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Seite 8 Unser Land - Infobrief Ausgabe Jan./Feb. ´08 Brauchen wir die Gentechnik? von Rudolf Bühler Hohenlohe ist Bauernland. Hier erzählt man sich, der Bauer habe seinen aufrechten Gang noch nie verlernt. Trotz blutiger Niederlagen in den Bauernkriegen haben Bundschuh und Dreispitz in Hohenlohe über Zeitläufe hinweg Konjunktur. Auch neues Hohenloher Liedgut, so die Hohenloher Hymne, welche Josef Thaller der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall gewidmet hat, berichten über den unbeugsamen Willen und die Freiheitsliebe seines Bauernstands. Die immer weiter zunehmende Industrialisierung der Landwirtschaft konnte für das Hohenloher Land kein Weg sein. Mittelbäuerliche Landwirtschaft, weit entfernt von den Seehäfen wo die Futtermittel aus Übersee anlanden, parzellierte Landwirtschaft inmitten eines intakten Naturraums müssen mit anderen Rahmenbedingungen zurechtkommen wie agroindustrielle Strukturen in Übersee. Um die am Weltmarkt beliebig austauschbaren Agrarrohstoffe zu am Weltmarkt zu erzielenden Preisen zu erzeugen, fehlen hier – Gott sei Dank – die notwendigen Infrastrukturen. In Hohenlohe bietet langfristig nur eine regionaltypische Landbewirtschaftung eine Chance und Existenz für die Bauern. Die vorhandenen Potentiale der Region gilt es zu nutzen und mit qualitativ hochwertigen regionaltypischen Erzeugnissen in Wert zu setzen. Dass dies nur im Einklang mit den natürlichen Verhältnissen und naturgerechter Bewirtschaftung der Ressourcen unter Anwendung nachhaltiger Konzepte erfolgen kann, erscheint zwingend. Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft ist eine moderne Solidargemeinschaft Dieser Weg wurde mit Gründung der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft mit acht Bauern im Jahr 1988 konsequent begonnen. Bereits in der Gründungssatzung wurden die Ziele der Erzeugergemeinschaft wie die Förderung von ökologischen und sozial verträglichen Wirtschaftsformen oder die Förderung einer integrierten ländlichen Regionalentwicklung in Hohenlohe als auch solidarisches Wirtschaften mit dem Prinzip: ein Bauer eine Stimme – festgeschrieben. Heute ist die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ein modernes Unternehmen in bäuerlicher Hand. Ihr sind derzeit über 900 bäuerliche Familienbetriebe aus der Region Hohenlohe angeschlossen; sie beschäftigt mehr als 300 Mitarbeiter in Verwaltung, Schlachthof, Beratung, Logistik, Vertrieb und eigenen Märkten und erwirtschaftet derzeit etwa 60 Mio. Euro Umsatz mit den Qualitätsprodukten ihrer Mitglieder. Qualitätsprodukte sind in erster Linie Rind-, Schweine- und Lammfleisch aus artgerechter und umweltverträglicher Tierhaltung. Strenge Richtlinien mit Auflagen über eine gentechnikfreie Fütterung ohne Antibiotika und Leistungsförderer, Flächenbindung mit reduziertem Tierbesatz, Haltung auf Stroh und wo immer möglich mit Auslauf ins Freie, weitestgehend betriebseigenes Futter und Verbot von allopathischer Behandlung bzw. Ausschluss von behandelten Tieren aus der Qualitätsfleischproduktion kennzeichnen die umwelt- und artgerechte Erzeugung. Die Einhaltung der Richtlinien wird von einem akkreditierten Lebensmittelinstitut fortlaufend überwacht, jeder Mitgliedsbetrieb wird jährlich neu auditiert und zertifiziert. Die Mitgliedsbetriebe erhalten dann für ihre Qualitätserzeugnisse einen garantierten Mehrpreis in Höhe von 12 bis 25 Prozent über marktüblicher Notiz ausbezahlt. Artgerechte Tierhaltung und ein verantwortungsbewusster Umgang mit der Natur Schon in den Jahren 1984 bis 1988 wurden in der Region Hohenlohe von den späteren Gründern der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall die Restbestände der damals als ausgestorben gegoltenen Landrasse Schwäbisch- Hällisches Schwein gesichert und mit der Zucht wieder neu begonnen. Diese alte Landrasse wurde dann auch zu einer der wichtigsten Ressourcen für die Qualitätsfleischerzeugung und Verarbeitung zu regionalen Spezialitäten. Die Sicherung und Revitalisierung der Schwäbisch Hällischen Landrasse gilt inzwischen als international anerkanntes und beispielhaftes Projekt zur Sicherung bedrohter Haustierrassen. Doch auch die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall als Projektträger für eine integrierte ländliche Regionalentwicklung in Hohenlohe gilt europaweit und darüber hinaus als Pionier und Modell regionaler Entwicklung. Besuchergruppen aus aller Welt kommen das ganze Jahr über nach Hohenlohe, um die Entwicklungsprojekte in ihrer Organisationsweise