Betreuer: Prof. Dr. Axel Sobiraj - Veterinärmedizinische Fakultät ...

Erfassung des Eutergesundheitsstatus in zwei Milchviehbetrieben
unter besonderer Berücksichtigung der geplanten
Zusammenlegung der Herden
Projektarbeit
im Klinisch–Praktischen Jahr,
angefertigt von
Yvonne Frank
Studentin im 10. Fachsemester Veterinärmedizin,
Matrikel 2006
Betreuer: Prof. Dr. Axel Sobiraj,
Universitätstierklinikum,
Ambulatorische und Geburtshilfliche Tierklinik,
Veterinärmedizinische Fakultät,
Universität Leipzig
Leipzig, 2011

Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung und Problemstellung..............................................1
2 Grundlegendes zur subklinischen Mastitis.............................3
2.1 Zellgehalt der Milch ...................................................................................... 3
2.2 Die Trockenstehperiode ............................................................................... 4
2.2.1 Dauer .................................................................................................... 4
2.2.2 Fütterung............................................................................................... 4
2.2.3 Haltung.................................................................................................. 6
2.3 Subklinische Mastitiden................................................................................ 6
3 Vorstellung der Betriebe.........................................................8
3.1 Betrieb A ...................................................................................................... 8
3.1.1 Allgemeines........................................................................................... 8
3.1.2 Haltungsform der Milchkühe.................................................................. 8
3.1.3 Leistungsspezifische Daten .................................................................. 8
3.1.4 Melkmanagement.................................................................................. 9
3.1.5 Trockenstellmanagement...................................................................... 9
3.1.6 Zellzahlen aus der Milchleistungsprüfung (MLP)................................... 9
3.2 Betrieb B .................................................................................................... 10
3.2.1 Allgemeines......................................................................................... 10
3.2.2 Haltungsform der Milchkühe................................................................ 10
3.2.3 Leistungsspezifische Daten ................................................................ 11
3.2.4 Melkmanagement................................................................................ 11
3.2.5 Trockenstellmanagement.................................................................... 12
3.2.6 Zellzahlen aus der Milchleistungsprüfung (MLP)................................. 12
4 Auswahlkriterien der beprobten Kühe ..................................14
4.1 Milchleistungsprüfung (MLP)...................................................................... 14
4.2 Schalm - Test ............................................................................................. 14
4.3 Behandlungsdaten ..................................................................................... 15
5 Milchprobennahmen.............................................................16
5.1 Beprobungszeitpunkte................................................................................ 16
I

5.2 Klinische Untersuchungen der Euter und der Zitzen .................................. 16
5.3 Grobsinnliche Untersuchungen der Milchproben........................................ 17
5.4 Schalm-Test ............................................................................................... 17
5.5 Probennahmen für die mikrobiologische Untersuchung............................. 17
5.6 Probenversand........................................................................................... 18
5.7 Zytobakteriologische Untersuchungen, Resistogramme ............................ 18
6 Ergebnisse in Betrieb A........................................................19
6.1 Zellzahl....................................................................................................... 19
6.1.1 Ergebnisse der ersten Beprobung....................................................... 19
6.1.2 Ergebnisse der zweiten Beprobung .................................................... 20
6.2 Nachgewiesene Erreger............................................................................. 22
6.2.1 Ergebnisse der ersten Beprobung....................................................... 22
6.2.2 Ergebnisse der zweiten Beprobung .................................................... 22
6.3 In – Vitro – Resistenztests.......................................................................... 23
6.3.1 Äskulin - positive Streptokokken ......................................................... 23
6.3.2 Koagulase - negative Staphylokokken (KNS)...................................... 24
6.3.3 Staphylococcus aureus ....................................................................... 25
6.3.4 Coliforme Keime.................................................................................. 26
7 Ergebnisse in Betrieb B........................................................27
7.1 Zellzahlen................................................................................................... 27
7.1.1 Ergebnisse des MLP - Berichts........................................................... 27
7.1.2 Ergebnisse der ersten Beprobung....................................................... 28
7.1.3 Ergebnisse der zweiten Beprobung .................................................... 29
7.2 Nachgewiesene Erreger............................................................................. 30
7.2.1 Ergebnisse der ersten Beprobung....................................................... 30
7.2.2 Ergebnisse der zweiten Beprobung .................................................... 31
7.3 In – Vitro – Resistenztestung ..................................................................... 31
7.3.1 Äskulin - positive Streptokokken ......................................................... 31
7.3.2 Koagulase - negative Staphylokokken (KNS)...................................... 32
7.3.3 Äskulin - pos. Streptokokken und koagulase - neg. Staphylokokken .. 33
7.3.4 Coliforme Keime.................................................................................. 33
7.3.5 Andere Streptokokken......................................................................... 34
II

8 Interpretation und Diskussion der Ergebnisse......................35
8.1 Zellzahlen................................................................................................... 35
8.1.1 Zellzahlen im Betrieb A ....................................................................... 35
8.1.2 Zellzahlen im Betrieb B ....................................................................... 36
8.1.3 Vergleich beider Betriebe.................................................................... 37
8.2 Nachgewiesene Erreger............................................................................. 38
8.2.1 Charakteristika der Erreger ................................................................. 38
8.2.2 Vergleich ............................................................................................. 40
8.2.3 Interpretation....................................................................................... 41
8.3 Resistenzlage............................................................................................. 42
8.4 Zusammenfassung..................................................................................... 43
9 Managementhinweise für die Zukunft ..................................46
9.1 Beobachtung der Zellzahlen während der Laktation .................................. 46
9.2 Trockenstellmanagement ........................................................................... 46
9.3 Melkhygiene ............................................................................................... 47
9.4 Hygiene im Lauf- und Liegebereich der Kühe ............................................ 48
9.5 Bestandshygiene........................................................................................ 49
10 Quellenangabe....................................................................50
III

Einleitung und Problemstellung
1 Einleitung und Problemstellung
Das hohe Angebot an tierischen Lebensmitteln in Deutschland und die dadurch
bedingten niedrigen Verkaufspreise stellen die Erzeuger vor immer wieder neue
Herausforderungen. Die Landwirte versuchen dieser Tatsache mit dem Vergrößern
der Betriebe und der Zunahme der Tierzahl entgegenzutreten, weil mit diesem
Wachstumsprozess eine Kostendegression einhergeht. Mit der Zunahme der
Tierzahl ist auch eine Zunahme des Arbeitskraftbesatzes notwendig. In einem
wachsenden landwirtschaftlichen Familienbetrieb können die vorhandenen
Familienarbeitskräfte diesen Bedarf nur begrenzt decken. Aus diesem Grund
schließen sich landwirtschaftliche Familienbetriebe immer häufiger zu Kooperationen
zusammen. Solche Zusammenschlüsse können zum Beispiel die Zusammenlegung
von zwei Milchviehherden bedeuten. Jeder Stall und jede Herde besitzen jedoch ein
spezifisches, häufig enzootisches Keimspektrum, was eine tierärztliche
Überwachung und Betreuung bei einem solchen Vorhaben unbedingt erforderlich
erscheinen lässt.
Milchviehhalter sind quasi täglich mit der Eutergesundheit ihrer Milchkuhherde
beschäftigt. Charakteristisch für Gesundheitsprobleme sind erhöhte Zellzahlen in der
Tankmilch. Häufig bedeutet eine erhöhte Zellzahl das Vorliegen einer Mastitis. Vor
allem subklinische Mastitiden verursachen versteckte wirtschaftliche Einbußen, die
ein Betriebsleiter eines Milchviehbetriebs nicht konkret beziffern kann. Diese Verluste
resultieren vor allem aus den Auswirkungen der subklinischen Mastitiden auf die
Milchleistung der Kühe.
Die Betriebsleiter eines landwirtschaftlichen Unternehmens haben sehr vielseitige
Aufgaben zu erfüllen. Sie erstrecken sich über die Planung und Durchführung des
Ackerbaus, die Wartung von Maschinen, den Einkauf von Futtermitteln, die ständige
Kontrolle der Futterqualität sowie der Qualität und Quantität der erzeugten Produkte.
Darüber hinaus spielen die Dokumentation und die Überwachung der Tierhaltung
und der Tiergesundheit eine bedeutende Rolle. Für Betriebsleiter eines
Milchviehbetriebs bedeutet das, unter anderem ein besonderes Augenmerk auf die
Eutergesundheit zu haben.
Die Idee für die Durchführung dieser Projektarbeit entstand durch die geplante
Zusammenlegung der Milchviehbetriebe A und B. Im Zuge dieser Kooperation wird
1

Einleitung und Problemstellung
ein neuer Stall gebaut. Beide Milchkuhherden sollen in Zukunft gemeinsam in diesem
Stall gehalten werden. In ihm werden dann 300 Milchkühe Platz finden. Diese
Kuhzahl entspricht etwa einer Verdopplung der bisher in den zwei Einzelbetrieben
gehaltenen Tiere. Die Kooperation und das Bauvorhaben stellen für beide Betriebe
wichtige und große Schritte in die Zukunft dar.
Die Überprüfung des Gesundheitsstatus vor der Zusammenlegung beider Herden ist
selbstverständlich.
Durch die Projektarbeit sollte die Sensibilität der Betriebsleiter gegenüber erhöhten
Zellzahlen gesteigert und die Eutergesundheit durch Analysen der Zellzahlen,
Beprobung und Untersuchung von auffälligen Eutervierteln sowie die Auswertung der
Untersuchungsergebnisse betrachtet werden.
2

Grundlegendes zur subklinischen Mastitis
2 Grundlegendes zur subklinischen Mastitis
2.1 Zellgehalt der Milch
Der Gehalt an somatischen Zellen in der Milch lässt direkt auf den Funktions- und
Gesundheitszustand der laktierenden Milchdrüse schließen. Außerdem ist er wegen
der engen Verbindung zur Zusammensetzung der Milch ein wichtiges
Qualitätskriterium.
Die Zellzahl einer eutergesunden Kuh zeigt über die Laktation einen konstanten
Verlauf mit Erhöhung kurz nach dem Abkalben und zum Trockenstellen hin.
Abgesehen vom Laktationsstadium hängt der Zellgehalt in der Milch unter anderem
vom Alter, von der Rasse und von der Milchleistung der Kuh ab.
Für die Interpretation der Zellzahl ist es wichtig zu wissen, um welche Art der
Milchprobe es sich handelt:
Zellzahl in einer Viertelgemelksprobe, vorzugsweise aus dem Anfangsgemelk,
Zellzahl einer Gesamtgemelksprobe / Einzelkuhzellzahl / individuelle
Kuhzellzahl (individual somatic cell count, ISCC): Sie wird aus dem
Gesamtgemelk aller Viertel zu einer Melkzeit bestimmt, beispielsweise bei der
monatlichen Milchkontrolle im Rahmen der Milchleistungsprüfung (MLP).
Tankmilchzellzahl (bulk milk somatic cell count, BMSCC)
Herdensammelmilchzellzahl (herd somatic cell count, HSCC): Sie ist der
Mittelwert aller Einzelkuhzellzahlen einer Herde und entspricht weitgehend der
Tankmilchzellzahl.
Ein gesundes Euter zeichnet sich durch eine Viertelgemelkszellzahl zwischen 10.000
und 100.000 Zellen/ml aus. Allerdings sind diese Werte nicht als scharfe Grenzen zu
sehen, der Grenzwert zu einem kranken Euterviertel wird oft erst ab 200.000
Zellen/ml Viertelgemelk gesetzt.
Ein eutergesunder Milchviehbetrieb hat als Tankmilch- und Herdensammelmilchzellzahl
einen Wert von unter 100.000 Zellen/ml oder, wenn alle Tiere in den Tank
gemolken werden und kein „Verwerfen“ der Milch von Kühen mit erhöhter Zellzahl
durchgeführt wird, von unter 150.000 Zellen/ml.
3

