihrer Ankunft. Das erste Fass war<br />
ungenießbar, über den Inhalt des<br />
zweiten Fasses sagte einer der beiden:<br />
„Did you ever put on a straw hat<br />
with a yellow band around it and go<br />
up in a balloon with a pretty girl, with<br />
$8,000,000,- in your pocket all at the<br />
same time? That’s what 30 drops of it<br />
would make you feel like. With two<br />
fingers of it inside you, you would<br />
bury your face in your hands and cry<br />
because there wasn’t anything more<br />
worthwhile around for you to lick.<br />
Yes sir, the stuff in the second barrel<br />
was distilled elixir of battle, money<br />
and high life. It was the colour of<br />
gold and as clear as glass, and it shone<br />
after dark like the sunshine was<br />
still in it.”<br />
Eine sehr schöne Umschreibung.<br />
Wenn wir Ihnen mit unseren Aged<br />
Cocktails ein Lächeln aufs Gesicht<br />
zaubern können, sind wir zufrieden!<br />
Catering out<strong>SIDE</strong><br />
[m]eatery Spezialitäten für besondere<br />
Anlässe!<br />
Das <strong>SIDE</strong> <strong>Hotel</strong> <strong>Hamburg</strong> bietet ab<br />
sofort die Kreationen der [m]eatery<br />
Küche auch außer Haus an. Ob zum<br />
Firmenevent bis 200 Personen oder<br />
der privaten Feierlichkeit im kleinen<br />
Kreis mit 20 Gästen.<br />
Für Anfragen ist das Event & Catering Sales Team<br />
unter der Telefonnummer +49-40-30 999 545<br />
oder event@side-hamburg.de zu erreichen.<br />
46 47
[m]eatery<br />
People Story: Butcher<br />
Durch sein Wissen um Qualität und seine Leidenschaft<br />
für Fleisch trägt Nicolas Limbach maßgeblich<br />
zum Erfolg der [m]eatery <strong>Hamburg</strong> bei.<br />
Begonnen hat der gebürtige Pfälzer sein Handwerk als<br />
Koch im Rheinhotel Larus bei Koblenz. Während seiner<br />
Ausbildung wuchs die Faszination für Fleisch und er entschloss<br />
sich, das Metzgerhandwerk zu erlernen.<br />
[m]eatery<br />
BBQ Nights<br />
Dafür kam für den qualitätsbewussten Koch nur ein Vorzeigebetrieb<br />
in Frage. So wurde die Metzgerei Scheller,<br />
ein Familienbetrieb in dritter Generation und eine über<br />
Hannovers Stadtgrenzen bekannte Metzgerei, seine neue<br />
Herausforderung.<br />
Während der zweijährigen Ausbildung lernte er vor allem<br />
eins: Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Gene, Fütterung,<br />
Schlachtalter, Reifung, Herkunft und Aufzucht<br />
müssen stimmen. In diese Geheimnisse der Fleischerzunft<br />
weihte ihn sein Lehrmeister Carsten Scheller<br />
ein, der als erster Fleischer 100 % bei seiner Meisterprüfung<br />
erreichte.<br />
Um sein erlerntes Wissen zu verfeinern und zu vertie-<br />
Die heißesten BBQs der Stadt!<br />
über den Dächern der Hansestadt werden auch dieses<br />
Jahr wieder BBQ-Träume wahr. Auf die Flamme des<br />
WEBER Grills kommen Küchendirektor Hendrik Maas<br />
und Küchenchef Tim Pinaß nur die besten Produkte.<br />
Die Gäste dürfen sich auf hauseigene Kreationen und<br />
kulinarische überraschungen freuen – live zubereitet und<br />
stets auf den individuellen Gaumen abgestimmt.<br />
Ein besonderes Highlight erwartet alle Liebhaber heißer<br />
Summer Beats. Zu ausgewählten Terminen sorgen<br />
Markus Gardeweg und Tom Shark parallel zum BBQ mit<br />
der [m]eat49 rooftop Edition für ausgelassene Stimmung.<br />
Für einen Preis von nur 49 Euro pro Person begrüßen<br />
wir alle Liebhaber des Grillgenusses zu einem besonderen<br />
Event in luftiger Höhe, auf der Dachterrasse des <strong>SIDE</strong><br />
<strong>Hotel</strong> <strong>Hamburg</strong>. Das Team der [m]eatery bar + restaurant<br />
freut sich, Sie willkommen zu heißen.<br />
Küchenchef Tim Pinaß (l.) und Küchendirektor Hendrik Maas (r.) am<br />
WEBER Grill auf der Dachterrasse des <strong>SIDE</strong> <strong>Hotel</strong> <strong>Hamburg</strong> (o.)<br />
fen, heuerte der junge Metzgergeselle in der [m]eatery<br />
an, wo er nun Herr über drei Tonnen Fleisch ist. Jeden<br />
Monat sucht er 1,6 Tonnen Rinderrücken auf dem <strong>Hamburg</strong>er<br />
Großmarkt aus. Dabei ist die Suche nach perfektem<br />
Fleisch reine Detektivarbeit. Verpackte Fleischteile<br />
schüttelt er einzeln durch. Je steifer sie sind, umso ausgeprägter<br />
sind die Marmorierungen und desto besser<br />
die Qualität. „Ein gutes Fleisch ist saftig, zart und aromatisch“,<br />
schwärmt Nicolas.<br />
Die überwachung des Reifeprozesses und die Qualitätssicherung<br />
sind sehr verantwortungsvolle Aufgaben, denn<br />
sie sind der erste Schritt zu einem guten Steak. Hier genießt<br />
der junge Allrounder das ganze Vertrauen seiner<br />
Chefs. Dies gilt nicht nur für das Reifen von Fleisch, sondern<br />
auch für die Herstellung von Wurst oder den Online<br />
Versand (www.onlineshop.meatery.de).<br />
Die Frage nach seinem Lieblingsfleisch beantwortet Nicolas<br />
klar und deutlich: „Natürlich das trockengereifte<br />
[m]eatery Weiderind. Es hat viel mehr Charakter und ist<br />
vielschichtiger als das vakuumierte Fleisch. Ein absolutes<br />
Geschmackserlebnis!“.<br />
www.meatery.de<br />
48<br />
49
Mystisches<br />
Gran Canaria<br />
I. Rundwanderweg um den Roque<br />
Nublo, den „Wolkenfels“<br />
Der gut ausgebaute Wanderweg<br />
zu dem beeindruckenden Monolith<br />
beginnt am Parkplatz La Goleta.<br />
Mehrere Camino Reales, „Königswege“,<br />
kann man von hier auswählen,<br />
der breiteste davon führt zum<br />
mystischen Roque Nublo (PR-GC-60<br />
