München

Gesundheit • Beauty • Wellness
MEDIZIN
Rückenschmerzen
– was tun?
GesuNDHEIt
Einen Tag
Auszeit gönnen
Herbst/
Winter
2014/2015
Wellness
Ayurveda
in Sri Lanka
Guide für
München

Gesundheits-Promotion
Allgäu: Alpenwellness & Gesundzeit
Magazin
kostenlos
bestellen!
Alpines Heilklima und ein reicher Schatz an natürlichen Heilmitteln
Bereits Sebastian Kneipp spürte die heilsame
Kraft dieser einzigartigen Naturlandschaft
mit seinem vitalisierenden Klima, der
würzigen Luft und den sauberen Quellen.
Doch das Allgäu ruht sich auf seiner weltberühmten
Naturheiltradition nicht aus.
Es entwickelt sich stetig weiter.
So spielen modernste integrative Heilmethoden
aus Medizin, Psychologie und Naturheilkunde
eine immer größere Rolle. Im Allgäu stehen
Alpenwellness und Gesundzeit für die Verbindung
von altbewährten heimischen Heilmethoden mit
der Kraft der alpinen Natur. Die Partner sind so
vielseitig wie die Programme selbst. Von Wohlfühldomizilen
über Kur- und Heilbäder bis hin zum
idyllischen Alpendorf haben sich 40 Partner der
Alpenwellness Allgäu angeschlossen.
Das Angebot wird regelmäßig und unabhängig
auf seine Qualität überprüft.
Alpenwellness
Die Alpenwellness umfasst Verwöhnprogramme
mit regionalen Produkten im Spa und in der
Küche, sowie sanfte Bewegung in idyllischen
Landschaften. Ob eine Meditationswanderung
im Naturschutzgebiet oder anspruchsvollere
Bergtour in den Alpen, sanfte Bewegung in
intakter Natur ist ein wichtiger Baustein des
Angebots. Verbunden mit einer schmackhaften
gesunden Küche mit den besten Produkten
der Region erwarten den Gast verwöhnende
Wellnessanwendungen, basierend auf
allgäutypischen Traditionen und alpinen
Produkten.
Gesundzeit
Wer für sein Wohlbefinden noch einen Schritt
weitergehen möchte, der findet bei der
Gesundzeit Urlaub mit ärztlicher Betreuung und
fachmännischer Anleitung. Die Partner der
Allgäuer Gesundzeit erfüllen die Ansprüche
gesundheitsbewusster Gäste. Unter ärztlicher
Aufsicht offerieren sie ausführliche Gesundheitschecks
sowie individuell zugeschnittene
Behandlungen. Je nach Bedürfnis, von dauerhafter
Ernährungsumstellung über gezielte Fitnesspläne
oder Strategien gegen Stress, stehen in den Hotels
Experten für die fachmännische Beratung und
Betreuung zur Verfügung.
Mehr Infos:
www.alpenwellness.de
oder bei der Service-Hotline der Allgäu GmbH
+49 (0) 83 23 - 802 59 31

Liebe Leserinnen, liebe Leser,
nicht jammern, dass die Tage wieder kürzer
werden – nutzen Sie die Zeit, um sich um Ihre
Gesundheit zu kümmern! Da könnten alle ständig
von Rückenschmerzen Geplagten beispielsweise
die eine oder andere Maßnahme ergreifen, die uns
Dr. Karsten Wiechert ab Seite 6 ans Herz legt.
Oder man könnte sich mal intensiver mit der
eigenen Verdauung auseinandersetzen. Diese
beeinflusst nämlich auch maßgeblich das gesamte
Wohlbefinden, wie Autorin Giulia Enders ab
Seite 18 in ihrem neuen Buch erklärt.
Dort werden Körper und Seele so richtig verwöhnt.
Womit, lesen Sie ab Seite 30. Wer sich ein paar
mehr freie Tage gönnen kann, dem sei eine
Ayurveda-Reise ans Herz gelegt. goWell hat das
für Sie getestet. Lesen Sie die Eindrücke aus dem
Underneath the Mango Tree Resort auf Sri Lanka
ab Seite 34.
Eine inspirationsreiche Lektüre wünscht Ihnen
herzlich
Apropos Wohlbefinden: Gönnen Sie sich doch
einfach mal einen Tag Auszeit! Zum Beispiel in der
Schönheitsfarm Gertraud Gruber am Tegernsee.
Dr. Martina Klug
Herausgeberin
Auch im Internet unter
www.gowell-guide.de
Wissen + Adressen zu Gesundheit, Beauty & Wellness
2

Inhalt
Editorial .............................................................................................................................................................................................................................. 2
Medizin: Rückenschmerzen – was tun? ....................................................................................................................................................... 6
Gesundes Business: Wie schaffe ich mein Ziel? ..................................................................................................................................... 12
Medizin: Darm gut – alles gut? ......................................................................................................................................................................... 18
Beauty: Auszeit vom Alltag ................................................................................................................................................................................. 24
Sport: Tirols neueste Greens ............................................................................................................................................................................... 30
Allgäu-Trilogie: Wandern, Wellness und Genuss .................................................................................................................................. 32
Wellness: Ayurveda auf Sri Lanka .................................................................................................................................................................... 34
Die 5-Elemente-Ernährung ................................................................................................................................................................................. 44
Astromedizin: So stärken Sie ihr Immunsystem für Herbst und Winter ................................................................................ 48
Körper, Geist & Seele ................................................................................................................................................................................................ 51
4

© Hessingpark-Clinic
6

Rückenschmerzen – was tun?
Diagnostik & Therapie von Nacken- und Rückenschmerzen
von Dr. Karsten Wiechert,
Hessingpark-Clinic, Augsburg
Schmerzen an der Wirbelsäule sind eine der
häufigsten Ursachen für Arztbesuche und
können mit Fug und Recht als Volkskrankheit
bezeichnet werden. Der volkswirtschaftliche
Effekt von Wirbelsäulenbeschwerden durch
Krankschreibungen allein in Deutschland
beträgt fast eine halbe Milliarde Euro. Es gibt
kaum jemanden, der nicht schon selbst an
hartnäckigen Nackenschmerzen litt und auch
Rückenschmerzen sind in praktisch keinem
deutschen Haushalt ein Fremdwort.
Die Anzahl von Gründen, warum der Mensch
Rücken- oder Nackenschmerzen verspüren
kann, ist nahezu unüberschaubar: 50 Gelenke, 22
Bandscheiben, 50 Spinalnerven, ein komplexer
Bandapparat, dazu verschiedene Muskelgruppen
mit unterschiedlichen Funktionen machen die
Diagnose alleine aus rein anatomischer Sicht zu
einer anspruchsvollen Aufgabe. Berücksichtigt
man dann noch den natürlichen Alterungsprozess,
genetische Faktoren, eine komplexe Biomechanik
und die Wirbelsäulenstatik, addiert die psychischen
Komponenten, den Sport, die Alltagsbelastungen
und Gewohnheiten so ergibt sich eine
Anzahl an Kombinationsmöglichkeiten, die jeden
Lotto-Sechser übertrifft.
Sorgfältige Anamnese als A und O für die
Behandlung
Der präzisen Diagnostik kommt gerade bei Wirbelsäulenerkrankungen
eine besondere Rolle zu.
Hier gilt es, in Ruhe mit dem Patienten zu reden
und eine sorgfältige Anamnese zu erheben. In den
meisten Fällen gibt bereits die Schilderung der
Beschwerden einen guten Hinweis darauf, welches
7

Problem zugrunde liegen könnte. Ob und wohin
der Schmerz ausstrahlt, seit wann und wobei er
auftritt, wie er auf bisherige Behandlungen angesprochen
hat und welche Art Schmerz überhaupt
besteht sind hierbei nur einige der wichtigen
Faktoren. Im Rahmen einer sorgfältigen Untersuchung
gilt es, Statik, Beweglichkeit und Muskulatur
zu prüfen, verschiedene Schmerzpunkte zu
testen und eventuell auch nur diskret vorhandene
neurologische Ausfälle zu diagnostizieren.
Beim zweiten Diagnostikschritt von Wirbelsäulenbeschwerden
kommen bildgebende Verfahren ins
Spiel: Röntgenuntersuchungen liefern wertvolle
Informationen über Statik und Beweglichkeit der
Wirbelsäule. Liegen langdauernde Beschwerden
vor oder bestehen neurologische Auffälligkeiten,
sollte ein MRT des betreffenden Wirbelsäulenabschnitts
angefertigt werden. Hier ist die Beurteilung
der Bandscheiben, der Wirbelgelenke, der
Nerven und des Wirbelkanals möglich. Gerade bei
der Anfertigung, Bewertung und Beurteilung von
MRT-Aufnahmen ist echtes Teamwork zwischen
dem Radiologen und dem Wirbelsäulenspezialisten
nötig, um auch komplizierte Fragestellungen
sicher zu lösen. Denn eine Vielzahl von Veränderungen
im MRT sind ggf. reine Zufallsbefunde und
so für die aktuellen Beschwerden der Patienten
gar nicht relevant. Ein weiteres hilfreiches
Verfahren in der Diagnostik von Nacken- und
Rückenschmerzen sind selektive Infiltrationen.
Hierbei wird unter röntgenologischer Kontrolle
millimetergenau ein Medikament an die einzelnen
schmerzauslösenden Strukturen injiziert. Bessert
sich der Schmerz im Anschluss, ist eine präzise
Aussage zur möglichen Schmerzursache möglich.
© Friedberg/Fotolia.com
Einteilung von Schmerzursachen
Die beiden häufigsten Schmerzursachen lassen
sich in zwei Kategorien einteilen: Muskuläre und
verschleißbedingte Faktoren. Muskuläre Faktoren
spielen eine wichtige Rolle bei häufigen Alltagsproblemen.
Stundenlanges Sitzen im Büro mit
Bildschirmarbeit erfordert ein besonderes Augenmerk
auf die Ergonomie des Arbeitsplatzes. Die
korrekte Einstellung von Bildschirmausrichtung
und Höhe sowie ein guter, die Lendenwirbelsäule
unterstützender Bürostuhl sind wichtig, gerade
wenn man die vielen Jahre eines Berufslebens
im Blick hat. Der Bildschirm sollte frontal vor dem
Betrachter stehen, eine permanente Rotation zur
Seite ist für die Muskulatur der Halswirbelsäule ge-
8

nauso schädlich wie die Kopfhaltung nach vorne
wie es bei Arbeiten am Laptop häufig der Fall ist.
Regelmäßige kurze Ausgleichsbewegungen in alle
Richtungen und gezieltes Dehnen der Nackenmuskulatur
mehrmals täglich können hier schon
Verhärtungen der Muskulatur vorbeugen.
Eine sorgfältige,
auch manuelle
Anamnese
ist Voraussetzung
für jede
Therapie
Ein guter Bürostuhl sollte auch der wenig oder
schlecht trainierten Lendenwirbelsäule guten
Halt bieten. Die dauerbeweglichen Modelle oder
gar komplett „freie“ Sitzgelegenheiten wie z. B.
ein Pezziball überlasten die Rumpfmuskulatur
rasch und sind für langes Arbeiten ungeeignet.
Zum gelegentlichen Sitzen als Abwechslung vom
Bürostuhl können diese Hilfsmittel für einen kurzen
Zeitraum hingegen sinnvoll sein. Wichtig ist regelmäßiges
Aufstehen und Umhergehen während
des Arbeitstages, um die Lendenwirbelsäule nicht
nur einseitig zu belasten.
Die Auswahl eines geeigneten Sports als Ausgleich
ist ebenso wichtig. Wobei hier eine Prämisse über
allem steht: der Spaß. Wer sich ohne Lust und nur
aus Vernunft ins Fitnessstudio oder ins Schwimmbad
begibt oder die Laufschuhe anzieht, der
wird es nie schaffen, diesen Sport als natürlichen
Freizeitinhalt wöchentlich einzuplanen und körperliche
Fitness mit Vorbeugung zu kombinieren. Da
eine gesunde Wirbelsäule durchaus für sportliche
Belastungen geeignet ist, kann hier relativ pauschal
jeglicher regelmäßige Sport empfohlen werden.
Verschleißbedingte Erkrankungen machen die
zweite große Gruppe von Schmerzursachen der
Wirbelsäule aus. Hier sind insbesondere die Bandscheiben
und die Wirbelgelenke zu erwähnen,
welche für Funktion und Stabilität der Hals- und
Lendenwirbelsäule essentiell sind. Entgegen der
weitverbreiteten Meinung, schwere Arbeit führe
zwangsläufig zu mehr Verschleiß, zeigen neuere
Studienergebnisse, dass die Genetik hier die
eindeutige Hauptrolle spielt. Die familiäre Veranlagung
zum Bandscheibenverschleiß ist bewiesen
und lässt sich auch nicht beeinflussen. Inwieweit
jedoch der Verschleiß auch schmerzhaft ist, kann
sehr wohl von äußeren Faktoren wie Übergewicht,
Sitzbelastungen, Nikotin, Muskelschwäche etc.
negativ beeinflusst werden.
9

