Kueferwegpresse 43 - Weinhandlung am Küferweg AG

Die Küferweg-Presse
Nummer 43 – April 2008
Die Passion des Daniel Gimenez
Auf dem Hochplateau bei der Stadt Yecla reifen aussergewöhnliche Rotweine heran. Daniel Gimenez setzt sich
mit Verve dafür ein, dass die Gewächse die Anerkennung erfahren, die ihnen zusteht.
Das Leben schreibt oft schöne Geschichten. Wie
die des Daniel Gimenez und seiner Leidenschaft für
Yecla. Der Protagonist erzählte sie anlässlich der
November-Degustation in Obfelden dem dichtgedrängten,
faszinierten Publikum.
Dass er eines Tages im Alter von 28 Jahren die Verantwortung
für die Weinproduktion der bedeutenden
Genossenschaft La Purísima übertragen erhielt,
war nicht vorgezeichnet. Aufgewachsen in Lyon,
studierte Daniel Gimenez an der Universität von
Dijon Önologie. Und dann begannen die Wanderjahre:
Argentinien, Kalifornien und auch, als Berater,
in der Levante, wie die Grossregion um Valencia
heisst. In Yecla, einem verhältnismässig kleinen
Weinbaugebiet 60 Kilometer landeinwärts, wurde er
für die Cooperativa La Purísima tätig, die mehr als
die Hälfte der ganzen DO Yecla keltert. »Ich verliebte
mich in den Monastrell und in die Buchhalterin«,
fasst er knapp zusammen, wie die Wanderjahre zu
Ende gingen. Seither setzt er sich mit Verve dafür ein,
dass die aussergewöhnliche Qualität der Weine aus
Yecla die Anerkennung erfahren, die ihnen zusteht.
Als er 2002 seine Tätigkeit begann, wurden kaum
Flaschen abgefüllt. Der Wein verliess Yecla im Tankwagen,
um andern Appellationen auf die Beine zu
helfen. Das hat sich in der Zwischenzeit gründlich
geändert, La Purísima bietet eine Auswahl unterschiedlicher
Flaschenweine an, die sich sehen lassen
kann. Ein bisheriger Höhepunkt ist Daniel Gimenez
mit seinem Wein »Trapio« gelungen. Am bedeutenden
spanischen Weinwettbewerb »Premios Zarcillo«
mit über 2000 Mustern wurde er 2007 als einer von
50 mit der höchsten Auszeichnung »Zarcillo d’oro«
geehrt. Das ist verständlich, denn dieser eindrückliche
Rotwein hats in der Tat in sich. Er stammt aus
mindestens 50-jährigen Pied Franco-Stöcken, das
heisst aus wurzelechten Monastrell-Reben, wie sie
vor der Reblauskatastrophe in ganz Spanien verbreitet
waren. Auf dem hochgelegenen Plateau von Yecla
mit seinen sandigen Böden und dem trockenen Klima
hatte die Reblaus keine Chance, sich zu verbreiten.
Die Entdeckung eines versunkenen Schatzes
Daniel Gimenez erinnert sich, wie er eines Tages
mit seinem einheimischen Berufskollegen Pedro José
Azorin Soriano in einer von Pedros Familie bewirtschafteten
Parzelle stand und von den bald reifen
Trauben ass. »Pedro, was ist das Das schmeckt
ja gar nicht wie Monastrell!«, rief er ihm zu.
Pedro schüttelte bloss den Kopf: »Natürlich ist das
1

Die Passion des Daniel Gimenez
erfasst und klassifiziert. Total sind
es 130 Hektaren, die mit wurzelechten
Reben, sogenannten Pied Franco
bestockt sind; eine Schatzkammer
erster Güte.
Die Parzellen sind so fraktioniert,
dass eine Bio-Zertifizierung zu aufwändig
wäre. Die Trauben dieser
Stöcke werden separat vinifiziert.
Der Ertrag aus den alten, extensiv
bewirtschafteten Lagen liegt bei minimalsten
10 hl/ha. Aus allen Tanks
und Fässern (französische Barriques)
waren vom Jahrgang 2004 Gimenez
gerade mal 10‘000 Flaschen gut genug,
um als Trapio auf die Flasche
gezogen zu werden. Ein paar davon
können wir exklusiv in dieser Küferweg-Presse
anbieten.
Die besten Rebgärten liegen zwischen 800 und 1000 Meter ü.M.
