Das

Sozialverband Satrup/Thumby
Käsesorten verkostet
Freundschaft ist wertvoll, nicht nur in
schlechten, sondern auch in guten Zeiten.
(Thomas Jefferson)
Am 07. August machten sich 51 Personen
bei leichtem Nieselregen mit dem Bus
auf den Weg nach Holtsee.
Passend zur Mittagszeit trafen
wir zur Verkostung der Käsesorten
ein. Nach der Begrüßung
durch Frau Kühl wurden
die Käsesorten vorgestellt, die
anschließend mit Schwarzbrot
und Kaffee von uns verzehrt
wurden. Es schmeckte allen
gut!
Im Anschluss an die Brotmahlzeit
berichtete Frau Kühl über
den Werdegang der Holtseer
Käserei. Diese wurde 1938 von
40 Milchbauern der Region
gegründet, seit 1942 wird der
Holtseer Käse hergestellt. Heute
beliefern rund 270 Milchbauern
die Käserei mit jährlich 120
Millionen Liter Rohmilch.
Bevor die Milch zu Käse verarbeitet
werden kann, wird eine
Probe entnommen, um die Qualität
der Rohmilch sicher zu stellen.
Aus 10 Liter Milch entsteht
1 kg Käse. 10.000 Tonnen Käse
werden im Jahr produziert, über
60.000 Stück Käse lagern im
Reifekeller des Hauses. Während
der Reifezeit wird der Käse mehrmals
von Hand gewendet und mit Rotschmiere
gepflegt. Im Betrieb sind 91 Mitarbeiter
beschäftigt.
Nachdem wir alles über den Weg von der Rohmilch
bis zur Käseherstellung erfahren hatten,
nutzten viele die Möglichkeit zum Einkauf.
Um 13 Uhr fuhren wir weiter nach Kiel zum
10
Botanischen Garten. Dort schien die Sonne und
wir konnten endlich mit einem Glas Sekt anstoßen.
Anschließend gingen wir durch den Garten,
in dem es vielerlei zu besichtigen gab:
Baumsammlungen, eine Teichlandschaft, ein
Rosarium, ein Arzneigarten, große Schaugewächshäuser
wie Tropenhaus, Nebelwaldhaus,
Wüstenhäuser, tropische
Wasserpflanzen - darunter
Angeliter
Tischlerei
Jens Prüß
Büro in Uelsby:
Dorfstraße 6
Tel. 04623/183956
Fax 04623/183957
Werkstatt in Uelsby:
Böklunder Str. 1
Mobil 0171/1046580
Holztreppen
Fenster und Türen
aus Kunststoff + Holz
Fußbodenverlegung
Trockenbau
Küchenbau
Möbelbau
die größte Seerose der Welt
Treffpunkt war danach wieder
der Bus und es meldete
sich der Appetit auf eine gute
Tasse Kaffee. Als Überraschung
spendierten die
Firma May Britt Körner und
unser SoVD Ortsverband
Kaffee und selbstgebackenen
Kuchen.
Über die Landstraßen fuhren
wir dann gen Heimat in den
Regen hinein und landeten
gegen 18 Uhr in Satrup.
Die nächsten Veranstaltungen
des OV Satrup: Am
Donnerstag, d. 18. September
2014 laden wir ein zu
Fingerfood und Cocktails.
Die Veranstaltung findet in
der Alten Schule in Satrup
statt, Beginn 15 Uhr.
Fingerfoods sind kleine
Leckereien, die man einfach
mit der Hand essen kann,
ohne daß man ein Besteck
braucht . Wir werden die
kleinen Speisen selbst unter
der Leitung von Frau Thiessen
zubereiten und anschließend
verzehren. Bei den Rezepten ist für jeden
Geschmack etwas dabei (z. B. verschiedene
Hackfleischbällchen, Matjessalat, Dips, gefüllte
Lachsrolle, Goudarolle usw.). Dazu werden
Cocktails gereicht. Es entsteht ein Kostenbei-