Mostseminar 2005 - Obst-und Gartenbauverein Herrenberg e.V.

2. Herrenberger Most Seminar 

22./23. Sept. 2005 

Volkshochschule Herrenberg 

Obst & Gartenbauverein Herrenberg e.V. 

Gegründet 15. Dezember 1923

Ziel des Seminars 

- Grosses Interesse am Mostseminar in 2004 

- Einge Fragen sind offen geblieben 

- Der Obst- und Gartenbauverein Herrenberg möchte die 

Kulturlandschaft Streuobstwiese fördern und erhalten 

Mosttrinker sind Naturschützer 

- Most als Qualitäts-Getränk bekannter machen 

- Akzeptanz von Most als „Kult-Getränk“ unterstützen -> Mostbesen 

- Anregungen und Tipps geben zur Herstellung eines Qualitäts-Mostes 

- Erfahrungsaustausch fördern 

Fachreferent Manfred Walz 

„Mostprofessor“ vom OGV Darmsheim 

Obst & Gartenbauverein Herrenberg

Seminar Inhalt 

• Entwicklung der Streuobstwiesen 

• Basis für einen guten Most 

• Wie bewerte ich einen Most? 

1. Mostprobe mit Erläuterungen 

• Wie gelingt mit ein guter Most 


Pause 

• Abstich ja oder nein ? 


• Warum und wie schwefle ich richtig ? 

• Behandlung und Pflege von Holzfässer 

• Impressionen 

• Fragen, Aussprache 

Freie Verkostung Mostproben 1-3 


Entwicklung der 

Streuobstwiesen 

Generalobstbauplan 1957 

• Ziel marktgerechter, wettbewerbsfähiger Obstbau 

• Rodung von nicht marktgerechten Sorten 

• Umstellung von Hochstamm auf Niederstammanlagen 

130.000 ha in Baden-Württemberg, davon 

o 

o 

o 

o 

60.000 ha gerodet 

40.000 ha dem Erwerb zugewiesen 

30.000 ha Selbstversorger, Hobbyobstbauern 

Generalobstbauplan wurde mit 20 Mio. DM gefördert 

Bis 1973 zahlte die EU Rodungsprämien! 


Entwicklung der 


Veränderung in den 60-er Jahren 

Industrialisierung 

• Durch Baugebiete Wegfall des Baumbestands am 

Ortschaftsrand 

Intensivobstbau 

• Hochstamm -> Niederstamm 

• Reduzierung der Sortenvielfalt durch Rodungsprämie 

Obstimporte 

• ca. 50 % der Verkaufsmenge, Saftkonzentrat 

Verbraucherverhalten 

• 90 % über Supermarkt (davon 90 % über die 10 größten) 

• 10 % Markt, Bauernhof 

Streuobst nur noch für Nebenerwerbslandwirte und 

Selbstversorger 

Förderprojekte: Kreisapfelsaft, Plenum (BB, RT,CW), Obstlehrpfade, 

1000 Bäume Programm Stadt Herrenberg 


Ökologischer Wert der 


• Hochstämmige Bäume prägen das Landschaftsbild 

• Vielfalt des Landschaftsbildes erhöht den Erholungswert 

• Einfluss auf örtliches Klima (Schattenspender, Filterfunktion,...) 

• Lebensraum für ca. 5000 Tier- und Pflanzenarten 

• nicht wenige stehen auf der Roten Liste (Grünspecht, Steinkauz,...) 

• großer Artenreichtum im Unterwuchs (Blumen, Kräuter, Käfer,...) 

• Alte Sorten bilden Genreservoir 

• 45 Obstarten, insgesamt 5779 Sorten, davon 2703 Apfelsorten 

• viele davon haben Resistenzeigenschaften gegen Schorf, Mehltau 

Mosttrinker sind Naturschützer 


Basis für einen guten Most 


Basis für einen guten Most 

• Qualität bestimmt der Baumbesitzer meist selbst 

• Einstellung um zum Ziel zu kommen sollte stimmen 

• Woher kommt der Most 

• Welche Rohware ist geeignet 

• Die Natur macht sehr viel um Obst zu ernten 

• Bei vielen eine Selbstverständlichkeit 

• Ab der Ernte hört die Selbstverständlichkeit auf, denn da bestimmt 

jeder selbst was er später zu trinken bekommt 

• In vielen Fällen wird von Anpflanzungen früherer Generationen 

profitiert 

• Wir sind in der Pflicht jeden gerodeten Baum zu ersetzen 

Hast Du einen Raum, dann pflanze einen Baum 

Bäume pflanzen und erhalten ist echter 

Naturschutz 


Wiesen - Obstblüte 


Wiesen - Obstblüte 


Apfelblüte 


Blüten mit Bienen 


Wie bewerte ich einen Most 


Mostbewertung 

Basis eines guten Mostes ist unsere Rohware als Ausgangsmaterial 

Äpfel und Birnen 

Unter der Schale sitzen ca. 300 Substanzen die nützlich sind: 

