Der Sempachersee - Pro Sempachersee

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Die Fische im Sempachersee Die Fischerei am Sempachersee hat eine lange Tradition. So soll etwa die Familie Zwimpfer aus Sempach bereits über 500 Jahre ohne Unterbruch in der Fischerei tätig sein. Sie hat ihren Platz gut gewählt, gilt doch der Sempachersee als der Schweizer See, der einen der höchsten Hektarerträge überhaupt aufweist. Pro Jahr werden am Sempachersee durchschnittlich 60–80 Tonnen „Balchen“ gefangen. Diese Felchenart gehört zur Familie der lachsartigen Fische und ist der mit Abstand wichtigste „Brotfi sch“ der drei Berufsfi scher. Daneben sind auch Egli und Hecht von einer gewissen Bedeutung. Der einst häufi ge und von Gourmets geschätzte Edelkrebs ist aus dem Sempachersee weitgehend verschwunden. Die Fischer setzen den grössten Teil ihres Fangs in Restaurants und Geschäften der Region ab. Bei jedem Wetter frühmorgens auf dem See: Th omas Hofer aus Oberkirch ist einer der drei Berufsfi scher. Die Rotfeder gehört zu den karpfenartigen Fischen. In unserer Kultur werden diese als Speisefisch wenig geschätzt. Dafür haben sie eine wichtige Rolle im Kreislauf der Natur.
Alet Brachsme Seeforelle Hecht Balchen Rotauge Egli Edelkrebs
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