Die Monastrell-Weine fallen hier besonders subtil aus.
Monastrell, etwas anderes wächst
hier nicht.« Pedros Vater hörte, was
die beiden sprachen und wusste die
Lösung. In seinem Rebberg wurden
die Reben vom Stock direkt weitergepflanzt,
ohne vorher auf amerikanische
Unterlagsreben aufgepropft
zu werden. Das funktioniert, weil
die Böden hier ausgesprochen sandig
und trocken sind, ein Umfeld, das
der Reblaus feind ist. Im Laufe der
Jahre wurden alle der fast 3000 Parzellen,
deren Trauben in den Kellern
von La Purísima verarbeitet werden,
Monastrell aus Bioanbau:
Valcorso und Estio
Weniger mächtig, doch nicht weniger
lecker sind die beiden Weine
aus den zertifizierten, biologischen
Parzellen, die vor allem in den
höchstgelegenen Teilen des Campo
Arriba liegen. Rund 100 Hektaren
werden von 20 Produzenten nach
entsprechenden Vorgaben angebaut.
Trapio – Daniel Gimenez’ Meisterstück
Das Flaggschiff der Bodegas La
Purísima illustriert ein Bild des
spanischen Malers Joan Castejón.
Der 1945 geborene Künstler war
Gründungsmitglied des Kreises
»Grup d’Elx«. 1967 wurde er verhaftet
und als Antifranquist für
drei Jahre eingekerkert. In dieser
Zeit entstanden über 2000 Werke.
Einen öffentlichen Höhepunkt
erreichte sein Schaffen mit der
Illustration des Buchs »Hundert
Jahre Einsamkeit« des kolumbianischen
Autors Gabriel García
Márquez.
»Trapio« meint die kontrollierte,
gezügelte Kraft des Stiers, die
trotz seines wilden Charakters
Ausdruck findet und die Eigenheit,
dass er trotz seiner Bulligkeit
elegant wirkt. »Trapio« meint
Harmonie, nicht die Schwere des
Gewichts, nicht die Hörner, aber
die Ernsthaftigkeit in der Bewegung,
das Können, den Mut.
2
Trudi Keller (Mitte) wird von Önologe
Pedro José Azorin Soriano über die
Kelterung ins Bild gesetzt.
Über dem Kellereingang schwebt La Purísima
– die Unbefleckte. Sie ist Namensgeberin
des Betriebs.

Die Passion des Daniel Gimenez
Die klimatischen Bedingungen kommen
ihnen dabei sehr entgegen:
es regnet jeweils nur im Frühjahr,
dann bleibt es trocken. Zweimal
umpflügen pro Jahr genügt. Wer in
diesem Gebiet Herbizide einsetzt,
gilt als Spinner. Der »Valcorso« ist
auf Frucht gekeltert und trumpft
mit seinen jugendlichen Qualitäten
auf. In ihm zeigt sich, wie subtil
ein in hohen Lagen (800 bis 1000
Meter) und auf kargen Böden
gewachsener Monastrell ausfallen
kann. Der »Estio« hat eine andere
Bestimmung. Der Jungwein, wie der
»Valcorso« ein hundertprozentiger
Monastrell, durchläuft eine mehrmonatige
Reifung in gebrauchten
Barricas. Der Einfluss von Sauerstoff
und Holz reduziert die
Frucht und akzentuiert die
Würzigkeit und das Balsamische
des Weins. Es ist eine
Frage der persönlichen Präferenz,
welcher Stil mehr zusagt.
Das Probierpaket, das auf
der Rückseite dieser Küferweg-
Presse vorgestellt wird, bietet
eine gute Gelegenheit, die Unterschiede
kennen zu lernen.
Die La Purísima-Weine im
Küferweg-Sortiment
Valcorso 2006
Die fruchtige Spielart des Monastrell
aus Yecla. Ein Wein, der an die Subtilität
eines Pinot noir erinnert.
75 cl – Fr. 10.80
Biokontrolle: ES-MU-AE
Estio 2005
In Barricas ausgebauter Monastrell.
Ein kräftiger, gehaltvoller Essensbegleiter.
75 cl – Fr. 12.80
Biokontrolle: ES-MU-AE
Trapio – limitiertes Angebot
120 Flaschen Trapio 2004 (75 cl)
und ebensoviel Magnum 2003
(150 cl) hat uns Daniel Gimenez
zugesprochen.
