Darmgesundheit in Puten- Ein Blick ins Innere - Aviagen Turkeys

Darmgesundheit - Ein Blick ins InnereEinführungEine effiziente Futterverwertung und-zerlegung in die einzelnen elementaren Bestandteile für eine optimaleAbsorption der Nährstoffe ist sowohl für das Mastergebnis als auch für das Wohlergehen und den Tierschutzentscheidend. Die Darmgesundheit, ein kompliziertes und komplexes Gebiet, das Ernährung, Mikrobiologie,Immunologie und Physiologie vereint, muss eine Schlüsselrolle spielen. Ist die Darmgesundheit beeinträchtigt,werden die Verdauung und die Nährstoffabsorption beeinflusst, was sich wiederum nachteilig auf dieFutterverwertung auswirken und somit zu einem wirtschaftlichen Verlust und einer höheren Anfälligkeit fürKrankheiten führen kann. Zudem heben neue Maßgaben bezüglich des Einsatzes von Antibiotika, sowie neueLeistungsziele zu Futterbedarf und Gewichtsentwicklung die Notwendigkeit eines besseren Verständnisses derDarmfunktion und Darmgesundheit hervor. Dieser Artikel beschäftigt sich mit der Darmgesundheit und stelltSchlüsselfaktoren heraus, die für die Entwicklung und Aufrechterhaltung einer optimalen Darmfunktion wichtigsind.Ein Überblick über den Darm und seine FunktionDer Darmtrakt eines Vogels ist ein spezieller Schlauch, der am Schnabel beginnt und in der Kloake endet. Dieprimäre Funktion des Darms ist die Verwertung und Verdauung des Futters in seine elementaren Bestandteile,um diese absorptionsfähig und für das Tier nutzbar zu machen. Der Darm lässt sich in 5 verschiedene Abschnittegliedern (Bild 1): den Kropf, Drüsenmagen, Muskelmagen, Dünndarm (Zwölffingerdarm, Jejunum und Ileum) undDickdarm (Blinddarm, Kolon und Rektum). Jede dieser Abschnitte hat eine spezifische Rolle imVerdauungsprozess und in der Nährstoffabsorption. Am Ende der Verdauung produzieren Puten zweiunterschiedliche Arten von Kot, den zäkalen und fäkalen, die sehr unterschiedlich aussehen (Bild 2).Bild 1: Der Gastro-Intestinal-Trakt (GIT) einer PuteFutter gelangt in Kropf und unterzieht sichbakterieller Gärungwesentliche Bakterienart istLactobacillusEnthält große Bakteriengemeinschaften, dieunverdauliche Pflanzenmaterial verarbeitetAlle 24-48 Stunden entleert und mit Inhaltendes Kolons wieder befülltBlinddarmK r o p fZwö l f f i n g e r d a r mI l e u mRektum andK l o a k eKörperöffnungKolonGeringe Verdauung/AbsorptionDrü s e n m a g e nJejunumNach dem Verlassen des Kolons wandern diefäkalen Pellets in die Kloake, wo sie mitHarnsäure vermischt werden und über die hintereKörperöffnung ausgeschieden werdenAbsonderung von Säuren –niedgriger pH-WertD ü n n d a r mMagenVerdauungsbrei des Magens wird mit Gallensalzen und Verdauungsenzymenvermischtchemische Verdauung und NährstoffabsorptionMechanische Zerkleinerung des FuttersNiedriger pH-Wert.Passagegeschwindigkeit durch den GIT: Feinkörniges Mischfutter oder Pellets mit niedriger Qualität benötigengeringe Zermahlung – Passagegeschwindkigkeit erhöht Harte oder grobgemahlene Pellets benötigen stärkere Zermahlung –Passagegeschwindigkeit verlangsamtFineGroße Oberfläche durch Zotten und Mikrovilli (siehe Bild 3)textur