Newsletter 01 2011

Newsletter
In den Schulen sind heute
praxisrelevante Themen gefragt,
die die Schülerinnen und
Schüler zur aktiven und selbstbestimmten
Einflussnahme
in der Gesellschaft befähigen.
Auch in dieser Ausgabe des
Newsletters gehen wir auf
typische Beispiele für die
Zusammenarbeit mit
Kaufland-Filialen ein, die
diesem Anspruch gerecht
werden. Gesunde Ernährung,
die Versorgung und der
Umgang mit Lebensmitteln,
das sind Themen und Fragen,
die an Schulen einen permanent
steigenden Stellenwert
einnehmen. Für die handlungs-
und praxisorientierte Aus-
einandersetzung mit diesen
Themen bietet der Lebensmitteleinzelhandel
eine ideale
Plattform. Seit einigen Jahren
konkurrieren Bioprodukte mit
konventionellen Lebensmitteln
um die Gunst der Kunden in
den Regalen. Für Kaufland-
Partnerschulen haben wir ein
Praxismodul zum Thema
„Bioprodukte“ entwickelt und
erprobt. An sechs Stationen
im Markt vergleichen Schülerinnen
und Schüler Bioprodukte
mit konventionell hergestellten
Lebensmitteln und entwickeln
damit Entscheidungshilfen
für ihre eigene Rolle als
Verbraucher.
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Kaufland – Partner für Schulen
Bioprodukte im Kooperationsunterricht
Nr. 01 / 2011
Mehr als 160 Lernpartnerschaften zwischen Schulen und benach-
barten Kaufland-Filialen im Bundesgebiet machen Handel für
Schülerinnen und Schüler begreifbar. Um die Zusammenarbeit zu
bereichern, sind Kooperationsmodule als Handlungsvorschläge
hilfreich. Ab sofort steht allen Kaufland-Schulpartnerschaften ein
erprobtes Kooperationsmodul zum Thema „Bioprodukte“ zur
Verfügung. An sechs Praxisstationen können die Schülerinnen und
Schüler in kleinen Gruppen aktiv werden: An den Stationen geht
es darum, ob man Bio- und herkömmliche Produkte am Aussehen
und Geschmack unterscheiden kann, wo Bioprodukte im Markt zu
finden und wie sie gekennzeichnet sind.
Es werden Preise von Bioprodukten mit denen herkömmlicher
Produkte verglichen und die Schüler befragen Kunden und die
Hausleitung zum Thema Bioprodukte. Probieren, recherchieren,
befragen und diskutieren: Lernen und Spaß haben, beides soll
mit dem gut zweistündigen Programm erreicht werden.
Zielgruppe sind Schülerinnen und Schüler der Unter- und Mittelstufe
in den Klassen 6 - 8. Das Modul unterstützt den Unterricht in den
Fächern Biologie und Hauswirtschaft oder entsprechenden Kombinationsfächern.
Es kann aber auch im Rahmen von Projekttagen zu den
Themen „gesunde Ernährung/gesundes Leben“ eingesetzt werden.
Bioprodukte kennen wir aus entsprechenden Biomärkten und seit
einiger Zeit stehen sie neben herkömmlichen Lebensmitteln in den
Regalen. Immer mehr Menschen wünschen sich gesunde und
qualitativ hochwertige Lebensmittel, die möglichst umweltschonend
hergestellt werden. Bioprodukte unterliegen strengen Richtlinien
und sind als solche besonders gekennzeichnet. Sind Bioprodukte
gesünder als herkömmliche Lebensmittel? Stellt das Bio-Siegel auf
den Verpackungen einen starken Kaufanreiz für Kunden dar?
Das Kooperationsmodul geht wertfrei an diese Fragen heran,
schafft aber Anreize für die praxis- und realitätsnahe Beschäftigung
der Jugendlichen mit dem Thema.
Die Kaufland-Schulinitiative im Internet:
www.portal-schule-wirtschaft.de

Newsletter
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Schüler der Schickhardt-Realschule testen das Bio-Modul
Ende Juli testeten Schülerinnen und Schüler der Schickhardt-
Realschule Backnang das Praxismodul „Bioprodukte“ auf Herz und
Nieren. Im Unterricht hatten sich die Achtklässler zuvor mit ver-
schiedenen Aspekten ökologischen Anbaus und den gängigen
Biosiegeln auseinander gesetzt. In einem zweistündigen Workshop
widmeten sie sich nun gemeinsam mit Sabine Bürger, Hausleiterin
bei Kaufland in Backnang, verschiedenen Fragestellungen rund um
das Thema „Bioprodukte“.