75 cl – Fr. 23.–
150 cl – Fr. 47.–
Bestellungen nehmen wir gerne
telefonisch (043 322 60 00)
entgegen. Pro Kunde ist sie
auf 6 x 75 cl- und 3 x 150 cl-
Flaschen beschränkt.
Yecla
Yecla, ein Ort mit rund 30‘000
Einwohnerinnen und Einwohnern
liegt ganz im Norden der
Region Murcia, 60 km vom
Mittelmeer entfernt. Die Reben
wachsen auf einer Höhe zwischen
400 und 800 Meter über
Meer und sind von Bergen umgeben.
Die Rebfläche umfasst
11‘500 Hektar, davon sind 4‘600
für Qualitätswein (DO seit 1975)
zugelassen. Das Anbaugebiet ist
unterteilt in die Unterzonen Yecla
Campo Arriba mit den höher
gelegenen Rebflächen, auf denen
vorzugsweise die Rebsote
Monastrell angebaut wird, und
Yecla Campo Abajo mit den
niedriger gelegenen Rebflächen.
Im Norden grenzt die DO Yecla
an Almansa (in der Region
Castilla-La Mancha), im Westen
an Jumilla und im Osten an
Alicante (in der Region Valencia).
Wie Jumilla trug auch Yecla mit
seinen Weinen jahrelang zum Exportvolumen
von Valencia bei.
Das änderte sich erst, als man auf
den Absatzmärkten mehr Wert
auf Qualität legte. Da begann
man auch in Yecla, die Kellereien
neu einzurichten und mit neuen,
leichteren Weinstilen zu experimentieren.
Eine andere Konsequenz
war die Reduzierung der
Rebflächen. Eine Besonderheit
ist, dass dieses Gebiet von der
Reblaus weitgehend verschont
wurde, etwa 40 Prozent der Rebfläche
sind noch mit wurzelechten
Reben bestockt. Yecla verfügt
über ein ausgeprägt kontinentales
Binnenklima mit leichten mediterranen
Einflüssen, trockenen,
heissen Sommern, gemäßigten
Wintern und insgesamt geringen
Niederschlägen (ca. 300 mm
pro Jahr). Die mittlere Sonnenscheindauer
beträgt rund 3‘000
Stunden pro Jahr.
Es wird geschätzt, dass im Anbaugebiet von Yecla mehr als ein Drittel der Fläche
mit Pied Franco-Reben, mit wurzelechtem Monastrell bestockt sind.
3

Wenn Architektur und Weinkultur zusammenfinden
»Weingut Gantenbein: Lichtertanz
und Schattenspiel«, so lautet der Titel
des eben erschienenen Sonderdrucks
von Hochparterre, Verlag für Architektur
und Design. Zum 25-jährigen
Jubiläum des Weinbaubetriebs von
Daniel und Martha Gantenbein hat
Daniels Bruder, »Hochparterre«-
Chefredaktor Köbi Gantenbein die
»Geschichte einer Leidenschaft« in
Bild und Text gesetzt. Die Publikation
ist auch als Dank an die Architekten
Valentin Bearth, Andrea Deplazes
und Daniel Ladner aus Chur
gedacht; ihnen ist wahrlich ein Wurf
gelungen. Kein Wunder pilgern Architekturstudenten
und -touristen
bereits in Scharen nach Fläsch – eine
für das Winzerpaar eher lästige denn
lustige Wallfahrt.
Mit dem neuen Gebäude ist Martha und Daniel
Gantenbein ein weiterer Wurf gelungen.
Die Architektur geizt nicht mit stimmungsvollen
Ausblicken.
Am Dorfrand von Fläsch wurde Gantenbeins Ausbau- und Lagerkeller eine Cuverie zur Seite
gestellt. In ihr werden die Trauben gekeltert. Die Fassade ist geprägt von Backsteinen.
Je nach Lichteinfall verändert sich die Struktur.
Die Maische der Pinot noir-Trauben wird in kleinen Holzstanden vergoren. Je nach Jahrgang
ändern Temperaturen und Zeitraum. Anschliessend wird abgepresst und der Jungwein zum
Ausbau in Pièces (kleine Holzfässer) umgefüllt.