- Nährstoffe in ca. 100 gr Apfel: 

- Wasser 84,2 gr 

- Kohlenhydrate 12,4 gr 

-VitaminC 

-Fett 

12,0gr 

0,4gr 

-Proteine 

0,3gr 

- Mineralstoffe 0,3 gr 

- Balaststoffe 0,3 gr 

- Kalium 144,0 mgr 

- Vitamin E 0,5 mgr 

- Carotin 47,0 Mikro gr 


Mostbewertung 

Es ist nicht einfach einen Most zu bewerten 

Alles ist Geschmacksache 

-nichtmeßbar 

- einmal hoch bewertet 

- beim nächsten mal „glatt durchgerasselt“ 

- fliegt in der Vorauswahl durch 

Also eine subjetive Beurteilung nach: 

-Farbe 

-Geruch 

- Geschmack 


Farbgebung: hellgelb bis goldgelb 

Mostbewertung 

• Farbe gibt in vielen Fällen Auskunft über Qualität des Mostes 

• Mögliche (angegebene) Zusätze sind entsprechend zu bewerten, 

z.B. Schlehen, Holunder, Trauben 

• Klarheit: leichte Trübungen sind tolerant zu bewerten 

Grund: Oft jahreszeitlich und sortenabhängig, 

hat keine weiteren Auswirkungen für weitere Bewertung 

• Negativ zu bewerten sind: Braunfärbungen durch Mostveredler 

Möste mit Schlieren, Schleime, Häute und 

flockige Trubstoffe 

• Probierglas gegen Licht oder unter Lampe halten 


Mostbewertung 

Geruch: 

Für eine leichtere Bewertung sind tulpenförmige Gläser sinnvoll. 

Der Duft sammelt sich im Glas. 

• Geruch soll sauber und klar erkennbar sein 

• Die Zusammensetzung der Rohware ist zu beachten 

• z.B.: reiner Apfel bzw. Birnenmost oder gemischt 

• Deklarierte Veredlungsmöste 

• z.B. mit Quitten, Schlehen, Holunder 

Fehlerhafte Möste sind die mit 

- Essigstich 

-muffig 

- schimmelig 

- nach faulen Eier riechend 


Mostbewertung 

Geschmack: 

Nicht einfach zu bewerten, da 4 Faktoren zum Tragen kommen 

1. Restzucker: unvergärbare Exstrakte 

steckengebliebene abgestoppte Gärung 

Zuckerzusatzstoffe 

2. Säure aus der Rohware und sortenbedingt 

3. Gerbstoffe aus der Rohware, Birnen Gerbstoff betont 

4. Alkohol aus der Rohware, Volumen % 

Ein ausgewogenes Verhältnis ergibt ein gehaltvoll 

aromaintensives Getränk mit feinem Geschmack 


1. Mostprobe 

Obstsorten: - Oberöstereichische Weinbirne 

süßherb – weinig 

60 -80 grd Öchsle 

ca. 4,5 gr Säuregehalt 

- Brettacher 

gut gewürzt durch Säureanteil 

50 -60 grd Öchsle 

ca. 8 – 10 gr Säuregehalt 


1. Mostprobe 

Oberöstereichische Weinbirne 


Herkunft: 1888 bei Reichsausstellung 

in Österreich vorgestellt 

Anpflanzung: Österreich, Schweiz, 

Süddeutschland 

Baumbeschreibung: Starker 

pyramidenförmiger Wuchs, 

wenig Ansprüche an Boden, Klima 

empfindlich für kühles Blühwetter 

sehr Feuerbrand gefährdet (Rodung) 

Fruchtbeschreibung: Reife ca.Mitte 

Oktober bei Vollreife grüngelb bis 

zitronengelb 


1. Mostprobe 



Wie gelingt mir ein guter 

Most ? 


