Weiterlesen - Arosa Bergbahnen

BergrestaurantsNach drei "all-inclusive"-Sommer kann die Berggastronomieein positives Fazit ziehen. Die deutlichgesteigerten Gästeeintritte und Gästefrequenzenbrachten einen rund 15 % höherenGesamtumsatz, wenn auch auf verhältnismässigbescheidenem Niveau. Die Gästeströme konzentriertensich auf die beiden Betriebe Weisshorngipfelund Brüggerstuba entlang der Weisshorn-Bahn. Das Gleiche lässt sich auch von der Hörnlihüttesagen, deren Umsätze erfreulicherweisesogar noch stärker angestiegen sind. Die Kehrseitedieser Gästestrom-Konzentration bekam dieTschuggenhütte deutlich zu spüren. Aus betriebswirtschaftlichenÜberlegungen beschloss dasUnternehmen, den Betrieb nach dem Umbau imSommer 2004 während der Sommersaison nichtzu öffnen.Das Wintergeschäft verlief sehr erfreulich. Vorallem die Tschuggenhütte und die Brüggerstubakonnten gegenüber dem Vorjahr deutlich anUmsatz zulegen. Sie profitierten gegenüber denhöher gelegenen und den Witterungsbedingungenstärker ausgesetzten Bergrestaurants Weisshorngipfelund Brüggerstuba von einem "internen"Standortvorteil im Schneesportgebiet. DieTschuggenhütte und die Brüggerstuba bleibenbeliebte Treffpunkte von Schneesportlern undFussgängern aller Alterskategorien und sind vomDorf aus bequem und in kurzer Zeit erreichbar.Generell ist der Trend feststellbar, dass der Feriengastnebst dosierter sportlicher Betätigung vermehrtdie Gemütlichkeit in einem entspanntenAmbiente vor imposanter Bergkulisse sucht. DieseKombination sichert ihm abseits des hektischenAlltags voller Informationsflut den gewünschtenErholungseffekt.Wichtiges in KürzeSegmentberichterstattung - Bergrestaurants 2005/20062005/2006 in % 2004/2005 in %Ertrag Gastro 7’186 100.0 6’797 100.0Warenaufwand 1’653 23.0 -1’600 23.5Bruttogewinn I 5’533 77.0 5’197 76.5Personalaufwand -3’500 48.7 -3’365 49.5Sachaufwand -1’496 20.8 -1’464 21.5Deckungsbeitrag 537 7.5 368 5.412