Sunset Menu - Restaurant 181
Sunset Menu - Restaurant 181
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SUNSET MENÜ<br />
1. April 2015 bis 17. Mai 2015<br />
TARTAR VOM SCHOTTISCHEN RÄUCHERLACHS<br />
Wasabi Crème Fraîche<br />
oder<br />
KARAMELLISIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE<br />
Gurken-Selleriesalat, Pomelo Vinaigrette<br />
DAS BESTE VON KALB & RIND<br />
geschmort & gegrillt<br />
Selleriemousseline<br />
sautiertes Frühlingsgemüse<br />
Rosmarinjus<br />
oder<br />
ZUCCHINI BURGER<br />
langsam gekochte Tomaten-Olivenölsauce<br />
gebratene Auberginen, Raita<br />
ZART-BITTER SCHOKOLADENFONDANT<br />
Meersalzkaramell<br />
Haselnusskrokant<br />
€ 49 pro Person<br />
3-Gang-Menü<br />
(inklusive Liftauffahrt)<br />
Käsevariation<br />
€ 12
APERITIF EMPFEHLUNG<br />
„<strong>181</strong> Dry“ € 9,50 | 0,1 l<br />
Apérol Sprizz oder Hugo € 8,50 | 0,1 l<br />
Cuvée Sekt, Schloß Vaux € 9,50 | 0,1 l<br />
Fruchtcocktail alkoholfrei € 5 | 0,1 l<br />
Bitte fragen Sie uns nach unserer Champagnerauswahl!<br />
INTERNATIONALE WEINEMPFEHLUNG<br />
Zur Vorspeise<br />
2013 Pinot Grigio, Franz Haas, Südtirol, Italien<br />
€ 10,50 | 0,2 l Karaffe<br />
€ 38 | 0,75 l<br />
Zum Hauptgang:<br />
2013 Barbera D’Alba, Enzo Boglietti, Piemont, Italien<br />
€ 11,50 | 0,2 l Karaffe<br />
€ 42 | 0,75 l<br />
Zum Dessert<br />
Apfel Martini<br />
€ 9,50 | 0,1 l<br />
€ 24 zum 3-Gang-<strong>Sunset</strong>-Menü<br />
(glasweise)<br />
HAUSWEINBEGLEITUNG<br />
2014 Chardonnay del Salento “<strong>181</strong>”<br />
2013 Negroamaro del Salento “<strong>181</strong>”<br />
Apulien, Italien<br />
Ein Glas Haussekt<br />
€ 18 zum 3-Gang-<strong>Sunset</strong>-Menü<br />
(glasweise)<br />
Fragen Sie auch nach unserer umfassenden iPad-Weinkarte
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