Roque Nublo).<br />
Südwestlich geht der Blick auf das<br />
Tal von Ayacata und vor sich sieht<br />
man schon den 65 Meter hohen<br />
Felsfinger, der majestätisch über der<br />
Caldera de Tejeda wacht. Umrahmt<br />
wird der Pfad von farbenfrohen<br />
Pflanzen wie dem kanarischen Goldlack,<br />
der immergrünen kanarischen<br />
Strauch-Skabiose, Wolfsmilch und<br />
Strauchmargeriten. Nach 800 Metern<br />
erreicht man den El Fraile, einen<br />
Felsen in der Gestalt eines betenden<br />
Mönches. Es beginnt ein rund 200<br />
Meter hoher Anstieg, der durch einen<br />
schattigen Kiefernwald führt.<br />
An dessen Ende trifft man auf ein gigantisches<br />
Felsplateau zu Füßen des<br />
Roque Nublo, welches den Altkanariern<br />
als Kultstätte diente. Aufrecht<br />
ragt der Felsfinger des Roque Nublo<br />
in den Himmel, neben ihm der Fels<br />
La Rana, der in Form eines Frosches<br />
zu ihm aufzublicken scheint. Von den<br />
Rändern des steinigen Plateaus bietet<br />
sich an schönen Tagen ein herrlicher<br />
Panoramablick über die umliegenden<br />
Dörfer, den grünen Talkessel, den<br />
imposanten Roque Bentayga bis hin<br />
zum höchsten Berg der Insel, den<br />
Pico de las Nieves.<br />
Um den Roque Nublo im Uhrzeigersinn<br />
zu umrunden, steigt man wieder<br />
vom Felsplateau hinab und nimmt<br />
dann rechterhand die Abzweigung in<br />
Richtung „La Culata“.<br />
Im Frühjahr blühen auf diesem Streckenabschnitt<br />
Natternköpfe, cremefarbene<br />
Echte Retamas sowie der<br />
ganz seltene Gelbe Salbei. Mit etwas<br />
Glück scheint sogar der Teide auf<br />
Teneriffa, mit seinen 3.718 Metern<br />
der höchste Berg Spaniens, zum Greifen<br />
nahe zu liegen. Dies ist auch der<br />
perfekte Ort, um einen unvergesslichen<br />
und atemberaubend schönen<br />
Sonnenuntergang zu beobachten.<br />
Dem Wanderweg bis zum Schild „La<br />
Goleta“ folgend, passiert man erneut<br />
den El Fraile und nimmt den selben<br />
Weg wie auf dem Hinweg, um zum<br />
Ausgangspunkt, dem Parkplatz „La<br />
Goleta“, zurückzugelangen.<br />
Zwei Wandertouren<br />
Tiefe Schluchten, magische Stille und der Duft von wildwachsenden Kräutern und<br />
Pflanzen. In den Bergen von Gran Canaria ticken die Uhren langsamer und der Begriff<br />
Zeit bekommt einen anderen Sinn.<br />
Wir haben für Sie zwei kurze Wanderwege herausgesucht, die Ihnen einen Einblick in die<br />
beeindruckende Bergwelt der Vulkaninsel vermitteln.<br />
Eine Wanderroute führt Sie zum Roque Nublo, eines der Wahrzeichen Gran Canarias, der<br />
in vielen Folksliedern besungen und von dem gesagt wird, dass man ihn zumindest einmal<br />
in seinem Leben gesehen haben muss. Kaum einer vermag sich der Magie dieses „Wolkenfelsens“<br />
zu entziehen, der von steinernen Giganten in Form eines Mönches und einer Kröte<br />
umrahmt wird.<br />
Um die Vielfalt der kanarischen Flora zu entdecken, schlagen wir vor, der „Ruta del Tajinaste<br />
Azul“ zu folgen. „Der Pfad des blauen Natternkopfes“ führt von der Caldera de los Marteles<br />
bis nach El Rincón de Tenteniguada und ist besonders im Frühjahr ein Fest für die Sinne.<br />
Unzählige duftende Blumen in satten Farben säumen den Weg und einige der blauen, weißen<br />
und rosafarbenen Natternköpfe ragen so hoch wie Bäume in den Himmel.<br />
50 51
Anlass war die Feier der ersten Zusammenkunft des<br />
Kanarischen Parlaments unter dem Vorsitz von Pedro<br />
Guerra Cabrera am 30. Mai 1983 und so der letztendliche<br />
Sieg nach einem langjährigen Kampf um die Anerkennung<br />
als autonome Provinz Spaniens.<br />
II. Der Pfad des blauen Natternkopfes<br />
Der Wanderweg nach El Rincón<br />
de Tenteniguada beginnt direkt an<br />
GC-130 und zwar am Aussichtspunkt<br />
Caldera de los Marteles.<br />
Genau gegenüber des Parkplatzes<br />
weist ein Hinweisschild „El Rincón de<br />
Tenteniguada (por Los Roques)“ auf<br />
den Startpunkt der Strecke hin. üppige<br />
Sauerkirschsträucher und duftende<br />
kanarische Kiefern umgeben<br />
anfangs den Weg.<br />
Nach einiger Zeit führt der Weg zu<br />
einer kleinen Weggabelung, die grünweißen<br />
Markierungen auf einer Mauer<br />
zeigen die richtige Richtung an.<br />
Immer bergab geht es weiter, vorbei<br />
an den Cuevas de Salvíar sowie an<br />
einer kleinen Quelle. Besonders im<br />
Frühjahr grünen, blühen und duften<br />
Mystisches<br />
Gran Canaria<br />
auf der Strecke Thymian, Salbei, Riesenfenchel<br />
und gelber Ginster. Allen<br />
voran aber der blaue Natternkopf<br />
(Echium callithyrsum), dem dieser<br />
Pfad seinen Namen verdankt. Neben<br />
dem blauen Natternkopf wachsen<br />
noch weitere Arten in weiß und rosa.<br />
Ganze drei Meter können die verschiedenartigen<br />
Natternköpfe hoch<br />
werden; die Blütezeit liegt in den<br />
Monaten März bis Mai.<br />
Bald darauf stößt man auf den<br />
Aussichtspunkt Era Blanca, der einen<br />
herrlichen Blick auf das Tal von<br />
Tenteniguada sowie den majestätischen<br />
Roque Grande ermöglicht.<br />
Immer steiler geht es bergab, das<br />
Bergdorf El Ríncon stets im Blick.<br />
Nach rund einer Stunde markiert das<br />
Schild „El Rincón de Tenteniguada<br />
1h00“ die Hälfte der Wegstrecke.<br />
Der schmale Erdpfad schlängelt sich<br />
hinunter bis zu einer Betonpiste, auf<br />
der es links weitergeht. An der darauffolgenden<br />
Kreuzung führt ein<br />
Hinweisschild rechts nach El Rincón.<br />
Auf der Asphaltstraße geht es immer<br />