Drei Behandlungsstufen
Die Behandlung von Nackenschmerzen und
Rückenschmerzen ist vielfältig und orientiert
sich zwangsläufig an der schmerzauslösenden
Ursache. Ein muskulärer Schmerz wird anders behandelt
als ein Nervenwurzelreiz, ein bandscheibenbedingter
Schmerz anders als eine Schmerzursache
der Wirbelgelenke. Zusammenfassend
bestehen drei Behandlungsstufen:
In der ersten Stufe kommen Physio- und
Trainingstherapie zum Einsatz, Medikamente und
physikalische Behandlungen. Wobei aufgrund neuerer
Studien insbesondere die Massagen eher kritisch
gesehen werden, da ein anhaltender heilender Effekt
in Studien definitiv ausgeschlossen werden konnte.
In der zweiten Stufe kommen gezielte Infiltrationen
der schmerzauslösenden Strukturen
zum Einsatz. Diese Behandlung hat eine breite
wissenschaftliche Basis und ist in sehr vielen Fällen
außerordentlich effektiv.
Die Dritte Stufe der Behandlung stellen Operationen
dar. Während hier eine pauschale Aussage zu
Verfahren und Ergebnissen nicht möglich ist, lässt
sich doch festhalten: die meisten Eingriffe können
heutzutage minimalinvasiv durchgeführt werden.
Das Operationsmikroskop ermöglicht extrem gewebeschonende
und sichere Eingriffe. Neue Technologien
wie Bandscheibenprothesen ermöglichen nahezu
normale Beweglichkeit und selbst Stabilisierungsoperationen
der Hals- und Lendenwirbelsäule sind heutzutage
minimalinvasiv durchführbar und zeigen in
zahlreichen wissenschaftlichen Studien gute klinische
Ergebnisse und hohe Patientenzufriedenheit. ✚
Das sollten Sie zur Vorbeugung von
Nacken- und Rückenschmerzen beachten:
• Ergonomie am Arbeitsplatz
(richtige Bildschirmausrichtung)
• Gelegentliches Dehnen des Nackens und
Aufstehen bei sitzenden Tätigkeiten
• Passender Bürostuhl
• Regelmäßiger Sport
• Belastungsfaktoren wie Übergewicht und
Rauchen vermeiden
Gezieltes und regelmäßiges Training beugt Nacken- und Rückenschmerzen vor
10

Interview
Drei Fragen an Dr. Karsten Wiechert,
Wirbelsäulenexperte Hessingpark-Clinic, Augsburg
Herr Dr. Wiechert, Ihrer Erfahrung
als Orthopäde nach: Könnten
Wirbelsäulenbeschwerden auch
andere Ursachen als muskuläre oder
verschleißbedingte haben?
Ja durchaus, wir sprechen dann vom „unspezifischen Rückenschmerz“. Häufig
haben Patienten eine Fehlstellung, z. B. eine Wirbelsäulenverkrümmung
seit Jugend an oder leiden an falsch verheilten Unfallfolgen. Wir arbeiten
diesbezüglich auch zusammen mit Schmerztherapeuten, bei denen
Betroffene Schmerzbewältigungsstragien erlernen können. Zudem sind die
Kollegen aus der Neurologie häufig auch in Psychiatrie ausgebildet. Auch
seelische Belastungen jeder Art können nämlich zu Kreuzschmerzen führen.
Über diese Schiene können eventuell vorliegende seelische Beschwerden
abgeklärt und behandelt werden. Heutzutage gibt es hier auch Techniken,
die ohne die Einnahme von Antidepressiva auskommen.
Wie lange dauert es durchschnittlich, muskuläre Dysfunktionen „in
den Griff“ zu bekommen? Benötigt man dazu Hilfe von Experten?
Insgesamt betrachtet sollte man nach 6 Wochen einmal hinterfragen, ob
die eingeschlagene Therapie sinnvoll ist. Nach 3 Monaten sollte dann eine
deutliche Besserung eingetreten sein. Zu Therapiebeginn sollte der Patient
zwingend mit einem Physio- oder Trainingstherapeuten arbeiten. Zwei bis
dreimal pro Woche wäre ideal. Manche Techniken kann man alleine nicht
durchführen. So genau weiß der Einzelne vielleicht auch alleine zunächst
nicht, was darf ich und was kann ich machen? Kann ich z. B. auch in einen
Schmerz „hineintrainieren“ oder besser nicht? Wenn man die Übungen dann
kennt, kann auch alleine weiter geübt werden. Vorsicht: Ein falsches oder
nicht ausgewogenes Training kann auch „verschlimmbessern“.
Zu welchen Bewegungssportarten raten Sie im Hinblick auf
Prävention von Nacken- und Rückenschmerzen?
Anders herum ist die Frage leichter zu beantworten: Leidet ein Patient an
chronischen Nackenschmerzen würde ich ihn zum Beispiel nicht aufs Rennrad
setzen. Bei Beschwerden in den Gelenken der Lendenwirbelsäule rate
ich von Tennis und ähnlichen Rückschlagsportarten ab, da diese die Gelenke
über Gebühr belasten.
Hessingpark-Clinic GmbH
Hessingstraße 17
86199 Augsburg
www.hessingpark-clinic.de
11

© Stock Resort
12

Gesundes Business:
Wie schaffe ich mein Ziel?
Bei „Stocks Alpine Business & Wellness Days” lernen Teilnehmer,
Beruf und Gesundheit miteinander zu verbinden
Wenn das Stock Resort im Zillertal ruft, kommen die Besten: Im Veranstaltungskalender des 5-Sterne-Wohlfühlhotels sind die Alpine Business &
Wellness Days seit zwölf Jahren ein fester Bestandteil. Jährlich wechselnde Top-Referenten zeigen bei Vorträgen und in Expertengesprächen, wie
das Miteinander im Geschäftsleben noch besser funktioniert, wie psychische Belastungen vermieden, die Motivation gesteigert und der „innere
Schweinehund“ gezähmt werden kann.
„Das ganze
Leben ist ein
Marathon.“
Joey Kelly
Über 100 Marathons, über 30 Ultramarathons, neun
Wüstenläufe, drei Mal das Radrennen „Race Across
America“ von der West- zur Ostküste der USA,
Wettlauf zum Südpol und Survival-Marsch durch
Deutschland: Wer zu solchen Höchstleistungen
fähig ist, der muss sich wahrlich motivieren und
oft auch „überwinden“ können. Der Mann, der dies
geschafft hat, ist Joey Kelly, bekannt als ehemaliger
Kelly Family-Musiker und heute im Fernsehen und
auf Vorträgen als Laufexperte, Extremsportler und
mitreißender Motivationsprofi unterwegs.
Komfortzone verlassen
Limits – also Grenzen – gibt es eigentlich nicht,
ist die Meinung des 42-jährigen TV-Stars. Er hat
persönlich erlebt: Wer seine Ziele mit Ausdauer,
Willen und Leidenschaft konsequent verfolgt,
wird diese auch erreichen. Viel hängt mit der
eigenen mentalen Einstellung zusammen.
Man muss auch kämpfen wollen und Disziplin
beweisen. Die eigene Lebensgeschichte gibt Joey
Kelly in Sachen Zielstrebigkeit einen gewissen
„Wettbewerbsvorteil“ mit auf den „grenzenlosen“
13

Gesünderes Business? Testen Sie Ihre Kommunikationsfähigkeit!
5 Tipps von Dr. Roman Szeliga,
Businesscoach & Humorexperte
TIPP 1: Hand auf’s Herz.
Meint er wirklich das, was er sagt? Psychologen haben herausgefunden:
Falls Sie von einem Menschen eine ehrliche Meinung haben möchten,
bitten Sie diesen, vorab die Hand aufs Herz zu legen: Die Geste macht
tatsächlich ehrlicher. Funktioniert allerdings nicht bei herzlosen Menschen!
Vertrauen Sie mir, ich bin Arzt!
TIPP 2: Werden Sie zum Lob-iisten!
Loben Sie Ihre Mitarbeiter sooft Sie können und über ein ehrliches
Kompliment zum richtigen Zeitpunkt freut sich jeder! Ein Kompliment ist
das schönste Geschenk, das Sie einem Menschen machen können, das
nichts kostet und enorm viel bringt!
TIPP 3: Recht geben
Der entwaffnende Satz am Beginn einer aufreibenden Diskussion lautet:
„Du hast Recht“. Viele Menschen wollen nämlich in Wahrheit nicht
diskutieren, sondern einfach Recht haben. Geben Sie ihnen also gleich am
Beginn dieses gute Gefühl und sie werden sehen, die Diskussion läuft viel
eher in eine positive Richtung! So mutiert das Konfliktgespräch viel leichter
zu einer netten, humorvollen Plauderei.
TIPP 4: Aus der Jammerzone in die Smilezone!
Erwarten wir etwas Negatives, finden wir meist auch leicht Beweise
dafür. Negative Erwartungshaltung ist keine artgerechte Haltung! Es geht
nämlich auch anders: Geben wir dazu den Energie-Vampiren in unserem
Umfeld immer weniger Raum und sind Sie der Erste, der in Gesprächen
und Meetings für gute Laune sorgt.
TIPP 5: Nehmen Sie’s mit Humor!
Lachen Sie so oft wie möglich mit Ihren
Kunden Mitarbeitern, Freunden. Lachen löst
den einengenden Perfektionismus auf. Eine
ernste Sache mit Humor zu betrachten heißt
noch lange nicht, den Ernst der Lage zu
verkennen.
„Frohsinn, Leichtsinn, Unsinn –
warum fällt uns das so schwer?“
Dr. Roman Szeliga
www.roman-szeliga.com
© Christian Husar
14

