N ORDSEE FRIEDRICH SK OO G und MAR NE 2012 N ORDSEE

Urthel
likatessen Fischdelikatessen
Es sind die kleinen Dinge des Lebens, welche jeden von uns zufriedener werden lassen.
Insbesondere im Urlaub. Wir möchten Ihnen mit dieser Anzeige die Früchte
der Nordsee näherbringen. Lassen Sie sich von uns und unseren Spezialitäten verwöhnen,
die es so frisch nur bei uns an der Küste gibt. Genießen Sie die Erfahrung,
das das Beste für Sie gerade gut genug ist. Jeder hat eine eigene Vorstellung vom
»Besten«. Unsere Vorstellung verwirklichen wir, wenn wir für Sie aufs Meer fahren,
um »frisch zu ernten«, Salate zubereiten oder Ihnen in unserem Bistro eines unserer
Gerichte empfehlen. Unsere Erfahrung steckt oft im Detail. So wird beispielsweise
der Rauch für unseren Räucherfisch nach alter Tradition nur mit ausgewählten
Hölzern entfacht. Eine ganz besondere Spezialität hier bei uns an der Küste, und
ganz besonders in unserem Hause, ist und bleibt die fangfrische
Nordseekrabbe. Ohne »lange Wege« zurücklegen zu müssen, werden die fangfrischen
Nordseekrabben im
Friedrichskooger Hafen an
Land gebracht und mit Hilfe
von unseren eigenen modernenKrabbenentschälmaschinen
sauber verarbeitet. Erfahren
Sie in unserem Haus eine
Tradition, die nur ein alt eingesessener
Familienbetrieb mit
eigenem Kutter leisten kann.
Wir freuen uns auf Ihren
Besuch und hoffen, Sie bringen
ein wenig Zeit zum Gucken
und Genießen mit. Krabbenfischer-Familie Urthel aus Friedrichskoog.
rabben und Fischdelikatessen A.Urthel
Hafenstraße 71 · Friedrichskoog · Telefon (0 48 54) 2 91
... Sie sollen uns hier ja nicht verhungern.
Wenn Jan Urthel mit seinem schmucken Krabbenkutter SD-8 „Rugenort“ im Hafen
in Friedrichskoog einläuft, wird er bereits sehnsüchtig erwartet. Fisch und Krabben,
direkt www.Urthel.de aus der Nordsee, werden im eigenen Betrieb verarbeitet und frisch im Fischhaus
an der Hafenstraße zubereitet.
Die Fischerfamilie Urthel ist ein alteingesessenes Unternehmen in Friedrichskoog.
Großvater, Vater und Sohn haben einen florierenden Handel aufgebaut. Das Bistro-
Restaurant bietet Krabben- und Fischspezialitäten für jeden Geschmack.
Bei der Zubereitung des Räucherfischs wird nach alter Tradition nur ausgewähltes
Holz entfacht. Eine Spezialität der Familie Urthel sind die Nordseekrabben. Hier
werden die Krabben fangfrisch in der hauseigenen Krabbenpulmaschine Schleswig-
Holsteins entschält. Sie kommen in Friedrichskoog auf schnellem, direktem Wege
zum Feinschmecker.
Nordseedelikatessen
im Restaurant Urthel
Alfred Urthel: mit
Leib und Seele Koch
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