Grundlegendes zur subklinischen Mastitis
2.2 Die Trockenstehperiode
Die Trockenstehperiode beginnt nach dem letzten Melken mit dem Trockenstellen
der Kuh und endet mit der Geburt des Kalbes. Dafür gibt es verschiedene Verfahren.
Beim allmählichen Trockenstellen werden die Tiere über einen kurzen Zeitraum
zunächst vom zweimaligen täglichen Melken nur noch einmal am Tag gemolken.
Am häufigsten wird jedoch das abrupte Trockenstellen von einer Melkzeit zur
anderen praktiziert. Dieses Verfahren ist dem vorherigen vorzuziehen, weil es mit
weniger Komplikationen und unerwünschten Nebenwirkungen für die Euter und für
die Tiere verbunden ist.
2.2.1 Dauer
Zur optimalen Trockenstehdauer werden in der Literatur verschiedene Angaben
gemacht. Sie liegt zwischen 42 (6 Wochen) und 60 Tagen (9 Wochen). Bei einer
Trockenstehphase von weniger als 42 Tagen ist die Milchmenge der folgenden
Laktation im Vergleich zu einer Trockenstehdauer über 60 Tagen reduziert. Weitere
Faktoren, die bei der Länge der Trockenstehphase eine Rolle spielen, sind die
Milchleistung unmittelbar vor dem Trockenstellen, die Inzidenz klinischer Mastitiden
während der laufenden Laktation und ökonomische Faktoren.
2.2.2 Fütterung
Viele Probleme der Fruchtbarkeit, der Eutergesundheit und Stoffwechselstörungen in
der folgenden Laktation sind auf Fütterungsfehler in der Trockenstehphase
zurückzuführen.
Die Fütterung der trockenstehenden Kühe sollte in zwei Abschnitte aufgeteilt werden:
die Fütterung zu Anfang der Trockenstehphase und die in der Übergangsphase zur
geburt (=Transitfütterung).
Zur ersten Gruppe gehören alle Tiere ab dem Trockenstellen bis etwa 3 Wochen vor
dem errechneten Kalbetermin. In diesem Abschnitt ist es notwendig restriktiv zu
füttern, um peripartalen Stoffwechselentgleisungen vorzubeugen. Als Faustregel gilt
hier, dass trockenstehende Kühe so gefüttert werden sollten, als würden sie 5 bis 6
kg Milch geben. Der Body-Condition-Score (BCS) sollte beim Trockenstellen um 3,5
4

Grundlegendes zur subklinischen Mastitis
liegen und er sollte sich während des Trockenstehens nicht um mehr als 0,25-0,5
erhöhen.
Folgende Anforderungen sollten durch das Futter erfüllt werden:
- optimale Rohfaserversorgung
- limitierte Energieaufnahme
- keine Proteinüberversorgung
- Mineralstoff- und Energieversorgung gewährleisten, wobei bezüglich der
Milchfieberprophylaxe besonders auf die Calciumversorgung zu achten ist.
In den 3 Wochen vor der Geburt befinden sich die Kühe in der Transitphase. Bei der
Fütterung ist darauf zu achten, dass die Pansenbakterien und Panseninfusorien
langsam auf das Laktationsfutter vorbereitet werden. Die Ration während der
Laktation enthält größere Mengen an Kohlenhydraten und Proteinen.
Jeder Futterwechsel in der Milchviehfütterung sollte nicht abrupt erfolgen, das trifft
besonders auf jene zu, die mit dem Trockenstellen einhergehen.
Bei der Fütterung ist allgemein auf eine ausreichende Versorgung mit Nähr- und
Mineralstoffen sowie mit Vitaminen und Spurenelementen zu achten. Außerdem
können durch eine falsche Fütterung Stoffwechselstörungen entstehen, die
wiederum die Abwehrlage und den Gesundheitszustand der Tiere beeinträchtigen.
Es sollte ausschließlich Futter guter Qualität eingesetzt werden. Auf verschmutztes,
schimmeliges, fehlgegorenes, zu nasses oder zu strukturarmes Futter reagiert das
Euter mit erhöhten Zellzahlen und die Disposition für akute klinische Mastitiden
steigt.
Besonderes Augenmerk ist bei der Futterhygiene auf Mykotoxine zu legen. Diese
schädigen das Pansenmilieu, verringern die Futteraufnahme und erzeugen
möglicherweise eine Zellzahlerhöhung in der Milch. Es kommt zu einer
Leistungsdepression.
Des Weiteren führen das regelmäßige Nachschieben des Futters und ein ständiges
Futterangebot zu einer gesteigerten Futteraufnahme und so zu einer stabileren
Stoffwechselsituation.
5

Grundlegendes zur subklinischen Mastitis
2.2.3 Haltung
Die trockenstehenden Kühe sollten in einer eigenen Gruppe gehalten werden. Die
Liegeflächen für die Tiere sollten komfortabel, sauber und trocken sein, um lange
Nutzungszeiten der Liegeboxen zu gewährleisten. Dadurch wird die Perfusion des
Euters verbessert, was sich günstig auf die Milchleistung in der kommenden
Laktation auswirkt. Durch trockene und saubere Liegebereiche wird die
Neuinfektionsrate der Euterviertel sowohl mit kuhassoziierten als auch mit
Umweltkeimen vorgebeugt.
2.3 Subklinische und unspezifische Mastitiden
Tiere, die an einer subklinischen Mastitis erkrankt sind, zeigen weder am Euter noch
in der ermolkenen Milch erkennbare Veränderungen, sondern lediglich eine
Erhöhung der Zellzahl bei jedoch gleichzeitig verminderter Milchmenge. Häufig
können zusätzlich im Labor Mastitiserreger in der Milch nachgewiesen werden.
Subklinisch euterkranke Kühe können also nur mit dem Schalm-Test (=CMT) und
über eine bakteriologische Untersuchung vorzugsweise auf Viertelgemelksebene
erkannt werden. An einer subklinischen Mastitis erkrankte Tiere stellen ein
Erregerreservoir für den Bestand dar, sodass sich eutergesunde Kühe zwischen den
Melkzeiten und während des Melkens neu infizieren können. Damit, abhängig vom
hauptsächlich angetroffenen Erreger, wird die subklinische Mastitis schnell zum
Bestandsproblem. Gelingt bei der Untersuchung einer Milchprobe trotz erhöhter
Zellzahl wiederholt kein Erregernachweis, wird dies als unspezifische Mastitis oder
auch als Sekretionsstörung bezeichnet.
Tab. 1: Interpretation von zytobakteriologischen Befunden, Mastitis-
Kategorisierung, in Anlehnung an die IDF (1967)
Zellgehalt pro ml
Euterpathogene Mikroorganismen
Viertelanfangsgemelk Nicht nachgewiesen Nachgewiesen
100.000 Unspezifische Mastitis Subklinische Mastitis
Eine subklinische Mastitis kann man während der Laktation (= Laktationstherapie)
oder zum Trockenstellen (= Trockenstellen unter antibiotischem Schutz) mit
Antibiotika therapieren. Bei einer Laktationstherapie ist zu beachten, dass durch die
6

Grundlegendes zur subklinischen Mastitis
Hemmstoffe Milchverluste infolge Sperrfristen entstehen. Außerdem sind die
erzielten Heilungsraten größtenteils nicht zufriedenstellend, mit Ausnahme der
Laktationstherapie bei Sc. agalactiae als Mastitiserreger.
Ökonomisch gesehen sind Mastitistherapien zum Trockenstehen günstiger, da so
Milchverluste und das Risiko einer Hemmstoffkontamination entfallen, außerdem
können hierbei deutlich höhere Heilungsraten erzielt werden als mit der
Laktationstherapie. Dies gilt gleichermaßen für die umweltassoziierten (Sc.
dysgalactiae, Sc. uberis, KNS, Enterokokken, Coliforme Keime) wie für die
kuhassoziierten Mastitiserreger (Sc. agalactiae, Sc. dysgalactiae, S. aureus).
7

Vorstellung der Betriebe
3 Vorstellung der Betriebe
3.1 Betrieb A
3.1.1 Allgemeines
Betrieb A ist ein Familienbetrieb und gehört Herrn X.
3.1.2 Haltungsform der Milchkühe
Die ca. 60 Milchkühe werden in einem vor 30 Jahren errichteten und in der
Zwischenzeit zu einem Boxenlaufstall umgebauten früheren Anbindestall gehalten.
Der Stallboden besteht aus Spalten.
Den Tieren stehen zumeist wandständige Hochboxen (2,50 m x 1,20 m) mit
Gummimatten zur Verfügung. Im Trockensteh- und Abkalbebereich werden die Kühe
auf Festmist gehalten.
3.1.3 Leistungsspezifische Daten
Es werden Deutsch-Schwarzbunte-Holstein-Friesian und Deutsche Fleckviehkühe
gezüchtet und untereinander gekreuzt. Der Schwerpunkt liegt im Bereich der Zucht
von Fleckviehkühen.
Dem Jahresbericht der MLP 2009 sind unter anderem Daten zum Milchkuhbestand,
der Milchleistung, der Fruchtbarkeit und der Eutergesundheit zu entnehmen. Die
Milchkuhherde des Betriebs bestand im Prüfungszeitraum im Durchschnitt aus 76,5
Kühen, davon ein Drittel Kalbinnen. Das Erstkalbealter lag bei 27,8 Monaten und die
anschließende durchschnittliche Nutzungsdauer bei 2,5 Jahren.
Es wurde eine Milchleistung von 7.447 kg pro Kuh und Jahr erreicht. Die
Milchinhaltsstoffe betrugen 3,98 % Fett und 3,54 % Eiweiß. Die durchschnittliche
Lebensleistung lag bei 22.450 kg.
Auf dem Betrieb findet die Eigenbestandsbesamung statt. Die Güstzeit lag bei 104
und die Rastzeit 67 Tage. Die Zwischenkalbezeit betrug 387 Tage.
Der durchschnittliche Zellgehalt lag bei 312.000 Zellen/ml in der Tankmilch. Der
Zellgehalt von 51 % der Kühe lag dabei unter 100.000 Zellen/ml, bei 30 % zwischen
100.000 und 400.000 Zellen/ml und bei 20 % über 400.000 Zellen/ml.
8

Vorstellung der Betriebe
3.1.4 Melkmanagement
Die Tiere werden vom Wartebereich in den Melkstand getrieben. Es ist ein Doppel-
5e -Fischgrätenmelkstand.
Lediglich stark verschmutzte Euter und Zitzen werden abgewaschen, stattdessen
wird versucht die Euter trocken zu reinigen. Die Kühe werden im Melkstand nur
gelegentlich von Hand angemolken. In der Regel werden sofort die Melkzeuge
angehängt und die Anrüststimulation für 30 Sekunden aktiviert.
Das Vakuum ist auf 42 kPa eingestellt.
Wird optisch kein Milchfluss mehr festgestellt, werden die Melkzeuge manuell
abgehängt. Für das Melken werden zwei Personen benötigt. Diese tragen während
des Melkens Einmalhandschuhe.
Nach dem Melken werden die Zitzen mit einem Jodpräparat gedippt.
3.1.5 Trockenstellmanagement
Die Kühe werden 42 Tage vor dem errechneten Abkalbetermin trockengestellt. Dabei
werden immer Antibiotikum-Injektoren (Cobactan DC ® ) verwendet.
Die trockenstehenden Kühe werden in einem abgetrennten Abteil gehalten. Im
Fressbereich befindet sich hier Spaltenboden und im Liegebereich Tiefstreu.
3.1.6 Zellzahlen aus der MLP
Das folgende Schaubild zeigt die monatlichen Zellzahlgehalte von 2007 bis Mitte
2010. Der niedrigste Wert wurde im Mai 2008 mit 105.000 Zellen/ml ermittelt. Der
höchste Wert lag im September 2009 bei 448.000 Zellen/ml. Am Schaubild fallen
besonders die Jahre 2007 und 2009 mit erhöhten Zellzahlen auf. Der monatliche
Durchschnittswert des gesamten Zeitraums von 2007 bis 2010 beträgt 274.000
Zellen/ml.
9