Buch
tipp
Weg: Aufgewachsen in einer Großfamilie, die sich,
anfangs mittellos, als Straßenmusikanten verdingte
und es bis zu Weltstars schaffte, wurde Joey
Kelly Disziplin, hartes Arbeiten und vor allem der
Glaube an den Erfolg von seinem Vater vorgelebt.
Diese Disziplin und das eigene Überwinden
soll aber nicht nur im Hinblick auf sportliche
Höchstleistungen verstanden werden – auch im
Beruf ist ein zielstrebiges Arbeiten am Erreichen
von gesteckten Zielen der Schlüssel zum Erfolg.
„Nur wer kämpft und nicht im Komfort lebt, hat
Glück“, ist der TV-Star überzeugt.
Weniger und einfachere Botschaften senden
Ganz ideal wäre nun, würde sich diszipliniertes,
zielstrebiges Arbeiten mit einer gewissen
Lockerheit und Freude paaren. Wer hier spontan
nickt, sollte sich unbedingt einen der nächsten
Vorträge von Dr. Roman Szeliga anhören.
Besser gesagt: erleben! Der Wiener (Ex-)Arzt
und ehemalige Topmanager eines großen
Pharmakonzerns setzt auf den Humor – auch,
beziehungsweise gerade im Business: „Humor
und Kompetenz schließen sich nicht aus“,
weiß der Humorcoach. Gerade in der heutigen
Arbeits- und Erlebniswelt, scheint Burnout „in“
zu sein. Jemand, der sich nicht gestresst und
terminlich unter Druck gibt, wird leider gerne
als Nicht- oder Minderleister enttarnt. „Bei allem
Leistenmüssen und Leistenwollen sollten wir
aber nicht vergessen“, so Roman Szeliga, „dass
wir selbst, die Kollegen und Mitarbeiter auch
einfach noch 'Menschen' sind.“ Die beste und
dabei völlig nebenwirkungsfreie „Therapie“ und
Prävention für Burnout: Lob und Kompliment.
Wirkt garantiert effektiv bei Jedem. Voraussetzung:
Lob und Kompliment müssen ehrlich gemeint
sein und dürfen nicht inflationär verwendet
werden. „Humor heißt auch, einfach mal die
Perspektive zu wechseln“, rät Roman Szeliga. Ein
Sachverhalt stellt sich meist ganz anders dar,
erlaubt man dazu alternative Interpretationen.
Sein Expertentipp zum Kommunikationsverhalten:
Weniger und einfachere Botschaften aussprechen
beziehungsweise schreiben. Damit erreicht man
auch Business-Ziele garantiert leichter. ✚
Zu Fuß von Wilhelmshaven bis zur 2962
Meter hohen Zugspitze – mit diesem
Ziel schlägt sich Joey Kelly durch die
„Wildnis“ Deutschlands: Er übernachtet
draußen unter einer Plane, trinkt und
isst nur, was die Natur ihm bietet und
marschiert pro Tag im Schnitt mehr als
einen Marathon. Wetter und Einsamkeit
sind seine stetigen Begleiter. Hunger
und Durst treiben ihn an den Rand der
Verzweiflung. Doch am Ende besiegt
Joey Kelly die Hysterie seines Körpers
und steht nach knapp drei Wochen und
900 Kilometern auf der Zugspitze.
Joey Kelly: Hysterie des Körpers,
Taschenbuch, 9,99 €
15

Gleich
Vormerken:
STOCKS BUSINESS &
WELLNESS DAYS 2015
vom 10. – 14. Juni
2015
© Stock Resort
„Stocks Alpine Business & Wellness Days”
finden im Stock Resort jährlich im Sommer statt. Internationale
Topreferenten widmen sich aktuellen Themen, welche Beruf, emotionale
Intelligenz und Psychologie umfassen.
Herzlichkeit und entspannte Exklusivität prägen das 5-Sterne Stock Resort in
Finkenberg im Zillertal. Das überzeugende Stock Feeling wird auf 5.000 qm Spa
und Wellness (11 Saunen, 12 Relax- und Wasserflächen, geheiztes Open-Air-
Sportschwimmbecken mit Berglick, 21 Behandlungskabinen), bei Sport- und
Vitalprogrammen, bei sinnenreichem Genuss und sowohl traditioneller als auch
frischer österreichischer Kulinarik an 365 Tagen im Jahr spürbar. Die wunderbare
Verbindung von Tiroler Charme und modernster Ausstattung eröffnen sowohl
Singles als auch Paaren und Familien eine entspannte Wohlfühlwelt. Inklusiver
eigener Weine „Mount Stock“ und eigener Kosmetiklinie „Stock Diamond“.
Neue Inspirationen sammeln, frische Energie tanken:
Das Stock Resort im Zillertal bietet dafür die besten
Voraussetzungen – in jeder Jahreszeit!
Spezial-Events im Herbst 2014:
12.10. – 17.10.2014 Yoga & Ayurveda mit Julia Lietz
19.10. – 24.10.2014 Yoga & Lebenskraft-Tage mit
Katja & Slatco Sterzenbach
23.11. – 28.11.2014 Yogatage mit Bahar Yilmaz
30.11. – 05.12.2014 Yogawoche des Lichtes mit
Karina Wagner
STOCK***** resort
6292 Finkenberg 142, Zillertal / Österreich
www.stock.at
16

Gesund bauen - gesund wohnen
Rubner
Musterhäuser
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Bauzentrum
Poing
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Seit 50 Jahren stehen bei Rubner ökologisches Verantwortungsbewusstsein
und die persönlichen Wünsche der Bauherren im Mittelpunkt. In dieser Zeit
wurde das technische Know-how stets vorangetrieben und so entstehen
heute Niedrigenergie- und Passivhäuser in unterschiedlichsten Bauweisen und
Designs. Dabei verbinden sich die konstruktiven Vorteile von Holz als Baustoff
auf natürliche Weise mit der Wärme und Behaglichkeit, die Lebensräume aus
Holz versprühen. Mehr als 15.000 Rubner Holzhäuser sind mittlerweile auf der
ganzen Welt realisiert worden. Der Planer und Architekt ist dabei ein wichtiger
Partner für das gute Gelingen eines lebenslangen Wohnraumes.
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• 50 Jahre Erfahrung im Bauen mit Holz
• Vier verschiedene Wandsysteme: Blockhaus, Casablanca,
Riegelbau und soligno
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im Bauzentrum Poing
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85586 Poing (bei München)
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haus.muenchen@rubner.com

© Kalim/Fotolia.com
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Darm gut – alles gut?
„Der Darm ist der wichtigste Berater unseres Gehirns”
Giulia Enders
Sie ist jung, sie ist attraktiv, sie ist Medizinstudentin. Und sie hat eine ungewöhnliche
Leidenschaft: unseren Darm. Giulia Enders hat über dieses „unterschätzte Organ“ ein Buch
geschrieben. Und steht damit seit Monaten auf den Bestsellerlisten.
Illustrationen: © Jill Enders
Das ist mal eine Geschichte. Da kommt eine bis dato noch völlig unbekannte Jung-Wissenschaftlerin,
traut sich aus- und anzusprechen, was sonst höchstens hinter vorgehaltener Hand gemurmelt wird
– und landet damit einen Knüller. „Enders hat dabei nicht einfach nur ein Tabu angetastet. Sie hat
medizinisches Wissen, das sonst nur Eingeweihten bekannt wird, für die breite Bevölkerung didaktisch
exzellent aufbereitet“, urteilt zum Beispiel faz.net über Giulia Enders Senkrechtstarter „Darm mit
Charme“. „So spannend und amüsant hat noch niemand über den Verdauungstrakt gesprochen“, setzt
der „Stern“ noch eins drauf. Und das sind keine falschen Lorbeeren.
19

Gepackt mit neuem und gut verdaubarem Wissen erfahren wir in „Darm mit Charme“
alles über die unverzichtbare Bedeutung des Darms für unser Gesamtsystem.
Wussten Sie zum Beispiel, dass
• der Darm zwei Drittel unseres Immunsystems „trainiert“?
• der Darm das zweitgrößte Nervensystem unseres Körpers nach dem Gehirn besitzt?
• eine Verbindung zwischen Darm und Psyche über den Vagusnerv besteht?
• wie der Darm das Gehirn beeinflusst?
• wie man „richtig“ auf der Toilette sitzt?
• Stress die Verdauung hemmt?
Den Verdauungsvorgang, die Nahrungsaufspaltung
und die Aufnahme bzw. Umwandlung von
und zu Nährstoffen, mit denen unsere anderen Organe
und Systeme dann leben können, erledigen,
vereinfacht gesagt, Bakterien. Eine ganze Menge
Bakterien. Man geht von 100 Billionen oder gesamt
circa 2 kg Gewicht aus. Dass wir in Stresszeiten
oft auch ein komisches „Bauchgefühl“ haben (das
sich beim einen als Fressattacke, beim anderen
als Kein-Bissen-runterkriegen auswirken mag),
kann damit zusammenhängen, dass bei einer
Überlastung andere Bakterien in unserem Darm
überleben, als dies zu entspannten Zeiten tun. Ob
der Darm nicht nur bei unseren Gefühlen „mitmischt“,
sondern vielleicht auch unser Verhalten
beeinflusst? An dieser Hypothese forschen gerade
verschiedene Wissenschaftlicher, berichtet die
Autorin. Auch die täglichen Mahlzeiten sollten übrigens
in möglichst stressfreien Rahmen ablaufen.
Denn jeglicher Stress aktiviert Nerven, die unsere
Verdauung hemmen. Das belastet den Darm.
Darmbakterien setzen sich bei jedem Menschen
und bei jedem Volksstamm anders zusammen.
Das kann zwar durchaus ähnlich sein. Aber eben
nicht genau gleich. So kommt es, dass ein Mensch
vielleicht auf ein Medikament besser anspringt, als
ein anderer. „Ob man bedenkenlos bei Kopfweh
Tabletten schlucken kann oder nicht, wird unter
anderem im Bauch entschieden“, schreibt die
Medizinstudentin. Daher auch Vorsicht mit allgemeinen
Ernährungstipps: Während beispielsweise
mehr als die Hälfte aller Asiaten von der schützenden
Wirkung von Soja vor Gefäßerkrankungen
profitieren, sind dies in der westlichen Bevölkerung
nur 25 – 30%. Genetische Unterschiede und damit
verbunden, verschiedene Darmbakterien, machen
diesen Unterschied aus. Wie genau können
Darmbakterien unsere Gesundheit beeinflussen ist
20

also eine Frage, die zwar noch lange nicht komplett beantwortet
werden kann, aber für uns alle von höchstem Interesse sein dürfte.
Ach ja: Reiseübelkeit hat eigentlich gar nichts mir „richtiger“
Übelkeit zu tun. Wenn man zum Beispiel beim Autofahren ein Buch
liest, kommen die Sinne durcheinander. Die Augen melden „wenig
Bewegung“, der Gleichgewichtssinn hingegen „viel Bewegung“.
Diesen Widerspruch kann unser Gehirn nicht gut verarbeiten und
meldet unserem Magen daher oft mal „bitte erbrechen“. Einer der
Tipps von Giulia Enders dagegen heißt: P6. Das ist ein Akupunkturpunkt
an der Unterarminnenseite, zwei bis drei Finger unterhalb
des Handgelenks, zwischen den beiden spürbaren Sehnen. Darüber
sollte man ein paar Mal streichen, wenn’s nötig wird. „Das ist
dann zwar nicht mit den entsprechenden Studien belegt“, schreibt
die junge Autorin, „aber eventuell ein lohnendes Selbstexperiment.“
So hat Giulia Enders bei ihren Recherchen im neuesten Stand
der Wissenschaft nicht nur Praktisches sondern vor allem auch
Erstaunliches zusammengetragen. Allerdings auch festgestellt:
Vieles wissen wir noch nicht über das großflächigste Organ
unseres Körpers, den Darm inklusive seiner Flora. Wissenschaftler
werden in den nächsten Jahr(zehnten) noch etliches herausfinden
müssen und können. Und es sieht ganz danach aus, als wird
Giulia Enders eine von diesen werden.
✚
Buch
tipp
Hier bitte bei Reiseübelkeit
schön streicheln: Der P6
Akupunkturpunkt an der
Unterarminnenseite
Giulia Enders:
Darm mit Charme,
Ullstein Verlag,
Taschenbuch, 16,99 €
21

