Jahresbericht 2011 - Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein

Agrarkultur im Land zwischen den Meeren
Tierhaltung, Tierzucht und Fischereiwirtschaft
Erfolgreiche Milchproduktion
Die Rinderhaltung ist das wirtschaftlich entscheidende
Standbein der schleswig-holsteinischen Landwirtschaft.
Aktuell erzeugen knapp 5.000 Milchviehhalter mit 367.000
Kühen zirka 2,5 Mio. Tonnen Milch. Trotz Aufgabe einiger
Betriebe bauen die verbleibenden Milcherzeuger den Kuhbestand
auf und kaufen über die Milchbörse Quoten aus
anderen Regionen. Die betriebswirtschaftlichen Auswertungen
zeigen aufgrund gestiegener Preise für Milch und
Rindfleisch eine positive Einkommensentwicklung.
Die in Zusammenarbeit mit der Rinderspezialberatung
erarbeiteten Kennzahlen verdeutlichen die Ansatzpunkte
zur weiteren Optimierung der Rinderhaltung. Die Schlüsselpositionen
liegen bei den Futterkosten und dem Aufwand
für die Arbeitserledigung. Aus produktionstechnischer Sicht
haben Lebensleistung und Grundfutterleistung eine überragende
Bedeutung.
Bei Neupachten behindern die zum Teil sehr stark steigenden
Pachtpreise, insbesondere in Gebieten mit Konkurrenz zu
Biogasanlagen, eine weitere Entwicklung. Vergleicht man
die Kennzahlen schleswig-holsteinischer Betriebe mit denen
anderer Regionen, zeigt sich, dass unsere Betriebe aufgrund
der Leistungen, Bestandsgrößen und der Betriebsleiterqualifikation
wettbewerbsstark aufgestellt sind.
Durch die enge Zusammenarbeit mit der Rinder- und
Schweinespezialberatung werden Fragen und Probleme aus
der Praxis schnell erkannt und können gezielt gelöst
werden. Damit wird ein effektiver Wissenstransfer gewährleistet.
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Umfangreiches Versuchswesen
Die Landwirtschaftskammer ist in Futterkamp hervorragend
ausgestattet für Fütterungs- und Haltungsversuche. Im
Rinderbereich sind 180 Milchkühe mit einem Leistungsniveau
von über 10.500 kg einschließlich Nachzucht für Versuche
verfügbar.
Im Schweinebereich bildet die fruchtbare Sauenherde mit
360 Sauen die Versuchsbasis. Durch die qualifizierten und
motivierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gelingt es,
auch komplexe Versuche durchzuführen.
In der Kälber- und Jungrinderaufzucht stehen Fragen der
Zusammenhänge zwischen Aufzuchtintensität und späterer
Leistung im Mittelpunkt. Dabei sind Versuche angelegt, mit
denen Einflüsse auf Milchleistung, Rosa-Kalbfleischerzeugung
und Jungbullenmast ermittelt werden. Ferner werden Fragen
zur Durchfallprophylaxe und zur Vollmilchtränke bearbeitet.
Bei den Jungrindern liegt der Schwerpunkt der Versuche
auf der Futteraufnahme und dem Wachstum. Im Milchviehbereich
geht es um Fragen der Qualität von Gräsern
(3-Schnitt- oder 4-Schnittnutzung) und Maissorten. Untersucht
wurden ferner das Selektionsverhalten bei der Fütterung,
der Einfluss der Milchleistung auf die Energiebilanz
sowie die Auswirkungen eines Austausches von Sojaextraktionsschrot
durch Rapsextraktionsschrot.
Bei den Sauen wurden die Erfahrungen mit einer zweiten
Genetik zusammengestellt und mit der Eingliederung einer
weiteren neuen Genetik begonnen. Im Vordergrund stehen
Fragen zum Management moderner leistungsfähiger Genetiken.
Futterkurven, Futterzusammenstellung, unterschiedliche
Strategien für die Aufzucht der Ferkel (Versetzen, Rescue
Deck, Milchbeifütterung) werden erprobt und geprüft.