chulen Kaufland – Partner für Schulen

Newsletter
Im Jahr 2011 ist das Netzwerk
„Kaufland und Partnerschulen“
um 40 neue Lernpartnerschaften
erweitert worden.
Von Unterschleißheim bei
München bis Berlin und von
Trier bis Dresden sind neue
Schulpartnerschaften entstanden.
Dabei sind insbesondere
die Hausleitungen, die Ausbilder
in den Fachabteilungen
und auch die Auszubildenden
als Ansprechpartner der Schulen
gefragt, um den Schülern die
Welt des Handel(n)s näher zu
bringen.
Dass die Ausbildung bei
Kaufland einen hohen Stellenwert
genießt, zeigt auch die
Tatsache, dass die Fachzeitschrift
„Lebensmittel Praxis“
Kaufland-Ausbilder 2011
zu den besten ihres Faches
gekürt hat. In der Kategorie
„SB-Warenhaus“ belegten
Kaufland-Hausleiter den
ersten und den zweiten Platz
und in der Kategorie „Handelszentralen“
belegte Thomas
Bonack, Ausbildungsleiter im
Logistik-Verteilzentrum Osterfeld,
den zweiten Platz.
Thomas Bonack wollen wir Ihnen
in der Zusammenarbeit mit
zwei Schulen in Zeitz (Sachsen-
Anhalt) in dieser Ausgabe des
Newsletters vorstellen.
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Kaufland – Partner für Schulen
Module unterstützen die Kooperation!
Nr. 02 / 2012
Keine andere Branche bietet so viele Anschlussstellen für den modernen,
praxisnahen Unterricht wie der Handel. Ob man als Mathelehrer
durch einfache Beispiele aus der Handelswelt den lebenspraktischen
Nutzen deutlich machen will, die Grundrechenarten oder den Dreisatz
zu beherrschen, ob man sich im Ethikunterricht mit dem Thema
„Kaufhausdiebstahl und Folgen“ oder ob man sich im Biologieunterricht
mit den Eckdaten einer „gesunden Ernährung“ beschäftigt, für fast
jedes Fach bietet der Handel Beispiele und Themen zum Anfassen.
Und damit Sie als Lehrerin oder Lehrer an einer der mehr als 200 Partnerschulen
in Deutschland dies nutzen können, haben wir Handlungsmodule
entwickelt, die wir Ihnen in dieser Ausgabe des Newsletters
kurz und knapp vorstellen möchten. Bei allen Modulen geht es darum,
dass Schülerinnen und Schüler sich selbstständig und realitätsnah einem
Handelsthema nähern und vor allem, dass sie Spaß dabei haben.
Das Modul: „Basiserkundung“
Welche Vorstellungen hat man eigentlich von einem Supermarkt?
Wenn man sich ein erstes Mal außerhalb seiner Rolle als Kunde intensiver
mit einem Supermarkt beschäftigt, fragt man sich vielleicht, wie
groß ein solcher Markt ist und wie er aufgebaut ist. Vielleicht schaut
man auch genauer auf die Lebensmittel, die Verpackung und auf die
Verpackungsangaben oder fragt nach dem Sortiment und seinen Besonderheiten.
Zu guter Letzt will man auch wissen, wer wie im Markt
beschäftigt ist.
Das Projekt ist grundsätzlich eingebunden in ein Paket zur Berufswahlorientierung,
das aus den Elementen „Besuch der Hausleitung im
Unterricht“, der „Basiserkundung“, dem „Bewerbungstraining“ sowie
dem „Praktikum“ besteht. Es kann natürlich auch unabhängig davon
im Fachunterricht verschiedener Fächer eingesetzt werden. Dabei geht
es nicht um eine vertiefende Betrachtung ausgewählter Aspekte eines
Supermarktes sondern um einen ersten Einblick. Wichtig auch hier:
Die Jugendlichen erkunden selbstständig in Kleingruppen die Eckdaten
eines Supermarktes am Beispiel ihrer benachbarten Kaufland-Filiale.
Die Kaufland-Schulinitiative im Internet:
www.portal-schule-wirtschaft.de

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Das Modul: „Bioprodukte“
Das Modul „Bioprodukte“ ist bewährt und von vielen Schulen und Schülergruppen
bereits umgesetzt worden. An mehreren Stationen im Markt
können die Schülerinnen und Schüler in kleinen Gruppen verschiedene
Aspekte rund um das Thema „Bioprodukte“ erfragen und erkunden. „Alles
Bio?“, fragen sich dabei Jugendliche von 12 bis 14 Jahren. „Natürlich nicht“,
sagt z. B. Alexander, Klasse 9 an der Mittelschule Dresden-Weixdorf, die seit
Anfang 2011 mit der benachbarten Kaufland-Filiale kooperiert. Sein Fazit:
„Bio ist manchmal ein wenig teurer, dadurch oft aber auch ein bisschen
besser“. Sein Klassenkamerad Matthias kam nach der Erkundung zu dem
Schluss: „Die Exkursion schaffte es, uns eine komplett neue Sicht auf das
Thema „Bioprodukte“ zu geben“ und Julia schrieb: „An der Station 1 sollten
wir probieren, ob Bioprodukte anders als herkömmliche Produkte schmecken.
