GESTALTUnG im ALLTAG – Aller ART Blumen & mehr ...

GESTALTUnG im ALLTAG – Aller ART Blumen & mehr
Es grünt VORRAnG
Elsbeth Läuchli ist gelernte Floristin und Topfpflanzengärtnerin. Für sie ist klar, dass Blumen
und Pflanzen das Sortiment und die Aktionen in ihrem Geschäft „Aller ART Blumen & mehr“
in Olten in der Schweiz dominieren. Das Beispiel zeigt einmal mehr, wie sehr sich Stadtbewohner
für ein „lebendiges“ Sortiment in einem schönen Umfeld begeistern können.
Text: Carmen Hocker, Winterthur/CH Fotos: Sandro Battista
FüR BLUmEn
UnD PFLAnzEn
und blüht
Jetzt verkaufen Sie auch noch Möbel?“
bekam Elsbeth Läuchli zu hören,
als sie 2006 die ersten Kunden
in ihrem Fachgeschäft „Aller ART Blumen
& mehr“ in Olten begrüßte. Nein, diese
Absicht hatte die neue Besitzerin nicht.
Vielmehr gingen das Bett und andere Möbelstücke
im Laden noch auf die Vorbesitzerin
zurück, die das Geschäft immer
mehr in eine Wohnboutique verwandelt
hatte. Damit wollte sie ihren Kunden ein
Gefühl von Zuhause vermitteln und die
Blumen und Pflanzen im Wohnumfeld
zeigen. Doch bei den meisten Kunden stiftete
das mehr Verwirrung als Begeisterung.
Bei Elsbeth Läuchli sollte die Floristik
wieder Vorrang haben. Das Bett war
dann auch das erste Möbel, das nach der
Geschäftsübergabe weichen musste. Als
gelernte Floristin und Topfpflanzengärtnerin
wollte sie, dass es in ihrem Geschäft
im historischen Stadthaus „Schloss
Zielemp“ am Rande der Oltner Altstadt
wieder grünen und blühen sollte. Sie will
ihren Kunden den besonderen Stellenwert
von Blumen vermitteln. „Wer Wertschätzung,
Liebe und Freundschaft ausdrücken
möchte, kann dies mit Blumen am besten“,
ist sie überzeugt. „Für jeden Menschen
und für jeden Augenblick im Leben
gibt es die passenden Blumen.“
2010 ist von der englischen
gartenkultur inspiriert
Als gelernte Topfpflanzengärtnerin hat
Elsbeth Läuchli eine Vorliebe für Solitärpflanzen.
Ihr Ziel ist es, Pflanzen mit Gefäß
zu verkaufen. Deshalb präsentiert sie
jede Pflanze in einem ausgefallenen Gefäß,
das mit den Proportionen der Pflanze
und der Blüten- und Blattfarbe harmoniert.
Nur bei einer perfekten Wirkung sei
der Kunde bereit, etwas mehr für ein Gefäß
auszugeben. Damit die Freude lange
währt, gibt die Floristin Pflegetipps und
erzählt die eine oder andere Anekdote
zum Ursprung der Pflanze.
Um ihre Kundinnen und Kunden immer
wieder mit Neuem zu überraschen, überlegen
sich die Floristinnen von „Aller ART
Blumen & mehr“ jedes Jahr ein Thema,
das sie als Aufhänger für ihre Aktionen
nehmen. Für 2010 ließ sich das Team von
der Gartenleidenschaft der Briten inspirieren.
Motto: „The English garden year“.
Marketing
Das Team (v.l.n.r.): Inhaberin Elsbeth
Läuchli, die Floristinnen Stephanie Studer
und Daniela Diener und die Praktikantin
Natalie Spychiger.
Für das Osterfest 2010 haben die Floristinnen
die Nest-Symbolik aufgegriffen: als
kleine Heunester und große Weidennester
mit Füllungen aus Tulpen, Ranunkeln und
Schneeball. Kleine, erdig wirkende Harztöpfe
und rustikale Holzkisten unterstreichen
die Natürlichkeit der Floristik.
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Marketing
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Das Schöne an einem Themenjahr sei,
dass sich alle Mitarbeiterinnen einbringen
können. „Schon Monate im Voraus werden
Ideen gesammelt und besprochen,
man hat ein gemeinsames Ziel“, sagt Elsbeth
Läuchli. Der Einkauf im vergangenen
Jahr wurde bereits auf das englische Thema
abgestimmt: Rosenschachteln, Gartenschaufeln,
Schürzen, Teetassen und gerahmte
Rosenmotive greifen im Accessoires-Bereich
das Thema auf. Am Eingang
zieht eine englische Gartenlaube die Blicke
auf sich. Sie wurde von einem befreundeten
Gartenbauer und Künstler
selbst gefertigt. Eine Wand haben die Floristinnen
in Altrosa gestrichen und mit
einer Rosenbordüre verziert. Seit Jahresbeginn
liegt ein Flyer aus und weist darauf
hin, welche Höhepunkte auf die Kunden
warten: Eine Ranunkel-Woche im März,
eine Street-Party im April, ein Pfingstrosen-Wochenende
im Mai und natürlich
eine Woche voller Englischer Rosen im
Juni. Sogar der Jahrmarkt wird dazu genutzt,
die Kunden mit dem Jahresmotto
abzuholen. Da zu diesem Zeitpunkt Betriebsferien
sind, wird das gesamte Ladenlokal
ausgeräumt und für drei Tage in eine
„Chilbi tavern“ verwandelt – Chilbi ist das
schweizerdeutsche Wort für Jahrmarkt.