und ihre Wirkungen auf die regionale Entwicklung zu studieren. Aus traditionellem Selbstverständnis und dem Engagement zur Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen heraus hat die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall schon seit Gründung eindeutig gegen die Gentechnik Stellung bezogen. In der Tierzucht, auf den Feldern und im Futtertrog ist hier der Einsatz von Agrogentechnik verboten. Proklamation der Gentechnikfreien Region Hohenlohe Am 11. März 2004 wurde von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall gemeinsam mit verbündeten Organisationen wie der Stiftung Europäisches Naturerbe, der Vereinigung Europäischer Spitzenköche und Greenpeace die Region Hohenlohe als GenTec-Freie Zone ausgerufen. Nachfolgend ein Auszug aus der Proklamationsrede: „Wir danken Allen für Ihr kommen zur heutigen Kundgebung und damit für Ihre Solidarität auf dem Weg zu einer gentechnikfreien Landwirtschaft, zur Bewahrung der Schöpfung und dem verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur und unseren natürlichen Ressourcen. Wir befinden uns hier an dieser Stelle (auf dem Sonnenhof in Wolpertshausen) direkt an der historischen Salzstraße, einem uralten Handelsweg, der von Schwäbisch Hall aus nach Osten führt über Nürnberg bis nach Prag und darüber hinaus. Wir befinden uns hier an dieser Stelle auch mitten in Hohenlohe, einer Region mit einer großen Geschichte und stolzen Bauern und Bürgern. Wenn wir uns also hier versammelt haben, um unsere Haltung zur Gentechnik zu demonstrieren und unsere Heimat und Region von dieser sogenannten neuen Technologie freizuhalten, dann tun wir dies als freie und unabhängige Bauern, als weltoffene und verantwortungsbewusste Bürger gleichermaßen: Wir brauchen keine Gentechnik, wir wollen sie nicht, wir wollen uns nicht in die Abhängigkeit der Chemiekonzerne begeben, die in unverantwortlicher Art und Weise und stümperhaft in die Erbinformation von Pflanzen und Tieren eingreifen, sie manipulieren und dies mit dem einzigen Ziel der Verfolgung wirtschaftlicher Interessen zu Lasten unserer natürlichen Lebensgrundlagen. Sie wollen uns mit Patenten über das Leben und Lizenzgebühren in ihre Abhängigkeit bringen. Sie wollen ein Monopol über die Pflanzezucht und Tierzucht erringen, welche bisher bäuerliche Praxis und Wertschöpfung waren. Nicht, dass wir gegen neue Technologien wären, in rückwärtsgewandter Tradition verharren würden, oder Entwicklung negieren würden: Sogenannte neue Technologien bedürfen einer Abwägung, ob sie den Menschen nützen oder schaden, ob sie im Kontext mit der Bewahrung der Schöpfung verantwortbar sind oder ob
Seite 9 Unser Land - Infobrief Ausgabe Jan./Feb. ´08 sie unsere natürlichen Lebensgrundlagen bedrohen und ausbeuten.“ Nachfolgend soll nun näher auf die Hintergründe der Agrogentechnik eingegangen werden: Züchtung mit der klassischen Methode Auslese und gezielte Paarung sind die klassischen Instrumente bäuerlicher Tierund Pflanzenzucht, auch Domestikation genannt, und begleiten den Weg vom Wildtier zum Haustier oder von der Wildpflanze zur Nutzpflanze. So entstand durch menschlichen Einfluss eine Vielfalt an Haustierrassen und Pflanzensorten, jeweils angepasst an die regionalen Klimate, Böden und Bedürfnisse der Menschen. Auslese und gezielte Paarung reichen auch für die Zukunft als Züchtungsgrundlage vollständig aus. Domestikation ist auch ein Ringen des Züchters mit der Natur: werden natürliche Grenzen überschritten, so gelingt die Zucht nicht. Der Ziegenbock kann das Schaf nicht befruchten. Die Natur reguliert sich von selbst und zeigt dem Menschen seine Grenzen. Nicht so die Gentechnik: in unverantwortlicher Weise wird mechanisch in die Erbinformation der natürlichen Zellen eingegriffen und werden so gestört. Ein isoliertes „Gen“ wird von einer Zelle in eine andere „eingesetzt“. Möglicherweise zeigt dann eine solchermaßen manipulierter Organismus kurzfristig ein neues Erscheinungsbild; doch niemand darf doch glauben, dass diese brutalen Störungen der natürlichen Evolution mit ihrem vielfältigen Wirkungsgeflecht nützlich sein kann? Allein der Gedanke, dass Menschen die natürliche Evolution mit solchermaßen primitiver Technik „verbessern“ könnten, ist genauso abwegig wie gefährlich. Gefährdung für die Biodiversität Wenn die Gentechnik in der breiten Landwirtschaft Fuß fassen würde: Wer oder welche Institutionen hätten dann noch Interesse an der Erhaltungszucht von traditionellen Pflanzen und Tieren vor dem Hintergrund, dass die Infrastruktur der klassischen Tier- und