Landeskontrollverband Schleswig-Holstein eV - LKV/LKD

erfasst. 4,4 % der Mitglieder mit 3,2 % der Kühe wurden dabei überprüft. Im Vergleich
zum Vorjahr erfolgten 16 Prüfungen mehr. Die Bestandsnachprüfungen verteilen sich
auf alle angewendeten Prüfverfahren, jedoch anteilmäßig vermehrt auf Betriebe mit
B-Kontrolle. Sie waren zu 5,1 % beteiligt.
Bei den meisten Nachprüfungen bestätigten sich die Ergebnisse der regulären
Prüfungen bzw. gab es nachvollziehbare Gründe für die festgestellten Abweichungen.
An 16 Betriebe wurde eine schriftliche Interpretation des Ergebnisses mit Hinweisen auf
mögliche Ursachen für die unzureichende Übereinstimmung zwischen den Ergebnissen
der beiden Prüftage übersandt. In einer Herde mussten durch den Geschäftsführenden
Vorstand wegen erwiesener Verschiebung des Melkbeginns jeweils bei der letzten
Melkzeit vor dem Prüftag Leistungen aberkannt werden.
Qualitätsmanagement Milch
Die deutsche Molkereiwirtschaft hat in Jahr 2003 ein Qualitätsmanagementsystem
Milch (QM-Milch) als Lieferantenbewertungssystem zusätzlich zur Milchgüteprüfung
eingeführt. Dabei werden in einem Drei-Jahres-Rhythmus die Produktionsbedingungen
bei den Milcherzeugern überprüft. Bei den schleswig-holsteinischen Lieferanten erfolgen
diese Audits durch den LKV Schleswig-Holstein. Durch die Teilnahme am QM-Milch
können die Betriebe ihre Schlachtkühe auch als geprüft gemäß dem in der
Schlachtviehbranche verbreiteten Qualitätsmanagementsystem QS vermarkten. Der
LKV stellt dem QS-System dafür die erforderlichen Daten aus der Auditierung gemäß
QM-Milch zur Verfügung.
Ergebnisse der Hof-Audits, 3. Durchgang für das QM (Stand 31.12.2010)
Routineaudit 1. Nachaudit 2. Nachaudit
Auditierte
Betriebe
Anzahl 1.471 61 1 1.472
Bestanden 1.404 60 1 1.465
in % 95,4 98,4 100,0 99,5
Nicht Bestanden 67 1 - -
in % 4,6 1,6
davon aufgr. K.O. 65 1 - -
in % 97,0 100,0
In dem 2010 begonnenen dritten Durchgang wurden bisher 1.472 Betriebe auditiert. Alle
Betriebe in diesem Durchgang haben das Audit bestanden, z. T. allerdings erst bei
einem Nachaudit und in einem Fall erst bei einem zweiten Nachaudit. Der überwiegende
Teil der Betriebe, die das Audit zunächst nicht bestanden haben, wies wie auch bei
den vorherigen Durchgängen Mängel bei den K.-O.-Kriterien auf. Das sind Kriterien, die
unbedingt erfüllt werden müssen oder im anderen Fall unabhängig von der
Gesamtpunktzahl ein Nichtbestehen des Audits zur Folge haben. Gravierende Mängel
bei den nicht bestandenen Audits gab es vor allem bei der Registrierung des
Medikamenteneinsatzes und bei der Tierkennzeichnung mit einem Anteil von 2,9 %
bzw. 1,9 % aller Audits. Diese Anteile entsprachen in etwa den im zweiten Durchgang
festgestellten Werten. Von den übrigen Kriterien, deren Nichterfüllung nur das Ergebnis
verschlechtert, traten fehlende Futteranalysen und Rationsberechnungen (34,8 % aller
Audits) und ein fehlender Nährstoffvergleich gemäß der Düngeverordnung (12,7 %) am
häufigsten auf. Bei 11,5 % der überprüften Milcherzeuger wurde die Euterreinigung
bemängelt.
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