Dabei absolvierten sie die erste Station des Parcours gemeinsam.
Mit allen Sinnen galt es herauszufinden, hinter welchen Obststückchen
bzw. Saftproben sich das Bio- und hinter welchen sich das
konventionelle Produkt verbarg. Immerhin: Mehr als 80% der
Schülerinnen und Schüler lagen richtig mit ihrem Tipp und konnten
das Bioprodukt erkennen. Beim Vergleich Biosaft und herkömm-
licher Obstsaft konnten alle Schüler den Biosaft erkennen.
Allerdings schmeckte nicht allen Schülern das Bioprodukt besser.
Jeder dritte meinte, dass ihm das herkömmliche Produkt –
Obst oder Saft – besser als die angebotenen Bioprodukte schmeckte.
So eingestimmt ging es dann in Kleingruppen daran, die weiteren
Aufgaben zu erledigen. Beim Auffinden von Bioprodukten im Markt
stellten die Gruppen fest, dass Kaufland mit K-Bio eine eigene Marke
anbietet. Sie erfuhren, dass es sich dabei um Lebensmittel handelt,
die alle den strengen Vorgaben der EG-Öko-Verordnung entsprechen.
Mit einer Einkaufsliste sollten sie Bioprodukte und vergleichbare
Produkte virtuell einkaufen und die Preise vergleichen. Um sich einen
Eindruck darüber zu verschaffen, wie Bioprodukte beim Verbraucher
ankommen, befragten die Jugendlichen sowohl Kunden als auch die
Hausleiterin.
„Es war echt spannend sich das mal genauer anzugucken“, so Tobias.
„Bio hat wohl jeder schon mal gehört, aber jetzt weiß ich viel mehr,
was dahinter steckt.“ Auch Saskia und Merve zeigten sich begeistert.
„Am Anfang hatten wir Angst die Leute anzusprechen, aber die haben
ganz nett reagiert und unsere Fragen gerne beantwortet“, so die
Mädchen.
Lehrerin Miriam Gerlach bedankte sich zum Abschluss bei allen
Beteiligten. Die Ergebnisse der einzelnen Praxisstationen werden
nun im Unterricht ausgewertet.

Paula-Modersohn-Schule Bremerhaven startet mit
Bioprojekt in die Partnerschaft mit Kaufland
Am 14.09.2010 unterzeichneten Dr. Joachim Wolff, stellvertretender
Leiter der Paula-Modersohn-Schule und Marc Kliebisch, Hausleiter
bei Kaufland in Bremerhaven, eine Vereinbarung zur langfristigen
Zusammenarbeit. Am Morgen hatten 17 Schülerinnen und Schüler
der Stufe 8 am Bioprojekt bei Kaufland teilgenommen. Zu ihrem
Engagement für die neue Partnerschaft äußerten sich Marc Kliebisch
und Verkaufsleiter Kai Haeder mit den Worten: „Wir finden es wichtig,
dass Schülerinnen und Schüler Wirtschaft und berufliche Tätigkeiten
frühzeitig kennen lernen und wir unterstützen die Schule gerne bei
der Berufsorientierung der Mädchen und Jungen.“
Von der Praxisnähe konnten sich auch die Kunden bei Kaufland
in Bremerhaven am Morgen vor der Unterzeichnung der
Kooperationsvereinbarung direkt überzeugen. In der Gemüse-
abteilung war ein Verkostungsstand mit Obst und Säften aufgebaut
und die Schülerinnen und Schüler konnten mit allen Sinnen zwischen
Bio- und konventionellen Produkten unterscheiden. Kleine Schülergruppen
waren mit ihren Arbeitszetteln unterwegs, um heraus-
zufinden, wie teuer Bioprodukte im Vergleich zu den herkömm-
lichen Produkten sind, woran man Bioprodukte erkennt oder wo sie
im Markt zu finden sind. Andere befragten Kunden zu Bioprodukten
und notierten eifrig die Antworten: „Kennen Sie das Biosiegel?“ oder
„Dürfen Bioprodukte Ihrer Meinung nach teurer als herkömmliche
Produkte sein?“. „Ich erkenne meine Schülerinnen und Schüler gar
