Feinschmeckermenu bis zum 6.11.13 und ab 8.11.13 - Restaurant 181
Feinschmeckermenu bis zum 6.11.13 und ab 8.11.13 - Restaurant 181
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UNSER FEINSCHMECKER MENÜ<br />
1. April <strong>bis</strong> 17. Mai 2015<br />
TARTAR VOM SCHOTTISCHEN RÄUCHERLACHS<br />
Was<strong>ab</strong>i Crème Fraîche<br />
oder<br />
KARAMELLISIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE<br />
Gurken-Selleriesalat, Pomelo Vinaigrette<br />
SAFRANSCHAUMSUPPE<br />
Bruschetta von Kalamata Oliven<br />
RIGATONI IN CREMIGER TRÜFFELSAUCE<br />
DAS BESTE VON KALB & RIND<br />
geschmort & gegrillt<br />
Selleriemousseline<br />
sautiertes Frühlingsgemüse<br />
Rosmarinjus<br />
upgrade - gebratene Gänseleber on top - € 15<br />
oder<br />
ZUCCHINI BURGER<br />
langsam gekochte Tomaten-Olivenölsauce<br />
gebratene Auberginen, Raita<br />
ZART-BITTER SCHOKOLADENFONDANT<br />
Meersalzkaramell<br />
Haselnusskrokant<br />
Käsevariation<br />
€ 12<br />
€ 69 als 4-Gang-Menü ohne Rigatoni (inkl. Liftauffahrt)<br />
€ 85 als 5-Gang-Menü mit Rigatoni (inkl. Liftauffahrt)
APERITIF EMPFEHLUNG<br />
„<strong>181</strong> Dry“ € 9,50 | 0,1 l<br />
Apérol Sprizz oder Hugo € 8,50 | 0,1 l<br />
Cuvée Sekt, Schloß Vaux € 9,50 | 0,1 l<br />
Fruchtcocktail alkoholfrei € 5 | 0,1 l<br />
Bitte fragen Sie uns nach unserem Champagnerangebot!<br />
INTERNATIONALE WEINBEGLEITUNG<br />
Zu Vorspeise <strong>und</strong> Suppe<br />
2013 Pinot Grigio, Franz Haas, Südtirol, Italien<br />
€ 10,50 | 0,2 l Karaffe<br />
€ 38 | 0,75 l<br />
Zum Zwischengang<br />
2014 Riesling Gamla, Golan Heights Winery, Galiläa, Israel<br />
€ 11,50 | 0,2 l Karaffe<br />
€ 42 | 0,75 l<br />
Zum Hauptgang<br />
2013 Barbera D’Alba, Enzo Boglietti, Piemont, Italien<br />
€ 11,50 | 0,2 l Karaffe<br />
€ 42 | 0,75 l<br />
Zum Dessert<br />
Apfel Martini<br />
€ 9,50<br />
€ 35 als Weinbegleitung <strong>zum</strong> 4-Gang-Menü<br />
€ 42 als Weinbegleitung <strong>zum</strong> 5-Gang-Menü<br />
HAUSWEINBEGLEITUNG<br />
2014 Chardonnay del Salento „<strong>181</strong>“<br />
2013 Negroamaro del Salento „<strong>181</strong>“<br />
Haussekt <strong>zum</strong> Dessert<br />
€ 27 als Weinbegleitung <strong>zum</strong> 4-Gang-Menü<br />
€ 34 als Weinbegleitung <strong>zum</strong> 5-Gang-Menü<br />
Fragen Sie auch nach unserer umfassenden iPad-Weinkarte
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