Interview
Frau Enders, wie kommt eine junge
Wissenschaftlerin auf die Idee,
sich bestens gelaunt mit einem
vermeintlich schmutzigen Organ
auseinanderzusetzen?
Die Fakten haben mir den Kopf verdreht!
Als ich mit siebzehn plötzlich Neurodermitis
bekam, fing ich an, mehr über den
Körper zu lesen. Beim Darm bin ich dann
hängen geblieben. Kaum jemand weiß,
dass nur der allerletzte Meter Darm etwas
mit Kot zu tun hat – die rund sieben anderen Meter sind ein sauberes, nahrhaftes
Vergnügen auf einem faszinierenden Zellrasen. Ich hatte nie gewusst,
dass Fett ganz anders verdaut wird als alle anderen Nahrungsmittel. Unsere
Gefühle, Stimmungsschwankungen oder das „Bauchgefühl“ sehe ich völlig
anders, seitdem ich von der Darm-Hirn-Achse weiß. Schließlich las ich von
der Welt der Darmmikroben, was mich derartig vom Hocker putzte, dass ich
mich bis heute noch nicht davon erholt habe. Während meines Medizinstudiums
fing ich deshalb meine Doktorarbeit am Institut für Mikrobiologie
an. Was soll ich sagen? Ich habe mich in das unbeliebteste, merkwürdig
aussehendste Organ verliebt – und ich finde auch heute noch: zu Recht!
Geht uns ein gepflegter Darm alle an?
Unser Darm ist ein fabelhaftes Wesen voller Sensibilität, Verantwortung und
Leistungsbereitschaft – wenn man ihn gut behandelt, bedankt er sich dafür.
Das tut jedem gut, denn er bildet zwei Drittel unseres Immunsystems aus,
beschafft unserem Körper die Energie zum Leben aus den unterschiedlichsten
Lebensmitteln und hat das größte Nervensystem nach dem Gehirn.
Allergien, unser Gewicht und eben auch unsere Gefühlswelt sind eng
damit verknüpft, wie es in unserem Bauch läuft. Interessanterweise kommt
die Wissenschaftswelt erst jetzt darauf, sich mit diesem Organ stärker zu
beschäftigen – das hat auch einen Grund, denn viele Jahrhunderte davor
haben wir intuitiv einiges richtig gemacht und hatten viele unserer heutigen
Krankheiten, wie Allergien oder Übergewicht, nicht. In jedem Bereich der
Welt gibt es traditionelle Lebensmittel, die wie maßgeschneidert zu den
Därmen der jeweiligen Völker passen. Welcher Deutsche isst heute noch
den Winter über Sauerkraut? Früher haben das fast alle getan. Sobald man
molekular versteht, warum das genial war, sieht man Sauerkraut – aber auch
viele andere Lebensmitteln mit völlig neuen Augen.
Was wäre in Ihren Augen der perfekte erste Schritt hin zu einem
neuen „Organ-Bewusstsein“?
Die meisten Menschen wissen gar nicht, dass sie eine famose Milz haben,
die Nieren Unvergleichbares leisten und mitten in ihrem Bauch etwas passiert,
das sie überhaupt erst zu lebendigen Wesen werden lässt. Bei meinem
Medizinstudium habe ich die ersten vier Semester nur darüber gelernt, wie
unfassbar ausgetüftelt ein Körper funktioniert. Mit diesem Wissen sollte nicht
nur in Arztzimmern Rezepte ausgedruckt werden. Wir sollten den Menschen
zeigen, was für edle Kreaturen sie sind. Der perfekte Schritt für ein neues
Organbewusstsein war für mich zu merken, dass ich eins der fantastischsten
Organe lange Zeit komplett unterschätzt habe. Dieser große Schritt – von
Scham zu Charme – ist ein Aha-Effekt, der sich sehen lassen kann. Dieses
Potential in einem Buch zu entfalten, hat mir unglaublichen Spaß gemacht.
www.darm-mit-charme.de
22

Die Schönheitsfarm
Gertraud Gruber
ist eine Institution seit 1955 – nicht nur am
Tegernsee. Als erste Schönheitsfarm Europas
genießt die auf ganzheitliche Gesundheit
ausrichtete Einrichtung den allerbesten Ruf.
Das klassische Angebot hier ist die ganze
Schönheitswoche mit täglichen Anwendungen,
Bewegung und den Verwöhnmenüs inklusive
Frühstück ans Bett. Kurz-Besucherinnen können
ein Wochenendarrangement mit Übernachtung
von Samstag auf Sonntag buchen, es werden auch
Einzelanwendungen angeboten sowie verschiedene
Varianten des hier vorgestellten „Schönheitstags“.
Der „Schönheitstag Deluxe“ kostet 203 €.
Unter dem Namen der Gründerin, Gertraud Gruber, werden auch eigene Kosmetiklinien
für Damen und Herrn produziert, die über spezialisierte Partner oder im Webshop gekauft
werden können.
Schönheitsfarm Gertraud Gruber
Berta-Morena-Weg 1, 83700 Rottach-Egern
info@schoenheitsfarm-gruber.de
www.schoenheitsfarm-gruber.de
TIPP:
Beauty Days
gibt es auch
als Geschenkgutscheine!
23

alle Bilder im Artikel © Schönheitsfarm Gertraud Gruber
24

Auszeit vom Alltag
Entspannen & durchatmen bei einem Beauty-Day am Tegernsee
von Dr. Martina Klug
Wer ist heutzutage nicht „im Stress“,
unter Zeitdruck, eingedeckt mit Pflichten
und Terminen? „Nimm‘ Dir doch mal
`ne Auszeit“, lauten die gut gemeinten
Ratschläge aus dem Bekanntenkreis. Aber
wann – und für wie lange? Reicht ein Tag, um
„Runterzukommen“, sich zu entspannen,
neue Kraft zu tanken? goWell hat es getestet
und einen Beauty-Tag in der Schönheitsfarm
Gertraud Gruber am Tegernsee genossen.
Heute also ganz „offiziell“ Entspannung. Natürlich
nicht ganz spontan von heute auf morgen. Den
Termin hatten wir in der Redaktion schon vor zwei
Wochen beschlossen. Nur eine knappe Fahrstunde
außerhalb von München, in Rottach-Egern am
Tegernsee, befindet sich die Schönheitsfarm
Gertraud Gruber. Von außen „getarnt“ als charmantes
oberbayerisches Villenensemble, kommt man als
„Gästin“, wie die Damen hier genannt werden,
an inmitten eines ruhigen Wohngebietes. Wie in
einem Zuhause fühlt man sich hier bereits beim
herzlichen Empfang, bei dem wir zufällig gleich die
inzwischen 93-jährige Gründerin dieser Institution,
Gertraud Gruber, selbst treffen. Jeden Tag ist sie
noch in ihrer „Farm“, wie diese Wohlfühleinrichtung
hier kurz heißt. „Aber, wenn’s geht, nur noch
Halbtags“, sagt die bewundernswert rüstige Dame.
Erst mal locker werden
Am späten Vormittag startet unser Auszeittag mit
einer Ganzkörpermassage. Das ist der richtige
Einstieg: Erst mal hinlegen und nichts tun. Rund
35 geschulte, erfahrene Kosmetikerinnen und
Therapeutinnen arbeiten insgesamt in der
Schönheitsfarm. Bereits beim Handauflegen
erkennt Kathrin, meine Therapeutin auch sofort,
wo die Muskeln drücken. Bei mir ist es der untere
Rücken, dem entsprechend in dieser individuellen
Behandlung besondere Aufmerksamkeit
gewidmet wird. Eine Dreiviertelstunde dauert
das beruhigende, lockernde, teils auch intensive
Streichen und Kneten mit dem wohlriechenden
25

Orangenöl. Würden nicht noch weitere
Verwöhneinheiten warten – ich würde es gerne
noch länger auf der Massageliege aushalten.
„Verdient“ habe ich es mir ja eigentlich noch
nicht, aber ich genieße das dreigängige, leichte
Mittagsmenü, das jetzt im Haupthaus der Farm
serviert wird. Das Thema Ernährung spielt in der
Schönheitsfarm Gruber eine wichtige Rolle, auf
Wunsch wird übrigens auch rein vegetarische
Kost serviert. „Die Philosophie, die auf der Farm
vertreten wird, ist so einfach wie anspruchsvoll“,
beschreibt Geschäftsführerin Elisabeth Eibl. „Unsere
Gründerin, Gertraud Gruber, ist davon überzeugt,
dass echte Schönheit aus Harmonie entsteht. Aus
dem Gleichklang von Körper, Geist und Seele.“ Man
denkt, lebt und übt hier ganzheitliche Gesundheit:
Wohltuende Behandlungen mit erstklassigen
Präparaten der hauseigenen Marke Gertraud
Gruber Kosmetik gehören dabei ebenso dazu wie
gesunde Ernährung, Physiotherapie und sanfte
Bewegung sowie Anstöße zur körperlichen und
seelischen Entspannung.
Nach der Mittagspause darf ich es mir im Reich
von Maria, einer der Gruber-Kosmetikerinnen, auf
Info
Der komplette Beautytag „Deluxe“ in
der Schönheitsfarm Gertraud Gruber
umfasst eine Kosmetikbehandlung für
Gesicht – Hals – Dekolleté mit individueller
Massage, Wirkstoffpackung, Ampulle,
Peeling, Ausreinigung, Körperpeeling,
Sprudelbad mit Körperpackung, Maniküre
oder Pediküre, Wimpern- und Brauenfärben,
Ganzkörpermassage sowie ein Mittagsmenü.
www.schoenheitsfarm-gruber.de
einer bereits vorgewärmten Behandlungsliege
bequem machen. Sie bringt mich erst mal in die
richtige Position. Kerzen brennen, ein angenehmer
Duft hängt im Raum, im Hintergrund leise
klassische Musik. „Schließen Sie die Augen und
genießen Sie einfach“, sagt Maria, die mich jetzt die
nächsten 90 Minuten verwöhnen wird.
Individuelle Präparate & spezielle
Gesichtsmassagen
Die kosmetische Behandlung beginnt mit einer
Reinigung und einem Gesichtspeeling. Das warme
Wasser und die weichen Hände der Kosmetikerin
sind wohltuend. Während das Gesicht schon
„bedampft“ wird – das öffnet die Poren für die
anschließende Reinigung und Aufnahme von
weiteren Pflegeprodukten – werden meine Arme
in eine reichhaltige Körperpackung eingepackt.
Meiner Füße (bei der Wahl zwischen Maniküre und
Pediküre hatte ich mich für zweiteres entschieden)
nimmt sich Maria auch gleich an, entfernt erst
mal vorhandenen Nagellack und weicht die
Nagelhaut mit Creme ein. Alle Produkte, die bei
dieser Behandlung eingesetzt werden, stammen
natürlich aus der hauseigenen Kosmetikserie –
26

wobei Manches heute auch speziell für mich
zusammengemischt wird. Maria erkennt genau,
was meinem Hautbild bzw. dem heutigen
Zustand meiner Haut gut tut.
Zentrales Element der verwöhnenden Gesichtsbehandlung
ist die Gesichtsmassage. Hier
wurden von den Gruber-Expertinnen eigenen
Massagetechniken entwickelt. Techniken, die
entweder Lymphstaus lösen, entspannen oder
energetisieren. Nach einem Vorgespräch und
Analyse meiner Haut empfiehlt Maria für mich
heute eine klassische Massage mit Mandelöl und
„Hautsahne“ (einem speziellen Gruber-Produkt).
Die Bewegungen sind weich und fließend,
manchmal mit etwas Druck, um den Energiefluss
im Körper anzuregen. Marias geschulte Hände
bringen die Wirkstoffe optimal zur Entfaltung und
lösen zugleich Blockaden im körperlichen und
seelischen Bereich. Ja, genau das habe ich nötig.
Neu ist für mich auch die sich anschließende
Gesichtspackung mit geschrotetem Leinsamen,
angerührt mit Mandelöl und warmem Wasser.
Damit eingepackt in mit grünem Tee durchfeuchteter
Watte spüre ich, wie der Körper leichter
und leichter wird.
Wer möchte, darf beim Gruber-Beautytag auch
Sauna, Dampfbad, Bewegungsangebote und
Liegewiesen der Schönheitsfarm benutzen. Ich
entscheide mich fürs Saunen. Beim anschließenden
Dahindösen im Liegestuhl kommt auch der Geist
zur Ruhe.
Kann man an einem Tag entspannen, haben wir uns
anfangs gefragt. Meine Erfahrung: man kann. Man
muss sich allerdings geistig darauf einlassen und
„loslassen“. Das Experiment macht jedenfalls Lust auf
mehr. Lust auf bewusstere Pausetage. Oder vielleicht
das nächste Mal gar eine ganze Schönheitswoche? ✚
Tipps von Elisabeth
Eibl, Geschäftsführerin
der Schönheitsfarm
Gertraud Gruber
Wer will darf am Auszeit-Tag auch im Wellnessbereich
der Schönheitsfarm Gruber relaxen
So bereiten Sie sich optimal auf Ihre
„Auszeit“ vor
• Nehmen Sie sich Zeit für die Anreise
• Melden Sie sich (im Büro, von zuhause etc.) für den gesamten Tag ab und
nehmen Sie sich – auch für abends - keine weiteren Vorhaben vor
• Mobiltelefon den ganzen Tag ausschalten
• Nehmen Sie sich ein schönes Buch mit, das Sie schon immer mal lesen
wollten
• Erlauben Sie sich, sich auf das Nichtstun auch tatsächlich „einzulassen“
27