Vorstellung der Betriebe
Abb. 1: Herdensammelmilchzellzahlen, nach Monaten aufgegliedert
3.2 Betrieb B
3.2.1 Allgemeines
Der Familienbetrieb B gehört Herrn Z und dessen Sohn.
3.2.2 Haltungsform der Milchkühe
Die laktierenden Kühe werden in einem 35 Jahre alten Boxenlaufstall gehalten. Die
Lauffläche des Boxenlaufstalls ist planbefestigt und wird mit einem Schieber
mehrmals täglich abgeschoben. Im Stall befinden sich 4,40 m lange und 1,05 m
breite Doppelliegebuchten. Es sind Hochboxen, die mit einfachen Matten ausgelegt
sind. Am Eingang jeder Liegebucht wurden Erhöhungen angebracht, so dass sie
eine Mischung aus Hoch- und Tiefbox darstellen.
In einem Laufhof gibt es zusätzliche Liegebuchten in Form von Wandboxen mit einer
Breite von 1,15 m und einer Länge von mehr als 2,20 m. Im Gegensatz zu den
Liegebuchten im Stall sind es Tiefboxen.
Alle Liegebuchten werden zweimal täglich im Eingangsbereich der Bucht mit einer
Mischung aus Stroh und Kalk eingestreut.
10

Vorstellung der Betriebe
Die trockenstehenden und die frischlaktierenden Kühe befinden sich in drei 10 x 5 m
großen Tiefstreuboxen im benachbarten ehemaligen Maschinenschuppen.
3.2.3 Leistungsspezifische Daten
Es werden ausschließlich Kühe der Rasse Deutsch-Schwarzbunte-Holstein-Friesian
gezüchtet.
Dem Jahresbericht der MLP 2009 wurden unter anderem Daten zum
Milchkuhbestand, der Milchleistung, der Fruchtbarkeit und der Eutergesundheit
entnommen.
Die Milchkuhherde des Betriebs bestand im Prüfungszeitraum aus durchschnittlich
83 Kühen, davon waren 33,7 % Kalbinnen. Das Erstkalbealter lag bei 27 Monaten
und die anschließende durchschnittliche Nutzungsdauer 2,2 Jahre.
Es wurde eine Milchleistung von 8.834 kg pro Kuh und Jahr erreicht. Die
Milchinhaltsstoffe betrugen 4,18 % Fett und 3,5 % Eiweiß. Die durchschnittliche
Lebensleistung betrug 26.961 kg Milch.
Auf dem Betrieb wird die Eigenbestandsbesamung durchgeführt. Die Güstzeit lag bei
113 und die Rastzeit bei 69 Tagen. Die Zwischenkalbezeit betrug 391 Tage.
Der durchschnittliche Zellgehalt lag im Jahr 2009 bei 253.000 Zellen/ml. Der
Zellgehalt von 61 % der Kühe lag dabei unter 100.000 Zellen/ml, bei 28 % zwischen
100.000 und 400.000 Zellen/ml und bei 10 % über 400.000 Zellen/ml.
3.2.4 Melkmanagement
Aus dem Wartebereich werden die Kühe in den Doppel-5er-Fischgrätenmelkstand
getrieben. Stark verschmutze Euter und Zitzen werden mit Wasser gereinigt und
anschließend mit wieder verwendbaren Eutertüchern trocken gerieben. Es wird
angemolken, indem das Sekret in 3 - 4 Strahlen auf den Boden gemolken wird.
Anschließend wird das Euter mit einem wieder verwendbaren Eutertuch angerüstet
und grob gereinigt. Daraufhin werden die Melkzeuge angesetzt und eine Stimulation
für 60 Sekunden aktiviert.
Es wird für ca. fünf Kühe in Folge ein Tuch verwendet. Die Eutertücher bestehen aus
Baumwolle und werden nach dem Gebrauch bei 90 °C ge waschen.
Das Vakuum ist auf 39 kPa eingestellt und wurde letztmalig 2006 vom EGD Baden-
Württemberg überprüft.
11

Vorstellung der Betriebe
Wenn erkennbar ist, dass nur noch wenig oder keine Milch mehr ermolken wird, wird
abhängig vom Melker das Mittelstück des Melkzeugs kurzzeitig manuell beschwert.
Anschließend wird das Melkzeug abgenommen und die Zitzen mit einem jodhaltigen
Dippmittel besprüht.
Auf dem Betrieb sind zwei Personen mit dem Melken beschäftigt. Sie tragen im
Melkstand Einmalhandschuhe.
3.2.5 Trockenstellmanagement
Die Kühe werden im Betrieb B 42 Tage vor dem errechneten Kalbetermin
trockengestellt. Dies geschieht routinemäßig mit einem internen Zitzenversiegler
(Orbeseal ® ). Hat der Melker durch eine palpatorische Untersuchung des Euters den
Eindruck, dass Veränderungen vorliegen, so wendet er den Schalm-Test an. Ist
dieser positiv, werden alle Viertel antibiotisch (Cobactan DC ® ) trockengestellt. Stellt
der Melker bei einer sensorische Untersuchung des Sekrets vor dem Trockenstellen
eine grobsinnliche Veränderung fest, so wird das entsprechende Viertel mehrere
Tage antibiotisch behandelt und anschließend antibiotisch trockengestellt (Cobactan
DC ® ). Daraufhin wird der interne Zitzenversiegler injiziert. Anschließend werden die
Tiere aus dem Boxenlaufstall in den Trockenstehbereich verbracht.
3.2.6 Zellzahlen aus der Milchleistungsprüfung (MLP)
Die Zellzahlgehalte des Zeitraums 2007 bis 2010 sind dem Schaubild zu entnehmen.
Der niederste Wert von 92.000 Zellen/ml wurde im Juni 2007 und der höchste Wert
von 370.000 Zellen/ml im September 2009 erreicht. Der monatliche Durchschnitt von
2007 bis 2010 beträgt 207.000 Zellen/ml. Am Schaubild fällt besonders auf, dass die
höchsten Zellzahlen im Verlauf eines Jahres im September erreicht werden. Diese
Beobachtung ist in den Jahren 2007, 2009 und 2010 zu machen.
12

Vorstellung der Betriebe
Abb. 2: Herdensammelmilchzellzahlen, nach Monaten aufgegliedert
13

Auswahlkriterien der beprobten Kühe
4 Auswahlkriterien der beprobten Kühe
Im Folgenden werden die Möglichkeiten aufgeführt, anhand derer Kühe mit
auffälligen Vierteln entdeckt und überwacht werden können.
4.1 Milchleistungsprüfung (MLP)
Beide Betriebe nehmen an der MLP teil. Dies ist eine monatliche
Gesamtgemelksbeprobung jeder laktierenden Kuh mit Untersuchung der
Milchinhaltsstoffe und der Zellzahl im Gesamtgemelk.
Diese Daten geben dem Landwirt Informationen über den Eutergesundheitsstatus
des einzelnen Tieres und der Herde.
4.2 Schalm-Test
Der Schalm-Test wird auch California-Mastitis-Test (CMT) genannt. Er dient der
Beurteilung der Zellzahlen von Einzeltieren und kann im Stall, also direkt vor Ort,
durchgeführt werden.
Durch die Zugabe von Alkylarylsulfonat wird die DNA aus den somatischen Zellen in
der Milch freigesetzt. Bei einer entsprechend hohen Zellzahl kommt es zu einer
Viskositätsänderung des Reaktionsgemisches, die durch Schlieren-, Gel- und
Pfropfenbildung erkenn- und beurteilbar ist. Der CMT ist also ein semiquantitatives,
indirektes Testverfahren.
Zur Durchführung werden aus jedem Viertel des Euters ein paar Strahlen
vorzugsweise aus dem Anfangsgemelk (ca. 2 ml) in die durch A, B, C und D
gekennzeichneten Schalenfelder gemolken. Die Schale wird anschließend so weit
abgekippt, bis die darin enthaltene Milch in allen Schalenfeldern eine bestimmte
Markierung erreicht hat. Auf diese Weise reduziert man die Milchmenge in allen vier
Schalen gleichmäßig auf 2 ml. Anschließend wird in etwa die gleiche Menge an
Testflüssigkeit zugegeben und durch waagrechtes Kreisen vermischt. Bei den
kreisenden Bewegungen ist schon nach wenigen Sekunden eine erste Reaktion
erkennbar. Sie muss binnen zwei Minuten spätestens abgelesen und zugeordnet
werden.
14

Auswahlkriterien der beprobten Kühe
Bei makroskopisch verändertem Sekret (Flocken im Gemelk) ist es nicht notwendig
den Schalm–Test durchzuführen, weil die Zellzahl bei klinischer Mastitis mit
Sicherheit stark erhöht ist.
Die Interpretation des Testergebnisses erfolgt nach dem Beurteilungsschlüssel von
Baumgartner.
Tab. 2: Beurteilungsschlüssel von Schalm-Testergebnissen, Baumgartner
(2005)
Beurteilung Testbild Zellgehalt/ml Milch
- Flüssig Unter 150.000 Zellen
(+) Geringgradige Schlierenbildung 100.000 – 250.000 Zellen
+ Hochgradige Schlierenbildung 200.000 – 700.000 Zellen
++ Gelbildung 500.000 – 1.500.000 Zellen
+++ Gel- und Pfropfbildung Über 1.000.000 Zellen
Darüber hinaus ist die Viskosität der einzelnen Euterviertel miteinander zu
vergleichen.
Bei sogenannten „altmelkenden“ Kühen, die sich kurz vor dem Trockenstellen
befinden, ist zu beachten, dass ein bis zu zweifach positives Ergebnis als
unbedenklich bewertet werden kann. Erst wenn der Vergleich der Viskositäten einen
Unterschied von mindestens zwei Bewertungsstufen aufweist, ist das entsprechende
Viertel als eutergesundheitlich auffällig einzustufen.
4.3 Behandlungsdaten
Wichtig für die Überwachung des Eutergesundheitsstatus sind die Dokumentation
der Mastitisbehandlungen, Nachkontrollen und eine erhöhte Sensibilität gegenüber
den Tieren, die in der aktuellen Laktation schon einmal an einer klinischen Mastitis
erkrankt waren.
Für diese Wahlpflicht-Projektarbeit wurden die Behandlungsdaten von entsprechend
erkrankten Kühen nicht als Auswahlkriterium für eine Milchprobennahme
herangezogen.
15

Milchprobennahmen
5 Milchprobennahmen
5.1 Beprobungszeitpunkte
Am 02.11.2009 wurden auf dem Betrieb A alle laktierenden Kühe vom
Eutergesundheitsdienst (EGD) Baden-Württemberg über Viertelgemelksproben
beprobt. Der Grund dafür waren Probleme mit hohen Zellzahlen (s. Abb. 1). Am
09.04.2010 fand eine routinemäßige Nachbeprobung aller laktierenden Tiere statt,
und am 18.07.2010 wurden vom EGD Baden-Württemberg noch einmal ausgewählte
Tiere nachbeprobt. Dies waren Tiere, die beim ersten Beprobungstermin
trockenstanden oder solche, bei denen der Behandlungserfolg kontrolliert werden
sollte.
Am 08.12.2010 wurden alle laktierenden Kühe des Betriebs B beprobt. Dazu kam
morgens zur Melkzeit ein Techniker des EGD Baden-Württemberg zur Probennahme
auf den Betrieb. Dieser führte bei allen Tieren einen Schalm-Test durch und nahm
dann bei zellzahlauffälligen Vierteln Anfangsgemelksproben für die
zytobakteriologische Untersuchung.
Kühe, deren Milchproben im Schalm-Test nicht auffielen, aber die Gesamtgemelksprobe
im MLP-Bericht bezüglich ihrer Zellzahl im letzten Jahres mindestens zweimal
oder im aktuellen MLP-Bericht über 200.000 Zellen/ml gewesen sind, wurden am
01.02.2011 durch Viertelgemelksproben erneut beprobt.
Die Probennahmen zu diesem Zeitpunkt wurden von der Verfasserin durchgeführt.
5.2 Klinische Untersuchung der Euter und der Zitzen
Eine solche Untersuchung läuft in der Regel wie folgt: Bei der Adspektion sowohl von
hinten, als auch von der rechten und linken Seiten wird auf die Größe der Viertel, ihre
Form und Symmetrie geachtet. Asymmetrien kommen z.B. durch Atrophien oder
Vergrößerungen zustande. Außerdem werden Farbveränderungen, wie Rötungen,
und die Beschaffenheit der Haut festgehalten. Die Palpation des Drüsenparenchyms
der einzelnen Viertel wird nach dem Melken durchgeführt, wobei eine Hand als
Widerlager fungiert. Dabei werden die Viertel miteinander verglichen. Um die
Verschieblichkeit der Euterhaut zu testen, wird eine Hautfalte gezogen. Zuletzt
16

