Reglement über die Nutzung der Marke natürlig vo do - natürlich vo do

2.1.2 Berechtigte LizenznehmerJuristische und natürliche Personen mit Sitz bzw. Wohnort im Inland sind berechtigt, einenNutzungsantrag zu stellen, wenn sie landwirtschaftliche Erzeugnisse herstellen, verarbeiten oderhandeln.2.1.3 Unverarbeitete Produktea. Unverarbeitete Landwirtschaftsprodukte (Beispiel: Milch, Eier, Getreide, Obst, Beeren) müssen zu80 Prozent der jährlich gehandelten Menge aus dem Inland stammen. Die restlichen 20 Prozentdürfen aus der Region bezogen werden.b. Bei nicht veredeltem Fleisch müssen folgende Fristen für den Aufenthalt der Tiere im Inland bzw.der Region eingehalten werden: Rinder, Munis und Ochsen mindestens das letzte Lebensjahr; Kühe, Schafe und Ziegen die beiden letzten Lebensjahre; Kälber, Lämmer und Gitzi ab dem 2. Lebensmonat; Schweine ab 30 kg Lebendgewicht; Geflügel ab Beginn der Mast.2.1.4 Verarbeitete Produktea. Bei verarbeiteten Milchprodukten (Beispiel: Käse, Butter, Jogurt, Quark) muss die Verarbeitung inder Region erfolgen und der Anteil der jährlich verarbeiteten Milch aus dem Inland mindestens 80Prozent betragen.b. Bei den übrigen verarbeiteten Produkten muss die Verarbeitung in der Region erfolgen. DieRohstoffe müssen mindestens zu 80 Prozent aus der Region und davon mindestens zu drei Viertelnaus dem Inland stammen.c. Bei einzelnen Gerichten in der Gastronomie muss der Anteil der Zutaten mindestens zu 80Prozent aus der Region und davon mindestens zu drei Vierteln aus dem Inland stammen.2.2 Gewinnungs- und Herstellungsmethodena. Landwirtschaftliche Produkte müssen in Betrieben gewonnen werden, die mindestens denökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) erbringen.b. Verarbeitende Betriebe verwenden Rohstoffe aus landwirtschaftlichen Betrieben mitökologischem Leistungsnachweis als Mindeststandard. Sie halten die Vorschriften derLebensmittelgesetzgebung sowie die Qualitätsvorgaben ihrer Branche ein.Version 1.0 – 1. Juli 2010