Die Cuverie (Kelterungsraum), die
das Churer Architekten-Trio in die
bestehende Kelleranlage integriert
hat, ist tatsächlich »Lichtertanz und
Schattenspiel«. Die Fassade mit den
versetzten Backsteinen erinnert in
ihrer schuppenartigen Struktur an
die Haut eines Reptils, die sich unter
dem wechselnden Licht ständig verändert.
Im Innern wirkt die Kelter
sakral und mutet durch die durchlässige
und zugleich verschlossene
Art orientalisch an. Trotz raffinierter
Komposition: die Ästhetik ordnet
sich der Funktion unter. Alles ist
durchdacht, die Platzierung der Geräte,
die Abläufe der notwendigen
Handlungen. Wichtig war Gantenbeins,
dass das Prinzip der Schwerkraft
auch in diesem Teil nutzbar
gemacht wurde, so dass auf Pumpen
verzichtet werden kann.
Über dem Raum, der nur für wenige
Wochen im Jahr für die Kelterung
des Mosts verwendet wird, bietet der
Raum »à table« ganzjährig Platz für
maximal 24 Gäste. Sie werden von
Doris und Roland Kalberer bekocht,
allerdings nur auf Anfrage. Dafür
ganz und gar nach Mass.
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Küferweg Schaufenster
Küferweg à table!
Bei Gantenbeins zu Tisch
Exquisites Angebot für Küferweg-
Kundinnen und -Kunden
Seit der Gründung der Weinhandlung
am Küferweg vor über
zwanzig Jahren sind sie Teil
des Sortiments: die Weine von
Daniel und Martha Gantenbein.
Die Nachfrage übersteigt das
Angebot bei weitem, so dass die
gesuchten Flaschen Pinot noir,
Chardonnay und Riesling den
treuen Küferweg-Kundinnen und
-Kunden auf Reservation zugeteilt
werden. Beim Jahrgang 2006 war
es besonders schwierig, allen Ansprüchen
gerecht zu werden, die
Ernte fiel klein aus. 2007 erwarten
wir wieder eine durchschnittliche
Menge. Für Interessierte, die noch
nicht in den Genuss der Gantenbein-Weine
kamen oder die den
Ort ihrer Herkunft kennen lernen
möchten, bietet sich am Samstag,
3. Mai, eine aussergewöhnliche
Möglichkeit. Martha und Daniel
Gantenbein öffnen ihre Kellertüren
und führen durch den Betrieb.
Anschliessend verwöhnen Doris
und Roland Kalberer die Gäste
mit einem 5-gängigen Menü, zu
dem Gantenbeins Weine serviert
werden.
Datum: Samstag, 3. Mai 2008
Treffpunkt: 11 Uhr
Keller Gantenbein, Fläsch
Kosten pro Person:
Fr. 250.– für Speis & Trank
Anmeldungen: à table
Doris & Roland Kalberer
Tel. 081 723 70 31 / 079 719 41 74
Nachtrag zum 125. Geburtstag der Müller-Thurgau-Rebe
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Vor 125 Jahren hat Hermann Müller die Sorte
RieslingxSilvaner gezüchtet.
Zu den Schweizerinnen und Schweizern,
denen Erfindungen von globaler
Bedeutung gelungen sind,
zählt neben dem Berner Apotheker
Albert Wander (Ovomaltine),
dem St. Galler Selfmademan Martin
Winterhalter (Ri-Ri-Reissverschluss)
auch Hermann Müller aus Tägerwilen
im Thurgau. Der 1850 geborene
Bäckerssohn sollte eigentlich
Pfarrer werden, entschied sich aber
für eine wissenschaftliche Laufbahn.
Als er 1876 zum Leiter des neugeschaffenen
Instituts für Pflanzenphysiologie
an der Forschungsanstalt
in Geisenheim berufen wurde,
erinnerte sich Dr. Hermann Müller,
dass im familieneigenen Rebberg am
Bodensee die Elbling-Trauben nur
selten so reif wurden, dass sie einen
trinkbaren Wein ergaben. Mit einer
Neuzüchtung wollte er den Winzern
in Deutschland und der Schweiz eine
Sorte anbieten, welche die Qualität
des grossen Rieslings mit der Widerstandsfähigkeit
und der frühen Reife
des Sylvaners verband. 1882 konnte
er schliesslich seine Neuzüchtung
Riesling x Sylvaner eintragen lassen.