weiter, bis rechterhand ein Schild<br />
den Weg in den kleinen Ort weist.<br />
Ein Wohngebiet mit typisch kanarischen<br />
Häusern säumt den Weg bis<br />
zur Hauptstraße.<br />
Ein schöner Ausklang der Wanderung<br />
ist, auf dem schattigen Kirchplatz<br />
das beschauliche Treiben im<br />
Dorf zu beobachten und sich danach<br />
zu den Einheimischen zu gesellen<br />
und in der Bar von El Rincón<br />
de Tenteniguada typisch kanarische<br />
Tapas zu genießen.<br />
Día de<br />
Canarias<br />
Am 30. Mai 2013 wurde zum 30. Mal der „Tag der<br />
Kanaren“ begangen.<br />
Am „Día de Canarias“ werden jedes Jahr kanarisches<br />
Brauchtum und die Zugehörigkeit der Kanaren zur<br />
Europäischen Union mit typischer Küche, Trachten,<br />
Folkloregruppen und Besuchern aus aller Welt gefeiert.<br />
Der „Día de Canarias“ ist als Nationalfeiertag der Kanaren<br />
ganz und gar von der kanarischen Kultur, Tradition und<br />
dem Stolz auf die Heimat geprägt. Am Vorabend findet in<br />
vielen Gemeinden der traditionelle Tanzabend „Baile de<br />
Magos“ statt, was so viel bedeutet wie „Tanz der Trachten“.<br />
Dabei steht die typische Variante mit dicken, je nach<br />
Gegend in verschiedenen Farben bunt gestreiften Wollröcken<br />
und weißen Schürzen sowie bunt gestickten Westen<br />
oder die einfachere Bäuerinnentracht zur Wahl. Auch die<br />
Herren können zwischen farbenfroh bestickten Westen<br />
oder der einfachen Art der „Campesinos“ wählen. Generell<br />
gehört ein um die Hüfte geschlungener Schal, in der<br />
Regel in Rot, Braun oder Schwarz, mit dem die Männer<br />
ihre Taillen betonen, dazu.<br />
Am eigentlichen Feiertag finden an vielen Plazas Folklorefeste<br />
mit Gesang, Tanz, Handwerkskunst, typischen<br />
Spezialitäten aus der Inselküche und vor allem viel guter<br />
Laune statt. In manchen Gemeinden leben auch die<br />
alten Sportarten wieder auf wie z.B. die Lucha Canaria,<br />
ein dem Ringen ähnlicher Wettkampf, die Bola Canaria,<br />
die an das französische Pétanque (ital. Bocciaspiel)<br />
erinnert oder das Lanzenspringen (Salto del pastor),<br />
eine Fortbewegungsart mit Hilfe von langen Stöcken,<br />
mit denen die Hirten einst das unwegsame Gelände<br />
bewältigten.<br />
Im <strong>Seaside</strong> Los Jameos Playa auf Lanzarote schließen wir<br />
uns dieser Tradition an. So tragen an diesem Feiertag die<br />
Mitarbeiter im Service, an der Rezeption sowie die Direktion<br />
die typischen Trachten der Insel.<br />
Eine schöne Tradition ist auch die Show des Folkloretanzvereins,<br />
der am “Dia de Canarias“ typische Tänze in<br />
traditionellen Trachten für unsere Gäste aufführen lässt.<br />
Hierfür bietet die malerische, nach kanarischer Art entworfene<br />
Empfangshalle eine schöne Kulisse.<br />
Der abschließende Höhepunkt des Tages ist das kanarische<br />
Themenbuffet. Hier werden besonders typische<br />
Produkte und Erzeugnisse Lanzarotes sowie der<br />
Nachbarinseln präsentiert, unter anderem der hausgemachte<br />
Ziegenkäse, lokaler Wein, Gofio und die Mojo-<br />
Saucen.<br />
52 53
voneinander getrennt werden, den<br />
engen Gassen und den kleinen Brücken<br />
wie ein idyllischer Ort aus vergessenen<br />
Tagen der Fischerei.<br />
An der südlichsten Spitze von Gran<br />
Canaria, unmittelbar an dem bekannten<br />
Naturschutzgebiet der<br />
Dünen von Maspalomas liegen die<br />
beiden 5-Sterne Resort <strong>Hotel</strong>s der<br />
<strong>Seaside</strong> Gruppe – das Grand <strong>Hotel</strong><br />
Residencia (5-Sterne Gran Lujo) und<br />
das Palm Beach. Sie bilden den perfekten<br />
Rahmen für einen exklusiven<br />
Urlaub auf der Sonneninsel.<br />
Nach einem Ausflug nach Puerto de<br />
Mogán empfiehlt sich beispielsweise<br />
ein frisch gemixter Cocktail in der<br />
im Stil der 70er Jahre bunt leuchtenden<br />
Bar des <strong>Seaside</strong> Palm Beach,<br />
dem ersten Design <strong>Hotel</strong> der Kanaren<br />
oder eine wohltuende Wellnessbe-<br />
Lanzarote<br />
Das 4-Sterne <strong>Seaside</strong> Los Jameos<br />
handlung im neuen Spa- und Well-<br />
... Kunst und Natur in den „Jameos<br />
Playa liegt direkt an dem besonders<br />
nessbereich des <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong><br />
del Agua“<br />
feinsandigen und ruhigen Strand<br />
Residencia, dem exklusivsten <strong>Hotel</strong><br />
Lanzarote ist wie alle Inseln der<br />
Playa de los Pocillos, der sich mit<br />
der Kanaren.<br />
Kanaren vulkanischen Ursprungs,<br />
einer Länge von zwei Kilometern<br />
der im Timanfaya Nationalpark auf<br />
und einer Breite von bis zu 200<br />
Etwas weiter im Südosten der Insel,<br />
spektakuläre Weise erlebbar ist. Der<br />
Metern am Urlaubsort Puerto del<br />
in Playa del Inglés, befindet sich das<br />
Künstler und Naturschützer César<br />
Carmen erstreckt. Die Architektur<br />
Der perfekte Tag!<br />
4-Sterne <strong>Hotel</strong> <strong>Seaside</strong> Sandy Beach.<br />
Mit der zentralen Lage nur wenige<br />
Schritte vom Strand entfernt ist das<br />
Manrique, einer der berühmtesten<br />
Söhne der Insel, dessen Werke<br />
überall auf Lanzarote zu bestaunen<br />
und das Design des <strong>Hotel</strong>s orientieren<br />
sich an den Vorgaben César<br />
Manriques wie den landestypischen<br />
Sandy Beach idealer Ausgangspunkt<br />
sind, hat seine Kunst mit diesen land-<br />
Farben weiß und blau, einheimischen<br />