Wie gelingt mir ein guter Most ? 1/3 

1. gesundes, reifes Obst verwenden 

2. Metallberührungen vermeiden 

3. Obst waschen 

4. nach dem Mahlen sofort abpressen 

5. Mostgewicht und Säuregehalt feststellen, evtl. auf 

Mittelwerte verbessern 

6. sauberen Gärbehälter schwefeln 

7. frisch gepressten Saft einfüllen, ca. 10% Gärraum 

freilassen 



8. Reinzuchthefe zugeben 

9. Gärspund aufsetzen, Wasser einfüllen 

10. entweichen der Kohlensäure kontrollieren 

11. geschwefeltes Lagerfass vorbereiten für 1. Abzug 

12. nach Gärende Most von der Hefe abziehen 

13. Sauerstoffberührungen weitgehenst vermeiden 

14. Fass möglichst spundvoll auffüllen 

15. Gärspund aufsetzen / bei sofortigem Verzehr 

(Fassöffnung dicht verschliessen / für Lagerung) 

16. schweflige Lösung in Gärspund füllen 



17. nach Absetzen der Trubstoffe / Trübung 

2. Abstich vorbereiten 

(evtl. vorher schönen / klären) 

18. zweiten Abstich vornehmen, 

Vorgehensweise wie beim 1. Abstich 

ein durstlöschendes Getränk von guter 

Qualität ist gewährleistet 


2. Mostprobe 

Obstsorten: - Bohnapfel 

sehr gutes Aroma und Säuregehalt 

55 - 65 grd Öchsle (2004) 

ca. 7 -8 gr Säuregehalt 

- Bittenfelder 

säuretolerant 

72 grd Öchsle (2004) 

14 gr Säuregehalt 


2. Mostprobe 

Bohnapfel 

Herkunft: Niederrhein Neiwied, 

1750-1800 

Anpflanzung: Mitteleuropa 

Baumbeschreibung: Anfangs schwach, 

später starker Wuchs 

breitkugelige Krone 

neigt zur Alternierung (Schnitt) 

Ertrag setzt spät ein 

sehr robuste Sorte 

Fruchtbeschreibung: Ende Okt.- Mitte 

November Vollreife 

eine der besten Mostsorten 


2. Mostprobe 

Bohnapfel 


2. Mostprobe 

Bíttenfelder 

Herkunft: Zufallssämling, 

Waiblingen-Bittenfeld 

Anpflanzung: Deutschland 

Baumbeschreibung: Großkronig, breit 

ausladender Wuchs, lange Fruchtbogenbildung, 

widerstandsfähig 

gegen Krankheiten und Frost 

Fruchtbeschreibung: 

Mitte-Ende November Vollreife 

zitronengelb, teilweise rötlich (sonnenseitig) 

Früchte hängen noch nach Laubfall 


2. Mostprobe 

Bittenfelder 



Abstich ja oder nein? 


Was versteht man unter Abstich? 

(weitere Begriffe: Abziehen, Ablassen, von der Hefe wegnehmen) 

• Umfüllen des Mostes von einem Fass in ein 

anderes 

• Gleichzeitig den Hefe- und Schönungstrub 

wegnehmen 

• Weitere mikrobiologische Vorgänge 

vermeiden 


Abstich JA oder NEIN 

• Ist immer eine persönliche Entscheidung 

• Abhängig von verschiedenen Faktoren 

• Most und Genuß sollen stimmen 

• Most soll nicht nur den Durst stillen 

• Most kann auch schmecken und gesund sein 


Zeitpunkt des 1. Abstiches 

Vollständige Durchgärung muß gewährleistet sein 

Kontrolle: 

- Gärspundkappe hebt nicht mehr an 

- Oechslemostwaage, reicht in der Regel aus 

- Absolute Genauigkeit mit Clinitest-Anzeigestreifen 

-> Gelbfärbung muss bleiben 

- Alkohol und Säure arme Moste (4–6,5 Promille Säure) 

- Sofort nach Gärende 

- Most mit hohem Säuregehalt (> 8) erst nach natürlichem 

Säureabbau von der Hefe nehmen 


Fass mit 

vergorenem Most 

Schönungstrub 

Hefegeläger 

Wiekannabgelassenwerden? 

