ORGANIC TEA
ORGANIC TEA
ORGANIC TEA
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>ORGANIC</strong> <strong>TEA</strong><br />
Bio W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Schwarzer Tee<br />
Oolong-Tee<br />
Grüner Tee<br />
Weißer Tee<br />
Kräutertee
2<br />
<strong>ORGANIC</strong> <strong>TEA</strong>
Die Qualität des Tees<br />
Aus dem chinesischen Teestrauch, dessen Blätter bereits<br />
um 3000 v. Chr. zur Herstellung von Tee benutzt wurden,<br />
und dem assamischen Teestrauch ist im Laufe der Jahre<br />
eine dritte, sehr widerstandsfähige Teepflanze, die Hybrid-<br />
Teepflanze, herangezogen worden. Demnach gibt es heute<br />
drei Teesorten: Camellia sinensis (China-Busch), Camellia<br />
assamica (Assam-Busch) und die Hybrid-Teepflanze.<br />
Der qualitativ hochwertigste Tee kommt aus den klimatisch<br />
günstigen Hochlagen von Darjeeling, Assam und Sri Lanka.<br />
Nicht umsonst wird der duftige Darjeelingtee als der edelste<br />
und teuerste Tee der Welt bezeichnet. Denn nur hier<br />
unterscheidet man die Tees der Frühjahrsernte:<br />
First Flush, mit leichtem, blumigem, hellem Aufguss<br />
und die Tees der Sommerernte:<br />
Second Flush, welche kräftiger, würziger und dunkler<br />
im Aufguss sind.<br />
Die Qualität des Tees ist abhängig von verschiedenen<br />
Faktoren, z.B. Klima, Boden und Höhenlage der Plantage,<br />
Bewirtschaftung, Ernteverfahren und Fermentation.<br />
Hampstead Tea, London, arbeitet exklusiv mit der<br />
Teeplantage Makaibari, gelegen in der indischen Provinz<br />
Darjeeling, zusammen. Makaibari liegt ideal auf Seehöhe<br />
zwischen 900 und 1300 m in den subtropischen Gebieten<br />
des Himalaja. Hier gedeiht der Camellia sinensis, also der<br />
China-Busch, am besten – im warmen Klima dieser<br />
Region, das durch den Wechsel von Sonne und Regen<br />
bestimmt ist.<br />
Makaibari – die biodynamische Plantage<br />
W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Kiran Tawadey<br />
Geschäftsführerin - Hampstead Tea London<br />
Die Teegärten der Plantage Makaibari, die sich seit 1859<br />
im Besitz der Familie Banerjee befindet, werden nicht nur<br />
ökologisch, sondern grundsätzlich nach anerkannten<br />
Methoden des biodynamischen Landbaus bewirtschaftet.<br />
Im ökologischen Landbau schlägt nicht – wie allgemein im<br />
Standardlandbau üblich – alle vierzehn Tage die „chemische<br />
Keule“ zu. Jedoch, in Unterscheidung zum ökologischen<br />
Landbau, der nur auf dem Verzicht der Verwendung<br />
chemischer Mittel basiert, werden in den Methoden des<br />
biodynamischen Landbaus zusätzlich Symbiosen genutzt,<br />
welche Pflanzen miteinander zum gegenseitigen Vorteil<br />
eingehen. Kräuter und Gräser wachsen zwischen den<br />
Teesträuchern. Dieses „Unkraut“ liefert gleichzeitig<br />
Mulchmaterial zur Erhöhung der organischen Bestandteile<br />
im Boden und schützt vor Erosionen. Krankheiten und<br />
Schädlinge werden so in Grenzen gehalten. Eine weitere<br />
wichtige Pflanze in den Teegärten der Makaibari-Plantage<br />
ist der Indigo-Ferra Baum. Dieser Baum besitzt die<br />
Fähigkeit, Stickstoff über seine Wurzeln in den Boden<br />
abzugeben, und er spendet dem Teestrauch notwendigen<br />
Schatten.<br />
Die Makaibari-Plantage hat eine Gesamtfläche von 673 ha,<br />
von denen aber nur 274 ha mit Teepflanzen bebaut sind.<br />
Die restlichen Flächen stehen für Wald, Arbeitersiedlungen<br />
und Produktionsgebäude zur Verfügung.<br />
Der biodynamische Landbau bedingt, dass sich der Ertrag<br />
um 50 % reduziert hat. Außerdem werden mehr Arbeitskräfte<br />
benötigt; der Tee wird von Hand gepflückt. Um rund<br />
500 g in Form frischer, loser Teeblätter zu erhalten, müssen<br />
rund 3000 Teeblätter mit der Hand gepflückt werden.<br />
DEMETER-zertifiziert und FAIRTRADE-gehandelt, stellen<br />
sicher, dass Mensch und Natur nicht ausgebeutet werden.<br />
3
Hampstead Tea Schwarzer Tee<br />
4<br />
Organic Darjeeling<br />
Dieser aromatische schwarze Tee aus Makaibari im indischen<br />
Darjeeling überrascht mit würzigen Noten von<br />
Muskat und Früchten. Er ist aufgrund seines einzigartigen<br />
Geschmacks von der SOIL ASSOCIATION mit dem Organic<br />
Food Award ausgezeichnet.<br />
Art.-Nr. 7200<br />
50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Earl Grey<br />