Schauen, Staunen & Relaxen<br />
für Ausflüge rund um die Insel und<br />
bietet mit dem innenliegenden und<br />
schaftlichen Begebenheiten auf eindrucksvolle<br />
Weise verbunden.<br />
Hölzern und Pflanzen und dem vorherrschenden<br />
Vulkangestein.<br />
palmenumgebenen Poolbereich eine<br />
Oase der Ruhe.<br />
Besonders imposant sind die Wasser-<br />
Nach einem Besuch der „Jameos del<br />
Jedes der <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s ist ein-<br />
Gran Canaria<br />
Fahrradtouren und reizvolle Städte<br />
www.grand-hotel-residencia.de<br />
höhlen „Jameos del Agua“ im Norden<br />
der Insel, die eingebettet in ein<br />
Agua“ kann man beispielsweise einen<br />
Tauchkurs im Los Jameos Playa<br />
zigartig – nicht zuletzt aufgrund<br />
... romantisches Flair im Hafen-<br />
zum Spazieren, Einkaufen oder ein-<br />
www.hotel-palm-beach.de<br />
Lavatunnelsystem mit Hilfe von Licht,<br />
buchen, um auch die Unterwasser-<br />
der jeweiligen Lage an attrakti-<br />
städtchen Puerto de Mogán<br />
fach nur Genießen. Unser Tipp für<br />
www.hotel-sandy-beach.de<br />
Musik, Wasser und Technik beeindru-<br />
welt Lanzarotes kennen zu lernen.<br />
ven, begehrten und touristisch<br />
Gran Canaria ist die drittgrößte der<br />
einen Städteausflug ist Puerto de<br />
ckende Erlebnisse bieten. Hier leben<br />
Perfekt relaxen kann man nach ei-<br />
reichen Plätzen. Ein ganzes Buch<br />
kanarischen Inseln und bietet bei<br />
Mogán im Südwesten von Gran Ca-<br />
unter anderem die „Mönchskrebse“,<br />
nem langen Tag auch im Spa- und<br />
würde nicht ausreichen, um sämt-<br />
fast 365 Sonnentagen im Jahr eine<br />
naria. Die Hafenstadt, die von den<br />
eine nur wenige Millimeter große<br />
Wellnessbereich oder am weitläufi-<br />
liche Sehenswürdigkeiten der Re-<br />
Vielzahl an Kontrasten – weitläufige<br />
einheimischen Canarios auch „Klein<br />
Krebsart, die ansonsten in 2.000 Me-<br />
gen herrlich grünen Poolbereich, an<br />
gionen zu nennen, deshalb stel-<br />
weiße Strände, die zum Baden, Sur-<br />
Venedig“ genannt wird, scheint mit<br />
tern Tiefe im Meer vorkommt. Wei-<br />
dem man sich ebenfalls wie in einer<br />
len wir Ihnen hier jeweils ein<br />
fen oder Tauchen einladen, zerklüf-<br />
den vielen kleinen weiß getünch-<br />
tere Attraktionen sind eine weiß und<br />
Lagune fühlt.<br />
touristisches Highlight an jedem<br />
tete Berg- und Naturlandschaften<br />
ten Reihenhäusern, die mit gelben,<br />
blau strahlende Lagune sowie ein<br />
Standort vor.<br />
für ausgedehnte Wanderungen oder<br />
blauen oder roten Linien optisch<br />
geologisches Museum.<br />
www.los-jameos-playa.de<br />
54 55
Leipzig<br />
... mit der Notenspur die Musikgeschichte<br />
der Stadt erleben<br />
Leipzig blickt auf eine lange und erfolgreiche<br />
Musikgeschichte zurück,<br />
die durch die im Mai 2012 eingeweihte<br />
Leipziger Notenspur besonders<br />
erlebbar und hörbar geworden<br />
ist. Insgesamt führt die über fünf<br />
Kilometer lange Notenspur vorbei an<br />
23 musikalischen Wirkungsstätten<br />
von bekannten Musikern der Stadt<br />
wie Johann Sebastian Bach, Richard<br />
Wagner oder Edward Grieg.<br />
Die jeweils nächste Station ist nur<br />
im Art Deco-Stil entführt in die<br />
Zahlreiche Tierarten wie Krebse, Mu-<br />
maximal 230 Meter entfernt, kleine<br />
30er Jahre. Die Küche serviert frische<br />
scheln, Würmer, Fische, Seehunde<br />
im Boden eingelassene geschwun-<br />
und auf den Punkt gegrillte Steaks.<br />
und Robben leben hier. Aufgrund<br />
gene Edelstahlintarsien, die an eine<br />
Jeden letzten Freitag im Monat<br />
dieser ökologischen Vielfalt erklär-<br />
Note erinnern sollen, weisen den<br />
findet außerdem die Veranstaltung<br />
ten die Vereinten Nationen das<br />
Weg.<br />
„STEAKTRAIN music on Tour” mit<br />
Wattenmeer 2009 zum UNESCO<br />
Live-Acts talentierter Musiker statt.<br />
Weltnaturerbe.<br />
Den idealen Ausgangspunkt für<br />
die Entdeckungsreise der Leipziger<br />
Weitere Informationen, attraktive Angebote<br />
Das AALERNHüS hotel & spa hat<br />
Notenspur bietet das 4-Sterne Seasi-<br />
und Buchungen unter www.parkhotelleipzig.de<br />
für seine Gäste ein besonderes<br />
de Park <strong>Hotel</strong> Leipzig unmittelbar<br />
und unter www.abitosuites.de<br />
Package zusammengestellt, um diese<br />
in der Nähe des Hauptbahnhofs<br />
Gäste zusammengestellt, das bei<br />
einzigartige Welt zu entdecken. Das<br />
und die luxuriös designten abito<br />
suites, die in den oberen Stockwer-<br />
Chemnitz<br />
Buchung mit Halbpension auch ein<br />
3-Gänge-Dinner im Hauptrestaurant<br />
Arrangement „Wattenmeer hautnah<br />
erleben“ wird in Kooperation<br />
ken eines modernen Natursteinge-<br />
... das umliegende Schlösser- und<br />
„Sachsen” enthält, in dem frische<br />
mit der Schutzstation Wattenmeer<br />
<strong>Hamburg</strong><br />
hängt an einem 22 mm dicken Stahl-<br />
bäudes direkt am Gewandhaus und<br />
der Oper liegen.<br />
Burgenland entdecken<br />
Chemnitz liegt vor den Toren des<br />
sächsische Spezialitäten und internationale<br />
Küche angeboten werden.<br />
e.V. durchgeführt und bietet Gästen<br />
vier übernachtungen in einem der<br />
... im Highflyer über der Stadt<br />
seil und wird von ausgebildeten Pilo-<br />
Erzgebirges im Bundesland Sachsen.<br />
großzügigen Doppelzimmer, Start in<br />
<strong>Hamburg</strong> gehört zu den wohl schöns-<br />