nicht wieder“, so der Lehrer Frank Buß, der die Schüler begleitete:
„Einige, die sich im Unterricht kaum beteiligen, blühen hier förmlich
auf und sind mit Feuereifer dabei.“
Zusammenarbeit kompakt
Realschule Hohenwedel in Stade und Kaufland Stade:
Beim diesjährigen Schulfest der Realschule Hohenwedel in Stade stand
ein Ziel ganz weit oben – die Refinanzierung der Kletteranlage auf dem
Schulhof sollte gesichert werden. Durch verschiedene „kostenpflichtige“
Aktivitäten wie „Klettern an der Hauswand“ und „Vorführungen
unterschiedlicher Art“ sowie durch den Verkauf von Bratwürstchen und
Getränken wurde eine Gesamtsumme von 2.100 Euro erzielt. Dabei geht
der Dank von Schulleiter Christoph Podloucky an den Kooperationspartner
Kaufland Stade, der die Schule großzügig mit Speisen und Getränken
versorgt hatte.
Kaufland – Partner für Schulen
Nr. 01 / 2011
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Hermann-Hesse-Realschule Tuttlingen und
Kaufland Tuttlingen:
Im Rahmen des themenorientierten Projekts BORS (Berufsorientierung
an Realschulen), stellten Experten der Kaufland-Filiale Tuttlingen
in allen Klassen der Stufe 9 das Berufsfeld Einzelhandel vor.
Neben Informationen über Tätigkeitsfelder erfahren die Schüler
auch, welche Anforderungen heutzutage an Bewerber gestellt werden
und welche Entwicklungsperspektiven es in diesem Berufsfeld gibt.
Bereits im März fand die dritte Podiumsdiskussion zum Thema
„Berufswahl“ an der Hermann-Hesse-Realschule statt. Experten
aus den Partnerunternehmen Kaufland, Aesculap, Chiron und der
Kreissparkasse sowie Fachleute von der Agentur für Arbeit standen
den gut 140 anwesenden interessierten Eltern und Schülern der
Klassenstufen 8 und 9 Rede und Antwort und gaben interessante
und nützliche Informationen zu Beruf und Ausbildung.
Haupt- und Realschule Bevern und
Kaufland Holzminden:
Der „Tägliche Anzeiger Holzminden“ schreibt über eine Betriebs-
erkundung bei Kaufland in Holzminden: „Wer weiß eigentlich, warum
die Verkäuferin der Fischabteilung immer die Handschuhe wechseln
muss, wenn sie die Bio-Ware anfassen will und warum es an
manchen Kassen keine Süßigkeiten zu kaufen gibt? All das und
noch viele weitere interessante Informationen erhielten die Hauptschulklassen
8 und 9 der HRS Bevern bei einer Betriebserkundung
in einem Einkaufsmarkt in Holzminden, der seit einiger Zeit
Kooperationspartner ihrer Schule ist.“
Der Artikel macht deutlich, dass bei der Erkundung, die einen gesamten
Vormittag in Anspruch nahm, in keiner Sekunde Langeweile
aufkam, was nicht zuletzt an den Mitarbeitern Suhr, Heinrich, Looks,
Tahivovic und Mense lag, die jeweils einer kleinen Schülergruppe
Einblicke in ihr Spezialgebiet gewährten. So konnten alle Schüler im
Rotationsverfahren jeden Bereich genau unter die Lupe nehmen
und bekamen Antworten auf all die von ihnen vorbereiteten Fragen.
Die Kaufland-Schulinitiative im Internet:
www.portal-schule-wirtschaft.de
Kaufland – Partner für Schulen
Kontakte:
Nr. 01 / 2011
Kaufland
Katja Menzel
Rötelstraße 35
74172 Neckarsulm
katja.menzel@kaufland.de
Institut Unternehmen & Schule
Dr. Christoph Merschhemke
Dechenstraße 2
53115 Bonn
christoph.merschhemke
@unternehmen-schule.de
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