In Deutschland erlebte die Sorte nach
dem 2. Weltkrieg unter dem Namen
Müller-Thurgau einen phänomenalen
Siegeszug und eroberte in den
70er Jahren die Spitzenstellung, sowohl
hinsichtlich der Anbaufläche
als auch in Bezug auf die Produktion.
In der Deutschschweiz verbreitete
sich die Sorte dagegen unter ihrem
ursprünglichen Namen Riesling x
Sylvaner. Eine nicht ganz glückliche
Wahl, denn vor einigen Jahren ergaben
DNA-Analysen, dass Hermann
Müller offensichtlich ein Fehler unterlaufen
war: Er hatte den Riesling
nicht – wie angenommen – mit der
Sylvaner-Traube gekreuzt, sondern
mit der Sorte Madeleine Royal aus
der Familie der Chasselas-Traube.
In den 1980er Jahren litt der Ruf
der Müller-Thurgau-Traube. Weil
zu grosse Erträge produziert wurden,
brachte die Sorte qualitativ eher
belanglose Weine hervor. Qualitätsorientierte
Winzer verschmähten
die Sorte. Die Anbaufläche ging sowohl
in Deutschland als auch in der
Schweiz zurück. Seit dem Jahr 2000
erleben nun aber Müller-Thurgau-
Weine eine eigentliche Renaissance.
Es zeigt sich, dass bei konsequenter
Ertragsreduktion und sorgfältiger
Vinifikation durchaus qualitativ
hochstehende, frischfruchtige Weine
produziert werden können.
Einer davon stammt aus dem Rebberg
von Markus Weber. Sein RieslingxSilvaner
2006 wurde im vergangenen
Jahr als bester Schweizer
Biowein ausgezeichnet. Noch sind
wenige Flaschen vorrätig. Ab April
wird Jahrgang 2007 im Verkauf sein.
Riesling x Sylvaner
Turmgut Erlenbach
2007 – ab Mitte April
erhältlich
Biokontrolle:
bio.inspecta

Küferweg Schaufenster
Küferweg-Kunde R. Hilter-Finger liess uns folgendes Rätsel zukommen:
»Hier finden Sie zehn verschiedene
Namen von bekannten und weniger
bekannten Weinen. Nicht alle sind
biologisch erzogen worden, aber alle
sind richtig oder frei erfunden.
Sicher werden wir wieder mit Lösungen
überschwemmt und das freut
uns natürlich. Andererseits können
wir aus verständlichen Gründen keine
Korrespondenz führen. Aus allen
richtigen Lösungen wird durch die
Glücksfee unter strenger Aufsicht
das Los gezogen.
Behalten Sie diese Seite der Küferweg-Presse
als Ihre persönliche Unterlage
und teilen Sie uns die Zahl
der in Ihren Augen richtigen Namen
mit. Sie können uns die Zahl telefonisch
(043 322 60 00), per mail
(weinhandlung@kueferweg.ch) oder
per Post zukommen lassen.
Es locken viele schöne Preise:
Millésime Bio: zufriedene Winzer, besorgte Einkäufer
1. Preis: 1 Magnum
Malbec Rémy Soulié
2. Preis: 1 Magnum
Trapio Pied Franco
3. Preis: 1 Probierpaket Levante
4.–9. Preis: 1 Flasche Yecla Valcorso
Stimmt der Name oder ist er frei
erfunden
1. Entre-deux-Lacs
2. Zinnpfandel
3. Schwarzriesling
4. Lagrein-Kratzer
5. Schafisheimer
6. Kallstadter Saumagen
7. Kröver Nacktarsch
8. Blanc de Blancs
9. Sarah
10. Schmalbäcker
Die Lösungen publizieren wir, begleitet
mit ein paar interessanten,
wissenswerten oder uns wichtig
erscheinenden Bemerkungen. Viel
Spass und Glück!
Viel Volk in Rolf’s Weinbar
Wein, Wurst und Schnaps standen
Anfang Februar in Rolf’s Weinbar
beim Zürcher Bellevue auf dem
Programm. Die Küferweg-Produzenten
Ariane und Christian
Rossel, Hauterive NE, präsentierten
ihren frisch abgefüllten
Non filtré, Gastgeberin Doris Jäger
servierte dazu Papet vaudois
und Saucisse au chou.
Das Rezept verriet Gisèle Peter,
Autorin des Kochbuchs »Essen
wie Gott im Welschland«.