ten gesteuert. Die circa 15-minütige<br />
Nach dem Besuch der Notenspur<br />
Die Umgebung der Stadt ist geprägt<br />
Auf den nächsten Seiten erfahren Sie mehr<br />
den Tag mit dem friesischem Früh-<br />
ten Städten Deutschlands. Jedes Jahr<br />
Auffahrt wird das ganze Jahr über<br />
lohnt ein Besuch des STEAKTRAIN<br />
von grünen Landschaften, mächtigen<br />
zu dem Thema oder besuchen Sie uns auf<br />
stücksbuffet und zwei Dinner im<br />
kommen mehr Touristen, um sich<br />
von 10 bis 22 Uhr angeboten, einzige<br />
im Park <strong>Hotel</strong> Leipzig. Das Ambien-<br />
Burgen und märchenhaften Schlös-<br />
www.residenzhotelchemnitz.de<br />
Hauptrestaurant. Ein Vertreter der<br />
von der Stadt und Ihren Sehenswür-<br />
Voraussetzung für den fantastischen<br />
te eines exklusiven Speisewagens<br />
sern. Besonders das Renaissance-<br />
Schutzstation vermittelt während ei-<br />
digkeiten einnehmen zu lassen.<br />
Aufstieg ist geeignetes Fahrwetter.<br />
schloss Augustusburg, die Ritterburg<br />
Scharfenstein und das Schloss und<br />
St. Peter-Ording<br />
nes kurzen Vortrags interessante Informationen<br />
über das Wattenmeer.<br />
Eine besonders schöne Perspektive<br />
Stilvoll wohnen bietet <strong>Hamburg</strong>s<br />
Park Lichtenwalde mit seiner weit-<br />
... das UNESCO Weltkulturerbe<br />
Danach geht´s los und der ersehnte<br />
bietet sich aus der Luft. Der Highflyer<br />
einziges 5-Sterne Design <strong>Hotel</strong> <strong>SIDE</strong><br />
läufigen, märchenhaften Parkland-<br />
Wattenmeer hautnah erleben<br />
dreieinhalbstündige Ausflug in das<br />
an den <strong>Hamburg</strong>er Deichtorhallen in<br />
beispielsweise in den zehn fliegen-<br />
schaft sind ein lohnenswertes Aus-<br />
St. Peter-Ording wird geprägt von<br />
Wattenmeer oder in die Salzwiesen<br />
der Nähe des Hauptbahnhofes und<br />
den Suiten. Nach einem Flug über<br />
flugsziel.<br />
der rauen Landschaft, hoch aufra-<br />
kann beginnen. Das dazugehörige<br />
der Hafencity gehört mit 23 Metern<br />
den Dächern der Stadt oder einer<br />
genden Pfahlbauten und vor allem<br />
Beautyprogramm holt das Meer in<br />
Durchmesser zu den weltweit größ-<br />
Shoppingtour lohnt sich der Besuch<br />
Zur Besichtigung dieser Burgen und<br />
dem Wattenmeer, welches mit den<br />
den Spa: Ein Laminaria-Algenbad<br />
ten Fesselballons. Bis zu 30 Personen<br />
des Spa- und Wellnessbereichs. Be-<br />
Schlösser, die zur Gemeinschaft<br />
Gezeiten das Land immer wieder ver-<br />
und eine Gesichts- und Kopfmassa-<br />
schweben in der Gondel 150 Meter<br />
sonders entspannend für gestresste<br />
der „Sehenswerten Drei” gehören,<br />
ändert. Das schleswig-holsteinische<br />
ge mit belebenden Algenwirkstoffen<br />
über der Erde und genießen einen<br />
Füße ist die Fußreflexzonenmassage.<br />
hat das <strong>Seaside</strong> Residenz <strong>Hotel</strong><br />
Wattenmeer erstreckt sich von der<br />
sind wahre Alleskönner.<br />
grandiosen Ausblick über die Stadt,<br />
Chemnitz ein charmantes und at-<br />
deutsch-dänischen Grenze bis zur<br />
den Hafen und die Alster. Der Ballon<br />
www.side-hamburg.de<br />
traktives übernachtungspaket für<br />
Elbmündung.<br />
Weitere Informationen: www.aalernhues.de<br />
56<br />
57
Zu den „Sehenswerten Drei“ zählen das Schloss<br />
Augustusburg, das Barockschloss Lichtenwalde und<br />
die Burg Scharfenstein. Wie der Name schon erahnen<br />
lässt, lohnt ein Besuch dieser drei Schlösser<br />
und Burgen in der Nähe von Chemnitz. Also gehen<br />
Sie auf Entdeckungsreise mit dem Residenz <strong>Hotel</strong><br />
Chemnitz.<br />
Burg Scharfenstein<br />
Als einer der ältesten Herrschaftssitze Sachsens gilt die<br />
Burg Scharfenstein. Es gibt nur wenige Orte, an denen<br />
sich Mythos und Magie des Erzgebirges so bündeln wie<br />
auf der mittelalterlichen Burg. Seit mehr als 750 Jahren<br />
ist die heutige Familien-Erlebnis-Burg durchgehend bewohnt<br />
und genutzt.<br />
Schloss Augustusburg<br />
Als der sächsische Kurfürst August 1568 das Schloss<br />
Augustusburg errichten ließ, war der Platz wohl gewählt.<br />
1572 fertiggestellt erhebt sich das Jagd- und Lustschloss<br />
weithin sichtbar auf einem 516 m hohen Quarzporphyrkegel<br />
über dem Zschopautal. Wegen der imposanten<br />
Lage auf einer Bergkuppe nennt man das Schloss<br />
Augustusburg die „Krone des Erzgebirges“.<br />
über den zu Füßen der Burg Scharfenstein 1762 geborenen<br />
Wildschütz Karl Stülpner – den Robin Hood des<br />
Erzgebirges – erfahren die Gäste spannende Details in der<br />
Burg und dem Burgmuseum.<br />
Das Schloss Augustusburg (o.) · Schloss und Park Lichtenwalde (l. u.)<br />
Burg Scharfenstein (r. u.)<br />
Die „Sehenswerten Drei“<br />
im Burgen- und Schlösserland<br />
Auch nach über 400 Jahren hat dieses monumentale<br />
Bauwerk nichts von seiner Ausstrahlung verloren. Seit<br />
der ersten Nutzung als Museum im Jahr 1922 beherbergt<br />
das Schloss hochkarätige Sammlungen und Museen wie<br />
zum Beispiel das Motorradmuseum, das Kutschenmuseum,<br />
das Jagdtier- und Vogelkundemuseum und das<br />
Hasenhaus. Obwohl entfernt von den historischen Machtzentren<br />
gelegen, gilt die Augustusburg heute als eines<br />
der schönsten Renaissanceschlösser Mitteleuropas.<br />
Sehenswert sind vor allem die illusionistischen Wandmalereien,<br />
die Schlosskirche und das Brunnenhaus.<br />
Schloss und Park Lichtenwalde<br />
