GASTROFACTS 2007 BRAnChenBuCh - B&N Service AG
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DYhRBeRG<br />
Leo Belser<br />
Geschäftsführer<br />
Peter hirschi<br />
Verkauf & Marketing<br />
Ralf Weidkuhn,<br />
VL ID & KAM<br />
Alex ulrich<br />
Fachberater<br />
7 | LIEFERANTEN<br />
PhILOSOPhIe<br />
Nur durch konsequentes<br />
Festhalten an Traditionen,<br />
gepaart mit den heutigen<br />
hygienischen Anforderungen<br />
entstehen kulinarische Meis-<br />
terstücke.<br />
STARKen<br />
Seit über 40 Jahren räuchert<br />
Dyhrberg ausschliesslich im<br />
Holzofen. Das von Generation<br />
zu Generation überlieferte<br />
Originalverfahren wird auch<br />
heute noch strikte einge-<br />
halten. Von Hand gesalzen<br />
und bis zu 4 Tage im Rauch<br />
machen aus den Lachsseiten<br />
kulinarische Leckerbissen.<br />
Bei Dyhrberg kommen keine<br />
Maschinen zum Einsatz. Nur<br />
reine Handarbeit garantieren<br />
die konsequente und richtige<br />
Umsetzung der traditio-<br />
nellen, mehr als 100 jährigen<br />
Rezepturen. Durch unsere<br />
Flexibilität sowie eine eige-<br />
ne, flächendeckende Logistik<br />
sind individuelle Wünsche<br />
kein Problem. Durch das stete<br />
Anpassen an die neusten<br />
Anforderungen haben wir<br />
verschiedene wichtige Zer-<br />
tifizierungen (IFS, Bio etc.)<br />
erreicht.<br />
ChARAKTeRISTIK<br />
Rechtsform:<br />
Aktiengesellschaft<br />
Geschäftsführer:<br />
Herr Leo Belser<br />
Mitarbeiterzahl 85<br />
PRODuKTe / MARKen<br />
Schon innerhalb des breiten<br />
Rauchlachssortimentes bietet<br />
Dyhrberg verschiedene Spezialitäten<br />
an; Labelrodukte wie<br />
Bio oder MSC, Bornholmer<br />
und Königslachs, um nur<br />
einige zu nennen. Auch im<br />
Heiss-rauchbereich gibt es<br />
einige kulinarische Gaumenfreuden:<br />
geräuchter Stör,<br />
die beliebten geräucherten<br />
Crevetten, Butterfisch, Aal<br />
oder Forellen - Lassen Sie<br />
sich verwöhnen. Im weiteren<br />
vertreibt Dyhrberg unter der<br />
Marke „Krista“ qualitativ<br />
hochstehende, tiefgekühlte<br />
Krusten- und Schalentiere<br />
sowie Menufische. Eine weitere<br />
Kern-kompetenz, welche<br />
heute kaum mehr wegzudenken<br />
ist.<br />
ADReSSen/KOnTAKTe<br />
Dyhrberg <strong>AG</strong><br />
Solothurnerstrasse 40<br />
CH-4710 Klus/ Balsthal<br />
Tel. +41 62 386 80 00<br />
Fax +41 44 386 80 19<br />
admin@dyhrberg.ch<br />
www.dyhrberg.ch<br />
Öffnungszeiten<br />
Fabrikladen<br />
Mo - Fr 8.00 - 12.00<br />
13.00 - 17.30<br />
Leo Belser<br />
Geschäftsführer<br />
l.belser@dyhrberg.ch<br />
Peter hirschi,<br />
Verkauf & Marketing<br />
p.hirschi@dyhrberg.ch<br />
Ralf Weidkuhn<br />
VL, ID, KAM<br />
r.weidkuhn@dyhrberg.ch<br />
Alex ulrich<br />
Fachberater<br />
a.ulrich@dyhrberg.ch<br />
ID: 9
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