Milchprobennahmen
werden die Euterlymphknoten, die sich seitlich an der Basis der hinteren Euterviertel
befinden, palpiert.
Eine klinische Untersuchung der Euter und der Zitzen wurde für diese Projektarbeit
nicht durchgeführt.
5.3 Grobsinnliche Untersuchung der Milch
Zu Beginn der grobsinnlichen Untersuchung der Milch wird bei einer hochgradigen
Verschmutzung des Euters dieses trocken gereinigt. Anschließend werden die ersten
Milchstrahlen in einen Vormelkbecher gemolken und auf Farbveränderungen,
Veränderungen der Viskosität, Flocken, einen erhöhten Wassergehalt und auf
Geruchsabweichungen untersucht.
Diese Untersuchung ist gesetzlich vor jeder Melkung vorgeschrieben, sie wurde für
diese Projektarbeit nicht gesondert dokumentiert.
5.4 Schalm-Test
Anschließend wird der Schalm-Test wie unter 4.2 beschrieben durchgeführt. Die für
diese Projektarbeit relevanten Schalm-Tests wurden vom EGD Baden-Württemberg
durchgeführt. Je nach Ergebnis des Tests war eine Probennahme des
entsprechenden Viertels die Folge.
5.5 Probennahme
Bei der Entnahme von Viertelgemelksproben wurde wie folgt vorgegangen:
Zuerst werden die Zitze und besonders die Zitzenkuppe mit Alkohol desinfiziert.
Dabei werden die vom Probennehmer abgewandten Zitzen zuerst desinfiziert und
zuletzt beprobt. Die sterilen Probenröhrchen sollten zu Beginn der Probennahme fast
waagrecht gehalten werden. Die Entnahme erfolgt mit einem Vollhandgriff und durch
ein einziges Entleeren der Zitze. Anschließend wird das Röhrchen verschlossen und
so beschriftet, dass es eindeutig einer Kuh und einem Euterviertel zugeordnet
werden kann. Die Proben müssen kühl gelagert werden. Die Röhrchen bestehen aus
Glas oder Plastik und haben einen auslaufsicheren Verschluss.
17

Milchprobennahmen
Bei der Entnahme ist unbedingt zu vermeiden, dass das Probenröhrchen mit der
Zitzenkuppe in Berührung kommt, Milchstrahlen über die Haut laufen und die
Innenfläche das Röhrchenverschlusses berührt wird.
Die entnommenen Proben sollten innerhalb von zwei Tagen untersucht oder bis zum
später erfolgenden Versand zunächst bei -18˚C tiefgefroren werden.
Bei der Probennahme durch den EGD Baden-Württemberg und durch die
Verfasserin wurde eine Desinfektion der Zitzenkuppen nicht durchgeführt.
Ebenso hat ein einziger Vollhandgriff zur ausreichenden Befüllung des
Proberöhrchens meist nicht ausgereicht.
5.6 Probenversand
Nach der Beprobung durch den EGD wurden die Proben vom Probennehmer gleich
ins Labor gebracht.
Nach der Probennahme am 01.02.2011 wurden die Proben noch am selben Tag mit
der Post an das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart verschickt.
5.7 Zytobakteriologische Untersuchungen, Resistogramme
Diese Untersuchungen wurden im Labor des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes
Stuttgart (CVUA) durchgeführt.
Zur Beurteilung von Mastitiden wird vom CVUA als untere Zellzahlgrenze von
Viertelgemelksproben 400.000 Zellen/ml angenommen. Dieser Wert ergibt sich aus
der Verordnung (EG) Nr. 853 / 2004, Anhang III, Abschnitt IX, Kapitel I, Teil III, Nr. 3
a). Bei Gesamtgemelksproben ist die Zellzahlgrenze wegen eines möglichen
Verdünnungseffektes durch die Milch von gesunden Vierteln niedriger anzusetzen.
Im Untersuchungsbericht des CVUA kann für eine Viertelgemelksprobe sowohl der
Befund „Mastitis“ als auch der Befund „kein Wachstum“ angegeben sein. Das
bedeutet, dass die Zellzahl über 400.000 Zellen/ml lag, aber gleichzeitig kein Erreger
angezüchtet werden konnte. Dies kann z.B. auf eine antibiotische Vorbehandlung
des Euters zurückzuführen sein. Als Sekretionsstörung wird vom CVUA die
Befundkombination aus „kein Wachstum“ bei der Anzüchtung von Bakterien und
einer Zellzahl zwischen 300.000 und 400.000 Zellen/ml beurteilt.
18

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
6 Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
Auf dem Betrieb A wurden am 02.11.2009 und am 09.04.2010 alle laktierenden
Milchkühe durch den EGD Baden–Württemberg mit Viertelgemelksproben beprobt.
Dieses Untersuchungsschema wird vom EGD Baden–Württemberg bei
eutergesundheitlich auffälligen Betrieben angewandt.
6.1 Zellzahlen
6.1.1 Ergebnisse der ersten Beprobung
Die am 02.11.2009 laktierenden 56 Milchkühe wurden mit insgesamt 221
Viertelgemelksproben beprobt. Davon hatten 110 Viertel weniger und 111 Viertel
mehr als 100.000 Zellen/ml. Von diesen 111 Vierteln, hatten 64 über 200.000
Zellen/ml. 34 Viertel wiesen zwischen 200.000 und 400.000 Zellen/ml auf, 16 Viertel
zwischen 400.000 und 1.000.000 Zellen/ml und 14 Viertel über 1.000.000
Zellen/ml.
Tab. 3: Verteilung der Zellzahlen auf Euterviertel in der ersten Beprobung in
Betrieb A
Zellgehalt pro ml
Viertelanfangsgemelk
Anzahl der Viertel

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
Tab. 4: Zellzahlen im Zusammenhang mit den zyto-bakteriologischen
Untersuchungen von Viertelgemelksproben der ersten Beprobung in
Betrieb A
Zellgehalt pro ml
Viertelanfangsgemelk
≥100.000 und

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
Tab. 6: Zellzahlen in Eutervierteln bei der zweiten Beprobung in Betrieb A
Zellgehalt pro ml
Viertelanfangsgemelk
Anzahl der Viertel

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
6.2 Nachgewiesene Erreger
6.2.1 Ergebnisse der ersten Beprobung
Von den 19 Viertelgemelksproben mit erhöhter Zellzahl, in denen Erreger
nachgewiesen werden konnten, wurden in 12 Milchproben äskulin-positive
Streptokokken festgestellt. In fünf Vierteln konnte Staphylococcus aureus und in zwei
Vierteln koagulase-negative Staphylokokken (KNS) nachgewiesen werden. In einem
Viertel wurden zusätzlich zu äskulin–positiven Streptokokken coliforme Keime
festgestellt.
Tab. 9: nachgewiesene Mikroorganismen, bezogen auf die Anzahl der
Euterviertel mit einer Zellzahl >100.000 Zellen/ml bei der ersten
Beprobung in Betrieb A
Euterpathogene Mikroorganismen
Äskulin–pos. Scc. KNS Coliforme S. aureus
Anzahl der Viertel 12 2 1 5
6.2.2 Ergebnisse der zweiten Beprobung
Auch bei dieser Beprobung wurden am häufigsten, nämlich in 22
Viertelgemelksproben, äskulin-positive Streptokokken nachgewiesen. In 18 Proben
wurden KNS, in fünf Proben S. aureus und in zwei Proben coliforme Keime
festgestellt. Die Summe der Anzahl der nachgewiesenen Erreger stimmt nicht mit der
Summe der Viertel überein, bei deren Milchproben die bakteriologische
Untersuchung positiv war, weil zum Teil mehrere Erreger pro Viertel nachgewiesen
wurden.
Tab. 10: nachgewiesene Mikroorganismen, bezogen auf die Anzahl der
Euterviertel mit einer Zellzahl > 100.000 Zellen/ml bei der zweiten
Beprobung in Betrieb A
Euterpathogene Mikroorganismen
Äskulin-pos. Scc. KNS Coliforme S. aureus
Anzahl der Viertel 22 18 2 5
22

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
6.3 In–Vitro–Resistenztests
6.3.1 Äskulin - positive Streptokokken
Bei 10 Stämmen der äskulin-positiven Streptokokken wurden In-Vitro-Resistenztests
durchgeführt. Es wurde auf die Wirksamkeit folgender Antibiotika getestet: Penicillin
(Pen), Cloxacillin (Cloxa), Cefoperazon (Cefo), Cefquinom (Cefqu), Cephalexin
(Cepha), Erythromycin (Erythro), Tylosin (Tylo), Enrofloxacin (Enro) und Cephalexin-
Kanamycin (Cepha-Kana).
Vier Proben wurden zusätzlich auf die Wirksamkeit von Ampicillin (Ampi) untersucht.
Tab. 11: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
Äskulin-pos. Scc. Pen Ampi Cloxa Cefo Cefqu
Probe 1 - - - +
Probe 2 + + + +
Probe 3 + - + +
Probe 4 + + + + +
Probe 5 + + + + +
Probe 6 + + + + +
Probe 7 + + + + +
Probe 8 + + + +
Probe 9 - - - -
Probe 10 + - + +
Erreger sensitiv 8 4 6 8 9
Erreger resistent 2 0 4 2 1
Tab. 12: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
Äskulin-pos. Scc. Cepha Erythro Tylo Enro Cepha-Kana
Probe 1 - - - - -
Probe 2 + + + + +
Probe 3 + + + - +
Probe 4 + + + + +
Probe 5 + + + + +
Probe 6 + - - - +
Probe 7 + + + + +
Probe 8 + + + - +
Probe 9 - - - - -
Probe 10 + + + + +
Erereger sensitiv 8 7 7 5 8
Erreger resistent 2 3 3 5 2
23

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
Die Proben mit den meisten Resistenzen waren:
Probe 9 mit Resistenzen gegen alle neun getesteten Antibiotika
Probe 1 mit acht Resistenzen und Sensitivität ausschließlich gegen
Cefquinom
Probe 6 mit Resistenzen gegen Erythromycin, Tylosin und Enrofloxacin
Probe 8 mit einer Resistenz gegen Enrofloxacin.
Das wirksamste Antibiotikum, mit einer Wirksamkeit gegen alle getesteten äskulinpositiven
Streptokokken-Stämme war Ampicillin. Allerdings wurde es nur gegen vier
Isolate getestet. Bei neun von zehn Kolonien war Cefquinom in der In-Vitro-Testung
wirksam. Die Antibiotika Penicillin, Cefoperazon, Cephalexin und Cephalexin-
Kanamycin erreichten bei 8 von 10 Isolaten eine Wirksamkeit. Cloxacillin,
Erythromycin und Tylosin waren bei drei Proben nicht wirksam. Nur bei der Hälfte der
Proben zeigte Enrofloxacin eine Wirksamkeit.
6.3.2 KNS
Bei neun der 18 Proben, bei denen KNS nachgewiesen wurden, wurden
Resistenztests durchgeführt. Die getesteten Antibiotika waren ebenfalls Penicillin
(Pen), Cloxacillin (Cloxa), Cefoperazon (Cefo), Cefquinom (Cefqu), Cephalexin
(Cepha), Erythromycin (Erythro), Tylosin (Tylo), Enrofloxacin (Enro) und Cephalexin-
Kanamycin (Cepha-Kana). Auf die Wirksamkeit von Ampicillin (Ampi) wurde bei drei
Proben untersucht.
Tab. 13: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
KNS Pen Ampi Cloxa Cefo Cefqu
Probe 1 + + + + +
Probe 2 + + + + +
Probe 3 + + + +
Probe 4 + + + +
Probe 5 + + + +
Probe 6 + + + +
Probe 7 - - + -
Probe 8 + + + +
Probe 9 + + + + +
Erreger sensitiv 8 3 8 9 8
Erreger resistent 1 0 1 0 1
24