Tirols neueste Greens
Im Sommer erst eröffnet und bereits in top Zustand:
Der erste Golfclub des Zillertals bereichert die beliebte
Alpendestination um 18 Loch der Oberklasse und die Region
um eine „grüne“ Attraktion. Für Golfer und diejenigen, die es
werden möchten.
Traumhafte, sonnige Lage auf einer großen Ebene,
umgeben von bis zum Hintertuxer Gletscher hin immer
höher werdenden Bergen: Die 18 Spielbahnen des Golfclub
Zillertal wurden nach den modernsten Erkenntnissen in die
Natur integriert. Der „jüngste Abschlag Tirols“ ist gleichzeitig
der erste und einzige im Zillertal und ein echter Par
71-Meisterschaftsplatz.
Sowohl Golfkönner als auch Golfeinsteiger werden an dieser
gepflegten Anlage ihre Freude haben: Golfcoursedesigner
Diethard Fahrenleitner hat die Spielbahnen mit intelligenten
Erdbewegungen sorgsam in die Landschaft onduliert, Bunker
an interessanten Stellen platziert und die technische und
optische Spielfreude für Golfer aller Leistungsklassen durch
Wasser und Inselgreens vergrößert.
30

Clubmanager Peter Rzehak (links)
und Eigentümer Heinz Schultz
Einsteiger können in der Golfschule vor Ort
Platzreifekurse buchen. Dafür steht eine
große, überdachte Range mit technischen
Einrichtungen, Grasabschlagplätzen und eine
große Pitch- & Chiparea sowie Übungsgreen
zur Verfügung.
✚
Geöffnet ist der Platz im Herbst bis
November (aktuelle Lage erfragen!),
das 18-Loch-Greenfee kostet 85 €,
Gäste der Zillertaler Beherbergungsbetriebe
erhalten 20% Ermäßigung.
www.golf-zillertal.at
31

Allgäu-Trilogie:
Wandern, Wellness & Genuss
Vom König Ludwig Resort in Schwangau
aus neue Wanderrouten erkunden
© Urlaubsregion Allgäu
Eigentlich ist es ja „nur“ eine „Wandertrilogie“, die der
Tourismusverband Allgäu rechtzeitig zur herbstlichen
Wanderzeit präsentiert. Verbunden mit einem Aufenthalt
im König Ludwig Wellness & Spa Resort in Schwangau wird
das Wandern Teil eines aktiven Wellness- und Genussaufenthalts
in der charmanten Alpenregion.
32

Das völlig neue Weitwanderkonzept, die
Wandertrilogie, fast 900 km Wanderwege und
diese verteilt auf drei Höhenlagen. Die „Wasserläufer-“,
die „Wiesengänger-“ und die „Himmelsstürmer-“
Route mit insgesamt 51 Etappen können je
nach persönlichen Vorlieben oder Kondition
nahezu beliebig miteinander kombiniert werden.
Es gibt weder einen offiziellen Anfangs- noch
einen Endpunkt. In die Wiesengänger-Route, zum
Beispiel, kann prima vom etabliertesten
Wellnesshotel der Region, dem Schwangauer
Hotel König Ludwig, eingestiegen werden. Mittels
einer interaktiven Karte (Webadresse siehe unten)
kann die Route vorgeplant werden. Dort gibt es
auch Informationen wie Streckenlänge, Höhenmeter
inklusive Höhenprofil, Einkehrmöglichkeiten
und Nahverkehrsanschlüsse sowie den downloadbaren
GPS-Track.
Zurück vom Wandererlebnis bietet das in
unmittelbarer Nähe zu den Königsschlössern
gelegene König Ludwig Resort exklusive
Wohlfühlmomente: Auf 3000 qm Spa- und
Wellnessfläche kann man wählen zwischen sieben
verschiedenen Saunen und einem beheizten
Innen- und Außenpool mit Nackenschwall und
Massagedüsen. Eventuell vom Wandern
überanstrengte Muskeln werden im „Ludwig
Refugium“ bei einer Vital- oder Massageanwendung
wieder in den richtigen Ruhetonus
gebracht.
Nach Wandern und Wellness macht dann der
König Ludwig-Küchenchef den Tag zum Dreifachgenuss:
Bei den 5-gängigen Wahlmenüs, die
es auch vegetarisch gibt, kann man den Tag Revue
passieren lassen, in Wandertrilogie-Erinnerungen
schwelgen – und vielleicht schon Pläne für die
morgige Wanderetappe machen.
✚
Interaktive Karten zur Wandertrilogie Allgäu: www.allgaeu.de sowie zum Wellness-Resort: www.koenig-ludwig-hotel.de
33

alle Bilder im Artikel © UTMT Hotel
34

Das Ayurveda-Paradies
Im Underneath the Mango Tree Hotel auf Sri Lanka genesen Körper & Seele
An der mit üppiger, tropischer Vegetation, Meer und Sandstränden begnadeten Southern
Province auf Sri Lanka hat der Wiener Hotelier Robert Hollmann mit seiner Frau Dr. Petra
Hollmann ein irdisches Paradies erschaffen: Auf einem hügeligen, ehemaligen Kokos-Mango-
Hain, direkt am Meer gelegen, haben die beiden dieses Jahr das stylische Underneath the
Mango Tree Beach & Resort Hotel eröffnet. Individuelle ayurvedische Panchakarmakuren
sind eines der Angebote an diesem traumhaften Fleckchen Erde.
kurz genannt wird, kann man vielerlei Arten von
Urlaub genießen: Einen Alle-Fünfe-grade-seinlassen-Urlaub
mit Faulenzen am Strand oder Pool,
einen Ich-lasse-mich-rundum-verwöhnen-Urlaub
In dem Moment, in dem sich das große
Teakholztor an der Resorteinfahrt öffnet, Shan, der
Empfangschef, den Gast mit einem strahlenden
Lächeln schon an der Autotür begrüßt, man im
luftig-designten Empfangsbereich mit den bunten
Sofas Platz nehmen darf und mit einer frischen,
trinkbaren „King Coconut“ verwöhnt wird
ahnt man: Hier ist ein Ort, an dem man
die Seele richtig baumeln lassen darf.
Im exklusiven, nur 22 Suiten, Villas und
Zimmer umfassenden „UTMT“, wie das
Underneath the Mango Tree Hotel
35

mit Wellness im hoteleigenen Beauty-Spa, einen
Land-und-Leute-erkunden-Urlaub mit Tuktuk,
Fahrrad oder Privatfahrer, einen Ich-gehe-in-mich-
Urlaub mit Yoga und Meditation – oder eben einen
Ich-tue-etwas-für-meine-Gesundheit-Urlaub mit
einem der drei im UTMT angebotenen Ayurveda-
Programme. Sowohl tageweise (Ayurveda Wellness)
als auch als komplette 8-, 14- bzw. 21-Tages- Kur
(Ayurveda Intense bzw. Ayurveda Pure) wird diese
indische Gesundheitslehre hier praktiziert. Eine
vollständige Panchakarmakur umfasst eigentlich
drei Wochen. „Die tageweisen Ayurveda-Angebote
haben wir für Ayurveda-Neulinge konzipiert, die
dieses Konzept einmal kennen lernen möchten“,
erklärt Dr. Petra Hollmann, die selbst als Ärztin in
Österreich praktizierte.
Ayureda-Einstieg:
Gesundheitliche Bestandsaufnahme
Dr. Petra Hollmann und Dr. J.C. Kasthuriarachchi sind
federführend bei der Konzeption der Ayurvedaprogramme
im UTMT Resort
Alle ayurvedischen
Anwendungen
im UTMT werden
ausschließlich
von geschulten
Therapeutinnen
durchgeführt
Egal, für welches Programm man sich entscheidet:
Erste ayurvedische Anlaufstelle im UTMT
ist immer Dr. J.C. Kasthuriarachchi. Bei einer
einführenden Befundaufnahme bestehend aus
einer umfassenden Befragung, einer Blutdruck-,
Puls-, Zungen- und einer Hautdiagnose stellt der in
Sri Lanka ausgebildete Ayurvedaarzt sowohl den
persönlichen Doshatyp Vata, Pitta, Kapha (siehe
auch Seite 45 f.) als auch eventuell vorliegende
Beschwerden fest. „In einem gesunden Organismus
befinden sich diese drei Lebensenergien im
persönlichen Gleichgewicht“, erklärt der Doktor.
Fünf Jahre dauert übrigens das Studium zum
Ayurvedaarzt, so lange, wie ein Medizinstudium
westlicher Orientierung. Und man kann nur
staunen, wie treffsicher der junge Mann allein
durch das bloße Betrachten der Zunge erkennt,
woran es bei einem hakt. „Um die Vorteile einer
Ayurvedakur nutzen zu können, muss man
allerdings keine akuten Beschwerden haben.
36

Im Ayurvedarestaurant des
UTMT sind die Gerichte entsprechend
den Doshatypen
zubereitet)
Ayurvedatherapien werden auch präventiv
zur Gesunderhaltung eingesetzt“, ergänzt
Dr. Kasthuriarachchi.
Das Ayurveda-Ziel: Schadstoffe ausleiten
Diese Diagnose bildet dann die Basis für das
sich anschließende Therapieprogramm, das vor
Ort immer individuell von Dr. Kasthuriarachchis
zusammengestellt wird. Vier bis sechs Anwendungen
sind das bei einer Panchkarmakur
jeden Tag, bei jedem Gast bzw. Patienten andere.
Eine Panchakarmakur beginnt für gewöhnlich
mit drei bis vier „ausleitenden“ Tagen, an denen
zunächst alle im Körper angesammelten
Schadstoffe aus dem Körper entfernt werden.
Unterstützt wird dies durch die morgendliche
Einnahme bestimmter Öle sowie spezieller,
typgerechter Kräutermedizin über den Tag verteilt.
Der Tag beginnt bei einer Panchakarmakur
im UTMT dann mit einer frühmorgendlichen
Yogastunde im palmblättergedeckten, offenen
Yogatempel. Die sich dann anschließenden
therapeutischen Anwendungen können
Ganz- und Teilkörper-Ölmassagen sein,
Kräuterstempelanwendungen, Schwitzbäder,
Ausleitungen mit Kräutersuden oder auch
die bekannten Stirnölgüsse mit Sesamöl. Das
UTMT Ayurveda Spa befindet sich in einem
eigenen Gebäude auf dem Gelände und ist so
detailverliebt designt wie das gesamte Resort: Die
Massageliegen, Schränke und Sitzgelegenheiten
sind nach Zeichnungen der Besitzer aus Teakholz
von ortsansässigen Schreinern gefertigt, die
37

Info
© Fotolia/Gennadiy Poznyakov
Panchakarma
ist ein Teil der ayurvedischen
Reinigungskur zur Wiederherstellung
des Gleichgewichts der drei
Lebensenergien Vatha, Pitha und
Kapha. Mit verschiedenen Methoden
wie bestimmten Massagen, spezieller
Ernährung oder abgestimmten inneren
und äußeren Ölbehandlungen werden
dabei Stoffwechselabbauprodukte,
unverdaute Nahrungsbestandteile,
Umweltgifte sowie „geistige Schlacken“
aus dem Körper geleitet. Je nach
Konstitution des zu Behandelnden
werden dazu die Anwendungen von
einem Ayurvedaarzt ausgewählt.
Handtücher, Auflagepolster und die Bekleidung
der Therapeuten wird in der resorteigenen
Näherei gefertigt. Auch das Auge genießt hier
mit – ganzheitliches Wohlfühlen nennt man
das. Die Öle werden äußerlich übrigens immer
körperwarm eingesetzt. So kann der Körper die
heilenden Wirkstoffe besser aufnehmen. Die
verwendeten Öle und Kräuter passen immer
zur jeweiligen Konstitution und werden im
UTMT in der hauseigenen Apotheke für jeden
Gast gemixt. Das übergeordnete Ziel einer
Panchakarmakur: jegliche Schadstoffe aus dem
Körper auszuleiten. „Das benötigt auf jeden Fall
auch ein Sicheinlassen und ein Mitmachen des
Gastes“, sagt Dr. Kasthuriarachchi. Wer sich für eine
Panchakarmakur entscheidet, dessen Tag ist mit
einem Behandlungsplan gefüllt. Auf diese Entspannung
und auf den bewussten Verzicht von
eventuell zu Hause gepflegter Essensgewohnheiten
muss sich auch
der Geist einlassen.
Landestypischer Gaumenkitzel
Apropos Kräuter: Unterstützt werden die
therapeutisch-körperlichen Anwendungen durch
die Wahl der optimalen Ernährung – natürlich
abgestimmt auf die eigene Dosha-Konstitution.
Das UTMT bietet hier eine besonderen Service:
ein eigenes ayurvedisches Restaurant, in dem
Mit morgendlichem
Yoga
beginnt ein
Panchakarmatag
im
UTMT
38