Feiner, aromatischer, milder und lieblicher Tee.<br />
Ein äußerst dezentes Aroma zeichnet diesen Tee aus.<br />
Das hinzugefügte echte Bergamotte-Öl verleiht diesem<br />
Tee eine angenehme, nicht übertriebene Note.<br />
Organic Food Award 2009<br />
(Soil Association) in der<br />
Kategorie „Non alcoholic<br />
drinks"<br />
Art.-Nr. 7215<br />
50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio<br />
Bio<br />
Organic Darjeeling<br />
Loser Tee im<br />
Spitzbeutel<br />
Bio Organic Darjeeling<br />
Loser Tee in der Dose<br />
Bio<br />
Art.-Nr. 7211<br />
100 g/Dose<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Darjeeling<br />
Gastro-Pack<br />
Art.-Nr. 7210<br />
Art.-Nr. 7201<br />
125 g/Stck<br />
250 Beutel/Box<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Earl Grey<br />
Loser Tee im<br />
Spitzbeutel<br />
Art.-Nr. 7216<br />
125 g/Stck<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio Organic Earl Grey<br />
Loser Tee in der Dose<br />
Bio<br />
Art.-Nr. 7217<br />
100 g/Dose<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Earl Grey<br />
Gastro-Pack<br />
Art.-Nr. 7202<br />
250 Beutel/Box<br />
Bio<br />
Bio<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS
Hampstead Tea Schwarzer Tee<br />
Organic Biochai<br />
Grundlage für diesen BIOCHAI ist der<br />
Darjeeling. Gemäß eines traditionellen indischen<br />
Rezeptes mit exotischen Biogewürzen<br />
abgestimmt, schmeckt der BIOCHAI intensiv<br />
und verfügt über eine leichte Schärfe. Mit<br />
Honig verfeinert, hat er eine wohltuende<br />
Wirkung auf Geist und Körper.<br />
Ein Genuss als cremiges<br />
Getränk à la Cafe Latte;<br />
herrlich heiß<br />
als auch kalt.<br />
Art.-Nr. 7230<br />
50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic English Breakfast<br />
Herrlicher Blend, sorgfältig zusammengestellt aus schwarzen,<br />
nordindischen Tees. Dieser körperreiche Tee ist der<br />
perfekte Muntermacher. Londoner lieben diesen Tee:<br />
„Great start to a busy day!“<br />
Art.-Nr. 7240<br />
50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio<br />
Organic Biochai<br />
Loser Tee im<br />
Spitzbeutel<br />
Art.-Nr. 7231<br />
125 g/Stck<br />
Bio<br />
Bio<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Art.-Nr. 7239<br />
125 g/Stck<br />
Organic Assam<br />
Art.-Nr. 7227 | 50 g/Stck<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Art.-Nr. 7241<br />
100 g/Dose<br />
W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Bio<br />
Dieser körperreiche Assamtee stammt aus<br />
Rembeng, einem nach biodynamischen<br />
Grundsätzen arbeitenden Teegarten in der<br />
berühmten Region Assam. Er ist umgeben<br />
von Nationalparks und Regenwäldern.<br />
Dieser Assamtee besitzt das<br />
begehrte leicht malzige<br />
Aroma, welches typisch<br />
ist für hoch qualitative<br />
Tees dieser Region.<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
Organic English Breakfast Organic English Breakfast<br />
Loser Tee im<br />
Spitzbeutel<br />
Bio<br />
Loser Tee in der Dose<br />
Bio<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic English Breakfast<br />
Gastro-Pack<br />
Bio<br />
Art.-Nr. 7203<br />
250 Beutel/Box<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
5
<strong>ORGANIC</strong> <strong>TEA</strong><br />
Im Rhythmus des Lebens<br />
6<br />
Hampstead Tea Spezialitäten<br />
Eine köstliche Tasse Tee ist eine der leichtesten Freuden des Lebens. Qualitätstee beginnt vom Boden an, mit<br />
gesunder Erde. Alle Hampstead Tees werden in biologisch-dynamischer Landwirtschaft angebaut – ein ganzheitlicher,<br />
organischer Ansatz, der die Erde kräftigt und fruchtbarer werden lässt. Gesunde Böden sind die Voraussetzung<br />
für kraftvolle und wertvolle Teesträucher. Die biologisch-dynamische Anbauweise begreift die Landwirtschaft als<br />
einen ganzheitlichen, lebenden Organismus.<br />
Alles was im Anbau verwendet wird, kommt von der Landwirtschaft selbst, einschließlich der kraftvollen<br />
Kräuterzubereitungen, die dem Boden und den Pflanzen hinzugegeben werden. Um ein harmonisches Ökosystem<br />
zu erreichen und aufrecht zu erhalten, wird eine Art des Anbaus betrieben, die im Gleichklang steht mit den<br />
Rhythmen und Energien des Lebens sowie der Sonne, des Mondes und der Sterne.
