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16 loKAlTErMin
los Morettos
das Feuer Spaniens erleben
Die spanische Küche blickt auf eine lange Tradition
zurück und wurde durch eine Reihe anderer
Völker beeinflusst. So haben Römer, Vandalen,
Westgoten und Mauren nicht nur Ihre Spuren
in den Bauwerken hinterlassen, sondern auch in
der Küche. Deswegen hat bis heute jede Region
Spaniens ihre eigenen Delikatessen und Lebensgewohnheiten.
Der absolute Exportschlager sind
die Tapas – kleine Gerichte, die meistens in Tonschalen
serviert werden und ein breites Spektrum
von verschiedenen Aromen anbieten. Der
Vorteil: Das vielfältige Angebot hält für jeden Geschmack
etwas parat und fördert die Geselligkeit
am Tisch.
Natürlich wird bei »Los Morettos« auch das spanische
Nationalgericht Paella angeboten. Die
Reispfanne mit Meeresfrüchten gehört zu den
Lieblingsspeisen der Deutschen und wird nicht
nur gerne im Spanien-Urlaub verzehrt. Dazu ein
leckerer Wein oder Sangria und einem schönen
Abend steht nichts mehr im Wege. Und daran ist
die Familie Moretto nicht unbeteiligt. Die herz-
liche Gastfreundschaft, das zuvorkommende
Umsorgtwerden und der warmherzige Umgang
durchbrechen selbst die dickste deutsche Eisschicht
und bringen das Feuer in die verschneite
Jahreszeit zurück.
Das Ladenlokal ist klein, aber gemütlich. Die
große Fensterfront lässt schon von draußen erahnen,
welch kulinarische Gaumenfreude im Inneren
wartet und die Dekoration ist rustikal,
aber ansprechend. Trotz weniger Tische, sind
auch größere Gesellschaften gerne gesehen, sie
sollten nur im Vorfeld angemeldet werden.
Die große Auswahl verschiedenster Tapas bietet
für jeden Geschmack das Richtige. Vom weltberühmten
Serrano-Schinken für Wurstgenießer
über eingelegte Sardellen und Garnelen für
Freunde der Meeresfrüchte bis hin zu vegetarischen
Kreationen, ist alles für moderate Preise
erhältlich. Natürlich wird der Abend am Besten
mit frischen Oliven und Brot mit Aioli eingeläutet.