Ferienwohnung - Stadt Freyung

Essen hält Geist und Seele zusammen. Das gilt in Freyung in vielen
Facetten. Von der deftigen Bayerwald-Brotzeit, über den traditionellen
Sonntagsbraten bis zu Leckereien aus der 2-Hauben-Küche. Das „Land-
gasthaus Schuster“ zählt zu den 200 besten Restaurants Deutschlands.
Für was Sie sich auch entscheiden, die Freyunger Köche wissen zu ver-
führen und überzeugen mit Qualität und heimischen Produkten. Die
Speisekarte schreibt die Saison. Vom Lamm mit Bärlauch im zeitigen
Frühjahr, über die reiche Obst- und Gemüseernte des Sommers bis zu den
Wild- und Pilzgerichten des Herbstes. Es ist eine wahrhaft kulinarische
Reise. Schmackhaft und regional typisch zubereitet und von Gastge-
bern im besten Sinn des Wortes serviert, sind die Gerichte schmackhafte
Visitenkarten der Region. Passend dazu auch das Ambiente. Es gibt alles:
von der gemütlich-urigen Stube auf dem Vierseithof, über den lauschigen
Biergarten bis zum zeitlos-modernen Restaurant.
Die Speisen begleiten Bierspezialitäten der „Brauerei Lang“. Sie schreibt
seit 1813 Freyunger Bierge-
schichte und verwöhnt auch
heute mit Bieren, die in tra-
ditionellem Verfahren gebraut
werden. Bestes Beispiel sind die
„Wolfsteiner Biere“. Ein wenig
gehopftes, bernsteinfarbenes
Helles, ein unfiltriertes, natur-
trübes Weizen und ein klassisch
hergestelltes Bier. Ein wirklich
bodenständiger Biergenuss!
Und zum Abschluss ein Stamperl Bayerwald-Schnaps. Für Einsteiger emp-
fiehlt sich der „Blutwurz“, eine 50 Prozent starke Kräuterspezialität. Sie
genießt man stilecht in grünen Pfännchen und flambiert. Das lässt die
Aromen noch stärker entfalten und macht Lust, noch einen Zweiten zu
„zwitschern“.
Genuss
Wir bitten zu Tisch
Ganz Mutige greifen dann auch gern
zum „Bärwurz“, ein Wurzelschnaps
mit Ecken und Kanten. Der aus-
geprägte Geschmack der Bärwurz-
Pflanze erinnert an Sellerie, etwas
Liebstöckl und das zarte Aroma von
Walnüssen. Am besten schmeckt er
zimmerwarm temperiert und in eis-
gekühlten Gläsern serviert.
Nehmen Sie Platz.
Vielfältiger Genuss bittet zu Tisch.
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