Eines der bemerkenswertesten Barock-Ensembles in<br />
Deutschland bilden Schloss und Park Lichtenwalde. Ein<br />
Minister August des Starken ließ die dreiflügelige Anlage<br />
von 1722 bis 1726 erbauen und seinen Sohn den Park<br />
anlegen. Alle Repräsentationssäle liegen im ersten Stock,<br />
darüber die Wohnräume der gräflichen Familie. Im Königszimmer<br />
logierten hochgestellte Gäste, darunter auch<br />
der sächsische König. Heute befindet sich im Schloss das<br />
Schatzkammer-Museum mit Zeugnissen vergangener Kulturen<br />
aus Asien und Afrika. An der Rückseite des Westflügels<br />
umrahmen die beiden dreistöckigen Wohngebäude<br />
mit Remise, Kapelle und Teehaus den Schlossinnenhof.<br />
Ein Rendezvous der Künste erwartet Sie im barocken<br />
Schlossgarten. Der Gartenarchitekt nutzte die steile<br />
Hanglage, um einzelne Terrassen zu schaffen und diese<br />
durch Heckengänge und prächtige Treppen zu verbinden.<br />
Unverzichtbares Element im etwa 100 ha großen Park<br />
ist das Wasser, das sich in den zahlreichen Bassins und<br />
Wasserspielen wiederfindet.<br />
<strong>Seaside</strong> Residenz <strong>Hotel</strong> Chemnitz<br />
„Schlösser- und Burgenpackage“<br />
Entdecken Sie die „Sehenswerten Drei“ mit unserem<br />
„Schlösser- und Burgenpackage“ und begeben Sie sich<br />
auf eine Tour in vergangene romantische Zeiten.<br />
· 1 Welcomedrink<br />
· 2 übernachtungen im Doppelzimmer<br />
inkl. <strong>Seaside</strong> Frühstücksbuffet<br />
· 1 Eintritt in das Schloss Augustusburg mit<br />
seinen Museen und Ausstellungen<br />
· 1 Eintritt in Schloss und Park Lichtenwalde<br />
inkl. Barockgarten<br />
· 1 Eintritt in die Burg Scharfenstein<br />
· Freie Nutzung des Sauna- und<br />
Fitnessbereiches<br />
Paketpreis<br />
Pro Person im Doppelzimmer 105 €<br />
Einzelzimmerzuschlag 15 € pro Nacht<br />
Verlängerung auf Anfrage möglich.<br />
Ganzjährig gültig.<br />
Buchungen auf Anfrage und nach<br />
Verfügbarkeit unter Tel.: +49-371-3 55 10<br />
oder E-Mail: info@residenzhotelchemnitz.de<br />
www.residenzhotelchemnitz.de<br />
58 59
NEUERUNGEN<br />
Entwurf der neuen Bodega, <strong>Seaside</strong> Palm Beach<br />
<strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong> Sandy Beach****<br />
sensationellen Blick auf das Meer. Ob zum Verweilen zu<br />
neuen Namen erhalten. Der ambitionierte Koch hat zu-<br />
Diese Verbesserungen spiegeln sich auch in der Gäste-<br />
Zimmer<br />
zweit, zum Apéro mit Freunden oder zur Party – unser<br />
letzt im Restaurant des <strong>Hotel</strong>s „Bohemia“ gearbeitet<br />
zufriedenheit wider. So können wir mit Stolz berich-<br />
Im Jahr 2013 wurden 100 Zimmer im <strong>Seaside</strong> Sandy Beach<br />
Service steht für Sie bereit. Die Reservierung kann an der<br />
und davor bereits in den <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s Grand <strong>Hotel</strong><br />
ten, dass wir 2013 folgende Auszeichnungen erhiel-<br />
<strong>Hotel</strong> komplett neu gestaltet. Dabei wurden warme Na-<br />
Rezeption vorgenommen werden.<br />
Residencia***** GL und Palm Beach*****. Im Restaurant<br />
ten: den „TUI BLUE AWARD GOLD“, „TUI Gullet“,<br />
turtöne und qualitativ hochwertige Materialen gewählt,<br />
um ein natürliches, sommerliches und elegantes Ambien-<br />
<strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia***** GL<br />
wird ein wöchentlich wechselndes Menü geboten mit<br />
jeweils vier Vorspeisen, Zwischenspeisen, Hauptspeisen<br />
„Thomas Cook Excellenz Award“, „Neckermann Primo“<br />
und den „ITS Red Star Award“.<br />
te zu schaffen. Der Teppichboden wurde durch mediterran<br />
Neue Hydro-Badewannen<br />
und Desserts zur Wahl. Der Name ... noch ein Geheimnis.<br />
anmutenden Fliesenbelag ersetzt. Das Design der neuen<br />
Möbel aus handgefertigten Bambusinlets entspricht phil-<br />
Großer Beliebtheit erfreuen sich die neuen Badewannen<br />
mit Hydromassage, die im Rahmen der Umbau und Re-<br />
<strong>Seaside</strong> Los Jameos Playa****<br />
Im Zuge der Umweltpolitik der <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s wurden<br />
bereits vor 2 Jahren Solarzellen auf den Dächern der Ge-<br />
lipinischem Kunsthandwerk und wurde speziell für das<br />
novierungsarbeiten im Sommer 2012 eingebaut wurden.<br />
Um unseren Gästen einen wundervollen und erholsamen<br />
bäude Teneriffa und La Palma installiert. Damit gelingt<br />
<strong>Hotel</strong> entworfen. Die schlichte Formensprache erzeugt<br />
Neben allgemeinen Arbeiten zur Verbesserung des Um-<br />
Aufenthalt zu bieten, sind wir stets bemüht, unser Haus<br />
es uns, 80 % der Energie für die Warmwasserproduk-<br />
eine Verbindung zwischen modernem Design und eth-<br />
weltschutzes wurden alle Zimmer der Kategorie B und C<br />
in einem qualitativ hochwertigen, modernen und dem<br />
tion zu sparen. Weiterführende Projekte sind geplant, um<br />
nischen Einflüssen. Durch die Neugestaltung sollen auch<br />
mit den neuen Badewannen ausgestattet. Nun bieten ne-<br />
<strong>Seaside</strong>-Stil gerechten Zustand zu halten, stetig zu ver-<br />
noch aktiver mit natürlichen Ressourcen zu arbeiten und<br />
die Zimmer an das neue Design des Buffetbereichs und<br />
ben den Suiten auch ein Großteil der Zimmer den Luxus<br />
bessern und zu verschönern. Daher gibt es auch von un-<br />
so 100 % der Energie zu sparen. Eine Innnovation wird<br />
Restaurants angeglichen werden, um ein stimmiges Ge-<br />
