Die ganze Vielfalt der Region Braunschweig - Slow Food ...
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• beinhalten geschlossene Nährstoffkreisläufe • berücksichtigen<br />
Fruchtfolgen • arbeiten ressourcenschonend • erhalten die genetische<br />
<strong>Vielfalt</strong> • sind eingebunden in regionale Wertschöpfungsketten<br />
• verwenden keine chemisch-synthetischen Pestizide •<br />
verwenden keinen Mineraldünger • berücksichtigen die natürliche<br />
Kreisläufe • produzieren ohne Gentechnik • erreichen eine größere<br />
Nährstoffdichte • sind frei von Pestizidrückständen und Tierarzneimitteln<br />
• erfor<strong>der</strong>n viel Handarbeit • schaffen Arbeitsplätze •<br />
schonen das Klima<br />
<strong>Region</strong>ale Lebensmittel • bieten frische Produkte sowie Gemüse<br />
und Früchte <strong>der</strong> Saison • laden zum Kennenlernen ein • bieten<br />
Transparenz • ermöglichen dem Produzenten faire Preise • stärken<br />
die bäuerlichen Strukturen • haben kurze Transportwege • werden<br />
reif geerntet • haben weniger Rückstände an Pestiziden und Nitrat<br />
• stärken kleinere und mittlere Betriebe • sichern Arbeits- und Ausbildungsplätze<br />
• produzieren weniger Verpackungsmüll • haben<br />
geringere Emissionen
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