Info PDF - Fillet of Soul
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Buffets<br />
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier. Ein Buffet stellt den idealen Rahmen für Ihre<br />
Feier in einer lockeren und kommunikativen Atmosphäre. Selbstverständlich stellen wir<br />
neben unseren Vorschlägen auch ein nach Ihren Wünschen ausgerichtetes Buffet<br />
zusammen.<br />
Classic Buffet<br />
Sidedishes<br />
FoS Brot<br />
verschiedene Sorten Butter, Olivenöl<br />
Vorspeisen<br />
Geschmorte Rote Bete mit Balsamico<br />
Marinierter Spargel mit Estragontomaten (saisonbedingt weiß oder grün)<br />
Gemischte Blattsalate mit Balsamicodressing<br />
Wiener Backhuhn mit Kart<strong>of</strong>fel-Gurkensalat<br />
Hausgeräucherter Kabeljau mit Brunnenkresse, Honigbirnen und Walnüssen<br />
Gefüllter Crêpe mit Graved Lachs, Dill und Pommerysenf<br />
Geflämmtes Rinderfilet mit getrüffelten weißen Bohnen und geröstetem Weißbrot<br />
Hauptgänge<br />
Kross gebratener Zander mit Paprikakürbis, gebackener Petersilie und Kernöl<br />
Rosa gebratenes Roastbeef mit geschmortem Wurzelgemüse, Stampfkart<strong>of</strong>feln<br />
und Sauce Bearnaise<br />
Desserts<br />
Schokoladenmalheur mit mariniertem Obst der Saison<br />
Appelcrumble mit Streuseln<br />
Quarkmousse mit Pfirsichmark & weißem Schokocrunch<br />
36,00 € pro Person zzgl. MwSt.<br />
Zum späterem Zeitpunkt<br />
verschiedene Sorten Weichkäse & Hartkäse,<br />
Grissinis, Früchtebrot, Chutneys & Feigensenf (zusätzlich 10,50 € pro Person)<br />
Oder ein deftiger Mitternachtssnack Sprechen Sie uns an.
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