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
Tab. 14: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
KNS Cepha Erythro Tylo Enro Cepha-Kana
Probe 1 + + + + -
Probe 2 + + + + +
Probe 3 + + + + +
Probe 4 + + + + +
Probe 5 + + + + +
Probe 6 + + + + +
Probe 7 + + + - -
Probe 8 + + + + +
Probe 9 + + + + +
Erreger sensitiv 9 9 9 8 7
Erreger resistent 0 0 0 1 2
Als einzige Probe zeigt Probe 7 mehrere In-Vitro-Resistenzen, nämlich gegen
Penicillin, Cloxacillin, Cefquinom, Enrofloxacin und Cephalexin-Kanamycin.
Wie der Tabelle zu entnehmen ist, waren die Antibiotika Ampicillin, Cefoperazon,
Cephalexin, Erythromycin und Tylosin bei allen Proben wirksam. Penicillin,
Cloxacillin, Cefquinom und Enrofloxacin waren nur bei einer von neun Proben
unwirksam und zwar bei Probe 7. Der Erregerstamm in Probe 7 weist somit ein sehr
variables Resistenzspektrum auf. Cephalexin-Kanamycin zeigt die geringste
Wirksamkeit.
6.3.3 Staphylococcus aureus
Bei vier der 11 Proben, in denen S. aureus nachgewiesen werden konnte, wurden
Resistenztests gegen Penicillin (Pen), Ampicillin (Ampi), Cloxacillin (Cloxa),
Cefoperazon (Cefo), Cefquinom (Cefqu), Cephalexin (Cepha), Erythromycin
(Erythro), Tylosin (Tylo), Enrofloxacin (Enro) und Cephalexin-Kanamycin (Cepha-
Kana) durchgeführt.
Tab. 15: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
S. aureus Pen Ampi Cloxa Cefo Cefqu
Probe 1 - + - +
Probe 2 - - - - -
Probe 3 - - - - -
Probe 4 + + + + +
Erreger sensitiv 1 1 2 1 2
Erreger resistent 3 2 2 3 2
25

Untersuchungsergebnisse des Betriebs A
Tab. 16: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
S. aureus Cepha Erythro Tylo Enro Cepha-Kana
Probe 1 + + + + +
Probe 2 - + + + -
Probe 3 - + + + -
Probe 4 + + + + +
Erreger sensitiv 2 4 4 4 2
Erreger resistent 2 0 0 0 2
Die Resistenzlage bei den nachgewiesenen Staphylococcus aureus-Stämmen ist
sehr variabel. Probe 4 zeigte keine Resistenzen. Die Proben 2 und 3 zeigten das
gleiche Resistenzprofil mit Resistenzen gegen Ampicillin, Cloxacillin, Cefquinom,
Cephalexin und Cephalexin-Kanamycin. Drei der vier Proben zeigten Resistenzen
gegen Penicillin und Cefoperazon.
Keine Resistenzen gab es gegen Erythromycin, Tylosin und Enrofloxacin.
6.3.4 Coliforme Keime
Bei lediglich einer der insgesamt vier Proben, bei der coliforme Keime nachgewiesen
wurden, wurde ein Resistenztest durchgeführt. Es wurde auf die Empfindlichkeit
gegen Cefoperazon, Cefquinom, Neomycin, Sulfonamid-Trimethoprim und
Cephalexin-Kanamycin getestet.
Es konnte im In-Vitro-Resistenttest kein Resistenzverhalten gegen die getesteten
Antibiotika nachgewiesen werden.
26

Ergebnisse im Betrieb B
7 Ergebnisse im Betrieb B
7.1 Zellzahlen
7.1.1 Ergebnisse des MLP-Berichts
Dem MLP-Bericht vom 16.11.2010 ist zu entnehmen, dass 71 Kühe eine Zellzahl im
Gesamtgemelk von weniger als 200.000 Zellen/ml hatten. 11 Kühe lagen mit ihrer
Zellzahl zwischen 200.000 und 400.000 Zellen/ml und 9 Kühe hatten mehr als
400.000 Zellen/ml im Gesamtgemelk. Von ihnen wurde bei drei Kühen wurde eine
Zellzahl von über 1.000.000 Zellen/ml im Gesamtgemelk festgestellt.
Tab. 17: Gesamtgemelkszellzahlen aus dem MLP-Bericht von Betrieb B
Zellgehalt pro ml Gesamtgemelk
Anzahl der Kühe

Ergebnisse im Betrieb B
7.1.2 Ergebnisse der ersten Beprobung
Am 08.12.2010 wurde von einem Techniker des EGD Baden-Württemberg bei allen
laktierenden Kühen der Schalm-Test durchgeführt. Daraufhin wurden von 20
Milchkühen 28 Viertelgemelksproben genommen.
Tab. 18: Verteilung Zellzahlen auf Euterviertel in der ersten Beprobung in
Betrieb B
Zellgehalt pro ml
Viertelanfangsgemelk
Anzahl der Viertel
≥100.000 und

Ergebnisse im Betrieb B
Tab. 20: Ergebnis der zyto-bakteriologischen Untersuchung von
Viertelgemelksproben der ersten Beprobung in Betrieb B
Zellgehalt pro ml
Anzahl der Viertel, in denen euterpathogene
Viertelanfangsgemelk nicht nachgewiesen wurden nachgewiesen wurden
> 100.000 15 13
7.1.3 Ergebnisse der zweiten Beprobung
Am 01.02.2011 wurden von der Verfasserin 59 Viertelgemelksproben von 16
Milchkühen genommen. Diese Kühe waren in ihre Gesamtzellzahl mehrfach im
vergangenen Jahr auffällig, wurden aber bei der ersten Beprobung nicht mit
Viertelanfangsgemelksproben beprobt.
Tab. 21: Verteilung der Zellzahlen auf Euterviertel in der zweiten Beprobung in
Betrieb B
Zellgehalt pro ml
Anzahl der Viertel
Viertelanfangsgemelk
≥100.000 und

Ergebnisse im Betrieb B
Tab. 22: Verteilung der Zellzahlen von Viertelgemelksproben aus der zweiten
Beprobung in Betrieb B
Anzahl der Viertelgemelksproben, in denen
Zellgehalt pro ml
Viertelanfangsgemelk
≥100.000 und
100.000
Zellen/ml bei der ersten Beprobung in Betrieb B
Euterpathogene Mikroorganismen
äskulin-pos. Scc. KNS andere Scc.
Anzahl der Viertel 7 4 1
30

Ergebnisse im Betrieb B
7.2.2 Ergebnisse der zweiten Beprobung
In 19 Viertelgemelksproben konnten Erreger nachgewiesen werden. In sechs Proben
wurden äskulin-positive Streptokokken und in neun Proben KNS nachgewiesen,
wobei in drei Proben beide Erregergruppen festgestellt wurden. In sieben Proben
waren coliforme Keime nachweisbar.
Tab. 25: Häufigkeit der nachgewiesenen euterpathogenen Mikroorganismen
bezogen auf die Anzahl der Euterviertel mit einer Zellzahl >100.000
Zellen/ml bei der zweiten Beprobung in Betrieb A
Euterpathogene Mikroorganismen
Äskulin-pos. Scc. KNS Coliforme
Anzahl der Viertel 6 9 7
7.3 In-Vitro-Resistenztestung
7.3.1 Äskulin-positive Streptokokken
Bei 6 Proben, in denen äskulin-positive Streptokokken nachgewiesen werden
konnten, wurden Resistenztests gemacht. Bei allen wurde auf die Wirksamkeit
folgender Antibiotika getestet: Penicillin, Cloxacillin, Cefoperazon, Cefquinom,
Cephalexin, Erythromycin, Tylosin, Enrofloxacin und Cephalexin-Kanamycin.
Tab. 26: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
äskulin-pos. Scc. Pen. Cloxa. Cefo. Cefqu Cepha
Probe 1 + - - + -
Probe 2 + + + + +
Probe 3 + + + + +
Probe 4 + - + + +
Probe 5 + + + + +
Probe 6 + + + + +
Erreger sensitiv 6 4 5 6 5
Erreger resistent 0 2 1 0 1
31

Ergebnisse im Betrieb B
Tab. 27: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
äskulin-pos. Scc. Ery. Tylo. Enro. Cepha-Kana.
Probe 1 + + + -
Probe 2 + + - +
Probe 3 + + - +
Probe 4 - - - +
Probe 5 + + + +
Probe 6 + + + +
Erreger sensitiv 5 5 3 5
Erreger resistent 1 1 3 1
Gegen Penicillin und Cefquinom wurden keine Resistenzen nachgewiesen.
7.3.2 KNS
Bei sechs der 13 Proben wurden Resistenztests durchgeführt. Die getesteten
Antibiotika waren Penicillin, Cloxacillin, Cefoperazon, Cefquinom, Cephalexin,
Erythromycin, Tylosin, Enrofloxacin und Cephalexin-Kanamycin.
Tab. 28: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
KNS Pen. Cloxa. Cefo. Cefqu. Cepha.
Probe 1 - + - + +
Probe 2 + + + - +
Probe 3 - + + + +
Probe 4 - + - + +
Probe 5 + + + + +
Probe 6 + + + + +
Erreger sensitiv 3 6 4 5 6
Erreger resistent 3 0 2 1 0
Tab. 29: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
KNS Erythro. Tylo. Enro. Cepha.-Kana.
Probe 1 + + - +
Probe 2 + + + -
Probe 3 + + + +
Probe 4 + + + +
Probe 5 + + + +
Probe 6 + + + +
Erreger sensitiv 6 6 5 5
Erreger resistent 0 0 1 1
32

Ergebnisse im Betrieb B
Die getesteten Erregerstämme zeigten kein Resistenzverhalten gegen Cloxacillin,
Cephalexin, Erythromycin und Tylosin und jeder zweite untersuchte Erregerstamm
war gegen Penicillin resistent.
7.3.3 Äskulin-pos. Streptokokken und koagulase-neg. Staphylokokken
In zwei der drei Milchproben, in denen äskulin-positive Streptokokken und
koagulase-negative Staphylokokken zusammen nachgewiesen wurden, wurden
Resistenztests durchgeführt. Die getesteten Antibiotika waren Penicillin, Cloxacillin,
Cefoperazon, Cefquinom, Cephalexin, Erythromycin, Tylosin, Enrofloxacin und
Cephalexin-Kanamycin.
Tab. 30: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
äskulin-pos. Scc. + KNS Pen. Cloxa. Cefo. Cefqu. Cepha.
Probe 1 + - + + -
Probe 2 - - + + +
Erreger sensitiv 1 0 2 2 1
Erreger resistent 1 2 0 0 1
Tab. 31: In-Vitro-Resistenztests aus Isolaten der ersten und zweiten Beprobung
Erythro Tylo Enro Cepha-Kana
Probe 1 - - - +
Probe 2 - - + +
Erreger sensitiv 0 0 1 2
Erreger resistent 2 2 1 0
Die Erregerstämme in den Proben, in denen sowohl äskulin-positive Streptokokken
als auch KNS nachgewiesen wurden, waren resistent gegen Cloxacillin,
Erythromycin und Tylosin. Für Cefoperazon, Cefquinom und Cephalexin-Kanamycin
konnte eine Wirksamkeit nachgewiesen werden.
7.3.4 Coliforme Keime
Bei einer der sieben Viertelgemelksproben, in denen coliforme Keime nachgewiesen
werden konnten, wurde ein In-Vitro-Resistenztests durchgeführt. Die untersuchten
33

