Darmgesundheit in Puten- Ein Blick ins Innere - Aviagen Turkeys

Darmgesundheit - Ein Blick ins InnereGute Bewohner – Eine Welt zum EntdeckenDie Gemeinschaft an Mikroorganismen im Darm wird unterschiedlich bezeichnet: freundliche Bakterien, guteFlora, gute Mikrobiota. Es ist eine Gemeinschaft unterschiedlichster Bakterien, Pilze, Protozoen und Viren. Eswird geschätzt, dass die Bakterienzellen den Wirtszellen (Vogel) zahlenmäßig mit einem Verhältnis von ungefähr1:10 überlegen sind. Auch wenn moderne DNA-basierte Technologien ein präziseres Bild der im Darmvorhandenen Bakterienarten geliefert haben, ist eine Vielzahl an Darmbakterien noch immer unbekannt und nichtklassifiziert. Neueste Studien sagen, dass im Magen-Darm-Trakt von Vögeln schätzungsweise 640Bakterienarten leben. Die Fülle und Diversität der Mikrobiota variiert entlang des Magen-Darm-Traktes und in denRegionen, in denen weniger tolerierbare Bedingungen herrschen und in denen die Darminhalte nur kurzzeitigverweilen, leben weniger Bakterien. Im Allgemeinen wird angenommen, dass die Entwicklung der adultenDarmmikrobiota mit dem Schlupf beginnt, wenn Bakterien aus der Umgebung, dem Futter und durch dasPersonal aufgenommen werden. Der Kropf wird innerhalb von 24 Stunden schnell besiedelt. Nach einem Tagnach Schlupf sind ebenfalls der Ileum und der Blinddarm mit Bakterien besiedelt. Nach drei Tagen ist die Anzahlan Bakterien im Dünn- und Dickdarm um das 10-fache gestiegen. Innerhalb von zwei Wochen etabliert sich dietypische adulte Mikrobiota im Dünndarm und nach 30 Tagen ist ebenfalls die Flora im Blinddarm vollständigentwickelt. Die für die Entwicklung einer stabilen adulten Mikrobiota benötigte Zeit kann durch optimaleAufzuchtbedingungen und eine gute Futterqualität verringert werden.Schlüsselpunkte• Der Darm beinhaltet eine Vielzahl diverser Bakterien, Pilze, Protozoen und Viren.• Die Entwicklung der Mikrobiota im Darm beginnt mit dem Schlupf; Bakterien werden aus der Umgebung, demFutter und durch Menschen aufgenommen. Jeder dieser drei Bereiche kann die Entwicklung der Mikrobiota imDarm beeinflussen.Im Kropf lässt sich eine große Population an Lactobacilli finden. Diese Bakterien fermentieren das Futter undproduzieren Milchsäure, wodurch der pH-Wert im Kropf herabgesetzt wird. Im Drüsenmagen liegt ein äußerstsaures Milieu vor, das für die meisten Bakterien nicht geeignett ist. Auch der Magen besitzt ein saures Milieu,enthält jedoch eine beachtliche Anzahl an Lactobacilli, die hauptsächlich aus dem Kropf stammen. DieBakterienpopulation im Dünndarm umfasst hauptsächlich Lactobacilli, es kommen jedoch auch Enterokokken,E.coli, Eubakterien, Clostridien, Probionibakterien und Fusobakterien vor. Die Bakterienpopulation desDünndarms entwickelt sich mit steigendem Alter des Tieres, wobei sie im Allgemeinen bereits im Alter von zweiWochen relativ stabil ist. Im Blinddarm herrschen stabilere Bedingungen, wodurch eine Besiedlung vonlangsamer wachsenden Bakterien ermöglicht wird. Bei jungen Tieren dominieren im Blinddarm Lactobacilli,Colibakterien und Enterokokken. Im Alter von drei bis vier Wochen ist die adulte Flora im Blinddarm dann gutentwickelt und besteht aus Bacteroides, Eubakterien, Bifidobakterien, Lactobacilli und Clostridien.Die Rolle der intestinalen MikrobiotaIm Magen-Darm-Trakt gibt es zahlreiche Wechselwirkungen zwischen den Wirtszellen (Vogel), derDarmumgebung, den Bakterienzellen und den Futterbestandteilen. Diese Wechselwirkungen betonen diewichtige Rolle der Mikrobiota im Darm für die Gesundheit und das Wohlergehen des Wirts (wie oben diskutiert),auch wenn der exakte Prozess noch nicht vollständig verstanden ist. Die Bakteriengemeinschaft der intestinalen