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Die Vorzüge von emailliertem Guss
Enamelled cast iron advantages
Les atouts de la fonte émaillée
Emailliertes Gusseisen ist eine Verbindung von kohlenstoffreichem Eisen mit einem Emailleüberzug, der
überwiegend aus Glas besteht. Es gehört zu jenen Materialien, die die Wärme sehr gut halten, sie langsam
übertragen und absolut gleichmäßig verteilen - und zwar auf allen Herdarten, einschließlich Induktion. Emailliertes
Gusseisen konserviert aber auch Kälte. Es reicht völlig aus, das zubereitete Gericht vor dem Servieren in den
Kühlschrank zu stellen.
Enamelled cast iron is a compound of carbon-rich iron with an enamelled coating that consists mainly of
glass. Among its outstanding properties are heat retention and gradual, even heat distribution – on all types of
cookers, including induction. But enamelled cast iron also conserves the cold. Placing a prepared meal in the
fridge before serving will suffi ce.
La fonte émaillée est un alliage de fer riche en carbone et recouverte d’émail principalement composé de verre.
C’est un des matériaux qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de façon parfaitement
homogène, et ce, sur tous les types de feux y compris l’induction. La fonte émaillée retient également le froid:
pour cela, il suffi t de placer vos préparations au réfrigérateur avant de servir.
Jedes Produkt ist einzigartig und das Ergebnis einer traditionellen Herstellungsweise.
Each product is one-of-a-kind and is made by means of a traditional manufacturing process.
Chaque pièce est unique et issue d’un processus de fabrication traditionnel.
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