Ergebnisse im Betrieb B
Antibiotika waren Cefoperazon, Cefquinom, Enrofloxacin, Neomycin, Sulfonamid-
Trimethoprim und Cephalexin-Kanamycin.
Das einzige im Verfahren nachgewiesene Resistenzverhalten des Erregerstammes
war gegen Cefquinom ausgebildet.
7.3.5 Andere Streptokokken
Bei einer Probe, in der andere Streptokokken nachgewiesen werden konnten,
wurden Resistenztests gegen Penicillin, Cloxacillin, Cefoperazon, Cefquinom,
Cephalexin, Erythromycin, Tylosin, Enrofloxacin und Cephalexin-Kanamycin
durchgeführt.
Der Erregerstamm zeigte Resistenzen gegen Erythromycin, Tylosin und
Enrofloxacin. Im Gegensatz dazu waren Penicillin, Cloxacillin, Cefoperazon,
Cefquinom, Cephalexin und Cephalexin-Kanamycin wirksam.
34

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
8 Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
8.1 Zellzahlen
Abb. 4: Grafische Darstellung der jährlichen durchschnittlichen Herdensammelmilchzellzahlen
von Betrieb A und B im Vergleich
Die Zellzahlvergleiche der vergangenen Jahre zeigen, dass die
Herdensammelmilchzellzahlen im Betrieb A immer über denen des Betriebs B lagen.
Besonders deutlich war das im Jahr 2007, in dem die Zellzahl des Betriebs A fast
doppelt so hoch war wie die im Betrieb B. Auch im Jahresverlauf 2009 sind (siehe
3.1.6) hohe Zellzahlen auffällig.
Allerdings erreicht auch der Betrieb B nicht den Status eines eutergesunden Betriebs
(siehe 3.2.6), da nicht einmal in den eutergesundheitlich besseren Jahren 2007 und
2008 eine durchschnittliche Gesamtzellzahl von unter 150.000 Zellen/ml erreicht
werden konnte.
8.1.1 Zellzahlen im Betrieb A
8.1.1.1 Ergebnisse der ersten Beprobung
Von den 221 untersuchten Vierteln können nur die Hälfte mit einer Zellzahl unter
100.000 Zellen/ml als gesund eingestuft werden.
35

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
Die Zellzahl von 47 Viertel lag zwischen 100.000 und 200.000 Zellen/ml, allerdings
konnten bei 44 Milchproben keine euterpathogenen Mikroorganismen nachgewiesen
werden.
In 14 Viertel wurde eine Zellzahl über 1.000.000 Zellen/ml festgestellt. Davon war bei
sechs Proben kein Wachstum in der bakteriologischen Untersuchung feststellbar,
und in acht Viertelgemelksproben wurden euterpathogene Mikroorganismen
nachgewiesen.
Von den 110 Viertelgemelksproben mit einer Zellzahl über 100.000 Zellen/ml
konnten bei 19 eine bakteriologische Untersuchung mit einem positiven Ergebnis
durchgeführt werden.
8.1.1.2 Ergebnisse der zweiten Beprobung
195 Viertel konnten mit einer Zellzahl unter 100.000 Zellen/ml als gesund beurteilt
werden.
In 43 der 47 Viertel mit einer Zellzahl zwischen 100.000 und 200.000 Zellen/ml
konnte keine euterpathogenen Mikroorganismen nachgewiesen werden.
19 Viertel wurden mit einer Zellzahl über 1.000.000 Zellen/ml getestet. Davon war bei
fünf Proben kein Wachstum in der bakteriologischen Untersuchung feststellbar, und
bei 14 Milchproben wurden euterpathogene Mikroorganismen nachgewiesen.
Insgesamt wurden in 43 von 116 Viertelgemelksproben mit einer Zellzahl über
100.000 Zellen/ml bei der bakteriologischen Untersuchung euterpathogene Erreger
nachgewiesen.
8.1.2 Zellzahlen im Betrieb B
8.1.2.1 Ergebnisse des MLP-Berichts vom 16.11.2010
Der Eutergesundheitsstatus ist bei 71 Tieren aufgrund ihrer Gesamtzellzahl als gut
einzustufen. Dies trifft für 78 % der im MLP-Bericht aufgeführten Tiere zu. 22 % der
Kühe sind als euterkrank zu bewerten.
Von den 30 Tieren in der ersten Laktation sind 97% eutergesund. In der zweiten
Laktation waren es 90 %, in der dritten Laktation 70%, in der vierten 46%.
36

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
8.1.2.2 Ergebnisse der ersten Beprobung
Von den 28 Viertelgemelksproben mit einer Zellzahl über 100.000 Zellen/ml konnte
bei sieben Proben in der bakteriologischen Untersuchung kein Wachstum festgestellt
werden. Diese sieben Milchproben und 10 weitere hatten über 1.000.000 Zellen/ml.
Die bakteriologische Untersuchung dieser 10 Proben hatte ein positives Ergebnis.
Ebenso die Untersuchung drei weiterer Milchproben mit einer Zellzahl zwischen
400.000 und 1.000.000 Zellen/ml.
Bei acht Viertelgemelksproben mit einer Zellzahl über 100.000 Zellen/ml konnten
keine euterpathogenen Mikroorganismen nachgewiesen werden.
8.1.2.3 Ergebnisse der zweiten Beprobung
In 19 der 35 Viertelgemelksproben mit einer Zellzahl über 100.000 Zellen/ml wurden
euterpathogene Mikroorganismen nachgewiesen. 12 dieser Proben hatten Zellzahlen
zwischen 400.000 und 1.000.000 Zellen/ml. In 10 der 12 Milchproben mit einer
Zellzahl zwischen 100.000 und 200.000 Zellen/ml konnten keine euterpathogenen
Erreger festgestellt werden.
8.1.3 Vergleich beider Betriebe
Betrieb A hat deutlich größere Probleme mit der Eutergesundheit als Betrieb B. Der
Betriebsleiter vom Betrieb A hatte dies festgestellt und den EGD Baden-Württemberg
um Hilfe gebeten. Besonders auffällig war, dass bereits bei erstlaktierenden Kühen
hohe Zellzahlen auf einem oder gar mehreren Vierteln nachgewiesen wurden. Bei
der ersten Beprobung hatten 50% aller untersuchten Viertel eine Zellzahl über
100.000 Zellen/ml. Hingegen waren es bei der zweiten Untersuchung 37%.
Allerdings ist die Betrachtung der Zellzahl allein nicht aussagekräftige und muss mit
den Erregernachweisen in Verbindung gebracht werden.
Bei der Auswertung der Untersuchungsergebnisse des Betriebs B ist auffällig, dass
mit zunehmender Laktationsanzahl bis hin zur vierten Laktation die Anzahl der Kühe
mit einer erhöhten Gesamtzellzahl deutlich zunimmt.
In beiden Betrieben sind subklinische Mastitiden in einem beachtenswerten Maß
vertreten.
37

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
8.2 Nachgewiesene Erreger
8.2.1 Charakteristika der Erreger
8.2.3.1 Äskulin-positive Streptokokken
Als äskulin-positive Streptokokken fasst man Streptococcus uberis und
Enterokokken, meist zur Lancefield-Gruppe D zugehörig, zusammen. Beides sind
Umweltkeime und werden zwischen den Melkzeiten übertragen. Sie verursachen in
der Regel subklinische Mastitiden, können jedoch auch milde klinische
(katarrhalische) und sogar akute phlegmonöse Mastitiden mit Fieber und
hochgradigen Sekretveränderungen hervorrufen.
Sc. uberis ist überwiegend penicillinempfindlich, allerdings ist eine Therapie bei
chronischen Mastitiden meist erfolglos. Neuinfektionen können durch antibiotisches
Trockenstellen sowie gute Boxenhygiene eingeschränkt werden.
Enterokokkeninfektionen in den Eutervierteln verlaufen oft hartnäckig und langwierig.
Sie können Herdenprobleme verursachen, die durch mangelnde Hygiene und
verschmutzte Tiere begünstigt werden.
8.2.3.2 Koagulase-negative Staphylokokken (KNS)
Einige Spezies der KNS sind als minorpathogene, umweltassoziierte Mastitiserreger
von Bedeutung, wie S. epidermidis, S. warneri, S. xylosus und S. haemolyticus.
KNS sind Kommensalen der Haut und Schleimhaut und kommen in der Umgebung
der Tiere vor.
Eine Infektion erfolgt über den Strichkanal. Meist ist anschließend eine subklinische
Mastitis mit Zellzahlerhöhung zu beobachten. Selten verursachen KNS klinische
Mastitiden, wenn, dann häufiger bei Kalbinnen als bei Kühen. Nach WINTER treten
durch KNS verursachte Mastitiden meist in den ersten 30 Tagen der Laktation auf.
Infektionen mit KNS zeigen eine hohe Heilungstendenz, und die Schäden im
Euterparenchym sind meist reversibel.
Eine Schwächung des Immunsystems (Ketose, Azidose, Stress) wird mit dem
gehäuften Auftreten von KNS-Mastitiden in Zusammenhang gebracht.
STAMPA empfiehlt eine Therapie erst bei der Erscheinung klinischer Mastitiden. Bei
der Behandlung ist zu beachten, dass es auch Penicillinase-bildende KNS gibt.
38

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
8.2.3.3 Staphylococcus (S.) aureus
Von allen Staphylokokkenspezies wird S. aureus am häufigsten aus
Mastitismilchproben isoliert. S. aureus kommt als Kommensale auf Haut und
Schleimhaut vor, ist kontagiös und wird hauptsächlich während des Melkens
übertragen.
Viele Infektionen persistieren während der Trockenstehperiode, auch ist die Rate an
Neuinfektionen während des Trockenstehens und während der Laktation
gleichermaßen hoch. S. aureus kann aktiv in die Zitze eindringen und besitzt je nach
Spezies verschiedene Virulenzfaktoren. Von diesen hängt es unter anderem ab, ob
es zu einer subklinischen oder aber klinischen Mastitis bis hin zur akuten
phlegmonösen Verlaufsform kommt.
Dem Erreger ist es außerdem möglich, in Abwehrzellen zu persistieren und neigt zu
Granulombildungen im Euterparenchym. So ist es oft schwierig, den Erreger durch
eine Antibiotikatherapie zu eliminieren.
Bei subklinischen Mastitiden ist bei frischen Infektionen und bei jungen Tieren eine
vorsichtig gute Prognose für die Heilungsaussichten zu stellen.
Ist S. aureus trotz erfolgter gezielter Therapie anschließend immer noch
nachweisbar, muss die Merzung des betroffenen Tieres in Erwägung gezogen
werden.
8.2.3.4 Coliforme Keime
Zu den coliformen Keimen zählen unter anderem Escherichia (E.) coli, Klebsiella
species (spp.), Citrobacter spp., Enterobacter spp., Proteus spp. und Salmonella
spp..
E. coli kommt in der Umgebung, im Kot, im Wasser und in der Einstreu vor und wird
in erster Linie durch verschmutzte Liegebuchten und Laufflächen sowie durch nasse
und schlammige Ausläufe verbreitet.
Die Infektion erfolgt galaktogen zwischen den Melkzeiten. Coliforme Keime
verursachen eine hohe Endotoxinproduktion (LPS), sodass es zu akut bis perakut
verlaufenden, das Allgemeinbefinden hochgradig beeinträchtigenden phlegmonösen
Mastitiden kommen kann. Es entstehen hämorrhgisch-nekrotisierende Bezirke im
infizierten Euterviertel, das Sekret ist oft schon nach einigen Stunden wässrig,
bräunlich (bierähnlich, serumartig) oder blutig. Die Milchmenge nimmt sehr schnell
ab und wird auch bei einer rechtzeitigen Therapie, selbst wenn die Funktionsfähigkeit
39