Variante A Geräteschaften : 1 leeres Fass (ca. 20% kleiner), 

1 Gefäß, 1 Trichter 

1 Schlauch am Fasshahn 

1SchlauchamTrichter 

1 Stablampe 

Fass für zukünftige Lagerung 

sauber, gereinigt 

• Schwefellösung vor Umfüllung 

zugeben 

(5- 10 g Kaliumpyrosulfit 

aufgelöst in ca. 0,25 ltr 

Wasser/Most für 100 ltr 

Gesamtmenge) 


Fass mit 

vergorenem Most 

Schönungstrub 

Hefegeläger 

Wiekannabgelassenwerden? 

Variante B Geräteschaften : 1 leeres Fass (ca. 20% kleiner), 

1 Impellerpumpe 

X 

Pumpe 

(Handbohrmaschine mit Pumpenvorsatz geht auch) 

1 Saugschlauch, 1 Druckschlauch 

1Stablampe 

Fass für zukünftige Lagerung 

sauber, gereinigt 

• Schwefellösung vor Umfüllung 

zugeben 

(5-10 g Kaliumpyrosulfit 

aufgelöst in ca. 0,25 ltr 

Wasser/Most für 100 ltr 

Gesamtmenge) 

X = Eintauchtiefe ca. 2 cm , 

wird manuell nachgeführt 


3. Mostprobe 

Obstsorten: 

- Trierer Weinapfel 

(50 grd.Öchsle ,9,75 gr.Säure) 

- Quitte 

(55 - 66 grd.Öchsle ,11,5 gr.Säure) 

- Roter Boskoop 

- Berlepsch 

- Kardinal Bea 

(63 grd.Öchsle ,10,75 gr.Säure) 

(keine Messung) 

(58 grd.Öchsle ,6-7 gr.Säure) 


3. Mostprobe 

Trierer Weinapfel 


Herkunft: Trierer Gegend 

(Mosel) 

Anpflanzung: Süddeutschland, 

Mitteleuropa 

Baumbeschreibung: aufrecht hohe 

Kronen mit schwachem hängendem 

Fruchtholz 

Fruchtbeschreibung: Ende Oktober - 

Anfang November Vollreife 

glatt mit rötlichem-bläulichem Rot 

gestreift (Weihnachtsapfel) 

Geschmack: leicht herb und säuerlich 




Quitte 

Herkunft: Griechenland und Kreta 

Anpflanzung: in Deutschand seit 1900 

Baumbeschreibung: von Strauch bis 

baumförmig 

Fruchtbeschreibung: groß, Apfel- bis 

Birnen-förmig 

zitronen bis goldgelb 

3. Mostprobe 

Geschmack: saftig, würzig, sehr guter Duft, 

sehr festes Fleisch 


Quitte 


Quitte 


3. Mostprobe 

Roter Boskoop 

Herkunft: Boskoop, Holland 1856 

Anpflanzung: Europa 

Baumbeschreibung: stark breit 

ausladend 

Fruchtbeschreibung: groß bis sehr groß, 

schuppig und netzartig berostet 

grün-gelb bis dunkrelrot (sonnenseitig) 

Geschmack: erfirschend mit guter Säure 


3. Mostprobe 

Berlepsch 

Herkunft: Düsseldorf 1880 

Anpflanzung: Deutschland, 

Baumbeschreibung: Anfangs starker 

Wuchs mit guter Verzweigung 

anfällig gegen Krebs und 

Spitzendürre 

Fruchtbeschreibung: mittelgroße Früchte, 

von schwach bis dunkelroter Färbung, 

sehr saftig 

Geschmack: aromatisch mit feiner 

Fruchtsäure 


3. Mostprobe 

Kardinal Bea 

Herkunft: Neuhausen / Filder um 1960 

Anpflanzung: vorwiegend 

Süddeutschland, 

Baumbeschreibung: mittelstarker 

Wuchs, Ertrag setzt früh ein und 

regelmäßig 

Fruchtbeschreibung: mittelgroß bis große 

Früchte, großflächige kräftige Färbung 

bis dunkelrot 

Geschmack: süß mit wenig Säure 


Kardinal Bea 


Warum und wie 

schwefle ich richtig? 