Hampstead Tea Spezialitäten<br />
Organic Black Saffron<br />
Darjeeling aus Makaibari, aromatisiert mit Safran.<br />
Ein berauschender und ausdruckstarker Tee. Im<br />
alten Indien wurde Safran als göttliche Medizin<br />
zur Körperheilung verwendet.<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
Art.-Nr. 7228 | 50 g/Stck<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic White Tea<br />
Hergestellt nach der traditionellen<br />
„Pai Mu Tan Methode“, ist<br />
dieser weiße Tee herrlich süß<br />
und von leicht silbriger Farbe.<br />
Er ist reich an Antioxidantien<br />
und bekannt für seine „Anti-<br />
Aging“ Effekte.<br />
Loser Tee in attraktiver<br />
Verpackung<br />
Art.-Nr. 7270 | 50 g/Stck<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio<br />
Organic Oolong<br />
Halbfermentierter Tee, der<br />
geschmacklich zwischen<br />
Schwarz- und Grüntee liegt.<br />
Er ist von grün goldener<br />
Farbe und enthält viele<br />
Polyphenole.<br />
Loser Tee in attraktiver<br />
Verpackung<br />
Art.-Nr. 7250 | 50 g/Stck<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic First Flush<br />
Bio Bio<br />
Strahlend und jung, gibt sich<br />
der im Frühjahr von den ersten<br />
zarten Teeblättern geerntete<br />
Tee. Dieser würzige und hocharomatische<br />
Tee ist ein wahrer<br />
Genuss. Seine belebende<br />
Wirkung ist bei Gourmets<br />
sehr beliebt.<br />
Loser Tee in attraktiver<br />
Verpackung<br />
Art.-Nr. 7260 | 125 g/Stck<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Bio<br />
7
<strong>ORGANIC</strong> <strong>TEA</strong><br />
8<br />
Hampstead Tea Grüner Tee<br />
Organic Green Tea<br />
Ein Tee, der sanft, mild und frisch im Geschmack ist. Er<br />
ist bekannt für seine entgiftende Wirkung.<br />
Die natürlichen Antioxidantien dieses Tees können vitalisieren<br />
und das allgemeine Wohlbefinden steigern. Die<br />
Blätter sind unfermentiert und werden vor der<br />
Trocknung nur leicht mittels Wärmedampfes gedämpft.<br />
Art.-Nr. 7220<br />
50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio<br />
Organic Green Tea<br />
Loser Tee im<br />
Spitzbeutel<br />
Bio<br />
Art.-Nr. 7221<br />
125 g/Stck<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Green Tea<br />
Loser Tee in der Dose<br />
Art.-Nr. 7222<br />
100 g/Dose<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Green Tea<br />
Gastro-Pack<br />
Bio<br />
Bio<br />
Art.-Nr. 7204<br />
250 Beutel/Box<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS
Hampstead Tea Grüner Tee<br />
Organic<br />
Green Jasmine<br />
Süßes exotisches Jasminöl verleiht<br />
diesem Grüntee einen verführerischen<br />
Wohlgeruch. Der delikate Duft nach<br />
Jasmin ist besänftigend und<br />
steigert das Wohlbefinden. Dieser Tee<br />
passt ausgezeichnet zu allen würzig<br />
scharfen Speisen.<br />
Art.-Nr. 7225 | 50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Green Verveine<br />
Grüntee-Eisenkraut<br />
Eine Verbindung, welche für ein<br />
ausgewogenes Körpergefühl sorgt<br />
und Dank ihrer beruhigenden und<br />
verdauungsfördernden<br />
Eigenschaften ein guter Begleiter<br />
zu Mahlzeiten ist.<br />
Organic<br />
Lime Green<br />
Organic Mint Green<br />
Grüntee mit Minze ist erfrischend<br />
und gesund. Er hat ein mildes<br />
Aroma und ist im Abgang<br />