einer Hydro-Badewanne. Wählbar zwischen erfrischend<br />
serem <strong>Seaside</strong> Los Jameos Playa auf Lanzarote viel Neues<br />
die Verwendung von Biomasse sein, um so die Gasver-<br />
samtkonzept zu erreichen. Auch bei den restlichen Zim-<br />
und belebend bis hin zu beruhigend können Sie sich so<br />
zu berichten.<br />
wendung zu umgehen. Unserem aktiven Engagement<br />
mern wurde der Teppichboden durch Fliesen ersetzt, die<br />
Ihren persönlichen SPA ins Zimmer holen.<br />
im Umweltschutz und der Unterstützung lokaler Ver-<br />
Dekoration erneuert und neue Stoff eingesetzt.<br />
<strong>Seaside</strong> Palm Beach*****<br />
Alle 530 Zimmer haben einen neuen Fliesenboden erhalten<br />
und wurden mit modernen Plasma-Fernsehern<br />
bände, Unternehmer und Wohltätigkeitsvereine ist es zu<br />
verdanken, dass wir auch 2012 erneut zu den 100 bes-<br />
Spa / Wellness<br />
Eröffnung der neuen Bodega im Dezember 2013<br />
mit mehr als 100 internationalen TV-Kanälen, ästheti-<br />
ten TUI-<strong>Hotel</strong>s, welche sich besonders für eine umwelt-<br />
Unsere Masseurin Nayra Artiles hat mit Erfolg den Kurs<br />
Die ehemalige Orangerie wird zu einer typisch spani-<br />
schen Duschwänden sowie Bildern des lokalen Künstlers<br />
gerechte und soziale <strong>Hotel</strong>führung einsetzen, gewählt<br />
„Osteopathie“ abgeschlossen. Somit können Gäste des<br />
schen Bodega mit einem völlig neuen Konzept. Brasili-<br />
César Manrique ausgestattet. Zudem wurden im Ge-<br />
und somit mit dem „TUI Umweltchampion 2012“ sowie<br />
<strong>Hotel</strong>s seit November 2012, osteopathische Behandlun-<br />
anisches Holz, Naturstein, handgefertigte Lampen aus<br />
bäude La Palma alle Zimmer renoviert, so dass sich die<br />
mit dem internationalen „Travelife Gold Award“ ausge-<br />
gen in Anspruch nehmen. Die Anwendungen mit spezi-<br />
Ton und warme Farben wie Braun, Orange und Fuchsia<br />
Einrichtung jetzt in einem erfrischenden und modernen<br />
zeichnet worden sind. Eine weitere Erneuerung betrifft<br />
ellen Grifftechniken lösen zum Beispiel Gelenkblockaden.<br />
bestimmen das gemütliche Ambiente. Hier kann man<br />
Weiß präsentiert. Auch in den öffentlichen Bereichen und<br />
den WiFi-Empfang. Auf die erhöhte Nachfrage unserer<br />
Durch die osteopathische Untersuchung können durch<br />
klassische und moderne Tapas genießen und Wein aus<br />
gastronomischen Einrichtungen des <strong>Hotel</strong>s wie zum Bei-<br />
Gäste haben wir selbstverständlich reagiert und können<br />
spezielle Bewegungen und Grifftechniken geringste Un-<br />
Lanzarote und dem spanischen Festland probieren.<br />
spiel in den Bars, im Fitness Center, im Miniclub und dem<br />
ab sofort in der kompletten <strong>Hotel</strong>anlage auf insgesamt<br />
regelmäßigkeiten in Gelenken, Muskeln und Organen er-<br />
Höchste Qualität und die Verwendung von lokalen Pro-<br />
Pool, wurde viel investiert und renoviert. So erstrahlt das<br />
55.000 m² kostenlos WiFi-Empfang anbieten. Natürlich<br />
tastet und dementsprechend therapiert werden. Die neue<br />
dukten werden hier großgeschrieben.<br />
Holz in der typisch kanarischen Lobby sowie die große<br />
sind wir auch mit einer eigenen Facebook-Fanpage ver-<br />
Behandlung wird von unseren Gästen sehr geschätzt.<br />
Treppe zum Restaurant wieder in neuem Glanz. Zu einem<br />
treten und haben bereits zahlreiche Auszeichnungen der<br />
Neues Gesicht und neuer Name für die „Trattoria“<br />
schönen Ausklang des Abends lädt die Piano Bar ein, die<br />
Online Review Seiten „TripAdvisor”, „HolidayCheck” und<br />
Eine weitere Besonderheit im <strong>Hotel</strong> Sandy Beach sind<br />
Mit Steffen Schenk als neuem Küchenchef der „Trattoria“<br />
neu dekoriert wurde und nun umso stimmungsvoller und<br />
„Zoover” als eines der beliebtesten und meist bewerteten<br />
die beiden Jacuzzis im 10. und im 11. Stock mit einem<br />
wird das Restaurant mit mediterraner Küche auch einen<br />
gemütlicher ist.<br />
<strong>Hotel</strong>s erhalten.<br />
60 61
Bildnachweise<br />
Seite 3: Inhaltsverzeichnis<br />
Foto – Die „Sehenswerten Drei“,<br />
www.die-sehenswerten-drei.de<br />
Grand <strong>Hotel</strong> Residencia ***** GL<br />
Avenida del Oasis 32<br />
35100 Maspalomas<br />
Gran Canaria<br />
Tel.: +34-928-72 31 00<br />
Fax: +34-928-72 31 08<br />
info@grand-hotel-residencia.com<br />
www.grand-hotel-residencia.de<br />
Palm Beach *****<br />
Avenida del Oasis s/n<br />
35100 Maspalomas<br />
Gran Canaria<br />
Tel.: +34-928-72 10 32<br />
Fax: +34-928-14 18 08<br />
info@hotel-palm-beach.com<br />
www.hotel-palm-beach.com<br />
<strong>SIDE</strong> *****<br />
Drehbahn 49<br />
20354 <strong>Hamburg</strong><br />
Deutschland<br />
Tel.: +49-40-30 99 90<br />
Fax: +49-40-30 99 93 99<br />
info@side-hamburg.de<br />
www.side-hamburg.de<br />
Seite 20: ZDF Frühlingsshow<br />
Foto – Die Frühlingsshow,<br />
Sendung: 15.04.12 /<br />
Sascha Baumann<br />
Seite 32: Golf-Pakete 2013/14<br />
Foto (u. r.) – Golfspieler beim Abschlag<br />
© Andreas Haertle, www.fotolia.com<br />
Seite 36: Wein & leckere Tapas auf<br />
Gran Canaria<br />
Foto (o. l.) – Colors of Wine<br />
© chiyacat, www.fotolia.com<br />
Seite 55: Der perfekte Tag!<br />
Fotos – Jameos del Agua & Boats in<br />
harbor © gennadiy, www.fotolia.com<br />
Auszeichnungen & Preise<br />
