799 - Spittal an der Drau

18 Sport
Herbstrezept
„Gesundheitsbrioche“
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl, 1 Päckchen Germ, ca. 2 dl Milch, 80 g
Kristallzucker, leicht erwärmte Butter, 5 g Salz, 6 Eidotter,
1 Päckchen, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale
Einlage:
je 50 g Dinkelweizen, Walnusskerne, Sonnenblumenkerne
und Kürbiskerne
Zum Ausfertigen:
Butter und Mehl für das Blech, 1 Eidotter, Leinsamen
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen seidigen, festen Teig zubereiten
und diesen zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Dinkelweizen mit etwas Wasser aufkochen und 15
Minuten ziehen lassen, abseihen und gemeinsam mit
den Walnuss-, Sonnenblumen- und Kürbiskernen in den
Germteig kneten. Den Teig in zwei Hälften teilen, zu
Kugeln und anschließend zu länglichen Wecken formen.
Die geformten Wecken auf ein gebuttertes,
mehlbestaubtes Blech setzen und zugedeckt 30 Minuten
aufgehen lassen; mit Eidotter bestreichen, mit
Leinsamen bestreuen und abschließend der Länge nach
mitteltiefe Einschnitte machen. Die Brioche-Wecken
bei 190 Grad ca. 35 Minuten backen.
Gutes Gelingen
wünscht Ihr
Christopher Scheiber
Gastroleitung Drautalperle
Am Bahndamm 14
9800 Spittal an der Drau
Tel. 0676-6114977
restaurant@drautalperle.at
EC SV Spittal:
Eishockeyverein ist
„heiß aufs Eis“
Der EC SV Spittal/Drau absolvierte kürzlich seine
Generalversammlung, dabei wurde von den
Mitgliedern der neue Vereinsvorstand einstimmig
gewählt. Als Obmann fungiert in Zukunft
weiter der Unternehmer Manuel Lindner (ganz
links), stellvertretend steht Lindner ab sofort Ludwig
Zauchner (ganz rechts) zur Seite, der gleichzeitig
als sportlicher Leiter des Clubs fungiert, Zauchners
Vertreter ist Hannes Öhler. Rund um den EC SV
Spittal/Drau konnten von Lindner auch zahlreiche
Neuigkeiten vermeldet werden: So nimmt die
Kampfmannschaft heuer erneut an der höchsten
Kärntner Meisterschaft – der CHL – teil. Auf der
Kommandobrücke befindet sich ab sofort der neue
Headcoach Lenar Gelfanov. Der ehemalige Profi ist
im Besitz der A-Lizenz und leitet seit Oktober das
Training der Kampfmannschaft. Das zweite Team
des EC SVS spielt in der kommenden Spielsaison in
der Kärntner Liga und trifft dort im Lieserstädter
Hockey-Derby auf die Ultras. Insgesamt nehmen in
der neuen Saison sechs Spittaler Mannschaften an
der Meisterschaft bzw. an Turnieren teil, mehr als
60 Spieler sind derzeit beim Verein aktiv. „Unser
Ziel ist es, junge Spieler auszubilden, dort liegt unser
größtes Potenzial. In der Spielsaison 2011/2012
ist es erstmals gelungen mit einem Nachwuchsteam
an der österreichweiten Liga-Meisterschaft (Bundesliga)
teilzunehmen. Die U11 erreichte bundesweit
sogar Rang vier, noch vor dem großen KAC", berichtet
Lindner, der auch auf die finanzielle Situation
des Clubs stolz ist. So ist es in den letzten drei Jahren
gelungen, keinerlei Schulden aufzubauen. Im
Rahmen der Generalversammlung wurde auch Erich
Schimek (Dritter von rechts) geehrt. Der langjährige
Obmann ist zum „Ehrenpräsidenten“ ernannt worden.
Mit höchsten Vereinsehren wurde darüber hinaus
auch Karl Kreuzer (Zweiter von links) ausgezeichnet.
Positive Schlagzeilen lieferte im abgelaufenen
Winter auch die Sektion Eiskunstlauf. Bei den
Landesmeisterschaften konnten nicht weniger als
sieben Medaillen errungen werden.