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
des Euters wiederhergestellt werden kann, zumeist nicht wieder das vorherige
Niveau erreichen. Todesfälle infolge einer schwerwiegenden Toxämie oder
Bakteriämie kommen vor.
Klebsiellen kommen ebenfalls n der Umgebung und dabei vor allem in
Einstreumaterial wie Sägespäne und Strohmehl vor. Die Infektion erfolgt auf
galaktogenem Weg und kann im Euter persistieren.
Citrobacter spp. und Enterobacter spp. kommen im Kot und in der Umwelt vor. Als
Umwelterreger werden sie zwischen den Melkzeiten übertragen. Die Infektion erfolgt
galaktogen. Generell sind Citrobacter spp. und Enterobacter spp. selten als
Mastitiserreger zu isolieren.
Der Nachweis von chronischen subklinischen Coli-Mastitiden ist sehr schwierig, da
die Keime nicht ständig ausgeschieden werden. Außerdem neigt der Erreger nicht
zur Persistenz im Euter. Die chronischen Coli-Mastitiden gehen nicht zwingend aus
akuten Krankheitsformen hervor, sondern können als eigenständige Erkrankung
auftreten.
8.2.3.5 Andere Streptokokken
Zu dieser Erregergruppe zählen unter anderem Sc. dysgalactiae, ß-hämolysierende
Streptokokken und vergrünende Streptokokken. Bis auf den Erreger Sc.
dysgalactiae, der eine Zwischenstellung zwischen umwelt- und kuhassoziiert
einnimmt, sind die Erreger dieser Gruppe umweltassoziiert. Sie können unter
ungünstigen Umständen, wie zum Beispiel mangelnder Liegebuchtenpflege, die den
Infektionsdruck erhöht, zwischen den Melkzeiten durch den Strichkanal ins Euter
eindringen und eine Mastitis verursachen.
Selten kommen akute klinische Mastitiden vor, die zumeist mild verlaufen, es
dominieren chronische subklinische Mastitiden. Dabei sind im Drüsengewebe häufig
Knoten und derbe Stränge palpierbar. Das Euter ist weder gerötet noch schmerzhaft
und wird wegen der reduzierten Milchmenge mit fortschreitender Infektion kleiner.
8.2.2 Vergleich
In Betrieb A wurden als Leitkeime äskulin-positive Streptokokken nachgewiesen. Als
zweithäufigste Erreger traten KNS auf. Ein Problem stellt der Nachweis von S.
aureus dar.
40

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
In Betrieb B wurden am häufigsten KNS und äskulin-positiven Streptokokken
nachgewiesen. Ebenso konnten coliforme Keime nachgewiesen werden.
Eine untergeordnete Rolle spielen in Betrieb A die Coliformen und in Betrieb B
andere Streptokokken.
8.2.3 Interpretation
Im Betrieb A hat sich von der ersten zur zweiten Beprobung der Anteil an Vierteln
mit einer Zellzahl über 100.000 Zellen/ml deutlich reduziert. Die Aussagekraft der
alleinigen Betrachtung der Zellzahl ist jedoch gering. Im Zusammenhang mit den
positiven Erregernachweisen ergibt sich folgendes Bild: Bei der ersten Beprobung
wurden in 17 % der Viertel mit einer Zellzahl über 100.000 Zellen/ml euterpathogene
Mikroorganismen nachgewiesen. Bei der zweiten Beprobung waren es sogar 37 %.
Betrachtet man die Anzahl aller getesteter Viertel, so konnten an 9 % und 13% aller
Viertel subklinische Mastitiden nachgewiesen werden.
In Betrieb B hatten 13 % aller Tiere eine Zellzahl über 400.000 Zellen/ml und 3 %
hatten sogar mehr als 1.000.000 Zellen ml aufzuweisen. Vergleicht man dies mit den
Zielwerten guter Eutergesundheit von MALHKOW–NERGE, TISCHER,
TSCHISCHKALE, so fällt auf, dass beide Werte über den Zielwerten liegen, aber
besonders die Anzahl der Tiere mit einer Zellzahl über 400.000 Zellen/ml den
Zielwert um 5 Prozentpunkte übersteigt. Die zyto-bakteriologischen Untersuchungen
in Betrieb B ermittelten subklinische Mastitiden in 46 % und 54 % der untersuchten
Viertel bei einer Zellzahl über 100.000 Zellen/ml.
In Betrieb A und B lässt der häufige Nachweis von äskulin-positiven Streptokokken
darauf schließen, dass der Infektionsdruck unter anderem wegen einer
unzureichenden Liegebuchtenpflege hoch ist. Besonders im Betrieb B, in dem die
Liegebuchten im hinteren Bereich zwei Mal täglich mit einem Stroh-Kalk-Gemisch
eingestreut werden, war dies nicht zu erwarten.
Die Hygienemaßnahmen sollten überdacht werden. Dem Betrieb B ist zu empfehlen,
den regelmäßig eingestreuten Bereich der Liegebucht zu erweitern, um so mit einer
größeren Sicherheit das Areal, in dem sich bei einer liegenden Kuh das Euter
befindet, abzudecken.
Der hohe Anteil an Infektionen mit KNS lässt eine mangelnde Liegebuchtenhygiene
erkennen, hinterfragt aber auch die Melkhygiene kritisch.
41

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
Um Neuinfektionen mit KNS zu verhindern, sollten die Liegebuchten- und die
Melkhygiene verbessert werden.
So ist beiden Betrieben die Verwendung von nur einem Eutertuch pro Kuh zu
empfehlen. Die wiederverwendbaren Tücher sollten bei 90°C gewaschen werden.
Nur in Betrieb A wurde S. aureus nachgewiesen. Dies sollte ebenfalls zum Anlass
genommen werden, die Melkhygiene zu verbessern.
8.3 Resistenzlage
8.3.1.1 Äskulin-positive Streptokokken
In beiden Betrieben ist das Resistenzverhalten der untersuchten äskulin-positiven
Streptokokken-Stämme sehr vielfältig: Gegen manche Stämme zeigten alle
getesteten Antibiotika eine antibakterielle Wirkung, gegen andere Erregerspezies
wiederum hatten nur wenige der getesteten Antibiotika eine entsprechende Wirkung.
Die Häufigkeit der Wirksamkeit einiger getesteter Antibiotika ist vergleichbar. So ist in
beiden Betrieben Enrofloxacin nur bei der Hälfte der getesteten Erregerstämme
wirksam. Cefoperazon, Cephalexin und Cephalexin-Kanamycin sind bei ca. jeder
fünften Proben unwirksam.
Im Betrieb A zeigt nur ein Erregerstamm ein Resistenzverhalten gegen Cefquinom.
Somit ist es auf diesem Betrieb generell das am besten geeignete Antibiotikum
gegen äskulin-positive Streptokokken. Dies ist im Betrieb B auch der Fall. Hier
zeigen alle Erregerstämme eine Empfindlichkeit gegen Cefquinom. Das Gleiche trifft
im Betrieb B auch auf Penicillin zu, das aber gegen die Erregerstämme auf dem
Betrieb A nur bei 80 % der Proben eine Wirkung zeigte.
Ampicillin zeigte bei vier Proben des Betriebs A eine 100%ige Wirkung. Allerdings
wurden Proben des Betriebs B nicht gegen Ampicillin getestet.
8.3.1.2 KNS
Die Erregerstämme beider Betriebe zeigten keine Resistenzen gegen Cephalexin,
Erythromycin und Tylosin. Auf dem Betrieb A war dies auch bei Cefoperazon und auf
dem Betrieb B bei Cephalexin der Fall. Die geringste antibiotische Wirksamkeit
zeigten Cephalexin-Kanamycin auf dem Betrieb A sowie Penicillin auf dem Betrieb B.
42

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
8.3.1.3 Äskulin-pos. Streptokokken und KNS
Diese Erregerkombination wurde nur bei Milchproben des Betriebs B nachgewiesen.
Resistenzen betrafen vor allem die Wirkung von Cloxacillin, Erythromycin und
Tylosin. Eine antibakterielle Wirkung war bei Cephalexin-Kanamycin feststellbar.
8.3.1.4 S. aureus
Glücklicherweise wurden Staphylococcus aureus-Stämme nur in Milchproben vom
Betrieb A nachgewiesen. Die Resistenzlage ist, wie für S. aureus-Stämme typisch,
sehr variabel. Es wurden keine Resistenzen gegen Erythromycin, Tylosin und
Enrofloxacin festgestellt.
8.3.1.5 Coliforme Keime
Gegen die vom Betrieb A stammenden Stämme coliformer Keime zeigten alle
getesteten Antibiotika eine antibakterielle Wirkung. Bei jenen vom Betrieb B wurde
eine Resistenz gegen Cefquinom ermittelt.
8.3.1.6 Andere Streptokokken
Solche Erregerstämme wurden nur aus Milchproben des Betriebs B isoliert. Sie
wiesen Resistenzen gegen Erythromycin, Tylosin und Enrofloxacin auf.
8.4 Zusammenfassung
Ziel der Projektarbeit war die Erfassung des Eutergesundheitsstatus und der
Mastitiserreger zweier kooperierender und vor der Zusammenlegung stehender
Milchviehbetriebe, bei der ein Schwerpunkt auf das Auftreten subklinischer
Mastitiden gelegt wurde. Bei Betrieb A konnte auf die Untersuchungsergebnisse des
EGD Baden-Württemberg zurückgegriffen werden. Die beiden Untersuchungen
umfassten 56 und 80 Milchkühe bzw. 221 und 311 Euterviertel.
Bei Betrieb B wurde bei allen 81 laktierenden Kühen durch den EGD Baden-
Württemberg ein Schalm–Test durchgeführt und bei den so auffälligen Vierteln eine
Viertelgemelksprobe entnommen und untersucht. Anschließend wurden beim
Schalm-Test unauffällige, jedoch in der MLP mehrfach durch hohe
43

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
Gesamtgemelkszellzahlen auffällige Kühe mit Viertelgemelksproben untersucht. Eine
Gesamtgemelkszellzahl über 200.000 Zellen/ml wurde als erhöht bewertet.
Die Auswertungen dieser Projektarbeit zeigen, dass sich die Erregerlage und das
Auftreten subklinischer Mastitiden in den untersuchten Betrieben unterscheidet:
In Betrieb A wurden in 51 % der Viertelgemelksproben, in denen, bei einer Zellzahl
über 100.000 Zellen/ml, Erreger nachgewiesen werden konnten, äskulin-positive
Streptokokken, in 29 % der Proben KNS, in 15 % der Proben S. aureus und in 5 %
der Proben coliforme Keime nachgewiesen.
Bei der ersten Beprobung lag bei 9 % aller Viertel eine subklinische Mastitis vor. Bei
der zweiten Beprobung war dies bei 13 % der beprobten Viertel der Fall.
Die Resistenztests der äskulin-positiven Streptokokken-Stämme ergaben, dass bei
einigen Stämmen eine vielfältige Resistenzlage vorliegt. Hingegen wurden bei den
getesteten KNS–Stämmen nur wenige Resistenzen nachgewiesen.
Bei den S. aureus–Stämmen wurde die in der Literatur beschriebene multiple
Resistenzlage bestätigt. Jedoch zeigten drei der getesteten Antibiotika eine
Wirksamkeit gegen alle getesteten Isolate. Nach einem erfolglosen Therapieversuch
sollte nach WINTER, wegen der beschriebenen Erregereigenschaften, auf weitere
Therapieversuche verzichtet und die betroffenen Tiere stattdessen gemerzt werden.
Bei den coliformen Keimen wurden keine Resistenzen nachgewiesen.
Im Betrieb B wurden die Euterviertel durch die Durchführung des Schalm-Tests
vorselektiert. In 46 % der so gewonnenen Proben, die eine Zellzahl über 100.000
Zellen/ml aufwiesen, wurden euterpathogene Erreger nachgewiesen. Bei der zweiten
Beprobung wurden Kühe mit auffälligen Zellzahlen im MLP-Bericht beprobt. Hier
konnten 54 % der Viertel eine subklinische Mastitis zugeordnet werden.
Außerdem hatten 13% aller Tiere eine Zellzahl des Gesamtgemelks von über
400.000 Zellen/ml und 3% hatten sogar mehr als 1.000.000 Zellen/ml aufzuweisen.
Diese Werte liegen über den Zielwerten guter Eutergesundheit von MALHKOW-
NERGE, TISCHER, TSCHISCHKALE.
Insgesamt wurden in Betrieb B in 32 % der Viertel, die eine Zellzahl über 100.000
Zellen/ml aufwiesen, sowohl äskulin-positive Streptokokken als auch KNS
festgestellt.
44

