München

In der UTMT-eigenen
Apotheke
wird für jeden
Ayurvedagast
die passende
Kräuter- und Ölmedizin
gemixt)
mittags landestypische Currys serviert werden.
Gekennzeichnet mit verschiedenen Farben kann
so jeder Gast erkennen, welche Speisen für seinen
Typ besonders geeignet sind. Hinsichtlich der
landestypischen, eigentlich scharfen Speisewürze
muss sich übrigens auch ein westlich geprägter
Gaumen keine Gedanken machen: „Obwohl wir
schon seit einigen Jahren auf Sri Lanka leben
vertrage ich scharfe Gerichte zum Beispiel gar
nicht“, schmunzelt die Chefin Dr. Petra Hollmann.
„Mein Mann, der selbst auch gelernter Koch ist,
hat mit unseren einheimischen Köchen eine
außergewöhnliche, österreichisch-asiatische Küche
kreiert.“ Gekocht wird mit regionalen Produkten
wie frischem Fisch, Hähnchen vom lokalen Markt,
Obst wie Bananen, Kokos und Ananas sowie den
fast unzählbaren exotischen Gemüsesorten und
Gewürzen. Die eigentliche Schärfe der Speisen
entsteht durch die Menge des verwendeten
Chilis. Die abendlichen Gerichte werden im
Hauptrestaurant des UTMT à la carte oder als
5-gängige Abendmenüs serviert. Blick aufs Meer
und das umwerfende Lächeln der einheimischen
Mitarbeiter inklusive.
Wer mag, kann sich vom UTMT Küchenchef
übrigens bei einem Kochkurs zeigen lassen, wie
ein würziges Curry auch zuhause frisch zubereitet
werden kann.
Weltberühmte Kultur
So, wie Ayurveda zu Sri Lanka gehört, gehört
auch eine Besichtigung der atemberaubenden
Unesco-Kulturerbestätten unbedingt dazu. Zu
einer Tour kann man vom UTMT aus aufbrechen.
Beliebt sind 3- bis 7-tägige, von einem Driver-
Guide begleitete Rundtouren im Privatwagen.
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