Auch für private Anlässe kann der Laden
mit Blick auf die Aare gemietet werden:
für Apéros, den lockeren Empfang von
Gästen, für Lesungen und kleine Konzerte
bis 40 Personen. Im Schnitt findet alle
zwei Monate solch eine Veranstaltung
statt. Auf Wunsch vermitteln die Floristinnen
einen Catering-Service.
kunden kommen, um
Blütenduft zu schnuppern
„Aller ART Blumen & mehr“ ist ein Magnet
für Leute aus der Region. Wer in Olten
einkauft, macht gerne noch einen Abstecher
in die malerische Zielempgasse am
Rande der Oltner Altstadt. Eine Mitarbeiterin
ist immer auch über Mittag im Geschäft,
da dann gerne Angestellte aus den
umliegenden Gassen vorbeischauen, um
ein wenig Blütenduft zu schnuppern und
manchmal auch einen Spontankauf zu
tätigen.
Neben Elsbeth Läuchli arbeiten im Geschäft
noch eine fest angestellte Floristin,
ab und zu eine Aushilfsfloristin und ein bis
Momentan steht ausnahmsweise ein größeres Möbel im Laden: ein hundertjähriges
Sofa im romantischen Laura-Ashley-Stil, das mit einem
Rosenstoff bezogen wurde. Anlass ist das diesjährige Motto „The English
garden year“, zu dem verschiedene Aktionen geplant sind.
Bei der Warenpräsentation legen die Floristinnen Wert auf Saisonalität.
Im Sommer sollen kühle Farben dem Auge Frische verschaffen, im Herbst
dagegen darf es farblich wärmer sein. Wenn der Laden morgens öffnet,
stehen Fertigsträuße in allen Preisklassen zur Wahl. Auch ein kostspieliger,
großer Strauß steht als Blickfang immer im Geschäft.
Doc-Martens-Schuhe im Schotten-Karo sind Ausdruck des Humors der
Floristinnen und stehen im Kontrast zur ansonsten eher lieblichen Interpretation
des England-Stils.

linke Seiite: Vor der Türe stehen nur Pflanzen für den Aussenbereich.
Darauf weisen die Floristinnen ihre Kunden auch hin – sonst kümmert
ein Vergissmeinnicht womöglich nach ein paar Tagen auf dem Esstisch
schon dahin.
rechte Seite: Seit letztem Herbst ist „Aller ART Blumen & mehr“ im
Internet präsent. „Ich hätte nie gedacht, dass wir auf unsere Website
solch eine Resonanz bekommen“ erzählt Elsbeth Läuchli. Ob sich diese
Investition für ein Blumengeschäft wirklich auszahlt, fragte sie sich
noch, als sie ihre Website in Auftrag gab. Komprimiert auf einer Seite
findet dort der Besucher alle wesentlichen Informationen. Der Schwerpunkt
liegt auf der Fotogalerie. „Unschuldsherzen“, „Zuckersüss“,
„Kontrastreich“... – alle Werkstück-Fotos tragen einen Titel. Auffallend
ist auch die Qualität der Fotos. Als Verfechterin guten Handwerks
beauftragte Elsbeth Läuchli einen Fotografen. Mittlerweile ist sie überzeugt,
dass eine Website für ein Blumengeschäft sinnvoll ist.
zwei Praktikantinnen, die in der kantonalen
Gartenbauschule Oeschberg eine Ausbildung
zur Floristin absolvieren. „Diese
Praktikantinnen bringen einen sehr guten
theoretischen Rucksack mit“, schwärmt
die Inhaberin. Während der ersten eineinhalb
Lehrjahre erhalten sie in Oeschberg
eine vielseitige, fundierte Ausbildung,
während der Betriebspraktika vertiefen sie
ihre Kenntnisse im Alltag und stehen dem
Geschäft ohne Unterbrechung zur Verfügung
– was vor allem in Stoßzeiten von
Vorteil ist.
Um sich und ihre Mitarbeiterinnen zu motivieren,
formuliert Elsbeth Läuchli Tages-
und Wochenziele. Ruhigere Zeiten nutzt
das Team, um die kommenden Projekte
vorzubereiten. Erfolgserlebnisse gibt es
somit auch an Tagen, an denen nicht so
viele Kunden in den Laden kommen.
Vertrauensverhältnis
zwischen Florist und kunde
In einer Stadt wie Olten mit rund 17 000
Einwohnern ist die Atmosphäre persönlicher
als in einer Stadt mit mehreren Hunderttausend
Einwohnern. Etwa die Hälfte
ihrer Kunden kennen die Floristinnen gut;
sie begrüssen sie mit Namen. So kann mit
der Zeit eine enge Kundenbindung wachsen.
Dennoch überraschend war ein Auftrag,
den „Aller ART Blumen & mehr“
letztes Jahr erhalten hat. Ein Kunde gab
Elsbeth Läuchli den Schlüssel zu seiner
Wohnung. Nach einer Trennung wünschte
er sich für sein Zuhause eine Veränderung.
Er sei für zwei Wochen in den Ferien
und vertraue darauf, dass sie mit Pflanzen
und Accessoires frisches Flair in seine
Wohnung bringen würde. Die Floristinnen
von „Aller ART Blumen & mehr“ bewiesen
Mut. Sie brachten nicht nur Grünendes,
sondern platzierten eine formschöne
Schale im Eingangsbereich für die Hausschlüssel,
arrangierten Kerzenständer und
rahmten Fotos, die im Schlafzimmer auf
dem Boden gelegen hatten. Ihr Mut zahlte
sich aus. Der Kunde bat sie, ihm noch einen
Maler zu vermitteln und dieses Jahr
gestalten sie in einem zweiten Schritt seine
Terrasse. Natürlich sind solche Erlebnisse
Ausnahmen. Aber sie beweisen, wie
groß das Vertrauensverhältnis zwischen
Florist und Kunde im Laufe der Zeit werden
kann. n
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