zart minzig.<br />
Art.-Nr. 7281 | 50 g/Stück<br />
Art.-Nr. 7282 | 50 g/Stück<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic<br />
Ginger Green<br />
Ein wahrer Schwungbringer.<br />
Dieser, dem biologischen<br />
Landbau entstammende Grüntee<br />
in Verbindung mit den ätherischen<br />
Ölen des Ingwers, ist ein<br />
veritabler Energiespender.<br />
Er wirkt entspannend und belebt<br />
die Sinne.<br />
Art.-Nr. 7280 | 50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Bio Bio Bio<br />
Die tropische florale Note der<br />
Limone gibt diesem Grüntee eine<br />
raffinierte Note. Die klassische<br />
Zitrusnote wirkt belebend und<br />
anregend. Dieser Grüntee ist mild,<br />
frisch und reich an Antioxidantien.<br />
Art.-Nr. 7226 | 50 g/Stck<br />
25 Teebeutel à 2 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio Bio<br />
9
10<br />
Hampstead Tea Kräutertee<br />
Organic<br />
Royal Camomile<br />
Kamillentee, hergestellt aus<br />
dem süßen, zweiten Blumenblatt.<br />
Aufgebrüht hat er eine herrliche<br />
goldene Färbung.<br />
Art.-Nr. 7283 | 30 g/Stück<br />
20 Teebeutel à 1,5 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic<br />
Peppermint<br />
Pfefferminze, versehen mit einer<br />
Prise des Samens der Minze<br />
verdoppelt quasi die wohltuende<br />
Wirkung dieses Getränks.<br />
Art.-Nr. 7284 | 30 g/Stück<br />
20 Teebeutel à 1,5 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic<br />
Fennel Liquorice<br />
Fenchelsamen, Lakritzwurzeln und<br />
Pfefferminzblätter ergeben einen<br />
Tee, der das Verdauungssystem<br />
positiv beeinflusst.<br />
Art.-Nr. 7285 | 30 g/Stück<br />
20 Teebeutel à 1,5 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic<br />
Lemon Valerian<br />
Zitrone-Baldrian-Tee, vermischt<br />
mit Kamilleblättern. Der perfekte<br />
Schlummertrunk. Eine gute Formel,<br />
um Stress und Anspannung<br />
abzubauen.<br />
Art.-Nr. 7287 | 30 g/Stück<br />
20 Teebeutel à 1,5 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio<br />
Bio<br />
Organic Royal Camomile<br />
Gastro-Pack<br />
Art.-Nr. 7206<br />
250 Beutel/Box<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Organic Peppermint<br />
Gastro-Pack<br />
Art.-Nr. 7205<br />
250 Beutel/Box<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
* nur Demeter-zertifiziert<br />
Organic*<br />
Lemon Ginger<br />
Zitrone-Ingwer. Dieser würzig scharfe<br />
Kräutertee hat eine angenehme<br />
stärkende Wirkung mit delikatem<br />
Kick. Die Wirkung entfaltet der Tee<br />
sowohl in heißem als auch in kaltem<br />
Wasser.<br />
Art.-Nr. 7286 | 30 g/Stück<br />
20 Teebeutel à 1,5 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Hagebutte-Hibiskusblüten-Tee.<br />
Ein granatrot, lieblicher und<br />
fruchtiger Tee. Der reiche Vitamin<br />
C-Gehalt stärkt das Immunsystem<br />
und vertreibt die Müdigkeit.<br />
Art.-Nr. 7288 | 30 g/Stück<br />
20 Teebeutel à 1,5 g<br />
DE-039-Öko-Kontrollstelle GfRS<br />
Bio<br />
Bio Bio<br />
Bio Organic Bio<br />
Rosehip Hibiscus<br />
Bio
<strong>ORGANIC</strong> <strong>TEA</strong><br />
11
W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Gutenbergstraße 29 | D- 37671 Höxter | Telefon +49 (0) 52 71 · 97 85 -0 | Telefax +49 (0) 52 71 · 97 85 29<br />
info@wilk-gourmetgroup.de | www.wilk-gourmetgroup.de
Change language