Die <strong>Seaside</strong> Resort <strong>Hotel</strong>s gewinnen zahlreiche Auszeichnungen<br />
und Preise<br />
der 25 besten <strong>Hotel</strong>s in Spanien mit dem „Zoover 2012“<br />
Bewertungsportal der Beneluxländer wurde es als eines<br />
Die vier Resort <strong>Hotel</strong>s der <strong>Seaside</strong> Gruppe auf den ausgezeichnet.<br />
kanarischen Inseln heben sich durch die exklusive Lage<br />
an den schönsten Stränden der jeweiligen Insel, eine Das <strong>Seaside</strong> Palm Beach erhielt von einem der größten<br />
ausgezeichnete Gastronomie und ein sehr hohes Qualitätsmanagement<br />
hervor, welches durch zahlreiche Aus-<br />
Cook, den begehrten „UK Award of Excellence“. Damit<br />
Reiseveranstalter des Vereinigten Königreichs, Thomas<br />
zeichnungen immer wieder belegt wird.<br />
zählt das <strong>Hotel</strong> zu den Favoriten des Reiseanbieters. Alle<br />
vier <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s auf den Kanaren gehören zu den best-<br />
Alle drei <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s auf Gran Canaria wurden 2013 mit bewerteten <strong>Hotel</strong>s in den großen Onlinebewertungsportalen.<br />
So erhielten alle Resort <strong>Hotel</strong>s das „Tripadvisor<br />
dem „TUI Holly“ für höchste Kundenzufriedenheit ausgezeichnet.<br />
Das <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia***** GL , Zertifikat für Exzellenz“. Das <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong><br />
<strong>Seaside</strong> Palm Beach***** und <strong>Seaside</strong> Sandy Beach**** Residencia, das <strong>Seaside</strong> Sandy Beach und das <strong>Seaside</strong><br />
gehören damit zu den 100 Top <strong>Hotel</strong>s, die Deutschlands Los Jameos Playa gehören zudem zur „Quality Selection“<br />
führender Reiseveranstalter TUI jedes Jahr unter den Gästen<br />
ermittelt.<br />
laut trivago zu den „10 besten Strandhotels in<br />
von Holiday Check, das <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia<br />
Spanien“.<br />
Sandy Beach ****<br />
Avenida Menceyes s/n<br />
35100 Playa del Inglés<br />
Gran Canaria<br />
Tel.: +34-928-72 40 00<br />
Fax: +34-928-72 40 08<br />
info@sandy-beach.es<br />
www.hotel-sandy-beach.de<br />
Los Jameos Playa ****<br />
Playa de Los Pocillos s/n<br />
35510 Puerto del Carmen<br />
Lanzarote<br />
Tel.: +34-928-51 17 17<br />
Fax: +34-928-51 42 19<br />
info@los-jameos-playa.es<br />
www.los-jameos-playa.de<br />
Park <strong>Hotel</strong> ****<br />
Richard-Wagner-Straße 7<br />
04109 Leipzig<br />
Deutschland<br />
Tel.: +49-341-98 52 0<br />
Fax: +49-341-98 52 750<br />
info@parkhotelleipzig.de<br />
www.parkhotelleipzig.de<br />
abito suites<br />
Grimmaische Straße 16<br />
04109 Leipzig<br />
Deutschland<br />
Tel.: +49-341-985 27 88<br />
Fax: +49-341-985 27 50<br />
info@abitosuites.de<br />
www.abitosuites.de<br />
Residenz <strong>Hotel</strong> ****<br />
Bernsdorfer Straße 2<br />
09126 Chemnitz<br />
Deutschland<br />
Tel.: +49-371-3 55 10<br />
Fax: +49-371-3 55 11 22<br />
info@residenzhotelchemnitz.de<br />
www.residenzhotelchemnitz.de<br />
AALERNHÜS hotel & spa *****<br />
Friedrich-Hebbel-Straße 2<br />
25826 St. Peter-Ording<br />
Deutschland<br />
Tel.: +49-4863-70 10<br />
Fax: +49-4863-26 89<br />
info@aalernhues.de<br />
www.aalernhues.de<br />
Seite 56 – 57: Der perfekte Tag!<br />
Fotos – Luftbild <strong>Hamburg</strong><br />
© Martina Topf, www.fotolia.com;<br />
Plastik am Mendelssohn-Ufer,<br />
W. Schneider;<br />
Schloss und Park Lichtenwalde,<br />
www.die-sehenswerten-drei.de<br />
Seite 58: Die „Sehenswerten Drei“<br />
Fotos – Schloss Augustusburg<br />
© autofocus67, www.fotolia.com;<br />
Schloss und Park Lichtenwalde &<br />
Burg Scharfenstein,<br />
www.die-sehenswerten-drei.de<br />
Impressum<br />
Herausgeber: <strong>Seaside</strong> <strong>Hotel</strong>s, Wexstraße 16,<br />
20355 <strong>Hamburg</strong>, Deutschland<br />
Gestaltung: beach tours werbeagentur GmbH<br />
Druck: Ernst Kabel Druck GmbH,<br />
<strong>Hamburg</strong>, Deutschland<br />
Auflage: 28.180 (Deutsch, Spanisch, Englisch)<br />
Das <strong>Seaside</strong> Grand <strong>Hotel</strong> Residencia***** GL und das<br />
<strong>Seaside</strong> Los Jameos Playa**** auf Lanzarote wurden zudem<br />
mit „GOLD“ des „TUI Nordic Blue Award“ prämiert.<br />
Auch im Bereich Umweltmanagement & Nachhaltigkeit<br />
sind wir aktiv und wurden für unser Engagement ausgezeichnet.<br />
Mehr dazu lesen Sie auf Seite 18.<br />
Das <strong>Seaside</strong> Los Jameos Playa erhielt von dem Reiseveranstalter<br />
ITS den „ITS Red Star Award“ und gehört damit zu<br />
den 100 beliebtesten <strong>Hotel</strong>s der ITS Gäste. Die Mitglieder<br />
der rtk Reisebüros verliehen dem Vier-Sterne <strong>Hotel</strong> den<br />
„rtk <strong>Hotel</strong> Award“ und von Zoover, dem größten Online<br />
Wir freuen uns sehr, über die zahlreichen Auszeichnungen<br />
und möchten an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön<br />
an unsere Gäste richten! Wir freuen uns weiterhin<br />
auf Ihre Kritik, Ihre Meinung und Ihre Anregung und sind<br />
jederzeit bereit, mit Ihnen vor Ort darüber zu sprechen!<br />
The Westin Valencia *****<br />
Calle Amadeo de Saboya 16<br />
46010 Valencia<br />
Spanien<br />
Tel.: +34-963-62 59 00<br />
Fax: +34-963-62 59 09<br />
www.westinvalencia.com<br />
reservations.westinvalencia@westin.com<br />
www.seaside-hotels.com<br />
62 63
64 www.seaside-hotels.com