LifeStyle - Droste
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„Charlotte“<br />
Vorspeisen<br />
Rote Beete Tiramisu auf Kerbelschaum<br />
Geflügel-Spinat Canneloni auf<br />
Tomaten-Chili Ragout<br />
Cross gebratener Rotbarsch auf<br />
Bananen-Ananas Chutney mit<br />
Wakame Algen<br />
Roastbeef Würfel vom Angus Rind auf<br />
roten Zwiebeln<br />
Tatar von getrockneten Tomaten auf<br />
Pumpernikeltaler mit Basilikum –<br />
Frischkäse<br />
Hauptgänge<br />
Cordon bleu vom Schweinerücken<br />
mit Cheddar - Käse gefüllt, dazu<br />
Kartoffelecken in Rosmarin gebraten<br />
Seelachsfilet mit Kräuter -Senfkruste,<br />
Schmetterlingsnudeln und feinem<br />
Gemüse<br />
Desserts<br />
Mangocreme auf gelierten Früchten<br />
mit Kokos und Pistazien<br />
Hausgemachter Apfelstrudel mit<br />
Vanillesauce<br />
Nougatmousse mit Portweinfeige<br />
pro Person € 36,50<br />
„Don Vito“<br />
Vorspeisen<br />
Bruschetta – geröstetes Weißbrot<br />
mit feinen Tomatenwürfeln, Olivenöl,<br />
Zwiebeln und Basilikum<br />
Geschmortes Barschfilet mit<br />
Carlamarentatar auf rosa Linsen mit<br />
weißem Aceto<br />
Mozzarellaperlen mit Kirschtomaten<br />
an würziger Balsamicosauce<br />
Mit Rosmarin marinierte<br />
und gebratene Paprikastreifen<br />
Blume vom Parmaschinken auf<br />
Melonensalat<br />
in Orangen-Vinaigrette<br />
Mini-Vitello vom Kalb mit<br />
Thunfischcreme<br />
Hauptgänge<br />
Zartes Hähnchensaltimbocca mit<br />
Salbeisauce auf gebratenen Gnocchi<br />
Hausgemachte Edel-Teigtaschen mit<br />
gehobeltem Grana Padano und<br />
Pesto<br />
Desserts<br />
Panna Cotta mit Aprikosensauce<br />
Biskuittörtchen gefüllt mit<br />
Amarettocreme und marinierten<br />
Amarenakirschen<br />
Melonen-Grütze mit Himbeerschaum<br />
pro Person € 38,50<br />
“Janine”<br />
Vorspeisen<br />
Mini – Baked Potatoes mit Flusskrebsen<br />
und Cremé fraiche<br />
Auberginenröllchen mit mildem<br />
Kräuter-Frischkäse gefüllt Sesam–<br />
Scampi auf würzigem Reisnudelsalat<br />
Vichy–Karotten im Hähnchenfleischmantel<br />
mit Majoran-Schalotensauce<br />
Mini Schnitzel von der Pute auf<br />
Kartoffelwürfel mit Basilikum –<br />
Tomatenvinaigrette<br />
Hauptgänge<br />
Hauchzart Geschnetzeltes von der<br />
Angus Rinderhüfte mit roter–<br />
Pfeffersauce auf Kräuter–Spätzle<br />
Hausgemachter Gemüsestrudel mit<br />
Riccota und Kerbelschaum<br />
Desserts<br />
Heimische Früchte und<br />
Beerenvariationen auf leichter<br />
Yoghurtcreme mit Himbeerdip im Glas<br />
angerichtet<br />
Cappuccinomousse mit Khalua<br />
Bananencreme mit Karamelschaum<br />
pro Person € 35,50<br />
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