Verkostet wurden Äpfel und Säfte. An den anderen Stationen sollten
wir die Kennzeichnung von Bioprodukten verstehen, Preise vergleichen,
Kunden zu Bioprodukten befragen und zum Schluss noch ein paar Fragen
an den Hausleiter stellen. Das Projekt war sehr informativ und sinnvoll,
weil ich nun besser über Bioprodukte Bescheid weiß“.
Das Modul: „Transportwege von Lebensmitteln“
„Von nah und fern“, lautet das Motto dieses Kooperationsmoduls, das
sich insbesondere an jüngere Schülerinnen und Schüler der Stufen 6-7
richtet. Das Projekt zum Modul setzt beim Erdkundeunterricht an, kann
aber auch von Fächerverbünden wie z. B. EWG (Erdkunde-Wirtschaft-
Gemeinschaftskunde) in Baden-Württemberg aufgegriffen werden.
Wer hat sich nicht schon mal die Frage gestellt, warum der Apfel im
Supermarkt z. B. aus Neuseeland kommt, obwohl die Apfelbäume im
regionalen Umfeld gut tragen. Fragen und Aspekte rund um das Thema
„Regionalität“ spielen in den Richtlinien verschiedener Bundesländer eine
zunehmend größer werdende Rolle. Und darum geht’s: Schülerinnen und
Schüler beschäftigen sich mit den Transportwegen im internationalen
Handel an Hand der Etiketten, erkunden und recherchieren, woher die
Frischeprodukte stammen, tragen die Ergebnisse in Weltkarten ein und
fragen nach, welche Rolle regionale Produkte im Sortiment spielen. Der
Spaß soll natürlich nicht zu kurz kommen. Frei nach dem Motto: „Erkennst
Du das Obst und Gemüse?“, soll der Blick für Frischeprodukte geschärft
werden. Dabei darf angefasst und – noch besser – probiert werden.
Das Modul: „Energie“
Die Schülerinnen und Schüler machen große Augen, wenn man Ihnen
sagt, dass ein Supermarkt je nach Größe Stromkosten von bis zu 30.000
€ im Monat hat. Die drängende Frage dabei ist natürlich, welche Energieverbraucher
im Supermarkt für den Stromverbrauch verantwortlich sind.
Man wird sich schnell einig, dass der Stromverbrauch vor allem mit
der Beleuchtung und mit der Kühlung zusammenhängen wird.

Mit dem neuen Modul „Energie“ können Schülerinnen und Schüler als
Energiedetektive ihre Kaufland-Filiale erkunden. Mit einfachen Näherungsrechnungen
kann man erschließen, wie groß der Stromverbrauch
in der Filiale sein wird, wie viel Energie für Beleuchtung und Kühlung
aufgewendet werden muss. Und darum geht’s: Aus der Anzahl der
Leuchten und der Kühlmöbel soll der Stromverbrauch angenähert
ermittelt und mit den Angaben der Hausleitung verglichen werden.
Aktuell und vorbildlich
„Ein Tag als Führungskraft“: Das Projekt „Ein Tag als Führungskraft“ konnte
im hohen Norden Deutschlands erfolgreich erprobt und etabliert werden.
Dabei ist die Idee, dass bis zu 10 Schülerinnen und Schüler je eine Kaufland-
Führungskraft – vom Hausleiter bis zur Erstkraft Non Food – für einen Tag
begleiten. Aber nicht nur das, die Jugendlichen sollen die Führungskräfte
auch über den Tag unterstützen. Verkaufsleiter Kai Haeder, der das Projekt
zunächst für die Filiale Lüneburg entwickelt und nach Erprobung auch auf
die Zusammenarbeit der Filiale Walsrode mit den dortigen Berufsbildenden
Schulen übertragen hat, zu seinem Konzept: „Wir wollten zeigen, dass
man bei Kaufland kein „Konserven-Einräumer“ wird. Wir machen im Team
der jungen Leute und der Führungskräfte eine Morgenbesprechung, dann
setzen sich Führungskräfte und Schüler in Zweierteams in Bewegung.
Gemeinsam geht man die Warenbestellung durch, bespricht die Einsatzpläne,
erstellt und steckt Etiketten; die Vielseitigkeit des Handels eben.
Zwischendurch schalten wir auch eine Besprechung der Führungskräfte z.
B. zum Thema Alkoholverkauf und Jungendschutz ein, an der die Jugendlichen
beteiligt werden. Die Auswertung der Feedbackbögen zeigt uns,
dass wir mit dem Projekt auf dem richtigen Weg sind, dass das Projekt
greift und gut ankommt. Wir versprechen uns auch davon, dass wir auf
diesem Wege Jugendliche für die Tätigkeit im Handel begeistern können“.
