Schulungsakademie Programm 2011 - Lattemann und Geiger ...
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1.9 Exzellenter Service am Gast<br />
# LG-1107<br />
1.10 Baristakurs mit dem deutschen Baristameister<br />
Thomas Schweiger # LG-1108<br />
Zielgruppe:<br />
Leitungen <strong>und</strong> Stellvertretungen von<br />
Cafeterien, Kiosken, Betriebskantinen<br />
<strong>und</strong> COFFEE friends-Shops<br />
Zielgruppe:<br />
Leitungen <strong>und</strong> Stellvertretungen von<br />
Cafeterien, Kiosken, Betriebskantinen<br />
<strong>und</strong> COFFEE friends-Shops<br />
Dauer:<br />
1 Tag<br />
Dauer:<br />
4 St<strong>und</strong>en<br />
Ziel:<br />
Vermittlung der Gr<strong>und</strong>lagen mit<br />
Fallbeispielen <strong>und</strong> Gruppenarbeit für<br />
die praktische Umsetzung<br />
Ziel:<br />
Mit mehr Fachwissen optimalen<br />
Kaffeegenuss servieren<br />
Referenten:<br />
intern – L & G<br />
Referenten:<br />
Thomas Schweiger<br />
Deutscher Baristameister – Green & Bean<br />
Inhalt:<br />
• Definition Service<br />
• Gr<strong>und</strong>lagen des Eindeckens,<br />
Anrichtens <strong>und</strong> Servierens<br />
• Bedienen, Verkaufen oder Beraten?<br />
– Tipps <strong>und</strong> Tricks<br />
• Umgang mit Reklamationen<br />
• Rollenspiele<br />
Inhalt:<br />
• Hygienestandards für Kaffeeautomaten<br />
• Kaffeesorten<br />
• Was sagt die Röstung aus?<br />
• Mahlgrad<br />
• Kaffee brühen, aber richtig<br />
Termin: 07. Juni <strong>2011</strong><br />
09.00 bis 16.00 Uhr<br />
Termin: 25. Januar <strong>2011</strong><br />
09.00 bis 13.00 Uhr<br />
Teilnehmerkreis:<br />
Kosten:<br />
Teilnehmerzahl:<br />
intern <strong>und</strong> extern<br />
250,- Euro<br />
min. 10; max. 20 Personen<br />
Teilnehmerkreis:<br />
Kosten:<br />
Teilnehmerzahl:<br />
intern <strong>und</strong> extern<br />
250,- Euro<br />
max. 10 Personen<br />
Veranstaltungsort: L & G Dienstleistungszentrum<br />
Dietmannsried<br />
Anmeldeschluss: 13. Mai <strong>2011</strong><br />
Veranstaltungsort: L & G Dienstleistungszentrum<br />
Dietmannsried<br />
Anmeldeschluss: 07. Januar <strong>2011</strong><br />
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