Christian Fatzer, Spezialitätenbrennerei
Humbel, sorgte mit den
Bioschnäpsen für ordentliche und
vergnügliche Verdauung.
Rolf’s Weinbar: stimmungsvoller Treffpunkt
beim Bellevue in Zürich.
Erstmals fand die Biowein-Fachmesse
Millésime Bio in Pérpignan statt.
Im Vergleich zum bisherigen Veranstaltungsort
in Narbonne bietet die
Ausstellungshalle den Winzerinnen
und Winzern mehr Platz. Rund 200
Betriebe boten während drei Tagen
einer internationalen professionellen
Besucherschar ihre jüngsten Jahr-
Rémy Soulié begeisterte Markus Schamberger
mit seinem Malbec. Er ist limitiert auf
Anfrage erhältlich.
gänge zur Verkostung an. Vor allem
beim Weisswein herrscht Angebotsknappheit
– unter anderem als Folge
veränderter Konsumgewohnheiten.
In gewissen Gebieten sind auch Rotweine
sehr gefragt und durch teilweise
geringe Ernten nicht beliebig
verfügbar. Preissteigerungen sind die
Regel. Ergo: zufriedene Produzenten,
bekümmerte Gesichter bei den
Einkäufern.
Zwei Trouvaillen konnten die Küferweg-Einkäufer
dingfest machen:
einen hervorragend gelungenen weissen
Bordeaux Jahrgang 2007 von
Château Couronneau (vorgesehen
für Probierpaket Sommer 08) und einen
köstlichen Rosado 2007 der Bodegas
Los Frailes. Er ist Bestandteil
des Probierpaketes »Levante« (siehe
Rückseite Küferweg-Presse).
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Christian Rossel erklärt den Gästen,
wie er den Non filtré keltert.
Christian Fatzer vermittelt Gastgeberin Doris
Jäger und André Schamberger Schnapstipps.

Küferweg Schaufenster
Loblied auf Marina Marcarino
Über vier Seiten porträtiert Autor
Christian Eder in der neusten
Vinum-Ausgabe Marina Marcarino
und ihr Weingut in Neive,
Piemont.
»Punset-Weine sind Terroir-
Weine, und das drücken sie auch
aus. Die Böden sind kalkreich,
schon in eineinhalb Metern Tiefe
kommt der Stein zum Vorschein,
aus dem die Barbareschi ihre Mineralität
ziehen. Was dem Barbaresco
im Vergleich zum Barolo an
Struktur und Wucht fehlt, kompensiert
er durch Ausgewogenheit
und Eleganz«, charakterisiert
Christian Eder die Gewächse der
Bio-Pionierin. Marina Marcarino
war in den 80er Jahren im Piemont
die erste Winzerin, die auf biologischen
Weinbau setzte. Ȇber die
Kosten darf man sich keine Gedanken
machen«, seufzt Marina, »aber
das stand auch nie zur Debatte: Biologische
Landwirtschaft ist eine
Lebensphilosophie.« Heute sind
die Pflanzen stark und resistent,
Behandlungen sind praktisch unnötig.
Und vor allem wimmelt es
rund um den Rebberg wieder von
Kleintieren: Kaninchen sieht man,
und auch der »pipistrello«, die
Fledermaus, ist wieder heimisch.
Ihre Präsenz ist ein gutes Zeichen,
denn das Tier lässt sich nur dort
nieder, wo die Natur in Ordnung
ist. Christian Eders Fazit: »Für
alle Weine von Punset aber gilt:
Sie sind Früchte des Terroirs, der
Rebberge von Neive, die einige
der besten Barbareschi überhaupt
hervorbringen. Und es sind die
Weine von Marina Marcarino. Sie
keltert sie, wie sie sie selbst gerne
mag, fruchtig, elegant und langlebig,
keine Weine, die in ihrer
Jugend mit Muskeln protzen und
dann zunehmend verfallen«.
Aktuell stehen im Küferweg-Sortiment
folgende trinkreife Barbareschi
zum Verkauf:
Barbaresco 2000 und 2001 und
Barbaresco Campo Quadro 1999
und 2000. Und natürlich lohnt sich
auch, Arneis, Dolcetto und Nebbiolo
zu versuchen ...