Wirtschaftsgymnasium trifft Kaufland: Am 24.02.2012 trafen sich Vertreter
der Kaufland-Filiale Remscheid und des Berufskollegs Wirtschaft und
Verwaltung Remscheid zur Planung der künftigen Zusammenarbeit. Toll
war, dass Wirtschaftslehrer Adrian Pütz in beiden Welten, in der Schul-
und in der Handelswelt, zu Hause ist. Herr Pütz war vor seiner Zeit als
Lehrer am Berufskolleg viele Jahre in leitender Funktion im Handel tätig.
Die erste gemeinsame Aktion richtete sich an Schülerinnen und Schüler
des Wirtschaftsgymnasiums. Mit Interessierten aus den Klassen 11 und 12
besuchte Lehrer Pütz die Kaufland-Filiale nach Unterrichtsschluss zu einer
Betriebserkundung. In einem Kompaktprogramm führte der zuständige
Hausleiter die Gruppe zu verschiedenen Ankerpunkten durch die Filiale
und erläuterte die Aufgaben und Tätigkeiten am Informationsstand, im
Obst- und Gemüsebereich oder im Kassenbereich und ging auf Themen
wie Hygiene oder Warenpräsentation ein. Dabei entstand ein reger
Dialog mit den Jugendlichen über die Anforderungen an das Personal
Kaufland – Partner für Schulen
Nr. 02 / 2012
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Newsletter
sowie die Perspektiven einer beruflichen Tätigkeit im Handel. Um sich
selbst ein Bild dazu machen, konnten die Schülerinnen und Schüler gezielt
Mitarbeiter ansprechen. Dabei interessierten sie sich z. B. dafür, wie die
Beschäftigten mit den langen Öffnungszeiten zurechtkommen. Dabei
wurde schnell deutlich, dass die Stundenzahl für die Beschäftigten nicht
höher ist als in anderen Branchen, und dass sich wegen der langen Öffnungszeiten
sogar Vorteile im Sinne einer variablen Freizeitgestaltung
bieten. Einige Schülerinnen und Schüler machten am Ende der Erkundung
deutlich, dass sie sich Handel einfacher vorgestellt hatten: „Wir dachten,
dass im Handel vor allem kassiert wird, wir sind überrascht von der Vielfalt
der Anforderungen“, so ihr Fazit.
Zu guter Letzt
Befragung: Jedes Jahr machen wir eine Umfrage zum Stand der Zusammenarbeit.
Auch in diesem Frühjahr haben wir eine solche Befragung durchgeführt.
Wir haben alle Schulen angeschrieben, die mit Kaufland-Filialen kooperieren
und mit vielen Schulen gesprochen. Ein herzliches Dankeschön
an dieser Stelle an alle, die mitgemacht haben. Neben der allgemeinen Zufriedenheit
mit der Kooperation geht es uns auch darum, nachzufragen,
wie sich die Zusammenarbeit im Einzelnen gestaltet. Dabei ist es uns wichtig,
dass die Partner miteinander im Gespräch bleiben. Die Umfrage machte
auch deutlich, dass Umbrüche im Schulsystem deutschlandweit zu spüren
sind. Schulen werden geschlossen und in vielen Regionen werden Schulen
zusammengelegt. Es zeigt sich aber, dass die Kontakte zwischen Schulen
und Kaufland-Filialen grundsätzlich funktionieren, dass die Schulen die
Kooperation mit Unternehmen für einen richtigen Weg halten und dass
der überwiegende Teil der Schulen mit ihrer Zusammenarbeit mit Kaufland
zufrieden ist. Zusätzlich wird deutlich, dass die Schulen an praxisnahen
Modulen interessiert sind, die die Zusammenarbeit erleichtern. Mit den
Schulen, die noch nicht ganz mit der Zusammenarbeit zufrieden sind, wollen
wir im Gespräch bleiben, um dabei zu unterstützen, die Kooperation
vor Ort zu verbessern. Dafür steht unser Kooperationspartner, das Institut
Unternehmen & Schule, für Fragen und Hilfen gerne zu Ihrer Verfügung.
Kontaktaufnahme: Viele Lehrkräfte sind irritiert, dass die Hausleitungen
keine E-Mail-Adressen haben, über die sie erreichbar sind. Grund dafür ist
der hohe systemseitige Pflegeaufwand. Der einfachste Weg ist daher die
Kontaktaufnahme per Telefon.
Die Kaufland-Schulinitiative im Internet:
www.portal-schule-wirtschaft.de
Kaufland – Partner für Schulen
Kontakte:
Nr. 02 / 2012
Kaufland
Katja Menzel
Rötelstraße 35
74172 Neckarsulm
katja.menzel@kaufland.de
www.facebook.com/
kauflandkarriere
Institut Unternehmen & Schule
Dr. Christoph Merschhemke
Dechenstraße 2
53115 Bonn
christoph.merschhemke
@unternehmen-schule.de
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