finden Sie die Sonderausgabe Großkältetechnik 2013 - Kälte Klima ...

Technik › Obstlagerungkühlzelle 30 (neuartig)Temp. Früchte beim Öffnen(an 3 Punkten): 1,46 °CAnzahl Kisten 10 (7 volle + 3 leere)Anfangsgewicht Datum 30.09.2010:2830 kg (-345 kg Tara) = 2485 kgEndgewicht Datum 15.04.20112792 kg (-345 kg Tara) = 2447 kgTage 197, Gewichtsverlust 38 kg nettoGesamtgewichtsverlust = 1,51 %kühlzelle 31 (traditionell)Temp. Früchte beim Öffnen(an 3 Punkten):1,46 °CAnzahl Kisten 10 (7 volle + 3 leere)Anfangsgewicht Datum 30.09.2010:2870 kg (-345 kg Tara) = 2525 kgEndgewicht Datum 5.04.20112824 kg (-345 kg Tara) = 2479 kgTage 197, Gewichtsverlust 46 kg nettoGesamtgewichtsverlust = 1,79 %= EXPERIMENTELLE 0,0077 % / Tag STUDIE = 0,23 EINES % / Monat NEUEN ENERGIESPARENDEN = 0,0094 LUFTKÜHLERS % / Tag = 0,28 FÜR % DIE / Monat LAGERUNG VONFRISCHOBSTBerechneter Gewichtsverlust:insgesamt, pro Tag und proMonat (Anfangsgewicht /-Endgewicht x 100)Anmerkung: Aufgrund derVerlagerung eines demVersuch unterworfenenProbestapels, mit Reibung derKisten an den anliegendenStapeln, war die Bewertungdes Gewichtsverlusts inRealzeit verfälscht, sodassgezwungenermaßen auf dieFormel mit zweimaligemAbwiegen zurückgegriffenwerden musste.Zum Abschluss der Analyse sind zwei die beiden untersuchten Kühlzellen betreffende Grafiken 6 und7 wiedergegeben, die, den 440 im Zeitraum vom 1.10. bis zum 2.11. durchgeführtenProbenmessungen entsprechend, die von den 8 Flügelradanemometern verzeichneteLuftgeschwindigkeit zeigen. Diese Fühler wurden an den folgenden Punkten angebracht:1: Kistenspalte (Position A4° - siehe Schema Abb. 5)2: Ansaugseite Ventilatoren (Wand an der Eingangstür)3: Seitlich „Fußleiste“ (3m von den Geräten entfernt)3,532,521,510,5Abb. EXPERIMENTELLE 6: Verteilung der Abb. STUDIE Luftgeschwindigkeit 6 – Verteilung EINES NEUEN der Luftgeschwindigkeit ENERGIESPARENDEN Kühlzelle 31 – Saugend in LUFTKÜHLERS Kühlzelle 31 – FÜR Saugend DIE LAGERUNG VONFRISCHOBSTwährend3sich die unbeständigsten und schwankendsten auf die Position „Seitlich Fußleiste“ beziehen.2,521,510,54: Rückwand der Zelle (symmetrisch zu Position 2-Ansaugseite Ventilatoren).00 50 100 150 200 250 300 350 400 450 50000 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500Abb. 7: Verteilung derAbb.Luftgeschwindigkeit7 - Verteilung derinLuftgeschwindigkeitKühlzelle 30 – Drückendin Kühlzelle 30 - Druckend1156In Abbildung 7 ist, analog zu dem, was wir für die saugende Kühlzelle gesehen haben, dieEntwicklung der Luftgeschwindigkeit in der druckenden Zelle wiedergegeben; im Einzelnen sind dieMittelwerte für den gleichen Zeitraum im folgenden aufgeführt:Serie1Serie2Serie3Serie4In den Positionen 1-4 wurden durchschnittlich folgende Luftgeschwindigkeitswerte gemessen:3,51: 0,5 2: 0,6 3: 1,3 4: 0,3 m/sDie konstantesten Werte sind die, die sich auf die Position an der Rückwand der Zelle beziehen,Serie1Serie2Serie3Serie4Grafiken 6 und 7 wiedergegeben, die, den440 im Zeitraum vom 1.10. bis zum 2.11.durchgeführten Probenmessungen entsprechend,die von den acht Flügelradanemometernverzeichnete Luftgeschwindigkeitzeigen. Diese Fühler wurden an denfolgenden Punkten angebracht:1: Kistenspalte (Position A4° - siehe SchemaAbb. 5)2: Ansaugseite Ventilatoren (Wand an derEingangstür)3: Seitlich „Fußleiste“ (3 m von den Gerätenentfernt)4: Rückwand der Zelle (symmetrisch zu Position2 - Ansaugseite Ventilatoren).In den Positionen 1 - 4 wurden durchschnittlichfolgende Luftgeschwindigkeitswertegemessen:1: 0,5 2: 0,6 3: 1,3 4: 0,3 m/sDie konstantesten Werte sind die, die sichauf die Position an der Rückwand der Zellebeziehen, während sich die unbeständigstenund schwankendsten auf die Position„Seitliche Fußleiste“ beziehen.In Abbildung 7 ist, analog zu dem, was wirfür die saugende Kühlzelle gesehen haben,die Entwicklung der Luftgeschwindigkeitin der drückenden Zelle wiedergegeben;im Einzelnen sind die Mittelwerte für dengleichen Zeitraum im folgenden aufgeführt:1: 0,4 2: 0,5 3: 1,1 4: 0,3 m/sWenn man die Mittelwerte dieses Zeitraumsanalysiert, kann man bestätigen, dass diebeiden Zellen das gleiche Geschwindigkeitsfeldaufweisen, d.h. die Kisten werdenKälte Klima Aktuell Großkälte 2013