In der UTMT-eigenen
Apotheke
wird für jeden
Ayurvedagast
die passende
Kräuter- und Ölmedizin
gemixt)
mittags landestypische Currys serviert werden.
Gekennzeichnet mit verschiedenen Farben kann
so jeder Gast erkennen, welche Speisen für seinen
Typ besonders geeignet sind. Hinsichtlich der
landestypischen, eigentlich scharfen Speisewürze
muss sich übrigens auch ein westlich geprägter
Gaumen keine Gedanken machen: „Obwohl wir
schon seit einigen Jahren auf Sri Lanka leben
vertrage ich scharfe Gerichte zum Beispiel gar
nicht“, schmunzelt die Chefin Dr. Petra Hollmann.
„Mein Mann, der selbst auch gelernter Koch ist,
hat mit unseren einheimischen Köchen eine
außergewöhnliche, österreichisch-asiatische Küche
kreiert.“ Gekocht wird mit regionalen Produkten
wie frischem Fisch, Hähnchen vom lokalen Markt,
Obst wie Bananen, Kokos und Ananas sowie den
fast unzählbaren exotischen Gemüsesorten und
Gewürzen. Die eigentliche Schärfe der Speisen
entsteht durch die Menge des verwendeten
Chilis. Die abendlichen Gerichte werden im
Hauptrestaurant des UTMT à la carte oder als
5-gängige Abendmenüs serviert. Blick aufs Meer
und das umwerfende Lächeln der einheimischen
Mitarbeiter inklusive.
Wer mag, kann sich vom UTMT Küchenchef
übrigens bei einem Kochkurs zeigen lassen, wie
ein würziges Curry auch zuhause frisch zubereitet
werden kann.
Weltberühmte Kultur
So, wie Ayurveda zu Sri Lanka gehört, gehört
auch eine Besichtigung der atemberaubenden
Unesco-Kulturerbestätten unbedingt dazu. Zu
einer Tour kann man vom UTMT aus aufbrechen.
Beliebt sind 3- bis 7-tägige, von einem Driver-
Guide begleitete Rundtouren im Privatwagen.
39

Info
Ayurvedische Gesundheitstipps
für zu Hause
• Nach dem Aufstehen zunächst ein Glas heißes Wasser
trinken. Das stimuliert unser Verdauungssystem optimal.
• Anschließend ca. 15 Min. körperliche Bewegung.
Die Sportart oder -form spielt dabei keine Rolle,
aber der Kreislauf sollte in Schwung kommen.
• Anschließend 10 Minuten Meditation.
• Grundsätzlich überlegte Nahrungswahl entsprechend
dem persönlichen Doshatyp.
Dr. J.C. Kasthuriarachchi
• Ausreichende Flüssigkeitsaufnahme in Form von stillem
Wasser oder Kräutertees. Keine Getränkeaufnahme
während des Essens.
Unbedingt besichtigen sollte man die alten
des Heiligen (Buddha)-Zahns in Kandy. Auch
Königsstädte Anuradhapura (unter anderem mit lohnt ein Abstecher in die reizvolle Bergwelt um
dem weltältesten Baum, dem über 2000-jährigen Nuwara Eliya mit seinen sattgrünen Darjeelingheiligen
Bodhi-Baum) und Polonnaruwa mit ihren Tee-Plantagen. In Colombo kann man in das
faszinierenden Tempeln und weltberühmten umtriebige Leben der inzwischen modernen
Buddhastatuen. Die Felsentempel in Dambulla Großstadt eintauchen, die sich das koloniale Erbe
und die atemberaubende Felsenfestung Sigiriya bei vielen Gebäuden bewahrt hat. In der Nähe
sind ebenso ein Muss wie ein Besuch des Tempels des UTMT Resorts, im Landesinneren beim Dorf
Beliatta, befindet sich ein besonderes Heiligtum:
Sri Lankas größte Buddhastatue. 50 Meter hoch
sitzt der Heilige im Wewurukannala Vihara Tempel.
Einem Naturspektakel der seltenen Art kann man
ebenfalls ganz in der Nähe des UTMT beiwohnen:
Einem der wenigen, weltweit existierenden „blow
holes“ – einer Felsformation an der Küste, durch die
alle 10 – 15 Minuten das brandende Meerwasser
in einer hohen Fontäne in die Luft geblasen wird.
Beim Sundowner oder Tee auf der stufenförmigen
Terrasse des Underneath the Mango Tree Resorts
kann man dann tief durchatmen und einfach
dankbar entspannen: Schöner kann man Ayurveda
auf Sri Lanka kaum genießen.
✚
40

Das Underneath the Mango Tree Resort
liegt im Süden der Insel Sri Lanka, ca. 2 ½ Autostunden von der Hauptstadt Colombo
entfernt. Die farbenfroh und mit viel Teakholz designte Anlage wird persönlich
von den österreichischen Besitzern geführt und verfügt über 22 Zimmer, Suiten
und Villen. Einige davon mit privatem Pool und Terrasse. Im UTMT Resort werden
sowohl reine, von Ayurvedaärzten begleitete, Panchakarmakuren mit individuell
abgestimmten Behandlungen und Ernährung angeboten (ein- bis dreiwöchig),
einzelne Ayurveda Wellnesstage zum Kennenlernen als auch „normale“ Bade-
Erholungsurlaube mit österreichisch inspirierter landestypischer Küche.
Eine 14-tägige Ayurvedakur ist erhältlich ab 2250 €, eine
3-tägige Kur „Ayurveda Pure“ ab 540 € (jew. p. P. im DZ) inkl.
aller Behandlungen, täglicher ärztlicher Betreuung, Yoga
und Meditation sowie wahlweise Ayurvedaernährung,
Halbpension und aller UTMT-Inklusivleistungen.
Buchung der UTMT Ayurvedaprogramme unter
reservations@utmthotel.com
www.utmthotel.com
41

Info
alle Bilder im Artikel © Gudrun Glock
Die gebürtige Augsburgerin Gudrun
Glock betreut als freiberufliche
Ayurveda-Küchenchefin exklusive
Pancakarma-Kuren in Zusammenarbeit
mit renommierten Ayurveda
Therapeuten des deutschsprachigen
Raumes. Sie hat zum Thema
ayurvedische Ernährungsweise ein
Fachbuch im Schlüterschen Verlag
veröffentlicht. Der Titel „Sanft heilen
mit Ayurveda” ist Programm. Es bietet
anhand anschaulicher Schilderungen
und einfacher Beispiele einen guten
Einstieg in die Denkweisen des
Ayurveda.
Gudrun Glock leitet darüber Hinaus
ayurvedische Fastenwochen.
Die nächsten Termine sind:
04. Oktober – 11. Oktober 2014
27. März – 03. April 2015
44

Die 5-Elemente-Ernährung
BUCH-
TIPP
Wie im Ayurveda Nahrungsmittel als natürliche Heilmittel genutzt werden können
von Gudrun Glock
Wer Ayurveda hört, denkt in erster Linie an
den berühmten Öl-Stirnguss, an Massagen
mit warmen duftenden Ölen, an Wellness und
Entspannung. Dabei hat Ayurveda – das
Wissen vom Leben – weitaus mehr zu bieten.
Das Leben ist ein sensibles Zusammenspiel
von Körper, Sinnesorganen, Geist und Seele.
Ayurveda ist ein Gesundheitssystem, das alle
Komponenten des Universums als Energieträger
erachtet. Und jeder Energieträger, so auch der
Mensch, bringt seine ureigensten Eigenschaften
zum Ausdruck. Das gilt für die Erscheinungsform,
also das Äußere der Person ebenso wie für seinen
Charakter. Das heißt, obwohl wir einerseits viele
Gemeinsamkeiten haben, unterscheiden wir uns
individuell doch sehr.
Bioenergien: Vata, Pitta, Kapha
Es herrscht die Vorstellung, dass fünf Elemente die
grundlegenden Bausteine des Lebens sind: Äther,
Luft, Feuer, Wasser und Erde modulieren unser
Sein und jedes dieser Elemente ist Ausdruck einer
speziellen Kombination von Eigenschaften. So
steht jedes Element auch für seine spezielle Kraft,
durch die es sich offenbart. Durch das Aufeinandertreffen
der Eigenschaften bzw. durch die
spezielle Paarung der fünf Energieträger, treten
drei Kräfte zutage, die sogenannten Doshas oder
„Bioenergien“: Vata, Pitta und Kapha. Die Dynamik
ihrer Eigenschaften reguliert alle Vorgänge im
Körper. Vata-Dosha vereint die Eigenschaften des
Äthers und der Luft, wie z. B. leicht, kühl und rau in
sich und steht für das Prinzip der Bewegung.
Pitta-Dosha steht für die Kraft der Verwandlung
und der Transformation. Es vereint die Eigenschaften
des Feuers und des Wassers und wirkt z. B.
scharf, penetrierend und erhitzend. Kapha-dosha
steht für das Prinzip der Synthese. Es verbindet die
Eigenschaften des Wassers und der Erde, wirkt z. B.
kühlend, schwer und stabilisierend und schafft
dadurch Struktur und Schutz.
Befindlichkeiten durch Ernährung ausgleichen
Von Geburt an ist jeder Mensch mit einer
bestimmten Verteilung dieser Eigenschaften, das
seinem individuellen Gleichgewicht entspricht,
ausgestattet. Es gibt also nicht ein Gleichgewicht
für alle, sondern jeder besitzt sein einzigartiges
45