Wein des Monats im Fachhandel
Seit einem Jahr setzen Fachhändler
den Wein des Monats augenfällig in
Szene. Kundinnen und Kunden erhalten
die Gelegenheit, den Wein des
Monats zu verkosten und erhalten
auch gleich die passenden Rezepte
dazu. Eine Auswahl von Verkaufspunkten:
Köstliches von Haas, Baar;
Yardo, St. Gallen; Haus des Lebens,
Winterthur; Naturlade, Wald; Bio
Veritas, Wald.
Die nächsten drei Monatsweine: Barbera
Vinothek, Valpolicella Ripasso,
RieslingxSilvaner vom Turmgut.
Bereit zur Verkostung im Fachhandel: der Wein
des Monats. Dazu gibt’s die passenden Rezepte.
Veranstaltungskalender
• Donnerstag, 3. April bis Donnerstag,
10. April 2008: Die
Weinhandlung am Küferweg
an der Expovina-Primavera,
Messezentrum Zürich.
• Samstag, 24. Mai, Sonntag,
25. Mai 2008: Küferweg-Sommerdegustation
in Obfelden
• Freitag, 20. Juni bis Sonntag,
22. Juni: der Küferweg am
Biomarché in Zofingen
• 6. bis 13. September und
13. bis 20. September 2008:
Wein und Brot, die Küferweg-
Toskana-Wochen. Es hat noch
wenige Plätze frei.
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Das neue Probierpaket »Levante«
Das Lächeln des Monastrell
Das neue Probierpaket bietet drei Weine aus dem Gebiet Levante. Levante (in spanischer Sprache »Sonnenaufgang«)
bezeichnet die südliche Ostküste der iberischen Halbinsel. Der herrlich saftige Rosado ist
eine Première aus den Bodegas Los Frailes bei Valencia. Vom Hochplateau um Yecla stammen die beiden
Rotweine, der fruchtige Valcorso (Stahltankausbau) und der würzige Estio (Fassausbau), beides ebenfalls
100-prozentige Monastrell-Gewächse.
Probier-Paket »Levante« bestellen:
Wir offerieren Ihnen je eine Flasche dieser drei Weine, zum Probierpreis von Fr. 32.– pro Karton plus
Fr. 9.50 Versandspesen.
Dieses Paket wird den Abonnentinnen und Abonnenten des Probe-Abos automatisch zugestellt.
Bestellungen nehmen wir gerne telefonisch, per Mail oder mit beigefügter Bestellkarte entgegen. Die Preise
gelten bis zum Erscheinen des nächsten Probier-Pakets.
Das besondere Angebot!
Efe Rosado 2007 DO Valencia
Bodegas Los Frailes
2007 – 75 cl – Fr. 12.80
Biokontrolle: ES-VA-AE
Valcorso 2006 DO Yecla
Bodegas La Purísima
2006 – 75 cl – Fr. 10.80
Biokontrolle: ES-MU-AE
Estio 2005 DO Yecla
Bodegas La Purísima
2005 – 75 cl – Fr. 12.80
Biokontrolle: ES-MU-AE
Fendant Mon puiné 2006, Marie-Thérèse Chappaz, Fully
Aus Rebberg und Keller der Walliser Spitzenwinzerin Marie-Thérèse Chappaz stammt der süffige, spritzige
Fendant Mon puiné (puiné bezeichnet der Zweitgeborene).
Karton à 12 Flaschen 50 cl: Fr. 153.60
Versandkosten: 1 bis 3 Flaschen Fr. 9.50; 4 bis 12 Flaschen Fr. 14.–; bis 47 Flaschen Fr. 25.–; über 48 Flaschen
gratis. Spezielle Konditionen für Säuliamt, Zug und Zürich.
Die Flaschenpost im Abonnement für sich und als Geschenk an andere
- Sie erhalten jährlich maximal 5 Probierpakete unaufgefordert zugestellt
- Das Set enthält 2 bis 3 Flaschen neuer Weine oder neuer Jahrgänge
- Die Pakete werden einzeln verrechnet und kosten zwischen Fr. 25.– und Fr. 55.– zuzüglich Versandspesen
von derzeit Fr. 9.50
Die Küferweg-Presse – Nummer 43 – April 2008
Herausgeberin: Weinhandlung am Küferweg, CH-8912 Obfelden.
Redaktion: Stefan Keller. Gestaltung: Matthis Beck. Druck: Engelberger Stans.
Telefon 043 322 60 00 – Fax 043 322 60 01 – weinhandlung@kueferweg.ch – www.kueferweg.ch
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