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Ein Geschenk der Toskana Antinori Pèppoli – Aus Gutem Großes machen Den Grundstein für die 630-jährige einzigartige Weinbautradition der Familie Antinori legte Giovanni dei Piero Antinori im Jahre 1385 mit seinem Beitritt zur Arte Fiorentina dei Vinattieri, den Florentiner Weinherstellern. Heute wird Antinori von Marchese Piero Antinori geleitet, der wohl bedeutendsten Persönlichkeit der italienischen Weinwirtschaft. Auch die Töchter Albiera, Allegra und Alessia sind im Familienunternehmen aktiv und lenken gemeinsam mit ihrem Vater die Geschicke des Unternehmens. Über Generationen hinweg hat die Familie Antinori immer den Mut zu Innovationen bewiesen, ohne dabei den Respekt für die Traditionen zu verlieren. „Unsere Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Unternehmensphilosophie, sie haben jedoch nie unseren innovativen Geist gehemmt“, lautet das Credo Piero Antinoris. Sowohl in den Weinbergen als auch im Keller unternimmt das Haus Antinori schon seit vielen Jahrzehnten fortwährend erhebliche Anstrengungen, um die hohe Qualität der Weine weiter zu verbessern. Hierzu zählen neben der Auswahl von Klonen einheimischer und internationaler Rebsorten oder der Neu- 18 <strong>selexion</strong> anlage von Weinbergen auch die Techniken der Weinbereitung, Holzarten, Größe und Alter der Fässer oder die Veränderung des Alterungsprozesses auf der Flasche. Zu den Besitztümern der Familie gehören Weingüter in den besten Lagen der Toskana und Umbriens. Pèppoli ist ein wunderschönes Weingut inmitten des Chianti Classico mit einer langen Weinbautradition. Es liegt nur 5 km von Tignanello, dem wohl bekanntesten Weingut der Familie Antinori, entfernt. Von seinen insgesamt 100 ha sind 62 ha mit Reben bepflanzt. Die nach Ost-Nordosten ausgerichteten Weinberge verfügen trotz ihrer ungewöhnlichen Ausrichtung über ein ideales Mikroklima; sie befinden sich nämlich in einem kleinen Tal, das die Wärme gut hält. Der steinige und mineralhaltige Boden eignet sich hervorragend für die Erzeugung eines fruchtigen und lebendigen Sangiovese. Von dem Terroir und den besonderen Lagen von Pèppoli war der Familienrat von Antinori so begeistert, dass man es 1985 nach langen Verhandlungen nicht nur kaufte, sondern seitdem als eigenständiges Weingut fortführt. Antinori produziert auf diesem Weingut einen einzigen Wein, einen angenehm traditionellen Chianti Classico, der bis heute den Namen des Weingutes trägt. Der erste Jahrgang des Pèppoli Chianti Classico aus dem Jahre 1985 wurde 1988 präsentiert. Seither rechtfertigt dieser Wein Jahr für Jahr seinen Ruf als „Edel-Chianti“ und steht beispielhaft für das Credo von Antinori, das Piero Antinori wie folgt beschreibt: „Mit den Jahren haben wir gezeigt, dass man in Weinlese Antinori Pèppoli Chianti Classico D.O.C.G. (0,75 l) Typisch für einen Sangiovese dominieren im Duft reife Waldfrüchte, etwas Kirsche und eingekochte Pflaumen. Ein neunmonatiger Ausbau im Barrique verleiht diesem aus 90% Sangiovese und 10% Merlot komponierten Chianti viel Eleganz und Struktur. Der Pèppoli sollte jung genossen zu werden, wenn alle Aromen auf dem Höhepunkt sind. <strong>Ringeltaube</strong> Preis 13,99 € der Toskana und in Umbrien Qualitätsweine erzeugen kann, die auf internationale Anerkennung stoßen und über Eleganz und Feinheit verfügen, ohne ihren ursprünglichen Charakter einzubüßen.“
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