Reduktion 

• Bei der Reduktion entzieht man dem Fassvolumen/-inhalt 

den Sauerstoff 

Ist ein wichtiger Faktor bei der 

Mostherstellung 

für Keime und Pilze ist Sauerstoff 

Lebensgrundlage 


Aufgabe des Schwefelns 

1. Most haltbar machen 

2. Sauerstoff dem Fass entziehen 

3. Entzieht den Gärnebenprodukten und Schädlingen die 

Lebensgrundlage 

• Schimmelpilze 

• falsche Hefen 

• Essigsäurebakterien 

Sind die 

gefährlichsten 

Gegenspieler 


Ausgangsmaterial des 

Schwefelns 

Schwefelschnitten 

• Über Jahrhunderte und heute noch im Einsatz 

Chemische Reaktion 

• Beim Abbrennen der Schwefelschnitten, bis kein 

Sauerstoff mehr vorhanden ist, entsteht 

Schwefelige Säure = Schwefeldioxid 

Eigenschaften 

• stark reizend 

• stechend riechendes Gas 

• sehr gute Auflösung im Most 


Anwendung von Schwefelschnitten sehr 

ungenau 

• die Ermittlung der Anzahl der erforderlichen 

Schwefelschnitten (Schwefelmenge) ist schwierig 

• Bei der Errechnung der Sauerstoffmenge, die ja entzogen 

werden soll und 

• bei der Einwirkung anderer Faktoren sind grosse 

Toleranzen / Abweichungen anzusetzten 

-> Ergebniss, Anzahl der Schwefelschnitten, ist ebenfalls 

sehr ungenau 


Folgen von zu viel 


• In der Praxis wird meist zuviel oder zu wenig eingesetzt 

(dünne dicke Schwefelschnitten ?) 

Folgen: 

-> Böckser im Fass 

-> farblos, übel riechendes und giftiges Gas 

( Schwefelwasserstoff) 

Entstehung: Schwefelhaltige Substanzen in 

Verbindung mit Eiweisskörpern vom Most 


Beispiel für Schwefeln mit 


Wie sind die Verhältnisse Fassvolumen zur Innenoberfläche 

Fass A 

Fass B 

Volumen 

Innenoberfläche 

ca. 

75 Ltr 

1,05qm 

785 Ltr 

ca. 4,71 qm 

A 75 ltr. ca. 1,05 m² 

B 785 ltr. ca. 4,71 m² 

---------------------------------------- 

Verhältniss 

1: 10,47 1: 4,68 

• Anzahl der Schwefelschnitten (5gr/Schnitte) 

• 200 Ltr -> 1 Schnitte 

• 400 Ltr -> 2 Schnitten = 1,5 Schnitten 

• 800 Ltr -> 4 Schnitten = 2 Schnitten 

• 1600 Ltr -> 8 Schnitten = 3 Schnitten 


Alternative Schwefelung 

Womit ? 

Einsatz ? 

Packungen ? 

Wirkung ? 

Anwendung ? 

Es kommt nur Kaliumpyrosulfit (KP) in Frage 

Zur Pressaft- , Maische- und Mostschwefelung 

Ab 10 gr Päkchen bis 1 kg Paket 

Enthält nur die Hälfte der wirksamen Substanz 

gegenüber Schwefelschnitten 

Kurz vor dem Befüllen in das sauber gereinigte Fass 


Wie wendet man Kaliumpyrosulfit (KP) 

richtig an? 

Entsprechende KP Menge in kleiner Menge Wasser/Saft gut 

auflösen und ins Fass geben 

• Vor Gärbeginn 

• Beim Abziehen von der Hefe 

• Evtl. Beim 2. Abstich 

(nach Schönung) 

0-5grKP/100LtrMost 

5- 10 gr KP / 100 Ltr Most 

5- 10 gr KP / 100 Ltr Most 


Wieviel schwefelige Säure ist in einem 

Liter Most? 

• Nach vorherigem Beispiel zwischen 75 mg und 125 mg 

• Schwefelige Säure wird im Fass aufgeteilt in 

- freies SO2 -> entweicht aus dem Fass, verflüchtet sich 

- gebundenes SO2 -> 37,5 mg bis 67,5 mg 

Keine Panik 

-> mit Schwefelschnitten kann ein mehrfaches an SO2 ins Fass 

kommen 

Beruhigend 

-> nach dem Deutschen Weingesetzt dürfen in einem Liter Wein 

enthalten sein 

- bei Weisswein bis zu 225 mg SO2 

- bei Spätlese bis zu 300 mg SO2 


Die Dosis machts ! 