Pflanzenzucht erodiert, weil nicht mehr finanzierbar? Umgekehrt benutzt die Gentechnologie die bisher vorhandene Genetik und Biodiversität als Grundlage, um sie nach Gusto oder Tagesnutzen „verbessern“ zu wollen. Das Beispiel des Schwäbisch Hällischen Landschweins zeigt sehr transparent, dass es enormen Aufwand und gut 20 Jahre mit hohem finanziellen und personellen Engagement dauert, um nur eine einzelne Rasse wieder zu stabilisieren. Und alleine die „konservative“ Pflanzenzucht hat es innerhalb kurzer Zeit – in den Jahren seit 1960, als die agrarindustrielle Bewirtschaftung der Höfe von Forschung, Wissenschaft und Beratung zum Leitbild bäuerlichen Wirtschaftens erhoben wurde – geschafft, aus ehemals über 280 in Vermehrung befindlichen Obstsorten in Baden-Württemberg nur noch zwei Dutzend übrig zu lassen. Analog proklamierten die Tierzuchtinstitute an den deutschen Universitäten in den 60er Jahren unisono, dass die Zukunft in der Schweinezucht im „bundeseinheitlichen Industrieschwein“ liege und alles weitere wäre nur noch für Zoos oder exotische Haltungen geeignet. Dies führte dann während dieser Industrialisierungsphase zwangsläufig zum Aussterben von 13 aus ursprünglich 15 eigenständigen Schweinerassen, welche es in den 50er Jahren noch in Deutschland gab. Heute nun – wer schützt uns vor wissenschaftlichem Irrtum? – lehren dieselben Universitäten, dass „Agrobiodiversität“ wichtig sei und die Artenvielfalt erhalten bleiben müsse. Bauern war der Schutz traditioneller Rassen und Sorten schon immer im Blut, aus ihrem Empfinden für Nachhaltigkeit und Respekt vor den Leistungen ihrer Vorfahren. Der Initiative hohenloher Bauern - allen voran Rudolf Bühler - ist es zu verdanken, dass das Schwäbisch Hällische Landschwein als alte Haustierrasse nicht ausgestorben ist, sondern wieder und auf immer mehr Höfen im nordöstlichen Baden-Württemberg im Stall steht Vom Wunderweizen und Wunderreis Die neuere Geschichte hat uns Agraringenieure auch gelehrt, dass Wunderzüchtungen, die zur Linderung des Hungers in vielen Regionen der Welt beitragen sollten, eben keine Wunder bewirkt haben. So konnte in den 60er Jahren im internationalen Forschungsinstitut „CYMMIT“ in Mexiko ein Weizen gezüchtet werden, der erstmals als „Wunderweizen“ in die Geschichte einging. Analog werden seit den 70er Jahren im internationalen Forschungsinstitut „IRRI“ auf den Philippinen Reis-Hochertragssorten gezüchtet, die ebenso bis zu 30 Prozent mehr Ertrag bringen sollen als klassische Sorten. Interessanterweise engagiert sich nun „IRRI“ auch massiv für die Gentechnologie. Aus eigener Erfahrung als Entwicklungshelfer in Bangladesh durfte ich jedoch lernen, dass solche Wunderzüchtungen eben nicht dazu geeignet sind, den Hunger der Menschen zu stillen: die neuen Sorten brachten den höheren Ertrag nur dann, wenn die Bauern ausreichend chemischen Dünger und Pestizide verfügbar hatten und diese zeitlich gezielt und in vorgegebener Dosis einsetzten. Ohne Applikation dieser chemischen Substitute waren die Wundersorten jedoch den traditionellen, an Klima und Boden angepassten Sorten deutlich unterlegen. Und welche Kleinbauern in den Hungergebieten unserer Erde haben denn Zugang zu chemischem Dünger und Pestiziden, zu Applikationstechnik und Kapital, dieses zu erwerben? So werden diese Wunderzüchtungen allein als ein Geschäft der Industrie entlarvt, die neben den Lizenzen für das Saatgut auch an den Pestiziden und chemischen Dünger verdienen möchte. Ernst-Ullrich von Weizsäcker hat in seinem lesenswerten Buch „Faktor 4“ darauf hingewiesen, dass eine ökologische Bewirtschaftung der natürlichen Ressourcen unter bilanzierender Betrachtung viermal effizienter ist als die agroindustrielle Landwirtschaft ist, im Ergebnis ressourcenschonend und nachhaltig. Eine umwelt- und lebensfeindliche Technologie Die Lobbyisten der Agrogentechnik führen immer wieder Argumente ins Feld, dass es Ziel der Gentechnik sei, umweltschonendere Verfahren zu entwickeln, die den Einsatz von Pestiziden reduzieren würden. Als bisher wichtigstes Einsatzgebiet und als Beispiel wird dann der Anbau von gentechnisch manipulierten Sojabohnen genannt. Dies funktioniert so, dass vom Chemiekonzern Aventis eine Sojabohne entwickelt wurde die „herbizidresistent“ ist. Jetzt ist es also möglich, Felder mit dieser genmanipulierten Sojapflanze anzubauen – und dies wird in den USA bereits auf 60 Prozent der Anbauflächen gemacht – um die Kultur dann mitten im Wachstum mit … Fortsetzung auf S.10
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