Gleichgewicht. Durch die Umstände, die ein
Leben mit sich bringt, kann so ein Gleichgewicht
allerdings aus den Fugen geraten. Und das
entstandene Ungleichgewicht kann auf längere
Sicht Befindlichkeitsstörungen, manchmal aber
auch schwerwiegendere Beeinträchtigungen der
Gesundheit verursachen. Für diesen Fall hält
Ayurveda sehr unterschiedliche ausgleichende
Mittel bereit. Zum einen gibt es sogenannte
Panchakarma-Kuren, die tiefgreifend und
reinigend in die Gewebe vordringen, um
krankmachende Faktoren zu eliminieren. Zum
anderen gibt es die Möglichkeit zu fasten, um den
Organismus zu entlasten, damit er vermehrt seine
eigenen regenerativen Kräfte aktivieren kann. Für
die eine wie die andere Möglichkeit nutzt man
gerne den Wechsel der Jahreszeiten von kalt auf
warm oder umgekehrt. Zum Beispiel im Frühjahr
gerät durch die zunehmende Wärme die Masse
oder anders gesagt das Kapha, das im Körper
während der Wintermonate zugenommen hat, in
Bewegung. Dadurch wird der Stoffwechsel
allgemein blockiert und verlangsamt. Der
Hauptsitz dieses Kapha-Doshas ist der Bereich der
Atemwege. Daher neigen die Menschen in dieser
Jahreszeit schwerpunktmäßig zu Erkrankungen in
diesem Bereich. Schon durch eine einwöchige
Ayurveda Fastenkur und leichte Veränderungen
der Ernährungs- und Lebensgewohnheiten kann
man diese Unstimmigkeiten im Körper korrigieren
und ausgleichen.
Ernährung ohne Kalorienzählen
Ernährung entspricht im Ayurveda einem
natürlichen Heilmittel und, wie Medizin, kann es je
nach Dosierung heilsam oder giftig sein. Jedes
Lebensmittel hat auf die individuelle Konstitution
eine einzigartige Wirkung. Gleiches vermehrt
dabei Gleiches. Die feuchte Schwere des Kapha
nährt die Feuchtigkeit und Stabilität in jedem
Menschen. Personen, die allerdings ohnehin in
hohem Maß mit diesen Eigenschaften gesegnet
sind, werden durch die zusätzliche Schwere unter
Umständen aus dem Gleichgewicht geraten.
Ayurvedische Ernährung ist also individuelle
Ernährung.
Bei der ayurvedischen Ernährung werden weder
Grundbausteine (Fette, Eiweiße, Kohlenhydrate,
Vitamine und Mineralstoffe) gezählt, noch
Kalorien. Die Nahrung im Ayurveda muss
individuell angemessen sein. Auch steht nicht
jedem die gleiche „Verdauungsfeuer“ (Agni) zur
Verfügung. Die hochwertigste Nahrung kann zu
Gift werden, wenn Agni nicht ordentlich arbeitet.
Weniger ist mehr
Alle Themen im Ayurveda dienen in erster Linie der
spirituellen Entwicklung im Leben. Durch ein
konstitutionsgerechtes Leben kann man äußere
Einflüsse, wozu auch unsere Nahrung gehört,
optimal „verdauen“, wodurch geistige Klarheit und
somit spirituelles Wachstum gefördert werden.
Manchmal ist weniger mehr. Fasten als Akt der
inneren und äußeren Reinigung ist hier ein ideales
Mittel um Platz zu schaffen und in unserer
heutigen Zeit. Im Ayurveda bevorzugt man Fasten
mit Essen. Gezielt werden die Speisen ausgewählt,
womit der Organismus veranlasst wird „umzudenken“.
Hungergefühl ist dabei ein wichtiges Signal
und ein gutes Zeichen dafür, dass der Stoffwechsel
funktioniert. Durch die „Entrümpelung“ aus eigener
Körperkraft wird aus einer schwachen Verdauungsflamme
ein gleichmäßig brennendes Verdauungsfeuer.
Das kurbelt den Stoffwechsel an, „Unverdautes“
kann dadurch bearbeitet und ausgeschieden
werden, die Ungleichgewichte der Doshas wieder
ins Lot gebracht.
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46

ezept
Rote Linsen-Dal
Hülsenfrüchte versorgen uns mit viel Eiweiß, Ballaststoffen und
wenig Fett. Sie werden mit entsprechenden Gewürzen und Zutaten
zubereitet, um ihre blähenden Eigenschaften zu verringern.
Zutaten
• 160 g Rote Linsen • 2 Zwiebeln • ca. 4 cm Ingwerwurzel
• 2 EL Sesamöl • 2 Lorbeerblätter • 4 Zweige frischer Thymian
• Anissamen, ganz • Kreuzkümmelsamen, ganz • 350 ml Wasser
• 1 TL Senfsamen, gemahlen • 1 TL Bockshornkleesamen, gemahlen
• 1 TL Ingwerpulver, gemahlen • ½ TL Gelbwurz, gemahlen
• ½ TL Stinkasant, gemahlen • ¼ TL Zimt • Salz und Pfeffer
Rote Linsen mit reichlich heißem Wasser einweichen. Die Zwiebeln
klein würfeln. Den Ingwer reiben. Die Linsen abgießen. Das Sesamöl
in einen Topf geben und sanft erhitzen. Die Lorbeerblätter, den
Thymian, die Anissamen und die Kreuzkümmelsamen als Ganzes im
Öl mild anbraten. Die gemahlene Gewürzmischung dazugeben und
ebenfalls leicht anbraten. Mit Wasser aufgießen, die Linsen hinzu
geben und 30 Min. sanft köcheln lassen. Hin und wieder umrühren,
evtl. noch Wasser dazugeben. Erst am Ende, wenn die Linsen weich
sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weitere Infos zur Ayurveda, Autorin und Terminen:
www.ayurveda-augsburg.de
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Astromedizin:
So stärken Sie Ihr Immunsystem
für Herbst und Winter!
von Sonja Schön
Im Herbst wird’s in Süddeutschland kühler, nasser und manchmal ganz
und gar ungemütlich. Nicht nur die Natur, auch unsere Körper sind mit der
Umstellung auf die neue Jahreszeit beschäftigt. Und damit anfälliger für
Viren und Bakterien. Was genau Sie aus Sicht der Sterne tun können, um
Ihr Immunsystem vor diesen „Außenangriffen“ zu schützen, sagt hier die
Münchener Astrologin Sonja Schön.
Sonja Schön,
Astrologin
ac2000/Fotoila.com
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Widder (21.3. – 20.4.)
Ihre Schwachstelle ist der Kopf. Sie machen
sich einfach zu allem zu viele Gedanken oder
wollen mit dem Kopf durch die Wand. Das
führt bei Ihnen schnell zu Kopfschmerzen
und/oder Ohrgeräuschen. Lösung: Bauen Sie
Stress ab indem Sie Sport treiben! Trinken Sie
Brennnessel-Tee! Er ist reich an B-Vitaminen,
Vitamin C und Spurenelementen wie
beispielsweise Kalium. Selbst das Glückshormon
Serotonin und der Nervenbotenstoff
Acetylcholin stecken in der Brennnessel. Und
gegen Verspannungen hilft Latschen-Öl. Auf die
Haut aufgetragen, beruhigt der waldige Duft
die Psyche.
Stier (21.4. – 20.5.)
Sie sind einfach zu gutmütig und schlucken
zu viel herunter. Die Folgen sind dann
Halsschmerzen, Erkältungen und Übergewicht.
Grenzen Sie sich besser ab und lernen Sie
„nein“ zu sagen! Achten Sie auf Ihre Ernährung!
Fruchtsäfte und Limonaden sind für Sie tabu.
Der Zucker, den sie enthalten, macht auf Dauer
nur müde und dick. Trinken Sie ausschließlich
stilles und nicht zu kaltes Wasser! Und achten
Sie darauf, dass der Organismus Nährstoffe
je nach Tageszeit unterschiedlich verarbeitet.
Essen Sie morgens Vollkorn oder Müsli. Das
Gehirn benötigt dann Kohlenhydrate. Abends
ist Eiweiß (Steak mit Gemüse) dran.
Zwillinge (21.5. – 21.6.)
Manchmal leiden Sie unter Husten oder Herpes.
Das ist bei all Ihren vielfältigen Aktivitäten
kein Wunder. Lösung: Achten Sie besonders
auf Ihre Lungen und Ihre Bronchien! Gehen
Sie viel an die frische Luft und machen
Sie Atemübungen! Atem ist Leben! Bei
Beschwerden hilft am besten der Spitzwegerich.
Er ist der Hustenheiler vom Wegesrand und legt
sich wie ein Schutzfilm auf die Schleimhäute
in Mund und Rachen. Sein Zink unterstützt
das Immunsystem bei der Bildung von
Abwehrzellen gegen Viren und Bakterien. Falls
Sie Herpes plagt, sollten Sie Melisse-Präparate
aus der Apotheke nehmen.
Krebs (22.6. – 22.7.)
Ihr Seelenleben ist für Sie von immenser
Bedeutung. Wahrscheinlich tendieren
Sie dazu, privaten und beruflichen Ärger
hinunterzuschlucken und alles in sich
hineinzufressen. Lösung: Scheuen Sie keinen
Konflikt, sondern verbalisieren Sie Ihre
Probleme! Greifen Sie nicht zu Süßigkeiten &
Co! Zwischen den Hauptmahlzeiten sollten vier
bis fünf Stunden Pause liegen, damit der Körper
nicht ständig mit Verdauung beschäftigt ist. Und
essen Sie Papayas! Die einer Melone ähnelnde
Frucht ist reich an Vitamin C, Betacarotin und
Mineralstoffen. Darüber hinaus besitzen Papayas
verdauungsfördernde, zellschützende und
entzündungshemmende Eigenschaften.
Löwe (23.7. – 23.8.)
Weil Sie den Archetypus des Königs in sich
tragen, sind Herz, Kreislauf und der Rücken
Ihre Schwachpunkte. Alles geht Ihnen direkt
ans Herz, und alles muss auch mit dem Herzen
verarbeitet werden. Es ist der Sitz der Seele
und die energetische Mitte. Deshalb sollten Sie
einen längeren Zeitraum Johanniskraut zu sich
nehmen! Es wirkt nachweislich ebenso gut wie
ein synthetisches Antidepressivum. Außerdem
vertreibt es nicht nur Verstimmungen, sondern
auch unspezifische Rückenleiden, die oft
stressbedingt sind. Dazu massiert man das Öl,
das aus den blühenden Triebspitzen gewonnen
wird, sanft und einige Minuten lang auf die
betroffene Stelle ein.
Jungfrau (24.8. – 23.9.)
Manchmal leiden Sie unter Verdauungsbeschwerden.
Beschäftigen Sie sich deshalb mit
typgerechter Ernährung. Finden Sie heraus, ob
Sie Fleischesser oder Vegetarier sind! Analysieren
Sie ganz individuell zwischen verträglichen
und unverträglichen Lebensmitteln. Und:
Nehmen Sie verstärkt Erdbeeren und Brokkoli
zu sich! Beide sind Vitamin-C-Lieferanten. Das
fördert die Hormonproduktion in Schilddrüse
und Nebennieren und die Ausscheidung
von Chemikalien. Bei Verstopfung bringen
Flohsamen die Verdauung in Schwung, ohne
zu blähen. Die Samenkörnchen quellen im
Körper um ein Vielfaches auf und regen die
Darmmotorik an.
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Waage (24.9. – 23.10.)
Ihr Schwachpunkt sind die Nieren und die
Blase. Deshalb sollten Sie jeden Tag mindestens
zwei Liter Wasser trinken! Gegen leichtere
Harnwegsinfekte helfen die Blätter der
Bärentraube. Der Wirkstoff Arbutin verhindert,
dass sich Bakterien in der Schleimhaut festsetzen
und vermehren können. Bereits vorhandene
Erreger werden abgetötet. Falls Sie unter
Zyklusstörungen leiden, ist für Sie Mönchspfeffer
angesagt. Seine ätherischen Komponenten
regen die Bildung des Hormons Progesteron
in der zweiten Hälfte des Monatszyklus an.
Mönchspfeffer, auch „Keuschlamm“ genannt,
wirkt auch gegen Wechseljahresbeschwerden.
Skorpion (24.10. – 22.11.)
Um gesund und fit zu bleiben, sollten Sie sich
regelmäßig um Ihren Unterleib und um Ihren
Darm kümmern. Wer unter Hämorrhoiden leidet,
sollte Sitzbäder mit Schafgarbe machen. Diese
entfaltet dabei ihre adstringierende Wirkung.
Wer einen Reizdarm hat, dem hilft bei Blähungen
Pfefferminze. Normales Öl genügt aber nicht,
weil es seine Wirkung im Magen verliert. Deshalb
sollte man spezielle Kapsel zu sich nehmen,
damit das Öl die Magensäure übersteht und
sich danach im unteren Darm auflöst, wo der
Schmerz sitzt. Fragen Sie einen Apotheker
Ihres Vertrauens nach passenden Präparaten.
Außerdem sind Darmspiegelungen Pflicht!
Schütze (23.11. – 21.12.)
Cellulite, Arthrose und Rheuma können den
Schützen zusetzen. Bei Cellulite aktivieren Efeu,
Birke und Schöllkraut – äußerlich angewendet –
den Hautstoffwechsel, fördern den Abtransport
von Schlacken und glätten die Haut. Ein Öl aus
diesen Kräutern ist zwar kein Wundermittel
gegen Dellen, strafft aber die Problemzonen,
wenn man Diät und Sport macht. Bei Arthrose
nehmen Anthroposophen die Mehlprimel als
Heilpflanze gegen Ablagerungen. Der mehlige
Blattüberzug besteht aus reinen Flavonen,
die entzündungshemmend und antioxidativ
wirken. Gegen Rheuma sind Bäder und Wickel
mit Heublumen zu empfehlen.
Steinbock (22.12. – 20.1.)
Sie arbeiten zu viel. Erschöpfung, Neurodermitis
oder unreine Haut sind nicht selten.
Nehmen Sie deshalb Kurkuma zu sich! In
der mit Ingwer verwandten Pflanze steckt
Kurkumin, das keimtötend, abschwellend
und durchblutungsfördernd wirkt. Außerdem
schützt es vor frühzeitiger Alterung. Dieser
können Sie auch durch Vitamin A entgegen
wirken. Essen Sie deshalb öfters Thunfisch
oder Leber! Vegetarier sollten Spargel,
Grünkohl, Paprika, Möhren und Aprikosen zu
sich nehmen! Vollkornprodukte, Haferflocken
und Sonnenblumenkerne kurbeln Ihren
Stoffwechsel an und fördern Ihre Konzentration.
Wassermann (21.1. – 19.2.)
Wassermänner leiden oft unter Schlafstörungen
und sind nicht sehr nervenstark. Die
Naturheilkunde kennt etliche sanfte
Müdemacher. Baldrian beruhigt, indem er
bestimmte Botenstoffe im Zentralnervensystem
hemmt. Auch die weiblichen Blüten des
Hopfens dämpfen Anspannung. Wer will,
kann natürlich auch vor dem Schlafengehen
ein Bier trinken. Zur Stärkung der eigenen
Nerven nimmt man am besten Lavendelöl in
Kapselform zu sich. Außerdem sollten Sie bei
Ihrer Ernährung auf Eisen, Jod und Vitamin B 12
achten! Essen Sie rotes Fleisch mit viel Gemüse,
Hühnereiern, Seefisch oder Algen!
Fische (20.2. – 20.3.)
Fische sind sehr sensibel. Ihre „Flossen“ – also
ihre beiden Füße – sind ihre Schwachstelle.
Wenn Sie sich müde und schlapp fühlen,
sollten Sie sich mit Sesamöl massieren lassen!
Sesamöl zieht schnell ein und eignet sich
besonders für trockene Haut. Nicht umsonst
wird es im Ayurveda auch als Stirngussöl oder
innerlich zur „Entgiftung“ eingesetzt. Falls
Sie öfters unter Verstauchungen, Prellungen
oder Quetschungen leiden, ist Arnika, die
wilde Schwester der Ringelblume, das Mittel
der Wahl. So ist die äußerliche Anwendung
des Blütenauszugs bei Verletzungs- und
Unfallfolgen sehr zu empfehlen.
Weitere Infos: www.astrojob.com
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Körper, Geist & Seele
Gelassenheit immer im Handgepäck
– ein schöner Gedanke! Um genau diese Fähigkeit zu erlangen,
jederzeit und an jedem Ort Dampf ablassen und sich entspannen
zu können, hat Ashley Bush den fachlich fundierten unterhaltsamen
Ratgeber Gelassenheit to Go geschrieben. Mit den über 70
Kurzübungen in diesem neuen Taschenbuch lebt und arbeitet
die amerikanische Psychotherapeutin selbst. Das Ziel der sowohl
körperlichen als auch geistigen Übungen: „Herunterkommen“,
Achtsamkeit schulen, den Geist beruhigen, sich mit dem Geist
verbinden, das Herz öffnen. Beispiel gefällig? „Mit dem Strom
schwimmen“ können Sie jedesmal, wenn Sie sich die Hände
waschen. Das fließende Wasser gibt hierfür das Stichwort für die
Leitsätze: „Alles ist so, wie es sein sollte“ oder „Ich vertraue dem
Universum“. Keine Ausreden mehr – für solch‘ kurze, wirksame
Übungen kann wirklich jeder kurz Innehalten!
Ashley Bush: Gelassenheit to Go, mens-sana Verlag, 9,99 €
Elastisches
Wohlfühltop
fürs Yoga, das Fitnessstudio, zum Laufen oder zum einfach „So-Anziehen“.
Das Fierce Top mit eingearbeitetem BH der britischen Marke Wellicious liegt
an wie eine zweite Haut, ist stylisch, feminin und funktional zugleich. Über das
Material darf gestaunt werden: Es besteht aus recycletem Polyamid, einem
speziellen Elastomer. Dieses ist die neueste Entwicklung bei Kleidungsfasern,
das höchsten Ansprüchen, insbesondere in Sportkleidung, gerecht wird.
Es trägt unter anderem zu Elastizität und gutem Sitz bei.
Erhältlich für 109,95 € bei www.wellicious.com
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DVD Power Yoga
15 Minuten für mehr
Leichtigkeit
von und mit Nina Winkler. Dynamisch leitet die
Fitness-Ikone durch die insgesamt fünf Module
(Gesamttrainingszeit knapp eine Stunde) auf dieser DVD.
Mit den vorstellten Asanas im Vinyasa-Flow-Stil werden
die Muskeln des gesamten Körpers gekräftigt und
gedehnt. Das Programm richtet sich an Yoga-Erfahrene!
DVD, unitproduction media, 17,99 €
Drei circa 15-minütige iCoach Basismeditationen
zum Hören von und mit Ina
Hullmann helfen, die eigene mentale Kraft zu
entfalten sowie Körper und Seele in Balance
zu bringen. Die angenehme, einfühlsame
Stimme der bekannten Psychologin und
deren esoterikfreie, hypnotische Formeln
auf dieser Audio-CD sprechen direkt
das Unterbewusstsein an und bewirken
tiefgreifende positive Veränderungen. Alle
Anweisungen können auch ohne meditative
Vorkenntnisse richtig umgesetzt werden und
wirken auch ohne bewusste Konzentration
auf deren Inhalt.
Ina Hullann: Mit Leichtigkeit leben,
Audio-CD, 39,99 €, Schattauer Verlag
Rückyoga für Einsteiger
Schauspieler Ralf Bauer, seit Jahren bekannt als Yoga-Experte,
stellt auf seiner neuen DVD Ninje Yoga ein umfassendes
Rückentraining vor. So fremd „Ninje Yoga“ selbst für erfahrene
Yoga-Praktizierende klingen mag: Dieses, von klassischen
Yoga-Asanas inspirierte Übungsprogramm, ist auch von völligen
Bewegungs- bzw. Sportneulingen ausübbar. Vorkenntnisse oder
eine Grundlagenausdauer oder -beweglichkeit wird bei keiner
der Übungen vorausgesetzt. Das Programm (gesamt knapp 90
Minuten) ist in mehr als 25 Einheiten aufgeteilt, die auch einzeln
geübt werden können.
DVD Ninje Yoga, 17,99 €, unitproduction media
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Körper, Geist & Seele
Glitzernde Aussichten
Leitfaden zum Glücklichsein
Mit seinem „Buddhist Boot Camp“ wurde Timber Hawkeye in den USA bekannt:
hier ist die deutsche Auflage des inspirierenden Ratgebers Sit happens, der
sich an den gewaltlosen Gedanken des Buddhismus orientiert. Der Grundgedanke
des unterhaltsam zu lesenden Buches: sei dankbar! Dankbarkeit
verwandelt unsere Einstellung zu dem, was (im Moment) ist und was wir
haben dahingehend, dass es uns genügt. Die jeweils kurzen Kapitel können
ohne Einhalten einer bestimmten Reihenfolge gelesen werden und beleuchten
die Themen Achtsamkeit, Liebe und Beziehungen, Religion und Spiritualität,
Verständnis, Erfolg, Wut, Unsicherheiten und Ängste sowie das Leben in
Dankbarkeit.
Mehr von Timber Hawkeye bei www.buddhistbootcamp.com oder
auf Facebook. Timber Hawkeye: Sit happens, Taschenbuch 9,99 €,
Mens Sana Verlag
hat man auf dieser mit 300 funkelnden Swaroskisteinchen
besetzten Yogamatte von Wellicious. Die Divine Yogamatte
ist eine hochwertige, rutschhemmende Matte, die nach Öko-Tex
Standard latexfrei, antiallergen und ohne Farbstoffe produziert wird.
Die Swarowski-Elemente in Lotusblütenform sitzen fest auf der
Matte. Bei Bedarf kann die Glitzermatte mit einer weichen Bürste
oder einem Schwamm gereinigt werden.
Erhältlich für 99,95 € bei www.wellicious.com
53

