18 Uhr - SYLT life
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Als Ortshandwerksmeister war<br />
er Organisator der theoretischen<br />
Meisterkurse.<br />
In den Jahren 1938-48 verpachtete<br />
er seine Bäckerei an<br />
Alber Abeling senior mit Frau<br />
Willy Landmaack, den damaligen<br />
Obermeister der Innung<br />
und setzte sich in der 1938 erbauten<br />
Villa zur Ruhe.<br />
Sohn Albert – die Hoffnung<br />
des Unternehmens – starb<br />
1945 an der Front. Albert Abeling<br />
übernahm den Betrieb<br />
nochmals bis 1955.<br />
1955-1975<br />
Matthias und Toni Neubürger<br />
Matthias Neubürger, Schwiegersohn<br />
Abelings, hatte bei<br />
Erk Neubürger mit Kindern<br />
125 Jahre<br />
Ein erfolgreicher Handwerks- und Familien-Betrieb<br />
Nico Jacobsen gelernt und danach<br />
beim Schwiegervater als<br />
Geselle gewirkt. Nach der<br />
Meisterprüfung modernisierte<br />
er im Jahr 1958 den Betrieb<br />
komplett. Die Backöfen wurden<br />
auf Öl umgestellt. 1961<br />
wurde die Front des Hauses<br />
erneuert; 1968 der rückwärtige<br />
Trakt um Appartements erweitert.<br />
Der Betrieb wurde<br />
ständig auf den neuesten<br />
Stand gebracht. 1975 zog sich<br />
Matthias Neubürger als »Ehrenmeister«<br />
zurück; Sohn Erk<br />
übernahm das Ruder.<br />
1975-2008<br />
Erk Neubürger übernimmt das<br />
Geschäft in der 4. Generation;<br />
er wurde bereits als 25-Jähriger<br />
Bäcker- und Konditormeister.<br />
Er ist stark im Innungsleben<br />
engagiert, nimmt an<br />
Backausstellungen und Veranstaltungen<br />
teil. 1982 eröffnet<br />
Erk Neubürger eine Flialie in<br />
Wenningstedt; 1984 wird diese<br />
an Familie Ingwersen aus<br />
Morsum übergeben.<br />
2008-2011<br />
Im Januar 2008 wird der Betrieb<br />
von Erk Neubürger an<br />
Konditor- und Bäckermeister<br />
Klaus Funke und seine Frau<br />
Angelika übergeben. Qualitätsbewustes<br />
Arbeiten, sowie<br />
Rezepte nach alter handwerklicher<br />
Tradition sind für Klaus<br />
Funke selbstverständlich.<br />
Dies konnte er im Jahr 2008<br />
mit seinem Butterstollen unter<br />
Beweis stellen, der mit dem 2.<br />
Platz in Schleswig-Holstein<br />
prämiert wurde. Für Klaus<br />
Abeling war es die dritte Teilnahme<br />
an der Verbraucherprüfung<br />
und der zweite Vize-<br />
Titel. Weitere Goldpreise holte<br />
er mit dem Bauern- und<br />
Friesenbrot. Auch die leckere<br />
Sylter Bio-Roggenschrotstange<br />
entstand nach seiner Rezeptidee.<br />
Und noch mehr: Die<br />
Klaus Funke holte insgesamt 16 (!) Gold-Bewertungen.<br />
Unseren herzlichen<br />
Glu¨ckwunsch zum<br />
125-ja¨hrigen Jubila¨um.<br />
Wir bedanken uns fu¨r die gute<br />
Zusammenarbeit und wu¨nschen<br />
auch weiterhin �gute Fahrt�<br />
und alles erdenklich Gute!<br />
AUTOHAUS<br />
GEORG NIELSEN<br />
Industrieweg 17 · 25980 Sylt/Westerland<br />
Tel. 04651-82 120 · www.nielsen-renault.de<br />
Das Traditionshaus in der Maybachstraße – zentral gelegen<br />
Bäckerei Abeling backt aus<br />
»Meeresgemüse« ein würziges<br />
Algenbrot. Die Kunden stehen<br />
Schlange vor der Bäckerei<br />
Abeling, aber das wundert<br />
niemanden mehr, gilt sie doch<br />
als beste Bäckerei Sylts. Bäckermeister<br />
Klaus Funke bietet<br />
seinen Kunden jeden Tag eine<br />
große Auswahl an frischen,<br />
erstklassigen Backwaren. Begeisterte<br />
Post gibt es daher<br />
auch: »Also, ich bin gestern<br />
von Sylt zurückgekommen<br />
und mir fehlen die leckeren<br />
Kürbiskernbrötchen schon<br />
jetzt. Warum gibt es so etwas<br />
nicht bei uns?«<br />
gratuliert herzlich zum<br />
125-jährigen Jubiläum.<br />
Meisterbetrieb<br />
Telefon 88 92 300<br />
ISO 9001:2008<br />
Unsere herzlichsten<br />
Glückwünsche zum<br />
125-jährigen Jubiläum!<br />
Wir bedanken uns für die vertrauensvolle<br />
Zusammenarbeit und wünschen<br />
auch für die Zukunft alles Gute.<br />
Angelika und Klaus Funke hatten sich bei einem Erst-Besuch in den<br />
Betrieb «verliebt«. Sie sind froh, die Friesen-Bäckerei zu leiten.<br />
Sylt / Tinnum<br />
125<br />
und immer noch knusprig!<br />
����� �����������<br />
Tel. 04651 / 325 25<br />
Der Bäckerei Abeling unseren<br />
herzlichen Glückwunsch zum<br />
125-jährigen Jubiläum<br />
CAFÉ<br />
RESTAURANT<br />
WESTSTRANDHALLE<br />
LIST<br />
In der einmaligen Dünen land schaft von<br />
List liegt das nördlichs te Café-Res -<br />
taurant. Wir bieten Ihnen gutbürger liche<br />
regionale Küche sowie österreichische<br />
Spezialitäten. Zum Kaffee hausgebackener<br />
Kuchen.<br />
Unsere Terrasse lädt zum Verweilen ein.<br />
Wir gratulieren ganz herzlich zum<br />
125-jährigen Jubiläum und bedanken uns<br />
für die angenehme Zusammenarbeit.<br />
Auch für die Zukunft unsere besten Wünsche.<br />
Täglich ab 11 <strong>Uhr</strong> geöffnet · Küche durchgehend von 11.30 bis 22 <strong>Uhr</strong><br />
Weststrandhalle · 25992 List · Telefon 04651 / 87 02 66 · Fax 87 12 00<br />
Mobil 0170 / 24 80 078 · koenig@list-sylt.de · www.strandhalle.de
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