Interpretation und Diskussion der Ergebnisse
In 23 % der Proben wurden coliforme Keime, in 10 % die Kombination aus äskulinpositiven
Streptokokken und KNS und in 3 % andere Streptokokken nachgewiesen.
Sowohl bei den äskulin-positiven Streptokokken als auch bei den koagulasenegativen
Staphylokokken wurden Stämme mit multiplen Resistenzen
nachgewiesen.
Resultierend aus den Ergebnissen dieser Projektarbeit wird den Betriebsleitern
bezüglich des Managements empfohlen, bei der Zusammenlegung beider Herden
mehr auf die Hygiene zu achten und eine höhere Sorgfalt anzustreben. Dies betrifft
vor allem die Melk- und Liegebuchtenhygiene sowie die Hygiene im Laufbereich der
Kühe.
45

Managementhinweise für die Zukunft
9 Managementhinweise für die Zukunft
9.1 Beobachtung der Zellzahlen während der Laktation
Probleme mit der Eutergesundheit und mit der Melkanlage können durch das
Beobachten der Zellzahlen während der Laktation frühzeitig erkannt werden. Eine
große Hilfe stellt der MLP-Bericht dar, in dem jeden Monat unter anderem die
Gesamtgemelkszellzahl jeder Kuh im Vergleich zu den beiden vorherigen Monaten
aufgelistet ist. Besonders subklinisch auftretende Eutererkrankungen können so
schneller entdeckt werden. Diese können durch die Durchführung des Schalm -
Tests und durch eine Viertelgemelksbeprobung genauer untersucht und
gegebenenfalls therapiert werden.
Dieses Vorgehen zeigt positive Effekte in der Einzeltier- und Herdengesundheit
sowie in der Wirtschaftlichkeit des Milchviehbetriebs.
9.2 Trockenstellmanagement
Vor dem Trockenstellen sollten die Zellzahlen der Gesamtgemelksproben aus den
letzten MLPs betrachtet werden, um so den Gesundheitsstatus des Euters zu
beurteilen. Zusätzlich zur ist beim Trockenstellen jeder Kuh die Durchführung des
Schalm-Tests unerlässlich.
Bei den auffälligen Kühen sollte der Eutergesundheitsstatus mit
Viertelgemelksproben genauer untersucht werden. Der dabei durchgeführte
Erregernachweis mit Resistenztest ist mit dem Bestandstierarzt zu besprechen. Auf
die Empfehlung des Tierarztes hin wird beim Trockenstellen ein antibiotisches
Präparat eingesetzt, dabei ist die Wahl des Präparats von den In-Vitro-Resistenz-
Ergebnissen abhängig. Durch dieses Vorgehen sind die Aussichten für eine Heilung
von bestehenden subklinischen Mastitiden und für eine Verhinderung von
Neuinfektionen während der Trockenstehperiode groß.
Bei allen Tieren mit einem gesunden Euter ist zu empfehlen, die Zitze nach dem
letzten Melken sorgfältig zu reinigen, zu desinfizieren und anschließend einen
internen Zitzenversiegler zur Verhinderung galaktogener Neuinfektionen
anzuwenden. Hierbei ist strengste Hygiene beim Einbringen in die Euterviertel
erforderlich.
46

Managementhinweise für die Zukunft
Tiere mit verändertem Sekret sollen vor dem Trockenstellen so lange behandelt
werden, bis dieses gesund erscheint.
Alle Tiere sollten spätestens sechs Wochen vor dem errechneten Kalbetermin
trockengestellt werden.
9.3 Melkhygiene
Das hygienische Vorgehen beim Melken betrifft unter anderem folgende Aspekte:
Es sollten Einmalhandschuhe getragen werden und diese sollten sauber
gehalten werden.
Das Vorgemelk sollte in einen Vormelkbecher gemolken werden, so dass eine
zuverlässige optische Prüfung gewährleistet ist. Außerdem kommt so die
keimhaltige erste Milch nicht mit dem Boden und den Klauen in Kontakt und
die weitere Verbreitung vor allem umweltassoziierter Keime wird
eingeschränkt.
Die Reinigung der Zitzen sollte mit in desinfizierender Lösung getränkten
Einwegtüchern erfolgen. Alternativ dazu können auch wiederverwendbare
Baumwolltücher verwendet werden, die nach einmaligem Gebrauch bei 90°C
zu waschen sind.
Jedes Eutertuch sollte nur für eine Kuh verwendet werden.
Nach dem Melken von eutergesundheitlich auffälligen Tieren sollte das
Melkzeug z.B. mit Peressigsäure zwischendesinfiziert werden, um eine
Infektionskette über die Melktechnik zu unterbrechen.
Zur Stimulation der Milchejektion sollte bei frischlaktierenden Kühen über 45
Sekunden und bei Altmelkern über 90 Sekunden ein taktiler Reiz auf die Zitze
einwirken. Auf diese Weise wird die Oxytocinausschüttung stimuliert, welches
wiederum die Milchabgabe aus den Alveolen bewirkt. Meist liegt die an der
Melktechnik eingestellte Stimulationszeit zwischen 70 und 90 Sekunden.
Das sogenannte Blindmelken muss vermieden werden. Darunter versteht man
das verspätete Abnehmen der Melkbecher nach dem Sistieren des
Milchflusses. Es führt in Kombination mit einer inadäquaten Pulsation oder
starken Vakuumschwankungen zu Schäden an den Zitzen und erhöht die
Neuinfektionsrate. Blindmelken kann durch eine Abnahmeautomatik
gemindert werden.
47

Managementhinweise für die Zukunft
Beim Dippen muss man zwischen dem Vordippen und dem eigentlichen
Dippen, auch Nachdippen oder Zitzentauchen genannt, unterscheiden.
Mit dem Vordippen will man möglichst viele pathogene Keime am Strich
entfernen, die sonst beim Melken in das Euter eingebracht werden könnten.
So können Mastitiden durch Umweltkeime um mehr als 50 % reduziert
werden. Im Moment ist in Deutschland kein solches Mittel zugelassen,
stattdessen kann man sich mit feuchten, desinfizierenden Einwegtüchern
behelfen.
Das Nachdippen nach dem Melken wird durchgeführt, um kurz nach dem
Melken ein Eindringen von Keimen in die Zitze zu verhindern. Dies ist durch
Eintauchen der Zitze in einen Becher oder durch ein Sprühverfahren möglich.
Um einen keimtötenden Effekt zu erzielen, braucht das Dippmittel eine
ausreichend hohe Wirkstoffkonzentration. So sollte ein Dippmittel mit dem
Wirkstoff Jod mindestens 4.000 ppm Jod enthalten. Allerdings hält die
Wirkung dieser Zitzendesinfektion nicht lange an. Deshalb sollte in Beständen
mit Mastitisproblemen, die durch umweltassoziierte Erreger hervorgerufen
werden, ein Barrieredippmittel verwendet werden. Es haftet besser und länger
und verhindert zwischen den Melkzeiten das Eindringen von euterpathogenen
Mikroorganismen.
Es sind keine Rückstände in der Milch nachzuweisen, da vor dem nächsten
Melken eine gründliche Reinigung durchgeführt wird und die ersten Strahlen
verworfen werden.
9.4 Hygiene im Lauf- und Liegebereich der Kühe
9.4.1 Laufgänge
Um die Sauberkeit der Liegebuchten zu gewährleisten, müssen die Laufgänge im
Stall regelmäßig entmistet werden. Bei einer mangelhaften Kotentfernung
verschleppen die Kühe den Kot mit ihren Klauen in die Liegebuchten. Von WINTER
et al. wird empfohlen den Mist in einem Laufstall viermal täglich mit der
Entmistungsanlage entfernen zu lassen. Allerdings sollte der Schieber bei
regelmäßigem Einschalten nicht zu viel Kot vor sich herschieben. Deshalb ist die
Abschiebfrequenz von der vorhandenen Kotmenge abhängig und das Abschieben
kann auch mehr als viermal täglich erfolgen.
48

Managementhinweise für die Zukunft
Außerdem führen verschmutze Laufgänge und dünnflüssiger Kot zu
Verschmutzungen an den Tieren, da der Kot beim Laufen spritzt und so an den
Tieren und in der Umgebung haften bleibt. Kühe in Laufställen sollten nur an den
Klauen verkotet sein.
9.4.2 Liegebuchten
Die Kalkung, wie sie im Betrieb B durchgeführt wird, ist ohne vorherige gründliche
Reinigung der Liegebuchten nutzlos.
Anorganisches Material, wie z. B. Sand, ist für das Tier angenehm und stellt keine
Vermehrungsgrundlage für Keime und somit keine Gefahr für die Eutergesundheit
dar. Allerdings ist gerade Sand teuer in der Anschaffung und erfordert eine spezielle
technische Ausrüstung bei der Gülleverarbeitung.
Als organisches Einstreumaterial werden häufig Stroh und Sägespäne verwendet.
Sie sind gut saugfähig, stellen aber ein Erregerreservoir für Umweltkeime dar.
9.4.3 Liegeflächen im Trockensteherbereich
Zum Vorbeugen vor Neuinfektionen durch Umweltkeime während der
Trockenstehzeit ist ein trockener und sauberer Liegebereich notwendig.
9.5 Bestandshygiene
Im Betrieb A wurde Staphylococcus aureus nachgewiesen. Diese Tiere wurden
zwischenzeitlich gemerzt. Auch in Zukunft sollte die Sensibilität gegenüber der
Problematik der S. aureus-Infektion erhalten bleiben und nachweislich positive Tiere
sollten besondere Beachtung finden. Sie sollten als letzte im Melkstand gemolken
werden, oder es sollte nach dem Melken von S. aureus-Tieren eine
Zwischendesinfektion der Melkzeuge durchgeführt werden.
Wenn nach einer Laktations-Therapie mit Antibiotika in Viertelgemelksproben immer
noch S. aureus nachzuweisen ist, muss die Merzung der betroffenen Kuh angedacht
werden, um sie als Quelle für Neuinfektionen von eutergesunden Tieren
auszuschalten.
49

Quellenangabe
10 Quellenangabe
Hamann, J., Fehlings, K., Sachverständigenausschuss „Subklinische Mastitis“ des
Arbeitskreises Eutergesundheit der Fachgruppe Milchhygiene des Arbeitsgebiets
Lebensmittelhygiene (2002). Leitlinie zur Bekämpfung der Mastitis des Rindes als
Bestandsproblem. 4. Auflage. Hannover: Verlag der Deutschen
Veterinärmedizinischen Gesellschaft e.V.
Mahlkow-Nerge, K., Tischer, M., Tschischkale, R. (2007). Mastitis Sprechstunde.
Bonn: Agroconcept Verlagsgesellschaft
Sobiraj, A. (2009), Euterkunde Rind 2009. Verfügbar unter: http://www.vmf.unileipzig.de/ik/wgeburtshilfe/Studierende/Folien/ModulBestandsbetreuung7FSWS%200
92010aktualisiert/Euterkunde%20Rind%202009.pdf [23.06.2011]
Stampa, F., Brunotte-Schütte, G., Kalchreuter, S. (2006). Handbuch Mastitis.
Osnabrück: Kamlage Verlag
Winter, P. et al. (2009). Praktischer Leitfaden Mastitis. Stuttgart: Parey Verlag
50