Körper, Geist & Seele
Klare Sicht für jedes Ski-Näschen
Zur kommenden Wintersaison präsentiert der
Sportbrillenhersteller Alpina eine Weltneuheit: den
Alpina Fit Index. Was das heißt? Damit kann jede(r) nun
die hundertprozentig für die individuelle Gesichtsform,
Nasenhöhe und Nasenlänge passende Skibrille finden.
Spezialisierte Fachhändler bieten diesen Service bereits
an. Mittels eines speziell entwickelten Kunststoffbands,
das der Kunde im Fachgeschäft aufsetzt, wird erkannt,
welche Skibrillenmodelle am besten passen. Zusätzlich
angezeigt wird der Kopfumfang – für den passenden
Helm dazu. Denn: Gut beschützt fährt sich auch diesen
Winter sicherer auf den Pisten!
www.alpina-sports.com
54

Kraxenofen
Noch nie gehört? Hatten wir auch nicht. Dabei ist der echt gesund! Der Kraxenofen
ist ein typisch Allgäuerisches Dampfbad, das mit frischem Heu durchgeführt wird.
Man sitzt dabei in einem mit Heu gefüllten Tragekorb, der „Kraxe“. Früher wurde mit
diesen das gemähte Heu nach Hause gebracht. Das frische Heu leitet den Dampf
ideal weiter. Durch die frei werdenden ätherischen Öle des Dampfbades und die
abgegebene Wärme wird der Kreislauf geschont und die Muskulatur entspannt.
Bei der Erwärmung des Heus kommt es außerdem zur Lösung der Verbindung
Cumarin. Diese Heilsubstanz wirkt beruhigend und entzündungshemmend.
Gipfelsammeln
… könnte vielleicht Ihr neues Hobby werden.
Spätestens, wenn Sie die 30 Lust machenden
Tourenvorschläge in dem neuen Buch Die
Bayerischen Alpen für Gipfelsammler gelesen
haben. Thomas Bucher stellt lohnenswerte Mehrstunden-
und Tagestouren zwischen Allgäu und
Königssee in Wort und Bild vor, die echtes Gipfelglück
versprechen. Verschiedene Schwierigkeitsstufen in vier
Kategorien – geeignet sowohl für Wander-Einsteiger als
auch Wanderprofis. Mit Gipfelsammel-Liste und Tipps
für die richtige Ausrüstung.
J. Berg Verlag, Softcover, 17,99 €
Wohlfühlhotel Berwanger Hof
55

Körper, Geist & Seele
Herausgeber:
klugmarketing & pr
Kolpingstr. 20, D-86316 Friedberg
Tel. +49 821 5656-97
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Autoren | Lektorat:
D. Beier, G. Glock, Dr. P. Hollmann, Dr. M. Klug,
S. Schön, Dr. R. Szeliga, Dr. Karsten Wiechert
Layout:
Heidi Eichner, www.heidisign.de
Auch schon mal gefragt, warum,
wie und ob Meditation wirkt?
Die wissenschaftliche und ganz unesoterische Antwort finden Sie in diesem Buch
von Ulrich Ott. In Meditation für Skeptiker erklärt der Neurowissenschaftler den
richtigen Weg zur Meditation und die Auswirkungen dieses Wegs der Selbsterforschung.
Meditation hilft uns, innere Klärungsprozesse in Gang zu setzen, Eigenakzeptanz zu üben
und Gedankentätigkeit zu bändigen und den Geist damit weniger rastlos zu machen.
Der Autor ermutigt, damit anzufangen: „Lassen Sie sich überraschen von dem, was
passiert!“
Ulrich Ott: Meditation für Skeptiker, Hardcover 14,99 €, O.W. Barth Verlag
Anzeigen:
Bernadette Dauner-Egger,
team@gowell-guide.de,
Tel. +49 821 5656-97
Hinweis: Für unverlangt eingesandte Manuskripte,
Fotos, Produktproben keine Gewähr. Alle Rechte vorbehalten.
Nachdruck und Aufnahme in Onlinepublikationen
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Der nächste goWell Guide erscheint im
Frühjahr 2015.
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Haarentfernung
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