ABConcepts: Mehr Qualität bei weniger Kosten

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Mehr Qualität bei weniger Kosten
Reha KLINIK RODERBIRKEN setzt auf das Know-how von ABConcepts
Seit 2008 bietet ABConcepts allerhöchsten Qualitätsstandard im Verpflegungsmanagement
der Reha KLINIK RODERBIRKEN im rheinischen Leichlingen. Die Fachklinik der Deutschen
Rentenversicherung Rheinland hat sich auf die kardiologische Anschlussrehabilitation von
derzeit 240 Patienten spezialisiert. Dabei setzt die Klinik auf die langjährige Erfahrung des
Ratinger Unternehmens im Bereich zukunftsorientierter und individueller Lösungen in der
Gemeinschaftsverpflegung.
Aus wirtschaftlichen Gründen wurden in der Vergangenheit verschiedene Bereiche wie die
Gebäudereinigung ausgelagert. Für den Küchenbereich sollte kein vollständiges Outsourcing
erfolgen. „Wir haben damals ein Unternehmen gesucht, das unsere Küche fachlich führt“, erinnert
sich Verwaltungsdirektor Hansjörg Hüllbüsch. „Mit ABConcepts haben wir genau den
Dienstleister gefunden, der unseren sehr hohen Ansprüchen an eine externe Küchenführung
erfüllt. Wir wollten in erster Linie die Umsetzung der fachlichen Kompetenz von außen mit
unserem vorhandenen Personal in Einklang bringen. Das ist uns in hervorragender Weise
gelungen. Dabei setzen wir auf das Know-how aus Ratingen, die Erfahrung des externen
Verpflegungsmanagers vor Ort und unseres eigenen Küchenpersonals.“
Als Mann vor Ort fungiert Dietmar Kofler, der seit sieben Jahren für den Küchenbetrieb in der
Leichlinger Klinik verantwortlich ist. „Ziel unserer Bemühungen ist es, mehr Qualität in die
Verpflegung zu bringen, ohne den Kostenfaktor aus den Augen zu verlieren. Und bisher ist uns
dies hervorragend gelungen“, sagt der Verpflegungsmanager. „Gleich zu Beginn haben wir die
Abläufe innerhalb des Küchenbetriebes auf den Prüfstand gestellt und entsprechend optimiert.
Von Einkauf über Speiseplanung, Lagerhaltung und Hygienevorschriften bis hin zur
Einsatzplanung des Personals wurde alles grundlegend neu organisiert.“ Unterstützt wird der
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Kontakt für die Presse: der reporter Ŋ REDAKTIONSBÜRO HOLGER BERNERT Ŋ Auf dem Driesch 12a Ŋ 47199 Duisburg
Telefon 0 28 41 / 887 44 51 ⋅ Fax 0 28 41 / 887 44 52 ⋅ Mobil 0 171 318 87 15 ⋅ www.der-reporter.net ⋅ redaktion@der-reporter.net
© ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System GmbH Ŋ An der Pönt 47 Ŋ 40885 Ratingen
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Koch und Verpflegungsbetriebswirt in seiner täglichen Arbeit tatkräftig von seinen Kolleginnen
und Kollegen in Ratingen, die unter anderem für ernährungswissenschaftlichen Input sorgen.
Einmal in der Woche trifft sich Kofler mit dem Verwaltungschef der Klinik zum konstruktiven
Gedankenaustausch. Dort werden stets alle Maßnahmen besprochen.
Für Gunnar Altenfeld ist die langjährige Zusammenarbeit ein Indiz für den hohen
Qualitätsstandard des Unternehmens. „Wir konnten uns mit unserem bewährten Konzept bereits
drei Mal bei öffentlichen Ausschreibungen der Deutschen Rentenversicherung Rheinland gegen
namhafte Wettbewerber durchsetzen“, bringt es der geschäftsführende Gesellschafter auf den
Punkt. „Unser ganzheitliches Verpflegungsmanagement in der Reha KLINIK RODERBIRKEN
nehmen wir gerne als Vorzeigekonzept für andere Einrichtungen.“
Information: www.abconcepts.de
Bildunterschrift: Verwaltungsdirektor Hansjörg Hüllbüsch
(r.) informiert sich regelmäßig bei Dietmar Kofler in der
Küche der Reha KLINIK RODERBIRKEN
Quelle: Holger Bernert
Verantwortlich für den Inhalt: Thomas Beers, Telefon 0 21 02 / 20 78 68 0
Ratingen, 21. Januar 2015
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