Schwefelmenge kann vom Stoffbesitzer beeinflusst werden 

• Reduzierung 

- durch gesunde Früchte 

- schnelle saubere Verarbeitung 

- bei kühleren Temperaturen (z.B. 2004 zu 2003) 

unverzügliche Gärung mittels Reinzuchthefe 

- kühle Lagerung 

- Sauerstoffzufuhr vermeiden wo nur möglich 

• Evtl. Erhöhung 

- bei überreifem und angefaultem Obst 

- warme Jahreszeiten wie 2003 


Trugschluss 

Unsauberes und unsorgfältiges Verhalten kann mit 

stärkerer Schwefelung NICHT ausgeglichen werden 

Merke 

Aus einem unreinen Fass kann nur 

ein unvollkommenes Getränk 

gezapft werden 


Behandlung und 

Pflege von 

Holzfässern 


Behandlung und Pflege von 

Holzfässern 

• Am besten nach dem Entleeren 

• Reinigungsmittel: Pitt / P3 / 2%-ige Sodalösung 

• Bis zum nächsten Befüllen muss das Fass konserviert werden 

- Trockenkonservierung 

- Nasskonservierung 


Trockenkonservierung 

• Zu konservierendes Fass muss innen trocken sein 

• Je nach Fassinhalt nicht tropfende Schwefelschnitten verwenden 

(5gr-Schnitten) 

• Fass mit Holzspund verschliessen 

• Sollte monatlich wiederholt werden 

• Vor Wiederbefüllung gründlich ausspülen 

-> Bei trockenem Keller nicht empfehlenswert 

schwinden der Dauben und deren Folgen 


Nasskonservierung 

• Leer gewordene Fässer gründlich reinigen 

• Je 100 Ltr Fassinhalt 

o 100 gr Kaliumpyrosulfit 

o 25 gr Milchsäure oder Zitronensäure 

• In ca. 1 Liter Wasser aufgelöst ins Fass leeren 

• Fass mit Wasser spundvoll auffüllen und verschliessen 

• Konservierung hält bis zu einem Jahr 

• Bei evtl. Verdunsten nur Wasser nachfüllen 

• Vor Wiederbefüllung mit kaltem Wasser ausspritzen 


Wichtige Grundregeln bei der 

Mostherstellung 

Mostherstellung ist keine Abfallverwertung 

Sauberkeit 

und 

Luftabschluss 

So einfach ist das Mosten 


Impressionen 


Obsternte 






Herbstnahrung für die Bienen 


Aussprache 

Fragen 


LOGL Aktionstag 

Apfelsaft und Gesundheit 

Samstag 1. Oktober Festhalle Magstadt 

Es soll anhand von wissenschaftlichen Erkenntnissen deutlich gemacht werden, wie 

wertvoll Apfelsaft aus Obstwiesen für unsere Gesundheit ist. 

10:00 Uhr Begrüßung 

LOGL Präsident U. Rieker, Landrat B. Maier, Ministerialrat Dr. K. Rühl 

10:30 Uhr Apfelsaft und Darmgesundheit, Vorstellung eines Forschungsprojekts 

Prof. Dr. med., Dr. ret. Nat. D. Schrenk,Lebensmitteltechnologe von der TU Kaiserslautern 

11:40 Uhr Marktwert von Streuobstprodukten 

K. Heitlinger, Verband der Agragewerblichen Wirtschaft 

12:30 Uhr Mittagspause 

14:00 Uhr Apfelsaftherstellung und Haltbarmachung 

Dr. K. Hartmann, Lebensmitteltechnologe 

15:30 Uhr Ende der Veranstaltung 

Das Programm wird ergänzt durch verschiedene Ausstellungen und Aktionen zum Thema 


Schlusswort 

• Seminar interessant 

• Anregungen für die Mostherstellung, soweit erforderlich 

• Interesse und Aufmerksamkeit für unsere Kulturlandschaft 

Streuobstwiese geweckt bzw. erhöht -> Kreisapfelsaft, Mostbesen 

• Interesse geweckt für Obst- und Gartenbauvereine 

 

Unterlagen 

Bewertungsbogen 

Leitfaden 

Info-Material im Vorraum 

Viel Spass und Erfolg beim Mosten

Mostseminar 2005 - Obst-und Gartenbauverein Herrenberg e.V.

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